UNIDAD 1. BASES MOLECULARES Y CELULARES DEL CONTROL FISIOLÓGICO.

1. Explicación anatomo-fisiológica de cómo funciona el sistema digestivo en

los poligástricos.
2. ¿Qué parámetros debe cumplir el medio retículo ruminal, para poder
desarrollar los procesos fermentativos normales?
3. Explique detalladamente que es el surco esofágico y cómo funciona en
terneros y en animales adultos.
4. Complete:

La rumia se alterna a lo largo del periodo de rumia y de reposo, la vaca tiene

periodos de rumia de entre 15 a 20 en un tiempo de 40 a 50 y se distribuye a lo
largo de las 24 horas, y esta depende de:

a.
b.
c.
d.
5. En el proceso digestivo de los rumiantes hay una fase voluntaria y otra
fase involuntaria. Explique.
6. ¿Cuáles son las diferencias entre el estómago monogástrico y
poligástrico?
7. ¿El rumen, el retículo, el omaso y abomaso del rumiante presentan
glándulas especificas?
8. ¿Por qué se les llama rumiantes?
9. ¿Cuáles son los tipos de bacterias que podemos encontrar en el rumen?
10. ¿Qué es la rumia?
11. ¿Qué es el surco esofágico?
12. ¿Por qué es importante el eructo?
13. ¿Qué es la lignina?
14. ¿Qué es la homeostasis?
15. ¿Cuál es la capacidad que tiene la célula para aumentar la velocidad de la
reacción química sin alterar el equilibrio de esta?
16. ¿Qué es la alosteria?
17. ¿Cuál es la función de la membrana celular?
18. ¿Cómo está constituida la membrana celular?
19. ¿Qué son los fosfolípidos?
20. ¿Qué entiende por el transporte pasivo: osmosis?
21. ¿Cómo realizan la aprehensión de alimentos sólidos los perros y gatos?
22. Explique ¿Cómo se realiza la digestión?
23. ¿Cuál es la cantidad, propiedad y composición de la saliva?
24. ¿Cuáles son las glándulas salivales y donde están ubicadas?
25. ¿Qué es el ácido clorhídrico?
26. ¿Cuál es el pH del ácido clorhídrico en el perro?
27. ¿En qué parte del estómago se produce el ácido clorhídrico?
28. ¿Cuál es la función del ácido clorhídrico?
29. ¿Cuál es el porcentaje del ácido clorhídrico en el cerdo y caballo?
30. ¿Qué es el jugo gástrico?
31. Nombre algunas de las enzimas que se encuentran formando parte del
jugo gástrico.
32. ¿Cuál es la función del jugo gástrico?
33. ¿Cuáles son las fases?
34. Explique el sistema digestivo del equino.
35. Explique el sistema digestivo del porcino.
36. Explique el sistema digestivo del canino.
37. ¿Qué es el vómito?
38. ¿Cuáles son las causas para que se dé el vómito?
39. ¿Cómo
40. ¿Cómo está compuesto el jugo gástrico?
41. ¿Qué es el quimo?
42. ¿Cómo encontramos el ácido clorhídrico?
43. ¿Qué es el vaciamiento gástrico?
44. Complete:
Los alimentos ya sean de origen animal o vegetal están constituidos por agua,
materias orgánicas como carbohidratos, proteínas, ácidos nucleicos, vitaminas
(hidrosolubles) y los de materia inorgánicas como los minerales e iones de Ca, K,
Na.

45. En la digestión intervienen fenómenos de orden físicos y de orden

químicos. Explique.
46. Complete:

Las glándulas gástricas son pilóricas, cardiales, y fúndicas están ubicadas

Y su función es

47. Jugo gástrico, quien lo produce, que contiene y que función cumple.
48. ¿Qué es la sed?