UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ

CURSO : GESTION DE PROYECTOS

TEMA : TAREA ACADEMICA

DOCENTE : WALTER LEONCIO QUIROZ RODRIGUEZ

GRUPO : 5

ESTUDIANTES :
HUAMAN CAYAO DAVID

GARCIA ESPINOZA CHRISTOPHER ELIO

GUILLEN MAYTA HECTOR ENRIQUE

GUTARATE REYNA SHEYLA STEFANY

HERNANDEZ LOVERA FIDEL MARTIN

Lima, 29 de mayo del 2023

 I. Descripción de la empresa y/o área afectada por el proyecto a implementar:

a) Nombre de la empresa y/o área

 RUC: 20601318491
 Razón Social: FRIO ALIMENTOS Y LOGISTICA S.A
 Dirección Legal: Car. Panamericana Sur Km. 29.5 Lote. 2 (Frente al Puente
Peatonal Vidu)

b) Misión, visión de la empresa

MISIÓN
Proveer soluciones integrales de almacenaje y distribución en la cadena de frío, con
servicio de excelencia, desarrollo de talento, responsabilidad social y cuidado del
medio ambiente.

VISIÓN
Consolidarnos en Latinoamérica, ofreciendo soluciones integrales de almacenaje y
distribución en la cadena de frío, servicio de excelencia y valor agregado para nuestros
clientes y la sociedad

c) Objetivos estratégicos de la empresa y/o área

Frialsa, una empresa líder en logística y almacenamiento de productos refrigerados y

congelados, tiene varios objetivos estratégicos. Estos incluyen el crecimiento y la
expansión del negocio, la mejora de la eficiencia operativa, la optimización de la
cadena de suministro y la satisfacción del cliente. Frialsa busca crecer y ampliar su
presencia a nivel nacional e internacional, mientras mejora la eficiencia de sus
operaciones y reduce costos. También se enfoca en garantizar una cadena de
suministro óptima y segura para sus productos, así como en brindar un servicio de
calidad que satisfaga las necesidades de sus clientes.
 d) Alineamiento del proyecto con los objetivos de la empresa

En Frialsa se ha identificado un desafío específico relacionado con la demora en el

registro durante la recepción en el equipo de almacén, esta situación puede generar
retrasos en los procesos de almacenamiento y distribución, afectando la eficiencia
operativa y la fluidez de la cadena de suministro. El objetivo de este proyecto es
proponer estrategias y acciones concretas para abordar este problema y lograr un
mejor alineamiento con los objetivos estratégicos de la empresa se espera que los
resultados obtenidos a través de este proyecto no solo resuelvan el problema de
demora en el registro durante la recepción, sino que también generen mejoras
significativas en la eficiencia operativa y la optimización de la cadena de suministro en
Frialsa Perú Sede Lurin. Además, se espera que las lecciones aprendidas durante
este proyecto puedan ser aplicadas en futuros proyectos similares, contribuyendo así
al crecimiento y desarrollo continuo de la empresa.

II. Aplicación: Proyecto PMI

 Proceso de iniciación

Para este proceso tenemos entendido que su definición se basa en la firma

de la ley de entrada en vigor, teniendo en cuenta los
procesos necesarios para la solución del almacén de productos, lo que da la
oportunidad de mejorar la recepción de productos. La documentación legal del
proyecto, como los aspectos ambientales y los activos, se utiliza como entrada
para el proceso de FRIALSA.
Esto se quiere muy necesario para realizar sesiones de trabajo con el Jefe de
Proyecto , el Planificador, el Analista Principal y el Arquitecto del Sistema,
haciendo uso de la técnica de juicio de expertos para tener la visión general de
todo lo que debe ser desarrollado y contemplar en él, la entrega de un producto
completo.
Es importante asegurarse de que la iniciativa realmente agregue valor antes de
pasar a la fase de planificación. Ahí es donde entra en juego el inicio del
proyecto. En esta etapa se ofrece un enfoque estructurado para demostrar el
caso de negocios del proyecto y probar que el trabajo en cuestión es viable.
Durante el inicio del proyecto también se garantiza que se incluya a todos los
participantes desde el principio, para obtener visibilidad, asegurar los recursos
 necesarios y evitar obstáculos costosos.
En este primer paso, debes demostrar por qué tu proyecto es necesario y qué
valor agregado aportará al negocio. Puedes hacer esto con una carta del
proyecto o con un caso de negocios.

Carta del proyecto

En una carta del proyecto se muestra por qué tu proyecto es importante, cuál
es su propósito y quienes trabajarán en dicha iniciativa, todo mediante los
siguientes elementos:
Por qué: los objetivos y el propósito del proyecto
Qué: el alcance del proyecto, incluido un esquema del presupuesto
Quién: los participantes clave, los patrocinadores y los miembros del equipo
del proyecto.

 Objetivos del proyecto

Objetivo general

Proponer un plan de gestión para la ejecución del proyecto de la demora en el

registro durante la recepción en el equipo de almacén con la finalidad de
afianzar los lineamientos de la empresa, incorporando estándares y mejores
prácticas, que más se adapten a la realidad de la empresa para la dirección del
proyecto, bajo la gestión de alcance, tiempo y costo; que podrían asegurar la
rentabilidad del proyecto.
Objetivos específicos
 Formular el plan de gestión de alcance, tiempo y costos alineado a los
objetivos organizacionales con la metodología del PMBOK.
 Establecer pautas para futuros proyectos.
 Desarrollar una ventaja competitiva para obtener así un modelo de gestión
eficaz, e incrementar la eficiencia en los proyectos.
 Asegurar la rentabilidad esperada del proyecto.
 Alcance inicial

 Gestión de los interesados

 Influenc Aprobar
Estrategia de
Rol de Proyecto Nombre Cargo Área Principal Requerimiento ia/Inter el Anexo Celular
Gestión
és Alcance
Reuniones
Resultados financieros
Patrocinador Carlos Friaz Director General Alta Dirección Alto periódicas de Sí A 555-123-456
positivos
seguimiento
Rentabilidad del almacén Reuniones
Gerente General Juan Pérez Gerente General Dirección General y cumplimiento Alto periódicas de Sí B 555-123-456
normativo seguimiento
Informes de
Eficiencia y optimización
Gerente de Operaciones María Torres Gerente de Operaciones Operaciones Alto avance y Sí C 555-987-654
de los procesos
revisiones
Reuniones de
Ampliar la base de seguimiento y
Gerente Comercial Carlos Sánchez Gerente Comercial Comercialización Medio No D 555-456-789
clientes y retención análisis de
ventas
Informes de
Cumplimiento de plazos
Jefe de Operaciones Laura Gómez Jefe de Operaciones Operaciones Alto gestión y No E 555-789-123
y calidad del servicio
reuniones
Reportes de
Cumplimiento de plazos
Jefe de Transporte Andrés López Jefe de Transporte Logística Alto seguimiento y No F 555-234-567
de entrega
reuniones
Reuniones de
Control de inventario y
Jefe de Almacén Roberto Martínez Jefe de Almacén Almacén Alto seguimiento y No G 555-876-543
eficiencia operativa
análisis
Informes de
Optimización de rutas y seguimiento y
Analista de Transporte Gabriela Rodríguez Analista de Transporte Logística Medio No H 555-345-678
costos de transporte recomendacion
es
Reportes de
Control de calidad y flujo
Supervisor de Almacén Ana García Supervisor de Almacén Almacén Medio gestión y No I 555-567-890
de productos
reuniones
Reuniones de
Supervisor Servicio al Atención al cliente y seguimiento y
Supervisor Servicio al Cliente
Andrés Torres Servicio al Cliente Medio No J 555-901-234
Cliente resolución de problemas retroalimentació
n
Reportes de
Control y actualización
Inventariador Natalia Martínez Inventariador Almacén Bajo inventario y No K 555-678-901
de inventario
auditorías
Informes de
Supervisor de Mantenimiento
Supervisor de MantenimientoCarlos Ramírez Mantenimiento Medio mantenimiento No L 555-345-678
Mantenimiento preventivo y correctivo
y reuniones
Auditorías de
Cumplimiento de
Supervisor de Calidad Ana López Supervisor de Calidad Calidad Medio calidad y No M 555-567-890
estándares de calidad
seguimiento
 Acta de constitución del proyecto
 Guía del PMBOK®
ACT A DE CONST IT UCION DEL PROYECT O 4.1.3.1

Componente Descripción
Equipo Frialsa frigoríficos del Perú
Nombre del Proyecto Optimización del Proceso de Recepción y Almacenamiento de Mercadería

Gerente del Proyecto Juan Pérez(Gerente General)

Patrocinador del
Carlos Fríaz(Director General)
Proyecto
El proyecto tiene como objetivo mejorar la eficiencia y reducir el tiempo requerido
para la recepción y almacenamiento de mercadería en el almacén frigorífico. Se
Descripción del Proyecto buscará implementar estrategias y mejoras operativas para agilizar los procesos y
minimizar los tiempos de espera.
El tiempo requerido para la recepción y almacenamiento de mercadería en el
almacén frigorífico es considerablemente alto, lo que genera retrasos en la gestión
Justificación del Proyecto logística y puede afectar la calidad de los productos. Es necesario implementar
mejoras y optimizaciones para agilizar estos procesos y garantizar una operación
eficiente.
1.Reducir el tiempo de recepción y almacenamiento de la mercadería en el almacén
frigorífico.
Objetivos del proyecto y 2.Mejorar la organización y flujo de trabajo en el área de recepción y
criterios de medición del almacenamiento.
3.Optimizar los procesos logísticos internos para aumentar la eficiencia operativa.
éxito
4.Asegurar la calidad y trazabilidad de los productos durante la recepción y
almacenamiento.

El principal requerimiento del proyecto es optimizar y reducir significativamente el

Requerimientos
tiempo necesario para llevar a cabo los procesos de recepción y almacenamiento de
Principales (Alto nivel)
la mercadería en el almacén frigorífico. Se busca agilizar las actividades
relacionadas con
1.Resistencia la descarga,
al cambio verificación,
por parte registro, clasificación y ubicación de los
del personal.
2.Fallas en la implementación de las mejoras planificadas.
Riesgos Principales (Alto 3.Impacto negativo en la calidad de los productos durante el proceso de
nivel) optimización.
4.Posibles retrasos en la capacitación del personal debido a limitaciones de tiempo.

Un mes para definir el proyecto y de 3 a 6 meses para la implementación:

1.Fase de Planificación:
A.Análisis de los procesos actuales.
B.Identificación de mejoras y estrategias.
C.Planificación de capacitaciones y recursos necesarios.
Resumen del Cronograma 2.Fase de Ejecución:
de Hitos A.Implementación de las mejoras y estrategias acordadas.
B.Capacitación del personal en nuevas técnicas y metodologías.
3.Fase de Seguimiento y Evaluación:
A.Monitoreo de los KPIs establecidos.
B.Evaluación de los resultados obtenidos.
C.Ajustes y mejoras adicionales si es necesario.
Se estima un presupuesto total de $50 mil a $150 mil para la ejecución del proyecto.
Presupuesto Resumido Este presupuesto incluye los costos de análisis, implementación de mejoras,
(Orden de Magnitud) capacitación del personal y cualquier otro gasto relacionado.

A.Disponibilidad de recursos
B.Compromiso de la alta dirección
C.Colaboración del personal
Supuestos D.Disponibilidad de tiempo
E.Cumplimiento normativo
F.Disponibilidad de proveedores externos
A.Presupuesto limitado para la ejecución del proyecto.
Restricciones B.Disponibilidad de recursos humanos y materiales.
C.Cumplimiento de las normas y regulaciones de seguridad y calidad.

interesados Frialsa frigoríficos del Perú

Requerimientos de
Unánime
aprobación del proyecto

A. Proceso de planificación:
  Gestión de la integración

 Gestión del alcance

 Gestión de cronograma

 Gestión de costes

 Gestión de calidad

 Gestión de recursos

 Gestión de comunicaciones

 Gestión de riesgos

 Gestión de adquisiciones

III. Conclusiones.