LA PATRONA

CEVICHERÍA Y FRITANGERÍA

PEJERREYES EN ESCABECHE
PRUéBALOS SANDWICH BROASTER
Filetes de pescado, marinados en vinagre Pechuga de pollo apanada, pan brioche de la
acompañados de tostadas con ajo casa, lechuga, mix de repollo y zanahoria con
confitado, aceitunas verdes y perejil. salsa de la casa, acompañados de papas fritas.
$10.990 $10.990

SANDWICH DE PESCADO FRITO TACOS LA PATRONA

Pesca del día frita, pan brioche de Tabla con dos variedades de tacos, de res
la casa, papa de causa apanada, salsa con chicharrón y pollo broaster,
criolla, rocoto, cilantro, cebolla morada acompañados de salsa verde con aji oro,
y pimiento, acompañado de papas fritas. mayo de ajo y guacamole.
$10.990 $12.990

CEVICHERÍA FRITANGUERÍA
CEVICHE TRADICIONAL EMPANADAS FRITAS (6 UN)
Pesca del día, cebolla morada, pimentón ELIGE TU DUO FAVORITO
con maíz y camote. •Queso
$11.900 •Camarón queso
•Chupe de jaiva
CEVICHE PESCADO CAMARÓN •Machas queso
Pesca del día, camarón, cebolla morada, $12.900
en leche de tigre de ají amarillo o rocoto
con camote y maíz.
$13.900 CHORRILLANA DE FILETE SALTADO
Salteado de filete, cebolla morada,
CEVICHE MIXTO tomate y cebollín, sobre papas fritas.
Salmón, camarón, calamar, palta, cebolla $16.900
morada en leche de tigre tradicional con
camote y maíz.
CHORRILLANA DEL MAR
$14.900
Salteado de camarón, pulo y calamar con
pimentón y cebollín con un toque de crema
CEVICHE PATRONA de ají amarillo y soya sobre papas fritas.
Salmón, pulpo, ostión y camarón $16.900
apanado con cebolla morada en leche
de tigre de rocoto con camote y maiz.
$17.900 CHORRILLANA VEGETARIANA
Papas fritas, saltado de champiñones,
ERIZOS EN SALSA VERDE pimentón, cebollín, tomates y cebolla
Acompañados de salsa verde al cilantro, morada condimentada con soja, salsa
limón y leche de tigre de rocoto. de ostras y jengibre.
$15.990
$13.990

CONCHAS DEL PACÍFICO OSTIONES A LA PARMESANA

Ostiones, piure, erizos, con salsa verde, 7 ostiones media concha gratinados con
leche de tigre de piure y perejil en cama queso.
de hielo. $10.900
$12.990

CAMARONES CRISPY
CEVICHE NIKKEI
10 langostinos apanados fritos con salsas
Salmón, palta, cebolla morada en leche
de la casa.
de tigre nikkei con aceite de sésamo,
$10.900
cebollin y ciboulette.
$13.900
CANASTA BROASTER
CEVICHE DE PIURE Cubos de pollo frito con salsa picante
$10.900 y agridulce.
$9.900

PESCA DEL DÍA FRITA

Cubos de pescado frito con salsas de

Causas patrona
la casa.
$9.900

TABLA LA PATRONA
CAUSA ACEVICHADA Ostiones a la parmesana, cubos de
Papa amarilla, rellena con palta y camarón, pescado frito, camarones apanados,
cubierta con ceviche del día. tentáculos de pulpo grillado y
$11.900 papas semilla al ajillo.
$29.900
CAUSA DE POLLO
Puré papa amarilla, rellena pollo
desilachado, cebolla morada, palta, PIQUEO DEL MAR
ciboulette y mayonesa de ajo. Ceviche tradicional, pulpo al olivo,
$9.900 tiradito del día en salsa kikkei, causa
de pollo, y copón de leche de tigre.
$24.900

ESPECIALIDADES
PULPO A LA PARRILLA AJÍ DE GALLINA
Tentáculos a la parrilla con salsa de Deshilachado de pollo en crema de ají
olivo y papas al ajillo. amarillo acompañado de arroz blanco.
$14.900 $10.900

POLLO BROASTER ARROZ CON MARISCOS

Trutro corto frito, acompañado con Salteado de arroz con camarón, pulpo
papas fritas y arroz con salsas de la casa. y calamar en salsa cremosa de ají
$10.900 amarillo, con arverjas y conchas.
$12.900
PESCADO FRITO
Pesca del día frita, acompañado
FILETE SALTADO
de arroz verde y ensalada chilena.
Con cebolla morada, tomate y
$10.900
cebollín, acompañado de arroz
y papas fritas.
POLLADA $13.900
Pollo rebozado en especias, frito
acompañado de papas semillas y
TALLARÍN SALTADO
ensalada criolla.
VEGETARIANO
$10.900
Tallarines saltados con champiñones,
pimientos, cebolla morada, cebollín y
PASTA CON FILETE tomate, condimentados con salsa de
SALTADO ostras, soja y jengibre.
Pasta con fettuccini a la huancaina $11.990
con filete saltado.
$14.990
GRAN PAILA MARINA
LA PATRONA
ENSALADA DEL MAR Caldo con conchas, pescado,
Mariscos y trozos de pescado camarones y verduras.
apanados, lechuga costina,
$15.990
cebolla morada, pepinos, apio y
pimientos con salsa tártara.
$11.990 EL PATRÓN
Lomo vetado de 300gr. a lo pobre.
$14.990

ACOMPAÑAMIENTOS
ENSALADA MIXTA ARROZ VERDURAS SALTEADAS PAPAS FRITAS
Con lechuga, tomate $2.990 Mix de verduras de la $3.990
y palta. estación condimentadas
$4.990 con soja.
$3.990

SUSPIRO PATRONA
Cremoso de leche con
merengue al oporto.
$4.900
POSTRES
TORTA DE CHOCOLATE
Humedo biszcocho de
chocolate, con crema de
nutella y manjar con
salsas de berries.
$4.900
HELADO GRATINADO CREMA VOLTEADA
Helado de pistacho Aromatizada a la
gratinado con merengue naranja con salsa de
patrona y salsa de frutos rojos y crema.
berries. $4.900
$4.900