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Consta de 4 procesos:
1. Absorción
2. Transporte y captación celular
3. Almacenamiento
4. Utilización
La transferrina es sintetizada en el hígado, une siempre en estado férrico y tiene solo 1/3 de los
sitios de unión ocupado. Los demás están vacíos y actúa como si fuera un buffer porque utiliza
esos espacios vacíos para disminuir la concentración excesiva de hierro
3. ALMACENAMIENTO:
El hierro se almacena en forma de ferritina, la cual es soluble al agua y se encuentra
principalmente en intestino, hígado, bazo y medula ósea.
La ferritina es un reactante de fase aguda (aumenta siempre que hay una infección). Consta de
24 cadenas polipeptídicas, lo que da una estructura cuaternaria. Se puede almacenar 2500-2800
normalmente, pero puede llegar hasta 8500 átomos de hierro.
Actividad hematopoyética
Reserva de hierro
Inflamación (Interleuquinas como IL-1, IL-6)
Vías de señalización