LOS HORARIOS DE COMIDAS SON TAN IMPORTANTES COMO LO QUE SE INGIERE EN

CADA UNA. ¡NO SALTEAR COMIDAS!

En ayunas: un vaso grande de agua.-

DESAYUNO Y MERIENDA:

Infusión (mate cocido, té, café, malta,) con media taza de leche descremada líquida o en polvo. 

Opciones para acompañar: 3 rebanadas de pan negro diet (tipo lactal) o 4 galletitas de arroz Cerealitas o
Express arroz o 5 galletitas diet de salvado Ser o 3 de francés fresco o apenas tostado o gluten con ricota
descremada, queso untable diet como La Paulina, Ilolay, Casancrem o senda. Se puede agregar poca
mermelada a alguna de las tostadas.

COLACIONES: deben ser refrigerios pequeños entre comidas con un reposo gástrico de tres horas entre
cada una. No deben excederse en calorías o en hidratos de carbono. Ejemplos: * yogur diet o *fruta (si es
con cáscara, mejor) o *dos discos de arroz o *barra de cereal o *ensalada de frutas sin azúcar o *gelatina
diet con fruta picada o *infusión (mate, té, etc) con dos galletitas solas o con queso untable o senda.
AGUA: ½ litro como mínimo durante la mañana. Puede ser líquidos o infusiones sin azúcar (temperaturas
de acuerdo al clima: frías o calientes) como agua, mate cocido. Evitar exceso de café o elegir
descafeinado. Puede realizar dos colaciones diarias entre comidas (media mañana y media tarde o dos a
media mañana, de acuerdo a los horarios). 

ALMUERZOS Y CENAS:

SIEMPRE COMENZAR CON LÍQUIDOS COMO CALDOS O SOPAS DIET. CON UNA
CUCHARADA DE SALVADO DE AVENA Y UNA CUCHARADITA DE CHÍA O AGUA EN
VERANO.

TRATAR DE COMER SIN PAN, NI GALLETITAS, NI GRISINES O EN SU DEFECTO DISMINUIR

SIGNIFICATIVAMENTE LA PORCIÓN. 

COMER UN SOLO PLATO. SIEMPRE DEBE HABER ABUNDANTE VERDURAS CRUDAS O

COCIDAS.

SI TENÉS QUE COMER EN COMEDORES, ELEGIR PLATOS EN BASE A CARNES MAGRAS

COMO PESCADO O POLLO, ENSALADAS QUE PUEDAS CONDIMENTAR, O LA OPCIÓN
MENOS GRASA COMO TARTAS DE VERDURAS CON UNA SOLA TAPA Y SI SON PASTAS,
QUE PUEDAS CONDIMENTAR CON ACEITE PREFERENTEMENTE, OLIVA.

 
EN CASO DE FIESTAS, REUNIONES O EVENTOS: EVITAR LLEGAR A LA HORA DE LA
COMIDA CON MUCHO APETITO. PARA ESO, COMER ANTES ENSALADAS, SOPAS, FRUTAS
U OTRA COLACIÓN COMO GELATINAS DIET. COMER DESPACIO PARA ENCONTRAR
SACIEDAD CON MENOS COMIDA.

LO IDEAL ES QUE AL MEDIODÍA SE INCORPOREN VEGETALES Y TRES VECES POR

SEMANA AGREGAR CEREALES COMO ARROZ INTEGRAL, PAPA O BATATA O TARTAS O
LEGUMBRES COMO SOJA, LENTEJAS, POROTOS (NO MÁS DE TRES VECES POR SEMANA).
EL RESTO DE LAS COMIDAS, ACOMPAÑAR LAS VERDURAS CON HUEVO, QUESO MAGRO
O CARNES MAGRAS (pollo, pescado, conejo, vaca, cerdo).

EN CENA: CARNES MAGRAS CON ENSALDAS CRUDAS Y/O COCIDAS. 

POSTRES: fruta (dentro de las diarias permitidas) y se pueden comerlas antes, gelatina diet (si comiste
cereales como pastas, arroz, legumbres).

LISTA DE ALIMENTOS A CONSUMIR EN UN DÍA O EN LA SEMANA

LÁCTEOS: siempre descremados. lo ideal sería una taza diaria entre leche y/o yogur.

QUESOS: los untables light o diet como Mendicrim, Casancrem los puede consumir diariamente en
desayunos y meriendas, 4 cucharaditas de té diarias. Los quesos más duros como port salut diet o senda o
cremoso diet, 50 g que equivalen a tres fetas o 1 porción del tamaño de una galletita, diariamente.

CARNES: en almuerzo o cena. De las 14 comidas, 7 pueden tener carnes variando entre blancas y rojas.
Al mediodía o a la noche o repartir cantidad.

VACA: cuadril, nalga, peceto, bola de lomo, lomo, molida de éstos cortes. Bocado o vacío
ocasionalmente para un asado. Dos a tres veces por semana, 2 bifes de pulpa magra o tres
hamburguesas, 200 gramos. Puede ser cerdo magro (entrecot o costeleta).

AVE: pollo, pavo. También puede ser conejo. Tres veces por semana, una presa como pata muslo o
pechuga, sin piel ni grasa. 200g sin contar hueso.

PESCADO: todos. Brótola, pejerrey, atún, merluza, mero, trucha, pollo de mar, etc. Una a dos veces por
semana, 1 filete grande, 200 g. Si es en lata al natural lavado bajo chorro de agua fría para quitarle el
exceso de sal.

Preparaciones de las carnes: al horno, a la plancha, asada (evitar que se forme costra producto de la
tostación), microondas, hervida, a la vinagreta sin aceite, mechada con verduras, ensalada de ave sin
mayonesa o alivianada con queso untable, hamburguesas sin harina ni pan rallado y milanesas rebozadas
con avena o salvado de avena solo o mezclado con pan rallado (no más de una vez semanal). EVITAR
FRITURAS.

HUEVOS:

Entero: 2 a 3 semanales. Para tortillas o para soufflé, revuelto de vegetales.

VEGETALES: variar colores incluyendo distintos colores. Dos platos diarios: verdes, rojos, naranjas.
Todas están permitidas. 

Papa, batata, choclo se cuentan como cereales, NO como verduras.

FRUTAS: 3 unidades medianas diarias. Podes agregar dos mariposas de nueces o 4 almendras
diariamente.

EVITAR FRUTAS DESECADAS COMO PELONES, PASAS DE UVA, CIRUELA.

CEREALES: avena, arroz, trigo, maíz, cebada, centeno (harinas y derivados). También en este grupo se
contemplan papa, batata, choclo. 

ES MUY IMPORTANTE RESPETAR CANTIDADES.

Arroz integral, papa, batata, choclo, avena: dos veces en la semana, un plato cocido o un pocillo en crudo
o una unidad mediana. Siempre acompañar con vegetales verdes.

LEGUMBRES: soja, lentejas, porotos, etc. Una a dos veces por semana siempre acompañados con
vegetales. Una taza de granos cocidos o 2 hamburguesas.

PANES O GALLETITAS: Podes usar pan negro diet, gluten, galletas de arroz, francés o galletitas con
tenor graso menor del 10%. Ver cantidad en menú. 

ACEITE: intercalar entre girasol y oliva. Dos cucharadas de postre diarias siempre crudo. NO
COCINAR.

LÍQUIDOS: agua, agua mineral bajo sodio como eco de los andes, glaciar, jugos diet, amargo diet,
infusiones sin azúcar. Dos litros diarios.

Ojo con aguas saborizadas como Levite, Acquaruis, Livra, Villa del Sur porque tienen azúcar. Las que
son sin azúcar: Ser, Magna.

SUPRIMIR TODAS LAS GASEOSAS  O LÍQUIDOS QUE TENGAN AZÚCAR.

CONDIMENTOS: perejil, orégano, laurel, cilantro, cibullette, albahaca, comino, ají y pimienta
moderadamente, salvia. Se pueden poner todos en una procesadora o mortero y triturarlos formando un
solo condimento para espolvorear comidas para evitar exceso de sal. Usar sal con muchísima moderación
en alguna comida que lo requiera. Disminuir cantidad habitual.-

OTROS: puede hacer un mix de semillas de chía, sésamo, lino, germen de trigo, salvado de avena, canela.
Agregar una cucharada sopera diaria a yogures, sopas, rellenos.

EJEMPLOS DE DISTRIBUCIÓN:

Antes, uno o dos vasos de agua o caldo o sopa con salvado de avena (en invierno).

ALMUERZO / CENA: Pan: evitarlo. 

1)      Ensalada de arroz integral (1 taza de té cocido), dados de queso, 1 tomate, 1 zanahoria

rallada, pickles.
 2)      Tarta de verduras (2 porciones destapadas o 1 con tapa).

3)      Ensalada de tomates, zanahoria rallada, rúcula. Bife de pollo a la plancha.

4)      Hamburguesas con ensalada cruda y variar con medio plato de puré mixto.

5)      Revuelto de 2 zapallitos, calabaza, clara de huevo. Medio plato de arroz integral

6)      Ensalada de remolacha o chauchas, tomate, con pescado.

7)      Guiso de verduras (todas las verduras en cubos en cacerola, verdeo, apio, perejil, choclo,
calabaza, zapallito, berenjena, tomate, con muy poquita agua).

8)      Pescado al horno en colchón de cebolla y pimiento; verduras a elección. Fruta.

9)      Verduras en tiritas (pimiento, zapallitos, zanahoria, calabacín) con roció vegetal en sartén
con bife de pechuga. 

10)  Un plato de vegetales en ensalada con dados de pechuga.

11)  Pastel de verduras (calabacín, batata, zapallito, berenjenas, tomate, zanah). todo en ruedas.
Se le puede agregar trozos de queso al final la cocción.

12)  Tortilla individual de verduras.

13)  Pescado al horno o a la cacerola con hierbas con ensalada a gusto de vegetales crudos o
cocidos.

14)  Pata muslo de pollo deshuesada con limón y poca mostaza con ensalada cruda; rúcula o
achicoria, repollo, zanahoria rallada.

CADA 15 DÍAS, UN PLATO CHICO DE POLENTA O FIDEOS O PASTAS. Antes sopa con salvado
de avena (quacker) o ensalada verde cruda.

Éstas son sólo opciones de comidas; De postre puede ser gelatina diet, fruta.

Puede hacer un solo menú para almuerzo y cena. 

Si no puede llevarse vianda, tratar de comer el menú de paicor sin pan y no todos los dìas; evitando
cuando haya fideos, arroz, papa.

INDICACIONES:

 Respetar horarios de comidas, comiendo despacio, masticando bien los alimentos.

 BEBER UNO O DOS VASOS DE AGUA ANTES DE LAS COMIDAS. 
 Evitar fiambres, embutidos, chocolate, carnes muy grasas, productos de panadería como
facturas, criollos, bebidas colas de cualquier tipo.
 Cuando estés fuera de casa no olvidarse del líquido (agua), frutas y ensaladas. Tener cuidado con
las harinas como panes, facturas, masas, pastas.