CANTIDAD RACIONES RECOMENDADAS

GRUPO DE ALIMENTOS EJEMPLOS Equiv. = 1 RACION

Total Desay RM comida RV Cena

VERDURAS Crudas (lechuga,pepino,jicama, espinaca, germinados, verdolaga, 1 taza (240 ml)

25 Kcal. Por ración apio, jitomate, chayote, nopal, chiles, etc.)
Cocidas (brócoli, calabaza, coliflor, champiñón, etc.) ½ taza
Betabel , zanahoria, ejote, cebolla

FRUTAS Fresa, arandano fresco,melón, papaya, piña, sandía, frambuesa, uva 1 taza
60 Kcal. Por ración
Manzana, naranja, granada, plátano dominico, toronja, mango M 1 pieza
* variadas Ciruela, higo fresco, lima, tuna roja, guayaba, 3 piezas
y de diferentes colores
Durazno amarillo, naranja agria, mandarina, tejocote, tuna verde 2 piezas
Plátano tabasco, mango ataulfo, pera, mamey, zapote ½ pieza
 Jugo natural(de naranja, toronja, mandarina) ½ taza (120 ml)

CEREALES Y TUBERCULOS
70 Kcal. Por ración
*Prefiera los integrales y
Sin azúcar ni grasas
avena cocida, cereal sin azúcar, elote blanco ½ taza
pasta cocida, cebada perlada, arroz integral o c/vegetales 1/3 Tza
Arroz blanco cocido, amaranto natural, camote cocido 1/4 tza
Bolillo, telera sin migajón, 1/3 pieza
Hotcake, bollo p/ hamburguesa chico, papa mediana cocida ½ pieza
Tortilla de maíz, pan de caja, Tostada sin aceite, elote mazorca 1 pieza
Galletas maría, galleta habanera 4 piezas
Avena cruda o granola simple (horneada y sin miel) 2 cucharadas
Palomitas naturales caseras 2 tazas

PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL Filetes de pescado, lomo o pulpa de cerdo, 40 gr

75 Kcal. Por ración
*Carne (preferir carnes blancas)
Huevo hasta 5 pzas x sem
BISTEC de res , o pollo, 30 gr
Albóndigas , pachola o tortita de carne 1 pieza (35 gr)
Carne cocida y deshebrada 1/3 taza
pierna de pollo ½ pza. y muslo de pollo 1/3 pza.)sin piel es 1 racion
Quesos frescos (panela o requesón, cottagge) 40 gr o 3 cdas

 Atun enlatado en agua 1/3 lata

 Son altos en sodio  jamón o pechuga de pavo 2 rebanadas
Camarones cocidos 5 pzas

Huevo con yema 1 pieza

Claras de huevo 2 piezas

LEGUMINOSAS Cocidas: frijol, haba, lenteja, garbanzo, alubia, chícharo, ½ taza

120 Kcal. Por ración soya texturizada , frijoles en puré o machacados 1/3 taza

LECHES Leche descremada (light), yogurt natural (sin azúcar) leche vegetal 1 taza 240ml
95 Kcal. Por ración Jocoque, ½ taza “”

GRASAS C/PROTEINA Cacahuate, pistache 14 piezas

70 cal por ración Nueces / almendra 6 / 10 pzas
* “naturales” Semillas (girasol, calabaza, ajonjolí, linaza) 30 gr o 2 cdas

GRASAS  Aceite, (crema, mantequilla, aderezo tipo vinagreta) 1 cdita.

 *Prefiera de origen vegetal  Aguacate, guacamole 1/3 pza o 2 cdas
AGUA SIMPLE: aproximadamene 2 litros por dia. Medidas: Taza = 240 ml, cucharada= 15 ml (sopera) , cdita. = 5 ml (cafetera)

NUTRICION
UMF # 39

PLAN DE ALIMENTACION
PARA EL PACIENTE

Nutrimss
FECHA: __________ Calorías: ________