PIQUEOS

ALITAS BBQ Camarones o filete

8 alitas cubiertas de nuestra
salsa BBQ hecha en casa.
Puedes pedirlas picantes.
$7.900
Calamares apanados
10 anillos de calamar apanados en
panko acompañados de nuestra
salsa tártara de la casa.
al pil-pil
Camarones o trozos de filete
salteados al ajillo, vino blanco
y cacho de cabra.
$12.900
Camarones
panko
8 camarones apanados en
panko y fritos acompañado
de nuestra salsa de mango.

$8.600 $7.900
Pulpo y gnocchis
Trozos de pulpo apanados o
salteados acompañados de gnocchis
Tiradito de con mantequilla, ajo y queso cabra

salmón o atún fundido.

$12.900
Finos cortes de pescado
con un dressing de soya,
jengibre y aceite de sésamo,
mariscos criollos
acompañado de Mix de mariscos y pesca
mayo spicy. del día, fritos en batido de
cerveza negra con una base
$8.900 de lechuga y salsa criolla de
cebolla y cilantro,
acompañado de
Ravioles veganos mayonesa picante.
Frescos ravioles veganos $9.900
acompañados de pomodoro
y cubos de queso vegano Mini empanaditas
$10.900 de horno
4 Mini empanaditas de horno:
- Mechada
- Verduras
Bastones veganos - Camarón queso
- Napolitana
Bastones de queso vegano
apanados en panko con $6.200
shutney de arándanos e higos.
$8.500
SANDWICHEriA

COLOSO
Hamburguesa de vacuno
acompañada de lechuga,

tomate, cebolla morada,
pepinillo, cheddar, tocino y
mayo spicy con papas a
elección.
$8.900
RAPPER
Hamburguesa de vacuno
acompañada de base mix
o berros, queso azul,
champiñones asados y
cebolla caramelizada con
salsa de queso azul y
papas a elección

carranza
Hamburguesa de betarraga
$10.900

con porotos negros

acompañada de berros,
tomate cherry confitado,

pimentones asados, queso
vegano y suave alioli al ajo
de la casa con papas
a elección.
$9.900
Duprat
Salmón ahumado con base de 
mizuna o rúcula, pepinillos y una
pasta de queso crema al eneldo y
papas a elección. Opcional
puedes agregar alcaparras.

$11.900

Mocha
Tapapecho desmechado en
cocción lenta al BBQ
acompañado de cebolla 
caramelizada con mix de hojas 
verdes, queso mantecoso
fundido y dressing de la casa
con papas a elección.
$8.500
 Ensaladas
& menú de niños

MEDITERRÁNEA
Mix verde, queso azul, César
manzana verde, tomate cherry César de pollo o camarón,
confitado, salmón ahumado y mix verde, queso parmesano
dressing yogurt ciboulette.
y crutones con dressing césar
o yogurt ciboulette y
$9.900 hoja de palta.

$9.600

Del huerto
Mix de hojas verdes, betarraga,
coleslaw y champiñones asados. Del mar
Cubitos de atún, rúcula,
$9.900 espinaca baby, berros,
arándanos, queso
parmesano con dressing
mostaza y miel.

$10.500
Vegan
Mix verde, rabanito, brócoli,
manzana verde, portobello,
salsa de maracuyá y cubos de
queso vegano.

$9.500 Tradicional
Lechuga, tomate,
pepino y palta.

$3.500

salsa a elección
$1.900
- Cheedar - Yogurt ciboulette
- BBQ - Salsa de mango
- Mayo spicy - Mayo al ají
- Salsa tártara - Mayonesa vegetal
- Dressing de la casa
 del mar
al plato
CEVICHE
DE PESCA DEL DÍA
Pesca del día con leche de tigre,
cebolla morada, cilantro,
pimentón acompañado
de mix de papas chip. CHUPE DE
JAIBA
Ají opcional

$10.900
Nuestro chupe de jaiba
servido en librillo de greda
recién sacado del horno.

$10.900
CEVICHE
Thai salmón
y camarón
Salmón y camarón con leche
de coco, curry amarillo,
pimienta y cubitos de mango
o manzana verde, Tartar de
acompañado de chips de
papas. Ají opcional. salmón
$12.200 Fresco filete de salmón
acompañado de mayonesa,
ciboulette, cebolla morada,
alcaparras y
CEVICHE con tostadas.

Al estilo peruano $11.900

Pesca del día con leche de
tigre, cebolla morada, cilantro,
maíz cancha, choclo peruano,
acompañado de papas chip
mixta.
$11.900 $1.990 adicional
camarón o atún
 del mar
al plato

Paila marina
Hecha con productos del día.
Machas, almejas, camarones,
choritos y pesca del día,
todo con un caldo de
mariscos frescos. Machas
$13.900 Parmesanas
Farito
Frescas machas del día
acompañadas de queso

Tabla de parmesano, crema, vino blanco

mariscos
y eneldo.

Mix de mariscos al pil-pil,

$13.900
degustación de ceviches,
machas a la parmesana,
ostiones y camarones
ecuatorianos en panko,
acompañados de salsa de
maracuyá al merkén.
$23.900 OSTIONES
PARMESANOS
Exquisita preparación

Farito Bowl clásica de frescos ostiones

a la parmesa.
Bowl base de arroz o humus de $14.900
betarraga, con atún, salmón
y camarón, mayo spicy, pepino,
palta, cebollín, zanahoria,
rabanitos y sésamo
con un toque de mango o piña.
Acompañado con coleslaw,
soya, limón y naranja.

$10.900
 Fondos
ATÚN & COCHAYUYO
Atún en costra de cochayuyo o
sésamo acompañado de papa 
Merluza austral
dauphinoise y reducción de
Merluza del día a la
mantequilla acompañada
acetó balsámico. 
de panaché de verduras.
$12.900
$13.900

Entraña Bife chorizo

Entraña acompañada de puré Lomo vetado acompañado
picante con salsa de vino y de pastelera de choclo y
aceto balsámico. salsa de berries.
$13.900 $12.900

Menú de niños
Salchichas, pollo o nugget de
pescado acompañado de arroz
o paarópas fritas.
Hamburguesa queso cheddar,
palta o sola con papas fritas.
Pulpo parrillero
Pulpo a la parrilla
preparado en su tinta con
limón y ají verde.

$6.900 $15.900

salsa a elección acompañamientos

$2.500 $3.500
- Salsa de camarón - Risotto de champiñón 
- Salsa a la pimienta con - Risotto de camarón
champiñón - Risotto de queso pamesano y cilantro
- Puré de palta
- Salsa de portobello
- Arroz blanco 
- Papas chip surtidas 
- Papas rústicas 
- Puré picante
- Papas fritas
 especialidades
DEL CHEF
MINI ALBÓNDIGAS
8 mini albóndigas con salsa de
tomate y ricotta de la casa, 
acompañadas de pan baguette. Tabla de res
Entraña, bastón de lomo
$6.900 vetado, 6 unidades de
alitas de pollo salsa BBQ,
librillo de vacuno y 
champiñon al pil-pil,
longanicillas, acompañado
de papas chip o nachos y
Rollitos de arroz salsa de guacamole.

6 unidades de rollitos de arroz $23.900

rellenos de camarón apanado
con cilantro, queso crema,
Nachos rancheros
menta, lechuga y salsa ponzu.

$6.900 Nachos
mexcanos con
Nachos rancheros
Nachos mexicanos con salsa
salsa cheedar, cheedar, tocino y
tocino y guacamole.

Tartar de res guacamole $7.900

Filete de res cortado a cuchillo
$5.900
acompañado de mayo, cilantro, 
cebolla, pepinillo y ají y
tostadas.

$11.900
Desde el monte
Papas fritas con carne
Papas Farito picada, salsa sour creme,
salsa cheddar, tomate y 
Papas rústicas,
cebollín.
tomate cherry confitado,
champiñones salteados y $11.900
cebollín, acompañado de
cubos de queso mantecoso.

$9.900
 POSTRES
CRÊME BRÛLÉE
Tradicional postre de crema de Celestino Farito
leche y vainilla horneada. Panqueque mix dulce de
leche con nutella
$4.900 acompañado de helado
vainilla y chocolate

$4.900

Frutas de Cheesecake
la estación Delicioso cheescake de frutos
Frescos mix de frutas
rojos con salsa maracuyá,
de la estación.
nutella y arándanos.
$4.500
$4.900

Volcan de chocolate
Exquisito bizcocho de sabor
intenso con chocolate derretido
de su interior.
Pie de Limón
Clásica tarta de limón
$4.900 con merengue

$4.900
Copón de Helado
Copa de helado de
chocolate y vainilla

$4.900
3 leches
Brownie de Maravillo postre de bizcocho
bañado con tres tipos
chocolate de leches.

Clásico bizcocho $4.900

con sabor intenso a
chocolate.

$4.900
 ParaTomar

BEBIDAS JUGOS
Bebidas variedad $ 2.200 PULPA 500 $ 3.900
Red Bull $ 2.200 Frutilla, frambuesa, melón,
chirimoya, mango, maracuyá.

NATURAL
Agua Mineral Piña
$ 3.900

Porvenir con y sin gas $ 2.000

Limonadas Té & Café

Café express $ 2.100
Limonada tradicional $ 3.600
Limonada menta / jengibre $ 3.900 Café americano $ 1.900
Limonada berries $ 3.900 Café cortado $ 2.600
Té $ 1.200
Agüitas $ 1.200

CERVEZAS
SCHOP 500 cc ESPECIAL
Royal Guard $ 4.900 botella 355 cc
Royal Guard Pacific IPA $ 4.900 Kunstmann $ 3.900
Lager, Sin filtrar, Torobayo,
PREMIUM botella 355 cc Miel, Bock
Royal Guard Lager $ 3.800 Austral $ 3.900
Royal Guard Smooth Lager $ 3.500 Lager, Calafate, Patagonia
Royal Guard Pacific Ipa $ 3.500 Szot $ 3.800
Heineken $ 3.500 Dolbek $ 3.800
Sol $ 3.500 Lager, Ale, Maqui
Coors $ 3.500
Guayacán $ 3.900
Blue Moon $ 3.900 Golden, Ale, Pale Ale, Stout

SIN ALCOHOL botella 355 cc botella 500 cc

Heineken 0.0 $ 3.300 Austral Torres del Paine $ 5.500
Kunstmann $ 3.400

VASO MICHELADO 200 cc

Michelada $ 1.000
Chelada $ 1.000
Clamato $ 1.500
 DESTILADOS
VODKA GIN
  
   

Wyborowa Beefeater Pink $ 5.500
· corto $ 3.900
Beefeater Dry $ 5.900
· combinado $ 4.900
Beefeater Dry con pulpa $ 6.200
Absolut Original
de maracuyá, red bull
· corto $ 4.500
yellow o sandía
· combinado $ 5.500
Beefeater 24 $ 6.900
Absolut Sabor
· corto $ 5.200 Monkey 47 $ 11.900
· combinado $ 6.200
Absolut Elyx
FERNET
Branca
· corto $ 5.900
· corto $ 3.100
· combinado $ 6.900
· combinado $ 4.100

PISCO RON
  

   


Mistral Ice
Havana Club Especial
· botella 275 cc $ 3.000 $ 3.900
· corto
Mistral 35º · combinado $ 4.900
· corto $ 3.100 Havana Club 3 años
· combinado $ 4.100 · corto $ 4.500
Tres Erres 40º · combinado $ 5.500
· corto $ 3.500 Havana Gran Reserva
· combinado $ 4.500 $ 4.900
· corto
Mistral 40º · combinado $ 5.900
· corto $ 4.000 Havana Club 7 Años
· combinado $ 5.000 · corto $ 5.900
Tres Erres 1928 40º · combinado $ 6.900
· corto $ 5.100 WHISKY (corto)
Pacto Navío
· combinado $ 6.100 Ballantine’s Finest
· corto $$ 8.200
5.400
Mistral Noble 40º combinadoHard Fire
Ballantine’s
· $ 9.200
5.700
· corto $ 6.000 Ballantine’s Finest 12 $ 5.900
· combinado) $ 7.000
Jameson Irish Whiskey $ 6.000
Mistral Gran Nobel
$ 6.500 Chivas Reagal 12 Años $ 7.900
· corto
· combinado $ 7.500 Chivas Extra $ 8.900
The Glenlivet Founders $ 9.200
SHOTS Reserve
Mistral Fire $ 3.100 Chivas 18 Años $ 14.500
Absolut Extrakt $ 3.900
Cucaracha $ 3.900
Licor de café y tequila
Tequilazo $ 3.900
Limón y sal
Ramazzotti Spritz
Cocktails
$ 5.300 Mojito $ 5.900
Ramazzotti, limón, Ron Havana Club 3 años, menta,
espumante Viñamar Brut jugo de limón, azúcar y
y Ginger Ale. jugo de sabor.
$ 5.900
Ramazzotti Rosatto $ 5.300 Mojito Fruit
Ramazzotti, jugo de limón, Vodka Wyborowa, menta, limón,
limón, espumante Viñamar Brut jugo de limón, azúcar y
y agua tónica. jugo de sabor.
$ 5.900
Tequila Margarita $ 4.900 Mojito Fancy
Tequila Olmeca, jugo de limón, Espumante Viñamar Brut,
y triple sec. menta, limón y azúcar.
Tequila Berries $ 4.900 Mojito Fashion $ 5.600
Tequila Olmeca, jugo de limón, Vodka Absolut sabor, menta,
Triple Sec, azúcar y sal. jugo de limón, azúcar y soda.
Tequila Sunrise $ 4.900 Sangría $ 5.900
Tequila Olmeca, jugo de naranja Cabernet Sauvignon Leyda
y granadina. Reserva, jugo de naranja y
manzana.
Daiquiri $ 4.900
Ron Havana, jugo de sabor, Cosmopolitan $ 4.900
jugo de limón y triple sec. Vodka Absolut Citron,
jugo de limón, triple sec y
Caipiriña $ 4.900
jugo de arándanos.
Cachaça, limón de pica y $ 4.900
azúcar. Piña Colada
Ron Havana Club 3 años, Malibú,
Caipiroska $ 4.900
crema de coco y jugo de piña.
Vodka Wyborowa, limón de pica
y azúcar. Bloody Mary $ 5.500
Vodka Absolut, jugo de tomate,
Caipirísima $ 4.900
salsa de Tabasco, pimienta,
Ron Havana, limón de pica
salsa inglesa y apio.
y azúcar.
Tom Collins $ 4.900 Manhattan $ 5.600
Whisky Ballantine’s,
Gin Beefeater, jugo de limón
Martini Rosso, marrasquino y
y soda.
amargo de angostura.
John Collins $ 4.900
Whisky Ballantine’s,
Negroni $ 5.100
Martino Rosso, Gin Beefeater,
jugo de limón y soda.
Campari.
Clavo Oxidado $ 5.900
Whisky Ballantine’s, Drambuie,
Moscow Mule $ 6.200
Vodka Absolut o Gin Beefeater,
clavo de olor y marrasquino.
limón, ginger beer y menta.
Old Fashioned
Whisky Jameson, marrasquino,
granadina, jugo de piña y naranja.

TRAGOS DE LA CASA
Mint Pink $ 5.300 Blueberries Fresh $ 5.300
Gin beefeater pink, jugo frutilla, Vodka Wyborowa,
jugo naranja, jugo limón y menta. espumante Viñamar Brut,
jugo de arándano, limón y
Tropical Fruit $ 5.300
azúcar.
Pisco Tres Erres, jugo de mango,
jugo de maracuyá y azúcar. Orange Blue $ 5.300
Absolut Blue, jugo de
Coconut $ 5.300 maracuyá, jugo de naranja,
Ron Havana, leche de coco, azúcar y albahaca.
jugo de melón y azúcar.
 Vinos
ESPUMOSOS MERLOT
Viñamar Brut $ 16.300 Leyda Reserva $ 14.900
Viñamar Unique $ 17.900 Castillo de Molina Reserva $ 17.900
Viñamar Ice $ 18.900 Tarapacá Gran Reserva $ 19.600
Mumm Extra Brut $ 20.900
CARMENERE
SAUVIGNON BLANC Leyda Reserva $ 16.300
Leyda Reserva $ 16.300 Castillo de Molina Reserva $ 16.500
Castillo de Molina Reserva $ 17.900 Tarapacá Gran Reserva $ 19.600
Tarapacá Gran Reserva $ 19.600
SYRAH
CHARDONNAY Leyda Reserva $ 16.300
Leyda Reserva $ 16.300 Castillo de Molina Reserva $ 17.900
Castillo de Molina Reserva $ 17.900 Tarapacá Gran Reserva $ 19.600
Tarapacá Gran Reserva $ 19.600
CABERNET SAUVIGNON
COPA DE VINO Leyda Reserva $ 16.300
Leyda Reserva Cepas $ 4.900 Castillo de Molina Reserva $ 17.900
Tarapacá Gran Reserva $ 19.600
1865 Gran Reserva $ 27.400

Sangría Sidra
Sangría Épica botella 750 cc $ 14.600 Cygan botella 275cc $ 4.500

Aperitivos
Pisco Sour $ 4.100 Amaretto Sour $ 3.700
Pisco Tres Erres 35°, Amaretto, jugo de limón, naranja.
jugo de limón y azúcar.
Whisky Sour $ 4.300
Pisco Sour Menta/Jengibre $ 4.800 Whisky Ballantine’s, jugo de limón
Pisco Tres Erres 35°, y azúcar.
jugo de limón, azúcar, menta y
Vaina $ 4.700
jengibre.
Oporto, coñac y crema de cacao.
Pisco Sour Ají $ 4.800
Pisco Tres Erres 35°,
Martini Seco $ 4.500
Martini Dry, Gin Beefeater y
jugo de limón, azúcar y ají.
aceituna verde.
Pisco Sour Master $ 8.800
Tradicional
Pisco Tres Erres 35°,
jugo de limón y azúcar.
Pisco Sour Master Sabor $ 8.900
Pisco Tres Erres 35°,
jugo de limón, azúcar y menta.