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Especies Menores de Ciclo Largo

Especies Menores de Ciclo Largo

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Unidad Curricular: Especies Menores de Ciclo Largo.

Código: EMCL444 Trimestre: 4 Créditos: 4 Horas: 4

DESCRIPCIÓN: Esta unidad curricular pretende dar una formación al estudiante sobre la producción de cerdos, ovinos y caprinos como una alternativa para proveer de proteína animal a la población local, regional, nacional. El participante aplicará las diferentes técnicas de, manejo y producción, permitiéndole el desarrollo de habilidades y destrezas para manejar una unidad de producción con criterios de sustentabilidad y sostenibilidad, logrando maximizar los recursos disponibles.
Sinopsis de Contenido
Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales 1. Diseña registros para controlar las diferentes actividades que se le realizan a los animales. 2. Compara el comportamiento reproductivo en las especies mencionadas. 3. Reconoce e identifica las diferentes patologías que afectan las especies mencionadas. 4. Clasifica y utiliza las diferentes fuentes de alimentación para diseñar un plan nutricional. 5. Maneja criterios genéticos de selección. 6. Realiza trabajos de campo para evaluar el comportamiento del mercado de estas especies. 8. - Procesa la materia prima para darle valor agregado en los núcleos de desarrollo endógeno. Contenidos Actitudinales

1.

Sub. Competencias.
Desarrollo de actividades orientadas a la creación y consolidación de unidades de producción de cerdos, ovinos y caprinos, suministrando herramientas y técnicas de manejo zootécnico, alimentación, sacrificio y comercialización de manera integral y sustentable.

1.- Características de la explotación:
Generalidades, estadísticas Importancia y limitantes agro Ecológicas. 2.- Manejo Agroecológico de los Sistemas de producción: General. Reproductivo. Sanitario. Genético. -

1.

2.

3.

Alimenticio. 3.- Mercadeo y comercialización. 7.- Valor Agregado. 8.- Desarrollo Endógeno.

4.

Demuestra interés por los beneficios que trae consigo la explotación de estas especies. Valora la importancia de la explotación de las especies ovina, caprina y porcina. Concientaza acerca de la degradación ambiental que se puede causar, al no implementar las técnicas apropiadas de las mismas. Incentiva el nivel técnico para desarrollar estas explotaciones.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Estrategias de Evaluación

Prácticas o salidas de campo, Videos, Revisión bibliográfica, y seminarios.

Informes prácticos, libreta de campo, producciones escritas y orales, portafolio.

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