ANUAL SAN MARCOS

Digestión Humana I: Boca – estómago

PRÁCTICA DIRIGIDA I. Células G (CC)
factor intrínseco de
Castle
01. El esófago permite la unión de la faringe con el II. Células
(CC) pepsinógeno
estómago. Es importante porque empuja el bolo parietales
alimenticio mediante la contracción de su capa III. Glándulas
(CC) gastrina
muscular. ¿Qué nombre recibe el movimiento que mucosas
realiza el esófago? IV. Células
(CC) mucus
principales
A) Meteorismo
B) Compactación A) II – I – IV – III
C) Segmentación B) I – IV – II – III
D) Peristaltismo C) IV – II – III –I
E) Deglución D) II – IV – I –III
E) I – II – IV –III
02. La faringe es órgano músculo-membranoso que
05. A nivel de la boca, el alimento se mastica y se
mide entre 12 – 14 cm., es considerado órgano mixto
mezcla con la saliva para formar el bolo alimenticio.
por su participación en la digestión y respiración y
Si una persona ingiere una papa sancochada y se
está dividido en tres partes. Cuando el bolo
analiza al bolo alimenticio antes de llegar al
alimenticio pasa por la faringe rumbo hacia el
estómago, químicamente contendrá
esófago. ¿Qué partes de la faringe recorre el bolo
alimenticio?
A) monosacáridos de glucosa.
B) almidón y maltosa.
A) Rinofaringe y laringofaringe
C) almidón y bastante glucosa.
B) Nasofaringe y bucofaringe
D) solo maltosa.
C) Bucofaringe e hipofaringe
E) glucosa y galactosa
D) Orofaringe y laringe
E) Nasofaringe e hipofaringe 06. En el tubo digestivo los alimentos sufren una
serie de cambios generados por la digestión
03. Javier va al médico porque percibe un dolor mecánica y química, lo que lleva a transformaciones.
intenso a la altura de donde termina el esternón, en Indique cuál será la proposición incorrecta.
lo que comúnmente se conoce como “la boca del
estómago”. Efectivamente el médico piensa que se A) En la boca, el alimento se transforma en el bolo
trata de un problema estomacal. En base a esta alimenticio.
información, ¿qué cuadrante anatómico es el B) En el estómago, por acción del jugo gástrico se
principal objeto de estudio del doctor? forma el quimo ácido.
C) En la primera porción de la faringe se forma el
A) Epigastrio quimo básico.
B) Hipocondrio izquierdo D) En el hígado, se forma la bilis que tiene función
C) Región lumbar mecánica durante la digestión.
D) Hipogastrio E) La laringofaringe tiene función digestiva.
E) Fosa iliaca derecha
07. Es la zona de digestión donde se tiene como
04. Con respecto a las células presentes en el producto final al bolo alimenticio, además de
sistema digestivo humano, relacione ambas columnas enzimas que degradan polisacáridos, indique usted
y marque la alternativa correcta. en que zona del tubo digestivo humano ocurre el
inicio de la digestión de los carbohidratos:

1
A) Intestino delgado
B) Estomago
C) Boca
D) Intestino grueso.
E) Páncreas
08. La endodoncia es una técnica que consiste en
inactivar a los nervios que están a nivel del diente y
así se evitar el dolor. Para lograr este objetivo se debe
llegar a nivel
A) del esmalte.
B) de la dentina.
C) de la pulpa.
D) del cemento.
E) la encía
09. La gastritis es un cuadro clínico que se
caracteriza por una excesiva producción de HCl y
ello ocasiona la presencia de úlceras estomacales, la
enfermedad se agrava por la participación de
Helicobacter pylori, los síntomas son: excreción de
sangre a través de la boca, ardor estomacal, entre
otros. En la capa del estómago hay una célula que se
encarga de producir HCl, cual es:
A) Parietal u oxíntica
B) Principal o zimógena.
C) Glándula de Lieberkhun.
D) Glándula de Brunner
E) Glándulas salivales
10. Las células G son un grupo de células
endocrinas que segregan gastrina. La gastrina es un
péptido inductor de la secreción de jugo gástrico.
Están en las glándulas gástricas y la región pilórico
del estómago, aunque hay grupos en duodeno y otros
lugares. De lo mencionado, ¿Qué podría ocurrir en la
situación hipotética de que en un individuo estas
células G dejaran de funcionar?
A) No habría formación de quimo, pero sí de quilo.
B) No ocurriría la transformación del bolo en quimo.
C) Habría formación de quilo, pero no de quimo.
D) Se formaría bolo y quimo, pero pocas cantidades
de quilo.
E) No se formación el bolo alimenticio.
11. Las células parietales son un grupo de células
que segregan ácido clorhídrico. Dicha sustancia, al
encontrarse con el pepsinógeno ayuda a la digestión
de un tipo particular de alimento. De lo mencionado,
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¿Qué podría ocurrir en la situación hipotética de que
en un individuo estas células parietales dejaran de
funcionar?
A) No habría formación de bolo alimenticio.
B) No ocurriría la transformación bolo alimenticio en
quilo.
C) No se formaría la pepsina para la digestión de los
lípidos.
D) No ocurriría la formación de pepsina para digerir
las proteínas.
E) Solo se haría digestión de proteínas en la boca
12. Con respecto a la digestión enzimática que se da
en el estómago, una de las afirmaciones es incorrecta
A) La gastrina es una enzima producida por las
células G.
B) El pepsinógeno es liberado por las células
principales.
C) Las células parietales producen el factor
intrínseco de Castle.
D) El pepsinógeno se transforma en pepsina a un Ph
ácido.
E) Se producirá mucus gracias a células mucosas
13. La aclorhidria es una condición que significa
una deficiencia de ácido clorhídrico en las
secreciones gástricas. ¿Cuál de las siguientes células
estarían involucradas en esta enfermedad?
A) De Brunner. B) De Lieberkhun.
C) Principales. D) Hígado
E) Parietales.
14. En el estómago, cuando se hidrolizan las
proteínas de los alimentos de origen animal, se
permite la liberación de otros componentes del
alimento como la vitamina B12. Por esta razón, es
posible afirmar que una deficiencia de vitamina B12
en el organismo puede deberse a
A) baja secreción de ácido clorhídrico.
B) pérdida de la flora bacteriana.
C) altos niveles de factor extrínseco.
D) elevada secreción de gastrina.
E) disminución de la síntesis hepática.
15. Son las piezas dentales encargadas de sujetar y
desgarrar alimentos como la carne, se caracterizan
por ser las únicas con penetración prominente en el
maxilar superior e inferior. Estos dientes son
denominados como
A) incisivos. B) molares. 04. La anemia perniciosa es el resultado secundario
C) premolares. D) caninos. de ciertas enfermedades endocrinas autoinmunes,
E) del juicio. tales como la diabetes, hipoparatiroidismo,
enfermedad de Addison, hipopituitarismo,
PRÁCTICA DOMICILIARIA enfermedad de Graves, tiroiditis, crónica, miastenia
grave y vitíligo, que transcurre como gastritis atrófica
01. El ser humano es un ser difiodonte, posee una de células responsables de segregar el factor
dentición temporal y una definitiva. La primera intrínseco que se requiere para la absorción de la
también es conocida como “dientes de leche”. El vitamina B12. ¿En qué región del sistema digestivo
odontólogo observa la dentadura de Manuel, un niño se localizan las células que elaboran el FIC?
de 4 años. ¿Cuántos dientes observa? ¿Qué tipo de
diente no se encuentra presente en los niños? A) esófago
B) estómago
A) 32 – molares C) intestino delgado
B) 28 – premolares D) intestino grueso
C) 20 – premolares E) Boca
D) 20 – molares
E) 24 – molares 05. Relacione correctamente.

02. Relacione ambas columnas con respecto al I. célula parietal a. pepsinógeno

órgano del sistema digestivo y sus características II. intestino delgado b. absorción de nutrientes
III. intestino grueso c. formación de heces
I. faringe ( ) tiene forma de “C” IV. célula zimógena d. HCL
II. estómago ( ) tiene forma de “S”
III. duodeno ( ) mide 14 cm A) Ic, IIa, IIIb, IVd
IV. colon sigmoides ( ) tiene forma de “J” B) Id, IIb, IIIc, IVa
C) Ia, IIb, IIIc, IVd
A) III, IV, I, II D) Ib, IId, IIIa, IVc
B) II, IV, I, III E) Ia, IId, IIIb, IVc
C) III, IV, II, I
D) III, I, IV, II 06. El HCl es un componente del jugo gástrico que
E) II, IV, III, I se elabora en el estómago, para que esto ocurra es
necesario que las células oxínticas sean estimuladas
03. La ingesta de alimentos contiene una diversidad por una variedad de sustancias, con excepción de
de productos (macromoléculas) tales como, glúcidos,
lípidos y proteínas, cada una de ellas debe de ser A) gastrina
degrada para poder a partir de ellas, obtener B) secretina
nutrientes que van a ser utilizados por nuestras C) acetil colina
células. En el proceso de digestión hay una zona D) histamina
donde ocurre la participación de enzimas que inician E) cafeína
la degradación de proteínas, además de la activación
en zimógenos para que cumplan su función de
degradación de macromoléculas, hacemos referencia
a:

A) Páncreas.
B) Bilis.
C) Estómago
D) Jugo pancreático.
E) Boca