CRECER SANOS

CRECER BIEN
MATERIAL EDUCATIVO PARA LAS FAMILIAS

CARTILLA Nº1
 Este trabajo fue desarrollado por la
Dirección de Operaciones de Jardines
Infantiles con la colaboración de
profesionales de Fundación INTEGRA:
Jaime Folch, Mariana Henríquez y
Mónica Vásquez.

Nuestros agradecimientos al jardín

infantil María Sara de la comuna de
Estación Central, al jardín infantil
Remolino Verde de la comuna de
Curacaví y a la Dirección de Estudios
y Programas.

Diseño Gráfico:
César Ibáñez O.

Impresión:
Printer

Se autoriza la reproducción parcial o

total de los contenidos con mención
de la fuente y fecha de publicación.

Fundación Integra
Casa Central Alonso Ovalle 1180
Santiago de Chile
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de la República.
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M AT E R I A L E D U C AT I V O PA R A L A S FA M I L I A S
Estimada familia:

Reciban ustedes el más fraternal saludo de parte de

Fundación INTEGRA y del equipo del jardín infantil al
que asiste su hijo o hija.

Esta cartilla es un aporte para acercar a toda la familia

a hábitos de alimentación saludable y vida activa que
son los dos factores claves para tener una vida sana y
alejar la obesidad.

Los invitamos a leer, reflexionar y comentar en familia

sobre estos temas y cómo llevar a la práctica las
propuestas que aparecen en la cartilla.

Si usted quisiera conversar acerca de este tema y/o

aclarar dudas, obtener más información o solucionar
una situación específica, acérquese a la Directora de
su jardín infantil, quién la orientará en sus inquietudes
y necesidades.

Afectuosamente,

Loreto Amunátegui Barros

Directora Ejecutiva de Fundación INTEGRA

CRECER SANOS, CRECER BIEN 3

 CONSEJOS
PARA ALIMENTARSE
SALUDABLEMENTE

UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE…

• Nos entrega todos los nutrientes necesarios
para tener una vida sana y activa.

• Contempla 4 horarios de comidas:

desayuno, almuerzo, once y cena.

• Incorpora y combina todos los alimentos

¡Inténtelo! que conocemos: lácteos, pan, verduras,
A veces se necesita frutas, legumbres, carne de vacuno, pollo
y pavo, pescado, papas, arroz, avena,
de varios intentos antes
fideos, aceite, huevos, azúcar, etc.
que a su niño/a le guste
un nuevo alimento • La cantidad de alimentos que debemos
consumir depende de la edad, el sexo y la
actividad física que tengamos.

M AT E R I A L E D U C AT I V O PA R A L A S FA M I L I A S
NUESTRA
ALIMENTACIÓN
MEJORA…
1 Consumiendo 3 veces al día
productos lácteos como: leche
semi descremada, descremada,
yogur, quesillo o queso fresco.

2 Comiendo al menos 2 platos

de verduras y 3 frutas de distintos
colores al día. Elige las frutas
y verduras de la temporada,
son más baratas y nutritivas.

3 Comiendo porotos, lentejas,

garbanzos o arvejas al menos
2 veces por semana.

4 Consumiendo pescado
a lo menos 2 veces por semana.

5 Cocinando con menor

cantidad de aceite.

6 Preparando frituras máximo 1 ó 2

Fundación INTEGRA
veces al mes, evitando la mayonesa ha considerado estas
y usando menor cantidad de recomendaciones
mantequilla, margarina y paté.
en la alimentación
7 Reduciendo la cantidad que ofrece a los niños
de sal y azúcar. y niñas en los jardines
infantiles.
8 Tomando al menos entre
4 y 6 vasos de agua al día.

CRECER SANOS, CRECER BIEN 5

 ¿QUÉ COMEN LOS NIÑOS Y NIÑAS
DE 2 A 5 AÑOS EN LOS JARDINES
INFANTILES DE FUNDACIÓN
Una alimentación
INTEGRA? sana y variada
previene el
sobrepeso
y la obesidad

Leche semi descremada: 2 veces al día.

Pan corriente o pan integral: 2 veces al día con mermelada,
Desayuno
margarina, dulce de membrillo, manjar, paté, huevo, etc.
y Once:

Ensalada crudas o cocidas: diariamente.

Carne de vacuno, pollo o pavo: 2 veces en la semana.
Almuerzo: Pescado: 1 vez por semana.
Huevo: 1 vez por semana.
Legumbres (porotos, lentejas, garbanzos, arvejas):
1 vez por semana.
Guisos de verduras: 2 veces por semana.
Fruta: diariamente.

M AT E R I A L E D U C AT I V O PA R A L A S FA M I L I A S
¿Como puede
complementar la
alimentación de su hijo/a
de 2 - 5 años cuando está
en la casa?

ALGUNAS SANAS ALTERNATIVAS:

Después de llegar del jardín infantil:
a 1 vaso de leche (ojala semi descremada o descremada) + 1 fruta.
Durante
b 1 yogur + 1 fruta.
la semana
Cena:
a Ensalada + 1 plato de comida + 1 fruta
b 1 plato de comida + 2 frutas.
Si tu hijo o hija se queda a extensión horaria de jardín
infantil, ofrécele sólo la cena

Desayuno y Once:
Durante 1 taza de leche (ojala semi descremada o descremada) ó 1 yogur
el fin de + una de estas alternativas:
semana ½ pan corriente o integral con margarina, palta, mermelada, etc.
4 galletas sin relleno (como galletas de vino, coco, soda, de agua, etc.)
1 rebanada de queque

Almuerzo:
1 ensalada + 1 plato de arroz con pescado + 1 fruta ó
1 ensalada + 1 plato de legumbres + 1 fruta ó
1 ensalada + 1 plato carbonada + 1 fruta

Cena:
Puedes darle lo mismo que al almuerzo o las alternativas
mencionadas arriba.
SI TÚ HIJA O HIJO ASISTE A LA SALA CUNA, PARA ALIMENTARLO
EN EL HOGAR SIGUE LAS INSTRUCCIONES DEL CENTRO DE SALUD.

CRECER SANOS, CRECER BIEN 7

 ALGUNAS RECETAS BARATAS
Y FÁCILES DE PREPARAR
PANQUEQUE DE PAPAS
(4 personas)
Ingredientes: ¾ kilo de papas,
2 huevos, ½ taza de leche descremada,
8 cucharaditas de aceite, 1 cucharadita
de sal.
Preparación
Lavar, pelar y rallar las papas. Añadir la
leche, los huevos, la sal y condimentos
y revolver hasta obtener una mezcla
homogénea y espesa. Preparar los
panqueques vaciando al sartén con
aceite caliente. Saltear hasta dorar
por ambos lados.
Acompáñelos con ensaladas.
M AT E R I A L E D U C AT I V O PA R A L A S FA M I L I A S
SOUFLÉ DE JUREL
(4 personas)
Ingredientes: 1 lata grande de jurel al
agua; 2 huevos; 1 cebolla chica; ajo;
cilantro; aceite.
Preparación
Batir las claras de huevos a nieve,
luego agregar las yemas. Abrir el tarro
de jurel, eliminar el líquido y sacar las
espinas. Desmenuzar con un tenedor
y mezclar con los huevos batidos.
Saltear la cebolla picada en cuadritos
chicos, junto con el ajo. Agregar a
la mezcla de huevo y jurel. Agregar
cilantro picado y sal. Revolver para
mezclar los ingredientes. Pasar aceite
a una fuente para que no se pegue la
preparación, vaciar la mezcla y poner
en horno previamente calentado, por
aproximadamente 20 minutos. Si
no tiene horno, puede cocinar la
preparación en una sartén.
Servir acompañado de ensaladas
y/o arroz o papas.
Mientras comen en
familia eviten estar
mirando la televisión
ENSALADA DE FIDEOS
CON VERDURAS
(4 personas)
Ingredientes: 2 tazas de fideos
pequeños (caracolitos, corbatitas,
espirales o similares), 1 taza de choclo
o arvejitas, 1 taza de zanahoria cortada
en cubo, 1 taza de tomate cortada en
cubo, 1 taza de pepino cortada en cubo,
2 cucharaditas de cilantro o perejil,
aceite, jugo de limón, sal.
Preparación
En una olla grande ponga a hervir
abundante agua con sal. Añada
los fideos y cocine por 10 minutos
aproximadamente y luego escurra
el agua. En un recipiente mezcle los
fideos fríos con todas las verduras.
Agregue el cilantro o perejil, jugo de
limón, aceite y sal.
Sirva acompañado de carnes o huevo.
TOMATICÁN
(4 personas)
Ingredientes: 3 choclos cocidos;
5 tomates grandes pelados;
3 cebollas grandes cortadas en pluma;
½ taza de aceite;
1 cucharadita de orégano;
1 cucharadita de sal.
Preparación
Desgrane el choclo rebanándolo
con un cuchillo. Pele el tomate y
trócelo. Corte las cebollas en pluma y
fríalas en aceite sin dorarla; agregue
tomates y condimentos, cueza hasta
que el tomate comience a deshacerse.
Entonces añada el choclo, cocine 10
minutos más y sirva con una papa
cocida sin cuero por persona.
CRECER SANOS, CRECER BIEN 9
 CONCRETEMOS…
AQUÍ TE DAMOS ALGUNOS EJEMPLOS
DE JUEGOS TRADICIONALES QUE TÚ
O TUS PADRES JUGABAN CUANDO
ERAN NIÑOS:
La pinta, la chola o la tiña:
en este juego pueden participar
muchas personas con un mínimo
de 3. Sorteando con una moneda,
se elige a una de ellas que tendrá
la misión de perseguir al resto de
los jugadores por todo el espacio
disponible. Una vez que pilla a un
participante lo toca con la mano y
dice “pinta”, “chola” o “tiña” y sale
corriendo. El jugador que fue tocado
le corresponde pillar al resto.
M AT E R I A L E D U C AT I V O PA R A L A S FA M I L I A S
La gallinita ciega: las personas
se ponen en círculo de pie. Luego
se elige a un participante para que
haga de gallinita ciega. Se le amarra
un paño a los ojos para que no pueda
ver. Se le pide que de 3 vueltas sobre
sí mismo y que luego se dirija a
cualquier parte del círculo, para
alcanzar a alguno de los miembros
y adivinar quién es, sin más ayuda
que el tacto.
 Descanso

7 8

5 4

El Luche: fíjate en la figura y sigue estas instrucciones:

Usando una tiza dibuja en el suelo un diagrama
de rectángulos que termina en un semicírculo
(llamado descanso). Mama, papá:
A cada rectángulo le dibujas un número recuerda que tú
comenzando con el Nº 1 hasta llegar al Nº 8.
Se parte tirando el envase (de mentolatum relleno eres el mejor
con arena o tierra por ejemplo) al casillero Nº1. ejemplo para tu
Saltar en un solo pie al casillero Nº1, recoger hija o hijo en
el envase y devolverse a la partida. el logro de una
Seguir con el casillero Nº2 y así sucesivamente
hasta llegar al Nº8, donde puede pasar al descanso vida saludable
y volver a la partida.
Si el envase cae en la línea o ésta se pisa con el pie,
significa que debe volver al número anterior
del que le correspondía y le toca el turno
al siguiente jugador.

¡Resguarda siempre que los lugares de juego estén libres de riesgo!

CRECER SANOS, CRECER BIEN 13

 ESTÁS LLEVANDO
UNA VIDA SALUDABLE?

CONTESTA, SUMA Y SABRÁS…

1 ¿Cuántas frutas y verduras consume en un día?
1 Ninguna 0 puntos
2 1a3 1 punto
3 4 o más 2 puntos

2 Cuando le da colaciones entre comidas a su hijo/a:

¿Qué le da con más frecuencia?
1 Papas fritas, suflés, sopaipillas y/u otro con grasa 0 puntos
2 Helados, chocolates, galletas, jugos, yogur 1 punto
3 Frutas, verduras 2 puntos

3 ¿Cómo describiría las comidas que habitualmente

se preparan en su casa?
1 Con mucha grasa, pocas frutas y verduras 0 puntos
2 Con mucha grasa, pero también incluye frutas y verduras 1 punto
3 Con poca grasa y con muchas frutas y verduras 2 puntos

4 ¿Se salta comidas para controlar su peso?

1 Muchas veces 0 puntos
2 Pocas veces 1 punto
3 Nunca 2 puntos

M AT E R I A L E D U C AT I V O PA R A L A S FA M I L I A S
Recuerda que una
vida activa y una
alimentación sana
harán de tu hija o hijo
un adulto sano y feliz

5 ¿Con qué frecuencia la familia come reunida?

1 Nunca 0 puntos
2 A veces 1 punto
3 Siempre 2 puntos

6 ¿Con qué frecuencia juega con su hijo/a?

1 Nunca 0 puntos
2 A veces 1 punto
3 Siempre 2 puntos

7 ¿Cuánto tiempo pasa su hijo/a sentado mirando la televisión

o jugando videojuegos?
1 1 hora o más 0 puntos
2 Menos de 1 hora 1 punto
3 No ve televisión 2 puntos

RESULTADOS
0 a 4 puntos: No llevas una vida saludable.
Preocúpate de mejorar, sabemos que puedes
hacerlo por tu familia.
5 a 8 puntos: Llevas una vida saludable
regular. Haz algunos esfuerzos por mejorar.
9 a 12 puntos: Llevas una vida muy saludable.
Te falta muy poco para que sea excelente.
13 a 14 puntos: Felicitaciones!!
Llevas una vida saludable excelente. Continúa
así y comparte tus experiencias con otros.

CRECER SANOS, CRECER BIEN 15

CRECER SANOS
CRECER BIEN
MATERIAL EDUCATIVO PARA LAS FAMILIAS