Universidad Pedagógica Nacional

Francisco Morazán
Facultad de Ciencia y Tecnología

Centro Universitario de Educación a Distancia – CUED

DEPARTAMENTO: Tecnología de Alimentos y Textiles

CARRERA
Educación en Seguridad Alimentaria y Nutricional

PLAN DE PRÁCTICA ADMINISTRATIVO

“PRÁCTICA PROOFESIONAL II”

ASESORA DE PRÁCTICA: Maris Martínez

PRESENTADO POR:

Litza Berenice Bustamante Ramírez 1415199300177

Alejandra Sofia Salazar Reyes 611200100263

FECHA: Julio-Agosto del 2022

LUGAR: Pespire, Choluteca, Honduras

Contenido

INTRODUCCIÓN.......................................................................................................2

OBJETIVO GENERAL...............................................................................................3

OBJETIVOS ESPECIFICOS.....................................................................................3

MARCO TEORICO....................................................................................................4

CONCLUSIONES....................................................................................................12

RECOMENDACIONES............................................................................................13

ANEXOS..................................................................................................................14
 INTRODUCCIÓN

La educación y su comunicado actores (alumnos, docentes, institución, etc.)

necesitan de un proceso que los ayude a alcanzar sus objetivos. En este punto,

la Administración general cuenta con una rama denominada Administración

educativa, la cual imprime orden a las actividades que se realizan en las

organizaciones educativas para el logro de sus objetivos y metas. Puede afirmarse

que esta disciplina es un instrumento que ayuda al administradora estudiar la

organización y estructura institucional educativa, y le permite orientar sus

respectivas funciones.

Para este caso las estudiantes de la Universidad Pedagógica Nacional “Francisco

Morazán” y estudiante de práctica, del Instituto Oficial “Liure”, han desarrollado un

plan de cargo administrativo tomando en cuenta las necesidades que el instituto

tiene y colaborar en la realización de actividades para solventar dichas

necesidades.
 OBJETIVO GENERAL

Conocer las diferentes asignaciones que se realizan en el cargo técnico

docente en el Instituto Técnico Mateo Molina de la ciudad de Pespire-
Choluteca en el segundo periodo académico correspondiente a la práctica
profesional II.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Dar mantenimiento e inventariar el equipo, utensilios y materiales del taller

de manualidades, corte y confección y laboratorio de preparación de
alimentos.

Contribuir con el aprendizaje de los estudiantes brindándoles información a

través de diferentes recursos didácticos.
 MARCO TEORICO

Actividades desarrollas en el las Horas Administrativas :

1. Actividades en el Instituto:

i. Feria Gastronómica.

ii. Celebración día del estudiante.

iii. Logística y coordinación elección novia del estudiante

iv. Decoración Mini Festival de la Canción Popular

v. Logística y coordinación del Mini Festival de la Canción Popular

vi. Elaboración de banderines

vii. Supervisión en semana de exámenes

viii. Campañas de Limpieza

ix. Elaboración y entrega de solicitud para el bingo

x. Logística y auto-gestión de regalos para la actividad del bingo.

2. Actividades dentro del Taller de Hogar

i. Elaboración de Jalea de Mango

ii. Elaboración de productos para autogestión: jugos naturales de

mora, tamarindo, maracuyá, piña, charamuscas de leche, choco-

bananos.

iii. Preparación de comidas para autogestión: catrachitas, panqueques,

pan blanco con mantequilla y frijoles.

iv. Levantamiento de inventario en los diferentes talleres manualidades,

corte y confección y laboratorio de alimentos.

v. Elaboración de material informativo: láminas, trifolios, mural.

vi. Limpieza y organización de los diferentes talleres del Taller de

Hogar.
 PLAN DE PRÁCTICA ADMINISTRATIVO

Objetivos Metas Actividades Recursos Fecha Responsable Control Evaluación

específicos Acciones
Fecha Fecha

Inicio Final

 Asistir y  Colaborar con  Recurso Docentes

Contribuir con colaborar en la logística y humano: Junio Agosto Practicantes: Jefatura Asesora de

el desarrollo las prácticas decoración  Docente de Taller práctica

 Alejandra
de las realizadas en del evento  Alumno
Lic. Maris
los talleres de novia del Salazar
prácticas
Méndez
 Litza
dentro y fuera hogar estudiante y Equipo y

Bustamante
del taller de impartidas por otros eventos Materiales

laboratorio de las profesoras. por realizar  Papel

alimentos,  Lápiz
 Gestionar  Ayudar a dar
corte y  Computadora
fondos para instrucciones a
confección y  Mesa
mejoras del determinado
Manualidades
taller de grupo en caso  Ollas

tecnología de de necesitarlo  Cuchillos

alimentos,  Cucharas
corte y  Realizar
 Rallador
confección, ventas de
 Tablas de
manualidades golosinas y
picar
y laboratorio bebidas
 Estufas
de alimentos
 Licuadoras

 Platos
 Cuidar el  Guardar el
 vasos
equipo y equipo,

herramientas y herramientas y

materiales de materiales en

los diferentes su respectivo

talleres de lugar de cada

hogar uno de los

talleres.
Contribuir a la  Asistir y  Guardar el Recurso Docentes

calidad de la colaborar en equipo y humano: Junio Agosto Practicantes: Jefatura Asesora de

enseñanza y las prácticas herramientas y  Docente de Taller práctica
aprendizaje realizadas en materiales en  Alumno  Alejandra
Lic. Maris
en las los distintos su respectivo Salazar
Méndez
prácticas de talleres lugar de cada Equipo y  Litza

los diferentes  Cuidar el uno de los Materiales Bustamante

dependencias equipo, talleres.  Lápiz

del taller herramientas  Papel

y materiales  Kits
de los

distintos

talleres

Contribuir a la  Concientizar  Realizar un  Papel Docentes

formación y a los (as) mural  Lápiz Junio Agosto Practicantes: Jefatura Asesora de
educación adolescentes informativo  Marcadores de Taller práctica
formal e diversas sobre  Alejandra
informal de consecuencia prevención y  Imágenes Salazar Lic. Maris

estudiantes y s sobre las educación  Computadora  Litza Méndez

maestros a relaciones sexual en  Impresora Bustamante

través de sexuales adolescentes

 Tijeras
láminas y prematuras e  Realizar
 Silicón
murales irresponsable láminas
 Pistola de
informativos s educativas
silicón
prevención y
 Cartulina
educación

sexual en

adolescentes

Controlar la  Organizar  Mantener el Recurso Docentes

entrada y los diferentes orden y humano: Junio Agosto Practicantes: Jefatura Asesora de
salida de equipos y distribución  Docente de Taller práctica
materiales y herramientas del equipo y  Alumno  Alejandra
Lic. Maris
equipo del de los material de Salazar
Méndez
taller de diferentes cada taller Material y  Litza

hogar talleres Equipo

  Lápiz Bustamante

 Papel

 Mantas para

limpiar

 Aceite 3 en 1

 Brochas

Contribuir al  Realizar un  Hacer el Recursos Docentes

levantamiento inventario levantamiento Humanos: Practicantes: Jefatura Asesora de

del inventario de cada del inventario de Taller práctica
 Docentes Junio Agosto
de cada uno una de las agregando los  Alejandra
Lic. Maris
de los dependenci artículos Salazar
Equipo y Méndez
dependientes as del taller nuevos y  Litza
Materiales
, laboratorio descargando Bustamante

de alimentos, los  Lápiz

taller de corte desechados  Papel

y confección en mal estado  Regla

y  Carpeta o
manualidades  Hacer una folder

carpeta donde  Grapadora

se incluyan  Marcadores

todos los

gastos y

recibos de las

actividades

que se

realicen

____________________________________ ________________________________________

Nombre y Firma Profesor Tutor de cargo Nombre y Firma de Profesor de Práctica Profesional
 CONCLUSIONES

 Todas las actividades descritas en el plan de cargo técnico docente se

llevaron a cabo con éxito en tiempo y forma.

 Con el desarrollo del cargo técnico docente adquirimos los

conocimientos de acuerdo a las diferentes actividades por ejemplo,
realizar correctamente un levantamiento de inventario y descargo en las
diferentes dependencias del área del taller de hogar.

 Colaboramos en los diferentes actos festivos desde realización de

solicitudes, organización, planificación, autogestión, logística humana y
material y todos los procesos para llevar a cabo cada evento.
 RECOMENDACIONES

 Actualizar el inventario al inicio y al final del año para llevar un mejor control.

 Que las actividades festivas se planifiquen anticipadamente para una mejor

organización.

 Que se les brinde un presupuesto adecuado al tipo de evento realizado.

ANEXOS