UNIVERSIDAD PEDAGOGICA NACIONAL FRANCISCO MORARAZAN

ESPACIO PEDAGOGICO: EDUCACION ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

SECCION: C
CATEDRATICO: MARK ANTHONY SARMIENTO

TRABAJO: REALIZACION DE MENU SEMANAL

ALUMNO: LUIS ADOLFO DOMINGUEZ ESCOTO

NUMERO DE REGISTRO: 801198818233

LUGAR Y FECHA: TEGUCIGALPA M.D.C. 14 DE NOVIENMBRE DEL 2021

 INTRODUCCION

Implementar un menú semanal es tener una guía de alimentación para cada día, es mantener un orden alimenticio para la familia. Saber
cuáles son los alimentos que se van a ingerir permite poder mantener el control sobre la cantidad de carbohidratos, proteínas y lípidos
que se le proporcionaran al cuerpo, caso contrario, la falta de un menú no permite llevar un control y semanalmente se pueden repetir
alimentos y consumir en exceso algún nutriente y creer que esta llevando una buena alimentación. Cabe señalar que en Honduras no es
muy común que las familias cuenten con un menú para cada semana. Sin embargo, la mayoría de instituciones de formación u ONG que
tienen personas internas, si cuentan con un menú, quizá por cuestiones administrativas y de costos, pero cuentan con un menú, quizá
necesiten su revisión para equilibrarlos y hacerlos más saludables. A continuación, se presenta un menú preparado personalmente y que
ya se ha puesto en práctica en mi familia a partir de los conocimientos adquiridos en este espacio de Educación Alimentaria y Nutricional.
 MENU SEMANAL

Tiempo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo Observació

de n
comida

Desayun -Café -café -Café con Leche café, pan -Café -Café, -Tomar un
o con pan leche. deslactosa vague con Plátano vaso con
-Yogur dulce da con huevo Frutas(zapot con agua es lo
con Frutas (piña, cereal y frijoles y e) y osmil mantequill primero
banano y Frutas papaya) granola mantequill a. que hago
manzana (papaya a cada
y mañana.
melón)

Meriend Guayaba Malanga Yogur Banano Tortilla Manzana. Licuado de Tomo

a cocida con piña alrededor
-Agua quesillo. de 6 vasos
con agua
al día.

Almuerz - Fajitas Pescado -Pollo -Tortas de Viseras -Sopa de La mayor

o Marmaon de res, frito guisado carne (hígado o res con: parte de
con pollo arroz con patata y molida, lengua de papas, este menú
y blanco y -Arroz con zanahoria. arroz con baca) con yuca, ya ha sido
ensalada ensalad vegetales. frijoles y verduras pataste, puesto en
verde. a verde. Ensalada de Refresco de ensalada guisadas y repollo, práctica.
pepino. albaricoque de arroz zanahoria,
Refresco Refresc remolacha elote. Todos los
de o de Refresco de Refresco de viernes o
naranja naranja albaricoque mora
 Refresco sados
de nance compro vi

Meriend Café con Café Tajaditas de Cubitos de Batido de Café con Pastelito Por lo
a galleta con plátano. Con piña. fruta. galleta de piña general
rosquill refresco de con acompaño
a. albaricoque refresco el refresco
de mora o el café
con algo
más, sea
pan o
galletas.

Cena Huevo, - Avena leche Jamón de Zanahoria Pinol leche

Frijoles Tortillas deslactosad pollo, , pataste y deslactosad Casamient
volteado con a. frijoles papa a y trozo de o (frijoles
s, quesillo enteros, sudadas pan tostado con arroz)
plátano al comal aguacate y con y un trozo
cocido y (no quesillo. mantequilla de pollo
queso. fritas) asado
con
chismol
 Tres experiencias de aprendizaje

➢ Aunque un producto sea muy bueno y necesario para la buena nutrición, eso no implica que tiene que estar
repetido dentro del menú todos los días, debe de balancearse o intercalarse el consumo de los alimentos.
El exceso de nutrientes es tan perjudicial como la falta de consumo de estos.
➢ Algunos alimentos son más recomendables en ciertas horas del día y no en otras, esto no solo es por
costumbre, sino que se trata de la hora del día o el momento en que el cuerpo puede asimilar de una mejor
manera los nutrientes. Por lo general las frutas son más recomendables por la mañana y las carnes al medio
día y esto es para una mejor asimilación de nutrientes y por estar más lejos de la hora de ir a dormir, ya que
acostarse a dormir con ciertos alimentos sin ser procesados en el cuerpo, puede ser no saludable.
➢ Incluir el agua dentro del consumo diario ayudará a una mejor digestión y asimilación de los alimentos.