HIERRO

El cuerpo necesita hierro para producir las proteínas hemoglobina y mioglobina. La

hemoglobina se encuentra en los glóbulos rojos y la mioglobina se encuentra en los músculos.
Ellas ayudan a llevar y almacenar oxígeno en el cuerpo

- Metal más abundante de nuestro cuerpo

- Es muy importante en la función de todas la células
- Nuestro organismo tiene que defenderse a sí mismo de hierro libre que es muy
toxico , ya que participan reacciones químicas que parecen radicales

FUNCIONES

- Cofactor esencial para las proteínas involucradas en el transporte de oxigeno

- Intercambio de electrones
- Control de radicales libres que dañan los componentes biológicos esenciales como
los : lípidos, proteína y ADN

. Así mismo la cantidad de hierro varia según la localización , sexo y peso

Sin el hierro:
- las células pierden su capacidad de transporte eléctrico
- En las células eritroides por su alteración de síntesis de hemoglobina , trae como
consecuencia la anemia y disminución del aporte de oxigeno los tejidos

CICLO DEL HIERRO :

1) El hierro es ingerido en las dietas , sea como hierro em ( ORIGEN ANIMAL) o no

em ( ORIGEN VEGETAL ) , la absorción del hierro o entercitos de la parte proximal
del duodeno es un proceso altamente regulado, el hierro inorgánico de la dieta en
estado férrico es reducido a su forma ferrosa por una reductasa unida a la
membrana del borde en cepillo del citocromo b duodenal , así mismo : la vitamina
C y el ácido gástrico y varios otros agentes reductores en los alimentos también
ayudan a reducción de hierro férrico a ferroso
2) Una vez dentro de los enterocitos el hierro puede ser almacenado como
FERRITINA, O puede ser transferido a través de la membran vaso lateral , hacia la
circulación
( cuando hay hierro excesivo almacenado esté se pierde cuando los enterocitos se
desprende) este hierro puede ser transferido por la membrana vaso lateral hacia la
circulación por la proteína exportadora de hierro FERROPORTINA O PROTEINA
regulada por hierro tipo 1 , este proceso conjuntamente actúa con la efaestina =
una ferrosidasa que oxida el hierro ferroso a hierro férrico

El hierro es transportado en forma de plasma en forma de hierro férrico por la

proteína de transporte TRANSFERRINA

FERRETINA :
 es una proteína dentro de las células que almacena hierro. Le permite a su cuerpo
usar hierro cuando lo necesita. Un examen de ferritina mide indirectamente la
cantidad de hierro en la sangre

subunidades :

L( LIGERO) : Desempeña un papel en la nucleación de ferritina y establicidad de la

misma

H (PESADA) : Posee actividad de peroxidasa , que requiere la carga de hierro de

ferritina

TRANSFERRINA :

es la principal proteína de la sangre con capacidad de unión al hierro, para transportarlo por
todo el organismo. La prueba de la transferrina mide directamente la concentración sanguínea
de esta proteína