PREGUNTAS SANTANA LAB 8

1. Escribir en forma completa, 2 de los 5 objetivos de la práctica de laboratorio de fisiología

I. Analizar la función digestiva de los componentes del tubo digestivo
II. Observar cualitativamente la acción de las secreciones salivales sobre los
carbohidratos
III. Caracterizar las acciones de las soluciones ácidas sobre alimentos ricos en proteína y
carbohidratos
IV. Caracterizar las acciones de las secreciones biliares en grasas
V. Comprender e inferir los procesos fisiológicos que acontecen
2. La superficie del epitelio de la mayor parte del tubo digestivo posee miles de millones de
glándulas mucosas unicelulares, que también se les llama:
Células mucosas o células caliciformes
3. ¿Qué ion se secreta activamente en los ácinos de las glándulas salivales submandibulares?
Potasio
4. Durante la salivación máxima, las concentraciones iónicas cambian de manera considerable
porque la velocidad de formación de secreción primaria por los acinos aumenta hasta…
20 veces
5. Mencionar el nombre de 4 vitaminas que se forman en el intestino grueso como
consecuencia de la actividad bacteriana:
Vitamina k, vitamina B12, tiamina, riboflavina
6. ¿Cuántos tubos de ensayo debe proporcionar el laboratorio de fisiología?
2
7. ¿Cuántas cajas de Petri debe proporcionar el laboratorio de fisiología?
4
8. Muchas zonas superficiales del tubo digestivo están cubiertas por “depresiones” que
representan invaginaciones del epitelio hacia la submucosa, llamadas:
Criptas de LieberKuhn
9. En las primeras porciones del intestino delgado, la absorción de iones cloruro es muy rápida
y ocurre por el siguiente mecanismo de transporte: difusión
10. ¿Qué ion se absorbe activamente en los ácinos de glándulas salivales submandibulares?
Sodio
11. ¿Cuáles son los 3 gases más abundantes que se forman en el intestino grueso humano como
consecuencia de actividad bacteriana, que contribuyen con la flatulencia?
I. Anhídrido carbónico
II. Metano
III. Gas hidrógeno
12. Tras su digestión, la mayor parte de las proteínas se absorben a través de las membranas
luminales de las células epiteliales intestinales en forma de dipéptidos, tripéptidos y algunos
aminoácidos libres. La energía para la mayor parte de este transporte proviene del
mecanismo de cotransporte de: Na
13. En esencia, todos los carbohidratos o hidratos de los alimentos se absorben en forma de:
Monosacáridos
14. ¿Cuántos mililitros de solución de HCl debe proporcionar el laboratorio de fisiología?
5 ml
15. ¿En qué partes del cuerpo humano existen glándulas clasificadas como “glándulas
complejas asociadas al tubo digestivo”?
Glándulas salivales, páncreas e hígado
16. En relación con la secreción diaria de “jugo digestivo”, responda…
¿Qué parte del sistema gastrointestinal secreta el mayor volumen diario?
Intestino delgado
¿Cuál es el valor promedio aproximado del volumen secretado por esta porción del sistema
digestivo?
1800
¿Cuál es el pH de esta secreción digestiva?
7.5-8
17. Cuando una persona se deshidrata por diarrea, la corteza de las glándulas suprarrenales
secreta grandes cantidades de: Aldosterona

Cuyo efecto es de: pérdida de cloruro sódico por heces es nula y la pérdida de agua disminuye

18. ¿Cuál es la primera etapa en la digestión de las grasas en el intestino humano?

Emulsión de la grasa por ácidos biliares y lecitina
19. ¿A partir de que componente del plasma sanguíneo humano se forman las sales biliares en
los hepatocitos? Colesterol
20. ¿Cuántos vasos de precipitado debe proporcionar el laboratorio de fisiología?
3
21. ¿Cuántos goteros debe proporcionar el laboratorio de fisiología?
3
22. ¿Qué partes del sistema gastrointestinal o tubo digestivo tiene un gran número de
“glándulas tubulares profundas”?
Estómago y parte proximal del duodeno
23. ¿Qué ion se absorbe pasivamente en los ácinos de las glándulas salivales submandibulares?
Cloro
24. En relación a la absorción de nutrientes en el intestino delgado, la glucosa se transporta por
un mecanismo de cotransporte con el ión: Na
25. En relación a la absorción de nutrientes en el intestino delgado, señale ¿Cuál es el
mecanismo de absorción de la fructosa, en toda la longitud del epitelio intestinal?
Difusión facilitada
26. Las células epiteliales de la superficie de las vellosidades del íleon, al igual que las que
forman la superficie del intestino grueso, tienen una capacidad especial para secretar iones
bicarbonato_ e intercambiarlos por iones cloro_
27. ¿Cuál es el nombre de la enzima péptica del estómago humano que tiene la capacidad de
digerir las fibras de colágeno de las proteínas de las carnes?
Pepsina
28. La mucosa del intestino grueso, como la del intestino delgado, tiene muchas criptas de
lieberkuhn, pero, a diferencia de las de aquel, carece de:
Vellosidades
29. ¿Cuántos mililitros de aceite debe proporcionar cada grupo de estudiantes para la práctica?
2 ml
30. ¿Cuáles son los 3 tipos de estímulos que actúan en el epitelio de las glándulas del tubo
digestivo, que producen activación o excitación del sistema nervioso entérico?
Estimulación táctil, irritación química y distensión de pared intestinal
31. ¿Cuál es el volumen promedio aproximado y pH de la secreción del intestino grueso?
Vol= 200 ml pH= 7.5-8
32. ¿Cuál es el componente más abundante de la bilis hepática humana?
Agua
33. ¿Por cuál mecanismo de transporte se reabsorben las sales biliares, desde la mucosa del
íleon distal hacia la sangre?
Transporte activo (en las primeras porciones intestino es por difusión)
34. ¿Cuáles son los 3 estímulos básicos para la secreción pancreática?
Acetilcolina, colecistocinina y secretina
35. Escriba en forma completa los 2 procedimientos descritos en el manual de fisiología
relacionados con “digestión intestinal”:
a. En un tubo de ensayo, vierta cantidades iguales de aceite y agua, agite y anote lo que
se observa
b. A esta misma solución, agregue una tercera parte de bilis, agite la solución
vigorosamente y anote que cambios se observan.
36. ¿Cuál es el efecto de la estimulación parasimpática sobre la velocidad de secreción glandular
del tubo digestivo?
Aumenta la velocidad de secreción de las glándulas
37. ¿Cuál es el ion cuya concentración en la saliva humana es aproximadamente 7 veces mayor
que la respectiva concentración plasmática? K
38. ¿Cuáles son las 3 fases de secreción pancreática?
Fases cefálica, gástrica e intestinal
39. Casi todos los hidratos de carbono de los alimentos son grandes polisacáridos o disacáridos
formados, a su vez, por combinaciones de monosacáridos unidos entre sí por
“condensación”. ¿Qué significa “condensación”?
Se ha eliminado un ion hidrógeno (H+) de uno de los monosacáridos y un ion hidroxilo
(OH-) del monosacárido siguiente, combinándose así ambos monosacáridos en los lugares
donde se eliminaron los iones. Los iones eliminados se unen para formar una molécula de
agua.
40. Casi todas las grasas o lípidos de la dieta son: triglicéridos o grasas neutras
41. La ptialina es una enzima secretada por las glándulas salivales que hidroliza el almidón, al
que convierte en un disacárido llamado: maltosa
42. Escriba en forma completa los 2 procedimientos descritos en el manual de fisiología,
relacionados con la “digestión gástrica”:
a. Deposite un trozo de carne en una solución de HCl al 5 % determinando el pH de la
solución al inicio y al final del experimento
b. Deposite un trozo de papa en una solución de HCl, determinando el pH de la solución
al inicio y al final del experimento
43. La alimentación humana normal solo contiene las siguientes 3 fuentes importantes de
hidratos de carbono: sacarosa, lactosa y almidones
44. ¿Cuál es el ión de la saliva humana que tiene acción bactericida?
Ion tiocianato
45. ¿Cuál es el nombre de la más importante enzima proteolítica de la saliva humana que tiene
acción bactericida? Lisozima
46. ¿Cuál es el tipo de secreción principal y más abundante del esófago humano y cuál es su
respectiva función esencial? Mucosa, proporciona lubricación para la deglución.
47. ¿Cuál es el nombre de la enzima proteolítica pancreática que digiere las fibras de elastina
que mantienen la arquitectura de las carnes? Elastasa
48. ¿En qué forma se encuentra la mayor parte del colesterol de los alimentos que ingieren los
humanos? Ésteres de colesterol
49. Mencionar los dos iones que se secretan activamente en los conductos de las glándulas
salivales submandibulares: K y HCO3- (ambos se secretan, aunque solo el K lo hace de forma
activa, pero él lo está tomando de acuerdo a la imagen, en donde bicarbonato no especifica)
50. ¿Cuál es el ion cuya concentración en la saliva humana es aproximadamente de 2-3 veces la
del plasma sanguíneo? Bicarbonato
51. Aproximadamente, cada día, ¿Cuántos litros de líquido y electrolitos puede absorber al
máximo, el intestino grueso? 5-8 L
52. En condiciones normales, ¿En qué parte del sistema gastrointestinal humano se digieren
pequeñas cantidades de celulosa por acción bacteriana, lo que aporta pequeñas cantidades
de calorías adicionales al organismo? Colon o intestino grueso
53. ¿Cuál es el título completo de la práctica de laboratorio no. 8?
Acciones y secreciones del tubo digestivo
54. A las glándulas mucosas unicelulares o células mucosas también se les llama:
Células caliciformes
55. ¿En qué parte del tubo digestivo se localizan las criptas de lieberkuhn?
Intestino delgado
56. Mencionar 2 ejemplos de glándulas acinares cuyas secreciones tienen funciones digestivas:
Glándulas salivales (parótida, submandibular, sublingual) y páncreas
57. La glándula submaxilar o submandibular es una glándula compuesta formada por ácinos y
conductos salivales… ¿En qué parte especifica de los conductos salivales se secreta ptialina?
Ácinos
58. ¿Cuál es el volumen diario promedio aproximado de la secreción gástrica?
1500
59. Las células hepáticas sintetizan cada día, aproximadamente 6 gramos de:
Sales biliares
60. ¿Cómo se llaman las grasas más abundantes de los alimentos?
Triglicéridos
61. ¿Qué ion se secreta pasivamente en los conductos de las glándulas salivales
submandibulares? NINGUNO (según el doctor de acuerdo a que en la imagen no dice que
secreción de bicarbonato sea pasiva), bicarbonato (texto dice intercambio pasivo de
bicarbonato por cloro)
62. ¿Cuáles es la función principal de los pliegues de Kerckring, las vellosidades y las
microvellosidades? Aumentan la superficie de absorción
63. ¿En qué parte/s del tubo digestivo se localizan las válvulas conniventes?
Intestino delgado
64. ¿En qué parte del sistema gastrointestinal se localizan los pliegues de Kerckring? Intestino
delgado (pliegues de kerckring o válvulas conniventes)
65. ¿En qué solución se debe depositar el trozo de carne para realizar el experimento de la
digestión gástrica? (ESPECIFICAR SOLUCION Y SU CONCENTRACION PORCENTUAL)
HCl al 5%
66. ¿Cuántos gramos aproximadamente de sodio se secretan cada día con las secreciones
intestinales? 20-30 g
67. ¿Qué porcentaje de las heces fecales humanas está formada por agua y qué porcentaje está
constituida por materia sólida? ¾ partes H2O y ¼ materia sólida
68. ¿Cuáles son los 2 componentes que le dan color pardo a las heces fecales humanas?
Estercobilina y urobilina
69. ¿Cuál es el mecanismo de transporte por el cual se absorbe el hierro a nivel intestinal?
Transporte activo (en intestino delgado)