GUÍA CALIDAD

NORMA: Se define como una regla que regula la conducta de personas en una
determinada sociedad, por lo que todas las personas están vinculadas a diversas
clases de normas, como las jurídicas, morales, religiosas, del trato social y técnicas.

NORMAS ISO: Son una herramienta y disposiciones que se emplean en

organizaciones para garantizar que los productos y/o servicios ofrecidos por dichas
organizaciones cumplen con los requisitos de calidad del cliente y con los objetivos
previstos. ISO (International Organization for Standardization)

PÁGINA EN INTERNET: https://www.normas-iso.com/

¿PARA QUÉ SIRVEN LAS NORMAS ISO? Son de gran utilidad para la mejora de
la calidad de las organizaciones y sirven como acreditación del cumplimiento de los
objetivos de calidad de nuestros productos y servicios.

¿PARA QUÉ SIRVEN LOS STANDARTS ISO? Cumplen la función de establecer

los criterios que permiten implantar unas pautas a nivel internacional que nos
ayuden conseguir la calidad y que además nos sirvan como garantía para obtener
la confianza de los mercados.

BENEFICIOS DE CERTIFICARSE EN ESTÁNDARES INTERNACIONALES:

• Reducir sus costes: optimizando procesos y mejorando su productividad.

• Satisfacción del cliente: mejorando la calidad de los productos y/o

servicios garantizando el cumpliendo de las exigencias de los usuarios.

• Acceso a nuevos mercados: Cumpliendo los requisitos del comercio

internacional y de grandes empresas.

• Mejore su cuota de Mercado: Los certificados ISO suponen una ventaja

competitiva.

ISO 9001: Sistemas de gestión de calidad. La norma Internacional ISO 9001 está
enfocada a la consecución de la calidad en una organización mediante la
implementación de un método o Sistema de Gestión de la calidad (SGC), que
permiten a una empresa demostrar su capacidad de satisfacer los requisitos del
cliente y para acreditar de esta capacidad ante cualquier parte interesada.

• El certificado ISO 9001 es el certificado ISO más común y mejor reconocido

a nivel general.
• Una norma centrada en el cliente
• Un aspecto fundamental: identificación de los procesos

BENEFICIOS
• Eficiencia en los procesos o actividades de la Empresa. (Mejora de Costes)

• Mejora sustancial en la satisfacción de los clientes

• Herramienta de comunicación para mejora de la Imagen de la

Empresa/marca.

• Aumento del acceso al mercado, sin límites de fronteras

• Mejora de la comunicación interna, satisfacción de los trabajadores.

ISO 14001: Sistema de gestión del medio ambiente.

• Nace como respuesta a la preocupación mundial por el medio ambiente y la

proliferación de normativas ambientales regionales. Surge la necesidad un
indicador universal para evaluar los esfuerzos de una organización por
alcanzar una protección ambiental confiable y adecuada.
• OBJETIVO: Prever un lenguaje común para la gestión ambiental al
establecer un marco para la certificación de sistemas de gestión ambiental
(SGA) por terceros ayudando a la industria a satisfacer la demanda de los
consumidores y agencias gubernamentales de una mayor responsabilidad
ambiental.
• Esta norma recibe el apelativo de ISO “verde”
• Es aplicable a todo tipo de organización y empresa ya que estas
normativas no imponen, ni definen el cómo hacer las cosas, sino que son
normas de definición de la política de gestión.
 • Establecen herramientas y sistemas enfocados a los procesos de producción
al interior de una empresa u organización, y de los efectos o externalidades
que de estos deriven al medio ambiente, ayudando de esta forma a reducir
los riesgos ambientales.

ISO 18001: Es el estándar que se utiliza para implementar un Sistema de Gestión

de Seguridad y Salud en el Trabajo.

• Ayuda a toda la empresa a mejorar de forma continua la seguridad y la salud

en el trabajo que ofrece a sus empleados.
• La norma se puede aplicar en todo tipo de empresa, no tiene nada que ver
su tamaño, ubicación, tipo, etc.
• BENEFICIOS: satisface todos los requisitos legales de cualquier país,
propone una estructura para mejorar la gestión e integrar el Sistema de
Gestión en la empresa consiguiendo un beneficio económico. La mejora de
las condiciones de trabajo, facilita la mejora de la imagen pública de la
organización, aprovechar mejor los recursos y lograr una reducción de
costes.
• IMPORTANCIA:
• Controlar e identificar todos los riesgos relacionados con la salud y la
seguridad de sus trabajadores.
• Reducir de forma exponencial la tasa de accidentes de cualquier tipo.
• Cumplir con los requisitos requeridos de forma legal.
• Mejorar las operaciones de la empresa.
• Reducir costos y mejorar la rentabilidad de la empresa.
• Facilitar la integración con las normas ISO 14001 e ISO 9001. Esta
integración proporcionará una máxima calidad y seguridad para los clientes,
los trabajadores y la comunidad, lo que se traduce en una mayor eficiencia y
una disminución de costos a medio y largo plazo.

ISO 22000: Fundación para la certificación de la seguridad alimentaria. CONSISTE

EN:

• El establecimiento de un Sistema de gestión de la seguridad alimentaria.

• Incorporar las Buenas prácticas (agrícolas, de fabricación y de
distribución).

• Considerar los principios para el análisis de peligros y puntos críticos de

control (HACCP).

• Establecimiento de los requisitos para unos sistemas de gestión de

seguridad alimentaria.

• BENEFICIOS: Demuestra al cumplimiento de los requisitos legales dentro

de la industria alimentaria

• Promueve y mejora la confianza del cliente facilitando el acceso al mercado

• Mejoras los márgenes de operación por medio de los ahorros de costes

conseguidos al aplicar las disciplinas recogidas en los estándares de
seguridad alimentaria

• Las empresas certificadas en FSSC 22000 pueden acreditar la consistencia

de sus procesos facilitando el comercio internacional y acceso a nuevos
mercados

• La Certificación por esquemas reconocidos por la GFSI es garantía de

independencia e imparcialidad evitándose el conflicto de intereses.

• Una certificación FSSC será reconocida internacionalmente ya que adopta

requisitos reconocidos por el mercado, la industria y los organismos
internacionales y legislativos

• Un Certificado reconocido protege la marca, mejora la confianza del

consumidor y garantiza la integridad del producto.

• Demuestra el cumplimiento de la legislación y el compromiso de las

empresas para controlar y gestionar riesgos de seguridad alimentaria por lo
que su promoción redunda en beneficio para los organismos legislativos que
pueden demuestra el grado de seguridad alimentaria de las empresas de un
sector por el número de empresas certificadas.
¿QUÉ ES EL SINEC? Es la plataforma digital de la Dirección General de Normas
(DGN) de la Secretaría de Economía (SE), que tiene como objetivo proporcionar
información y servicios para todo el Sistema de Metrología, Normalización y
Evaluación de la Conformidad (SISMENEC), conforme a lo dispuesto por la Ley
Federal sobre Metrología y Normalización y su Reglamento.

NOM: Normas Oficiales Mexicanas. Tienen por objeto establecer especificaciones

para las mercancías, los servicios o los procesos de producción a fin de garantizar
la seguridad de las personas la salud humana, animal y vegetal, así como preservar
los recursos naturales y el medio ambiente.

NMX: Normas Mexicanas. Sirven para determinar la calidad de los productos y

servicios; son voluntarias, salvo cuando se exige su aplicación en una NOM, y
cuando los productores, por iniciativa propia, declaran que sus productos o servicios
se atienen a una norma específica, o cuando las entidades públicas adquieren
bienes y servicios.

NRF: Normas de referencia. Son elaboradas por los organismos descentralizados

de la administración pública federal para establecer las especificaciones de los
bienes y servicios objeto de contratación pública, cuando no existe una NMX ni una
norma internacional o cuando éstas son inaplicables. Las entidades que emiten las
NRF son Petróleos Mexicanos (PEMEX) y la Comisión Federal de Electricidad
(CFE).