Universidad Central del Ecuador

Facultad de Comunicación Social

Turismo Histórico Cultural
Nombre: Lily Rivera
Curso: 6to “A”
Fecha: 17/10/2017

Historia del vino

la historia del vino se viene desde la biblia en antiguas leyendas, Grecia, Roma entre
otras partes del mundo ahora el vino se ha desarrollado en la industria a través del
tiempo con las variedades y elaboraciones de vino en el mundo, tomando el profundo
interés en sus orígenes, incluyendo una interesante historia del vino en Francia, lleva
principiantes y expertos por igual en busca del sabor perfecto.
En la antigüedad el vino era una bebida de habito cultural, se trataba de la
fermentación del jugo de uva, en España (2004) nos menciona que el vino es: “Una
bebida tan antigua como la civilización misma, con más de veinticinco siglos de
historia, en la religión-divinidades, ha estado presente desde sus orígenes. En el antiguo
Egipto, ya se participaba la viticultura. De ahí se extiende a Grecia. En Roma, con la
versión del dios Baco, se prolonga esta devoción y la vid alcanza un lugar de privilegio
en su agricultura. En la época medieval. En esta época empezaron a surgir lentamente
los estilos de vinos que hoy nos son familiares (p. 2).”  Se puede entender, por lo
expuesto, que el origen exacto del vino es una tarea muy difícil de establecer, pero si
puede rastrearse su historia a través de las diferentes civilizaciones y además el vino de
la antigüedad no se parecía en sabor a lo que actualmente conocemos, de hecho, la
mayoría de las civilizaciones bebían el vino mezclado con leche y miel para mejorar el
sabor. Los judíos, por respeto a Dios, eran los únicos que bebían el vino al natural,
como lo hacemos en la actualidad.
Huertas (2004) nos comenta que la llegada del vino a América se dio en tres
fases, la primera fundada por San Miguel en 1532, la segunda se dio en 1541 hasta
1555, la tercera 1556 y 1580 en si los primeros cultivadores de vid sabían que con una
pequeña cosecha logrando grandes negociones empezando por algunas artesas, que
dieron paso a las primeras vendimias y el vino de la tierra comenzó a consumirse por
españoles, criollos entre otros.
 Con el avance del tiempo el vino se ha difundido a nivel mundial, con las
mejores uvas fermentadas del mundo entero Benavent (2006) nos cita que “Un vino de
calidad solo se puede alcanzar con uvas sanas, que se producirán en viñedos cultivados.
Un vino de calidad solo se puede adquirir con uvas maduras, que hayan madurado de
forma regular. “.
Conclusión

 Establecer el origen exacto del vino es una tarea muy difícil, pero
si puede rastrearse su historia a través de las diferentes civilizaciones y que el
vino de la antigüedad no se parecía en sabor a lo que actualmente conocemos,
sin embargo, los judíos eran los únicos que bebían como lo hacemos en la
actualidad.

Bibliografía

España, Fernando. (2004). El vino, conózcalo y disfrútelo.  Recuperado

por: http://books.google.com.pe/books?
id=HySOmZRyLSYC&pg=PA2&lpg=PA2&dq=historia+del+vino&source=bl&ots=U1glrRgJ
JW&sig=WY-
bHAVm7MUD8V4CIlxQTLMByBM&hl=es&sa=X&ei=uV5qUJGqI8vO0QHR14C4Ag&ved
=0CEcQ6AEwBQ#v=onepage&q=historia%20del%20vino&f=false

   André, Victor. (2008). Aprenda a conocer los vinos. Recuperado

por: http://books.google.com.pe/books

Benavent A., Luis. (2006). La cultura del vino. Cata y degustación. Recuperado

por: http://books.google.com.pe/books?
id=2wkv4TMB5A4C&printsec=frontcover&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f
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