TP N° 6 Sistema Digestivo Biología Prof.

Pablo Seewald

EL SISTEMA DIGESTIVO
ACTIVIDADES. La siguiente guía consta de preguntas y actividades para investigar:
1. ¿Cuáles son los grandes grupos en los que se clasifican los alimentos y en qué nutrientes son transformados?
2. Según lo leído en la teoría, ¿cuál es la función del sistema digestivo y para qué se realiza?
3. Diferencie los conceptos de Ingestión, Digestión, Absorción, Asimilación, Defecación, Nutrición,
Alimentación y dónde se realiza cada uno.
4. En la siguiente imagen, señala y pinta de color todos los órganos digestivos y glándulas anexas asociadas.

5. ¿Qué jugos liberan las glándulas anexas y sobre que sustancias actúa cada una?
6. A. Explica la diferencia entre digestión mecánica y digestión química.
B. ¿En qué órganos se realizan la digestión mecánica y química?
7. Distinga desde el punto de vista de sus respectivas funciones, entre: hormonas intestinales – enzimas
intestinales, hormona gástrica – enzima gástrica, jugo gástrico – bilis, amilasas – lipasas.
8. Describe las transformaciones que le ocurren al alimento en la boca.
9. A. En el siguiente esquema identifique los órganos y las estructuras graficadas.
B. Explique brevemente el control nervioso y hormonal de la digestión estomacal.
C. ¿Cómo se forma el quimo?
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10. ¿Qué transformaciones ocurren en el estómago, qué jugos intervienen y qué función cumplen?
11. Explica por qué debe detenerse la respiración cuando el bolo alimenticio atraviesa la faringe.
12. Explica por qué el ácido clorhídrico no daña las paredes estomacales.
13. A. En el siguiente esquema identifique los órganos y las glándulas anexas graficadas:
B. ¿Qué función cumplen en el proceso digestivo la bilis y los jugos pancreáticos?
C. ¿Cuáles son las enzimas pancreáticas y sobre qué nutrientes actúan?

14. ¿Cuáles son las funciones que desempeña el hígado?

15. ¿Qué tipo de enzimas produce el intestino delgado y sobre que nutrientes actúan?
16. A. Mencione las regiones en que se divide el intestino delgado.
B. ¿Qué región es la de mayor actividad digestiva y porque?
17.¿Qué función cumplen las vellosidades y las microvellosidades intestinales?
18. Explique brevemente la regulación nerviosa y hormonal de los procesos digestivos que ocurren en el
duodeno.
19. ¿Qué sucede en el interior del intestino grueso?
20. Algunas bacterias viven dentro del sistema digestivo y son beneficiosas para el ser humano porque producen
vitamina K. Investigue: ¿Dónde se encuentran estas bacterias y que función tiene la vitamina K?
21. Complete las siguientes tablas:

Jugo digestivo ¿Quién lo produce? ¿Dónde es volcado? ¿Qué función tiene?

Saliva
Jugo gástrico
Jugo Intestinal
Bilis
Jugo
pancreático

Órganos donde son

Alimentos Jugos que intervienen
transformados
Hidratos de carbono
Proteínas
Lípidos

Nutriente Porción del sistema digestivo donde se absorben

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Glucosa, Aminoácidos,  Ác. grasos, Vitami-

nas
Agua
Alcohol
22.¿Qué vaso sanguíneo recoge los nutrientes del intestino delgado y hacia dónde los dirige?
23. Considerando el cuadro y el tiempo de la digestión gástrica según la composición de los alimentos, responde:
A. ¿Qué se digerirá más rápido, la carne, la manteca o el arroz?
B. ¿Por qué una comida con abundantes grasas está asociada a una digestión lenta?

Comida % de grasas % de proteínas % de H. de carbono

Carne de vaca 10.15 22.00 -
Manteca 84.60 1.50 -
Arroz 0.30 8.00 79.00

24. Marca con una cruz, cuál o cuáles de las siguientes funciones se realizan en cada órgano:
Función Boca Faringe Esófago Estomago I. Delgado I. Grueso
Ingestión
Masticación
Deglución
Digestión química
Digestión mecánica
Absorción de nutrientes
Formación de materia fecal
Recuperación de sales y agua
Egestión