PATRON DE ABLACTACION RECOMENDADO

Edad Alimento Forma de administración Preparación

0-4 ó 6 Leche humana y/ó

Meses Fórmulas lácteas

4-6 meses Verduras:(Calabaza, chayote, zanahoria, 1er día :5 cucharaditas 2 veces al dia de una sóla Cocida, sin sal,
de edad. chícharo, papa, ejote, brócoli, coliflor. Es verdura de preferencia
De preferencia a mejor iniciar con verdura porque es 2º dia: el doble de cantidad de la misma verdura al vapor o en
los 6 meses.* menos rica en sabor que la fruta y tiene 3er dia:l libre cantidad de la misma verdura agua.
un menor contenido de calorías 4to dia: agregamos una diferente verdura, de la
misma forma pero se completara con la verdura
anterior.
A partir de los Fruta: manzana, pera ( pueden estreñir) Se introduce igual que la verdura, solo que los La fruta deberá
6 a 7 meses durazno, plátano( neutrales) papaya y cambios serán cada dos días,. darse en forma
De edad mango(suelen laxar algo) Deberá comer ya 3 veces al día, en la mañana natural. Pollo
fruta, al medio día verdura y en la noche a libre cocido, puede
elección llevar ligero
Cereal de avena ó arroz ( preparar con su misma sazón. Puede
leche en forma de papilla) darse Gerber
Carne de Pollo.
A partir de los 8 Leguminosas: habas, frijoles, lentejas, Los alimentos serán al medio día, la fruta, Van cocidos y en
meses de edad garbanzo, jitomate., espinacas, betabel verdura y cereal en la mañana pure o colados.
res, aguacate, jitomate. en la noche será a libre elección , fruta, verdura,
ternera, pavo, o carne
A partir de los 10 Se puede iniciar pescado, (filete) atún Es recomendable se administren al medio día. C ocidos,
meses de edad. en agua. Galletas. Gelatinas La atención de los padres en esta etapa es muy picados y en
Fruta: melón, sandia, pepino importante. trocitos
pequeños.
A los 12 meses de Derivados de trigo( pan, galletas) huevo Esquema integrado a la dieta familiar, Cómo se
edad. entero, mariscos. Recomendable establecer un horario fijo y una preparan los
Incorporación a la dieta familiar. rutina similar todos los días para establecer una alimentos para
Leche de vaca y derivados disciplina en la dieta del niño toda la familia.
Citricos Con el sabor de
casa, evitar
irritantes y
cosas
condimentadas.

Leche entera de vaca y derivados, oleaginosas( semillas como cacahuate, nuez, pistache, almendras), moras( fresa, zarzamora), Kiwi,
mariscos, chocolate, aditivos, chile, se recomiendan se introduzcan hasta después del año. Refrescos y dulces es mejor introducirlos más
tardíamente.

* La ablactación es la introducción de alimentos diferentes a la leche humana o a las fórmulas lácteas, es un periodo de
transición hacia la dieta familiar. En esto influyen factores socioculturales, económicos, geográficos y fisiológicos. La
ablactación debe considerar el edo de salud del niño, y antecedentes heredofamilaires, sobre todo las alergias alimentarias que
determinan el inicio de la ingestión de diferentes alimentos.
 Principios de la ablactación:

De acuerdo con la madurez renal, gastrointestinal y neurológica

A partir del sexto mes de vida, en ocasiones se iniciará antes de esta edad.

Gradual y progresiva

Cada alimento por separado

Alimento nuevo durante 3 a 4 dias y al inicio una a dos veces al día.

El consumo de leche entera de vaca a edads temprana puede causar microsangrados intestinales, pueden producir anemia.

Las oleaginosas, las moras y los cítricos son potencialmente alergénicas por lo que se retara su introducción hasta después del año de
edad.

El consumo de café. Té( el de anis contiene alcaloides que producen cólicos) y bebidas carbonatadas( refrescos) deben eliminarse de la
alimentación del niño ya que disminuyen la absorción de calcio. Su alto contenido de azúcar y su nulo valor nutricio predisponen a la
obesidad, causan saciedad temprana y disminuyen la ingestión de nutrimentos valiosos.

La miel de abeja no procesada( contiene C Botulinum) no se recomienda por su toxicidad; por lo tanto no debe darse a los niños.

RECOMENDACIONES PARA AUMENTAR EL VALOR DE LOS ALIMENTOS.

1.-Las verduras se deben poner a cocer una vez que el agua esté en ebullición, para evitar la pérdida de vitaminas hidrosolubles.
También se recomienda utilizar el cocimiento al vapor.

Los alimentos fritos, capeados y empanizados, no obstante se les retire el exceso de grasa, absorben la mayor cantidad de ésta por lo
que debe recurrirse a ellos sólo por excepción.

Se recomiendan las preparaciones que contengan cereales y leguminosas, pués de ésta forma se aumenta el valor de proteína que
contiene ambos grupos.

Por su alta osmolaridad, alto contenido de azúcar y pH ácidos los jugos de frutas se indican a partir de los 8-10 meses de vida, siempre
que no sean sustitutos de los alimentos en su forma original(leche, frutas, etc) La cantidad recomendada es de 10 mls/kg de peso
máximo dos veces al día entre los alimentos.

Acta Pediatrica de México Vol 25, suplemento II 2004. INP