PROPUESTA

“Curso teórico-práctico en producción y comercialización avícola”

Se realizará una actividad de capacitación teórico-práctica en manejo, alimentación y sanidad

avícola, junta con mejorar las condiciones comerciales en producción avícola (huevo), dirigida a
productores, profesionales y técnicos de los equipos PADIS-PRODESAL de la comuna de ILLAPEL,
ubicadas en la Región de Coquimbo.

La fecha de realización del curso de capacitación se coordinará directamente con los

organizadores.

Descripción

El curso de capacitación se desarrollará en 1 jornadas de trabajo:

• 1 jornada teórica, en modalidad presencial.

• 1 jornada práctica demostrativa en un Aviario previamente seleccionado por el equipo técnico.

(Actividad práctica de identificación de características productivas de gallinas y gallos, manejo de

infraestructura para potenciar la producción, manejo de gallinas felices y bioseguridad)

Las actividades teórico-prácticas abordarán los siguientes temas:

✓ Introducción a la producción avícola

Se caracterizará la situación actual de producción de huevo y carne de pollo en chile, su

importancia económica, junto con esto se diferenciaran las diferentes razas y objetivos
productivos

✓ Etapas productivas
Se visualizaran cada etapa dentro del desarrollo productivo del animal dando énfasis en
los manejos que se deben llevar a cabo en cada una de estas etapas.

✓ manejo de infraestructura y sistemas productivos

Se explican las condicionantes técnicas de la construcción de un gallinero que cumpla con
los requerimientos descritos en cada una de las etapas productivas, junto con esto se describen y
comparan los diferentes sistemas productivos como lo son los sistemas intensivos , semi intensivo
y de traspatio.
✓ Bienestar animal
Se busca abortar conceptos referentes a las 5 libertades de bienestar, con énfasis en Las
condiciones de acceso al alimento, limpieza de equipos e instalaciones, espacios físicos Y
condiciones de alojamiento, prácticas y manejos productivos y controles de producción.
Junto con esto en capacitación práctica se enseñara forma de manejo y sujeción de los animales, y
criterios de crianza de gallinas libres.

✓ Elección de Material productivo

Se definirán criterios de selección para animales de recambio basados en características
anatómicas y procedentes de los antecedentes productivos de la progenie del plantel.

✓ Nutrición
Se definirán requerimientos nutricionales y de volumen de alimentación definidos para
cada etapa productiva usando alternativas locales y de disponibilidad comercial.
Se enseñaran como preparar raciones y forma de obtención de minerales naturales

✓ Manejo de luz
Se darán a conocer manejos de luz con el fin de mejorar los rendimientos productivos,
definiendo criterios técnicos del manejo y sus características.

✓ Sanidad
Identificación de enfermedades y causas de anormalidades en crianza, se dará a conocer
planes de vacunaciones con el fin de evitar enfermedades y sus tratamientos

✓ Bioseguridad
Se definirán bases del control predial y su importancia dentro del control de enfermedades
dentro del mismo criadero o entre ellos y acciones de prevención

✓ Canales de comercialización y estrategias de venta

Se orientara a la producción de huevo entregando directrices fundamentadas por el
mercado en calidad y definición de criterios de venta según DS 977 de alimentos (sanidad).
Propuesta económica

El valor asociado al curso de capacitación asciende a $ 520.000 brutos (quinientos veinte mil
pesos), boleta electrónica.

Se entrega copia de las presentaciones y formato para impresión de material divulgativo de

actividad.