NOMBRE DEL EMPRENDEDOR: Cesar Augusto Sadovnik NÚMERO DE DOCUMENTO DEL EMPRENDEDOR 94543388

NOMBRE DEL PROYECTO: SADPRA ALIMENTOS Y SERVICIOS SAS LOCALIZACIÓN CALI

SECTOR ECONÓMICO COMERCIO ACTIVIDAD ECONÓMICA CIIU 5610-CIIU1075

Apreciado Emprendedor: A través de esta herramienta podrá desarrollar su LEAN CANVAS y a su vez ir generando su modelo de plan de negocios BUSINESS PLAN.

Diligencia cada una de las 17 pestañas (hojas numeradas) del archivo y de manera automática le remitirá la información consolidada al finalizar.
Siga atentamente las indicaciones en cada una de las pestañas. Recuerde que cuenta con el acompañamiento de su Orientador para resolver las dudas que se presenten durante el
proceso.

Uste puede dar clic en el logo SENA en cada una de las pestañas, el cual le permitirá regresar a los Menú Generales para realizar el diligenciamiento o moverse a través de cada pestaña.

1- PROBLEMA Y/O NECESIDAD

2- OPORTUNIDAD EN EL MERCADO
3- QUIEN ES EL PROTAGONISTA
4- ¿CUAL ES MI SOLUCIÓN?
5- PROPUESTA ÚNICA DE VALOR - CONCEPTO INNOVADOR
6- CANALES - ¿CUAL ES EL FUTURO DE MI NEGOCIO?
7- ESTRUCTURA DE COSTOS
8- FUENTES DE INGRESOS
9- MÉTRICAS CLAVE
10- VENTAJA DIFERENCIAL
11- AVANCE A LA FECHA
12- FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
13- NORMATIVIDAD
14- PROCESO DE PRODUCCIÓN O PRESTACIÓN DEL SERVICIO
15- EQUIPO DE TRABAJO
16- CAPACIDAD INSTALADA DE PRODUCCIÓN
17- RIESGOS
LEAN CANVAS

BUSINESS PLAN 1- PR

Averigua cuales son los 3 principales problemas que intentas resolver co

Enumera al menos 3 problemas (los que tengan mayor impacto) identifica
Recuerda: Son los problemas que intentas resolver con tú idea de negoc

Escribe aquí los problemas identificados:

PROBLEMA 1 : en la oferta gastronomica de la ciudad de cali hace falt
por el vender si no tambien por el bienestar de los consumidores en tem
modalidad innovadora de cocina oculta apoyado por plataformas .
PROBLEMA 2 : en la ciudad de cali existe poca oferta de productos vege
es crear lineas paralelas de produccion tanto de la comida vegetariana y
consumo en el restaurante y estaran abiertos a la venta en linea. cubrien
a medias con productos muy costosos y de muy baja calidad.
PROBLEMA 3 : la situacion laborar de nuestra region cada vez se pone
generacion de empleos justos y que generen crecimiento en las personas
interes esta a las personas que se encuentran entre un rango de edad de
personas que son altamente productivas de trabjar y no morir laboralme

PROBLEMA CULTURAL : en en el valle en especial en cali se a perdido

sabores ,apropiarnos de ellos para asi poder ser plataforma para ofrece

Observaciones del Gestor

 1- PROBLEMA Y/O NECESIDAD

problemas que intentas resolver con tu idea de negocio, este paso es clave en el proceso así que analízalos muy bien!
ue tengan mayor impacto) identificados para solucionarse con el producto o servicio.
ntas resolver con tú idea de negocio.

mica de la ciudad de cali hace falta representacion mas contundente de los restaurantes con apuestas saludables intere
nestar de los consumidores en temas de salud apoyados en la calidad de los productos y servicios todo esto sera realizad
a apoyado por plataformas .
xiste poca oferta de productos vegetarianos , veganos precocidos lo que buscamos con GRUPO SADPRA ALIMENTOS
n tanto de la comida vegetariana y embutidos de excelente calidad , como de algunos otros productos que trasversalme
biertos a la venta en linea. cubriendo una porcion de mercado de la comida saludable que se encuentra desatendido o m
y de muy baja calidad.
e nuestra region cada vez se pone mas pesada y con esta idea de negocio buscamos contribuir con nuestro grano de ar
eneren crecimiento en las personas, esto se da conforme la idea cresca buscaremos generar empleos a los jovenes per
uentran entre un rango de edad de 37 a 60 años que para el mercado laboral ya estan obsoletos nostros queremos darle
as de trabjar y no morir laboralmente.

le en especial en cali se a perdido la identidad de nuestra gastronomia y quisieramos desde esta apuesta recobrar nues
si poder ser plataforma para ofrecer por medio de nuestra comida la cultura caleña que es tan hermosa
o así que analízalos muy bien!

es con apuestas saludables interesados no solo

y servicios todo esto sera realizado desde la

n GRUPO SADPRA ALIMENTOS Y SERVICIOS

otros productos que trasversalmente seran de
ue se encuentra desatendido o mas bien atendido

ontribuir con nuestro grano de arena con la

nerar empleos a los jovenes pero en nuestro
obsoletos nostros queremos darles a estas

desde esta apuesta recobrar nuestros

es tan hermosa
 LEAN CANVAS

BUSINESS PLAN 2- OPO

ALTERNATIVAS
Indica al menos 3 alternativas con las que se esté solucionando los probl
En este elemento es muy importante detenerse a analizar ¿Quién es rea
perfil de cliente, cumplan con la misma solución y expectativa, la ubicació
pertenece tu producto o servicio.

Localización

Productos y servicios
(Atributos)

Precios

Logística de distribución

Otros (Ventajas y
desventajas)

Observaciones del Gestor

 2- OPORTUNIDAD EN EL MERCADO

AS
s 3 alternativas con las que se esté solucionando los problemas que anteriormente definiste.
nto es muy importante detenerse a analizar ¿Quién es realmente tu competencia?. Dado que no son solamente los que h
, cumplan con la misma solución y expectativa, la ubicación geográfica, los precios. Debes tener en cuenta en este punto
oducto o servicio.

GRUPO HEFE SAS

CALI

Opera en Comerciantes al por Mayor de

Comestibles y Productos Relacionados sector

del Gestor
- OPORTUNIDAD EN EL MERCADO

os problemas que anteriormente definiste.

es realmente tu competencia?. Dado que no son solamente los que hacen lo mismo, sino que tenga el mismo
ubicación geográfica, los precios. Debes tener en cuenta en este punto el segmento de mercado al que

Competidor 2
solamente los que hacen lo mismo, sino que tenga el mismo
uenta en este punto el segmento de mercado al que

Competidor 3
LEAN CANVAS

BUSINESS PLAN 3- QUIEN ES EL

En este espacio debes identificar y definir el segmento de clientes. No basta con menciona
Ejemplo: Empresarios e industriales colombianos ubicados en las 3 principales ciudades d
celulares y tengan hábitos de uso de smart phones para realizar videoconferencias y hace
Debes tener claridad si tus segmentos son uno solo o más de uno para poder caracterizarl
entonces debemos caracterizar a los dos segmentos. Adicional, debes analizar si tu cliente
diferentes también debes caracterizarlos por separado.
¿Para quién estamos creando valor?
+Early Adopters (Adoptador Temprano)
¿Quiénes son nuestros clientes más importantes?
Un Early Adopter es alguien a quien tu idea le resuelve un problema, y está tan encantado
Adopter, estará dispuesto a ayudarte a mejorar tu solución, aportando su conocimiento y s
adecuado. Muchas veces su visión es más ambiciosa y está mejor fundamentada que la d
1- Los Early adopters, son personas que tienen un problema (o su empresa lo tiene) y son
los innovadores.
2- Ya usan una solución aunque sea parcial para solucionar el problema. Normalmente es
3- Sus decisiones de compra no están influidas por terceros, aunque les puedan influir otro
dinero.
4- Quieren ayudarte y además quieren que te vaya bien!. .
5- Son sinceros dándote feedback sobre tu producto.
Enumera una lista de tus clientes ideales

Escribe aquí tu segmento de cliente, definiendo su perfil, localización y justificación:

PROTAGONISTA

Perfil: (Liste todas las características que

definen el perfil de sus clientes, teniendo en
cuenta la diferenciación entre cliente persona
y cliente institucional, además entre cliente y
consumidor)

Localización

Localización
 Justificación

Justificación

+ Early Adopters
EARLY ADOPTERS

Observaciones Gestor
 3- QUIEN ES EL PROTAGONISTA

ento de clientes. No basta con mencionar tú cliente objetivo ej. "Empresarios e industriales colombianos".
ubicados en las 3 principales ciudades del país, con edades entre los 30 y 35 años, que sean usuarios de aplicaciones móviles
s para realizar videoconferencias y hacer envío de correos electrónicos.
o o más de uno para poder caracterizarlos. Es decir, tu producto o servicio puede ser dirigido a personas, pero también a instituciones,
os. Adicional, debes analizar si tu cliente (quien realiza la compra) es el mismo consumidor (quien lo consume), dado que si son
ado.

elve un problema, y está tan encantado con ello, que no le importa lo imperfecta que tu solución sea al principio. De hecho, el Early
solución, aportando su conocimiento y su entusiasmo, probando las sucesivas iteraciones de tus prototipos y dando el feedback
osa y está mejor fundamentada que la del propio emprendedor.
problema (o su empresa lo tiene) y son conscientes de él. No sólo los mueve la aparición de una nueva tecnología como al grupo de

olucionar el problema. Normalmente están insatisfechos con la solución actual que usan.
r terceros, aunque les puedan influir otros early adopters, su principal objetivo es solucionar el problema y para eso ya están gastando

bien!. .
to.

perfil, localización y justificación:

 LEAN CANVAS

BUSINESS PLAN

4- ¿CU
Una vez conocidos y priorizados los problemas a los que se enfrentan tus clientes, de
resolverlo de forma que te puedas centrar en ellas.
Identifica una posible solución para cada problema identificado.
Define el concepto del negocio, es decir, en que consiste tu modelo de negocio.

Escribe aquí las soluciones de los problemas mencionados:

SOLUCIÓN

Concepto Negocio
Concepto del
negocio

Observaciones del Gestor

 4- ¿CUAL ES MI SOLUCIÓN?
e enfrentan tus clientes, deberías establecer cuáles son las 3 características más importantes de tu producto/servicio que les van a ayudar a

ado.
u modelo de negocio.
cio que les van a ayudar a
LEAN CANVAS

BUSINESS PLAN 5- PROPUESTA ÚNICA DE VAL

La propuesta de valor se traducen en "¿Que ofreces?", no se trata de listar los servicios y pro
motivaciones de compra de tu segmento de cliente, y busca determinarlas basado en el tipo d
La Propuesta de valor busca resolver los problemas de los clientes y satisfacer sus necesida
Debes definir ese conjunto de características que hacen que un cliente va a preferir a tu mod
Son todas aquellas ventajas que ofreces al cliente para solucionar su problema
Es decir, que hace que tu idea de negocio sea especial y como vas a ayudar a los clientes a

Escribe aquí su propuesta de valor:

PROPUESTA DE VALOR

Observaciones Gestor:
STA ÚNICA DE VALOR - CONCEPTO INNOVADOR

a de listar los servicios y productos. Se trata de saber que no quieres ser y que no debes hacer. Piensa también en las
minarlas basado en el tipo de relación que quieras tener con él.
s y satisfacer sus necesidades con valores agregados.
iente va a preferir a tu modelo de negocio y no a otro.
su problema
s a ayudar a los clientes a resolver su problema de manera diferente a lo establecido actualmente en el mercado.
LEAN CANVAS

BUSINESS PLAN
6- CANALES - ¿CUAL ES E

La propuesta de valor debe ser entregada por medio de distribución, comunicación, ventas y
logren su cometido. No basta con hacer una lista de canales, se trata de definirlos y medirlos
marketing que promueva el uso de buscadores de contenido, posicionamiento de website y p
Son los puntos de contacto con el Cliente, los modos de comunicación.
¿Qué canales prefiere nuestro segmento de mercado?
¿Cómo establecemos actualmente el contacto con los clientes?
¿Como se conjugan nuestros canales?
¿Cuales tienen mejores resultados?
¿Cuáles son más rentables?
¿Cómo se integran en las actividades diarias de los clientes?

Escribe aquí los canales:

Actividades Estrategia de promoción
Estrategia 1
Estrategia 2
Actividades Estrategia de comunicación
Estrategia 1
Estrategia 2
Actividades Estrategia de distribución
Estrategia 1
Estrategia 2
Actividades Estrategia de producto - precio
Estrategia 1
Estrategia 2
Observaciones Asesor

Elementos claves:
1. Conocimiento: Cómo incrementamos conocimiento acerca de nuestros productos y servicio
2. Evaluación: Cómo hacemos para que el cliente tenga clara cuál es nuestra propuesta de v
3. Compra: Cómo permitimos que los clientes compren productos y servicios específicos?
4. Entrega: Cómo entregamos nuestra propuesta de valor a nuestros clientes?
5. Después de la venta: Cómo proveemos al cliente sevicio post-entrega?
ALES - ¿CUAL ES EL FUTURO DE MI NEGOCIO?

ribución, comunicación, ventas y canales estratégicos. Es necesario que elabores una ruta para que los canales sean eficientes y
, se trata de definirlos y medirlos. Ejemplo: El tipo de canal estratégico de mi emprendimiento está compuesto de un modelo online
, posicionamiento de website y publicidad online.
municación.

es?

Recursos Requeridos Mes de Ejecución Costo Responsable (Nombre del cargo)

Recursos Requeridos Mes de Ejecución Costo Responsable (Nombre del cargo)

Recursos Requeridos Mes de Ejecución Costo Responsable (Nombre del cargo)

Recursos Requeridos Mes de Ejecución Costo Responsable (Nombre del cargo)

a de nuestros productos y servicios?

a cuál es nuestra propuesta de valor?
uctos y servicios específicos?
nuestros clientes?
post-entrega?
LEAN CANVAS

7- ESTRUCTU

Cuáles son los costos más importantes involucrados en nuestro modelo de negocio? Cuáles
Cuáles actividades claves son las más costosas? Es el modelo de negocio menos costoso en
Identifico cuales son mis costos fijos y variables.

Escribe aquí la estructura de costos :

ESTRUCTURA DE COSTOS

Observaciones del Gestor

 7- ESTRUCTURA DE COSTOS

odelo de negocio? Cuáles recursos claves son los más costosos?

negocio menos costoso en infraestructura?
LEAN CANVAS

BUSINESS PLAN
8- FUENTES

Debes definir claramente la percepción de los ingresos basado en la visión de negocios y la

Determinar qué es lo que pagará el Cliente y cuánto pagará.
¿Porqué valor están dispuestos a pagar nuestros clientes?
¿Porqué pagan actualmente?
¿Cómo les gustaría pagar?
¿Cuales son las diferentes maneras en las que se percibirán los ingresos? (Analizar si se div
podemos percibir los ingresos por diferentes canales)
¿Cuánto reporta cada una de las fuentes de ingresos al total?
Ejemplo: La forma de percibir los ingresos de mi emprendimiento será 20% por medio de la v
nuestro portal electrónico.

Escribe aquí la forma de percibir tus ingresos y los requerimientos del cliente para su adquisi

¿Cuales son las diferentes maneras en las que se percibirán los ingresos?
(Analizar si se diversifican los productos y/o servicios que tenemos para no
depender de uno solo, o si además, podemos percibir los ingresos por diferentes
canales)
¿Cuánto reporta cada una de las fuentes de ingresos al total?
¿Cuales son los volúmenes de compra y su frecuencia de compra?

¿Qué características se exigen para la compra? Calidad - Presentación -

Empaque
Sitio de compra
Forma de pago
Requisitos post venta
Garantías
Márgenes de comercialización

Observaciones Gestor
 8- FUENTES DE INGRESOS

en la visión de negocios y la selección de los segmentos adecuada de clientes.

ingresos? (Analizar si se diversifican los productos y/o servicios que tenemos para no depender de uno solo, o si además,

o será 20% por medio de la venta de servicios de la red comercial, y 80% por medio de las transacciones hechas a través de

os del cliente para su adquisición

án los ingresos?
enemos para no
ngresos por diferentes

al? 1
compra? 2

Presentación -
3
4
5
6
7
8
LEAN CANVAS
9- MÉTRIC

Determina los indicadores que permitirán medir si la idea de negocio está siendo exitosa.
Una métrica de negocios es una medida cuantificable que se utiliza para realizar un seguimie
métricas de un negocio deben ser empleadas para dirigirse a audiencias clave.
Algunos ejemplos de métricas clave son:
- Costo de adquisición de clientes Vs Número de nuevos clientes al mes
- Costos para desarrollar productos/servicios
- Vida estimada del producto/servicio
- Costos de comercialización mensuales
- Costo de adquisición del cliente
- Retención de clientes: La medición de la retención de clientes es relativamente sencilla. Con
clientes a los que se dedican utilizando diferentes enfoques de medios de comunicación.
- Ventas semanales, mensuales, etc.

Escribe aquí tus métricas clave:

MÉTRICAS CLAVE

Observaciones del Gestor

 9- MÉTRICAS CLAVE

cio está siendo exitosa.

a para realizar un seguimiento y evaluar el estado de un proceso de negocio específico, es importante señalar que las
encias clave.

al mes

relativamente sencilla. Con todos los diferentes canales elegidos, se debe realizar un seguimiento de la retención de los
edios de comunicación.
LEAN CANVAS
10- VENTAJA DIFE
¿Cuáles serían aquellas ventajas que no podrán ser fácilmente copiadas o compradas?
¿Qué me diferencia de la competencia?
Es el conjunto de productos y servicios que hacen que un cliente va a preferir a tu modelo de
Son todas aquellas ventajas que ofreces al cliente para solucionar su problema.
Un punto clave del modelo de negocio, si no sabes que poner al principio, no te preocupes; R
sigan viniendo por más.

Escribe aquí tu ventaja diferencial:

VENTAJA DIFERENCIAL

Observaciones Gestor
10- VENTAJA DIFERENCIAL
piadas o compradas?

va a preferir a tu modelo de negocio y no a otro.

su problema.
rincipio, no te preocupes; Recoge ese algo que te hace especial y diferente, lo que causa que los clientes
BUSINESS PLAN

11- A
En este espacio es importante plasmar, todos los avances que has tenido hasta la fec
idea de negocio.
Es importante incorporar información relacionada con el prototipo y la validación reali

Avance técnico del producto

Técnico del
producto
Avance comercial

Comercial
Avance Legal

Legal

Observaciones del Gestor

 11- AVANCE A LA FECHA
que has tenido hasta la fecha de tu modelo de negocio. En este punto y debe esar más consolidada la idea de negocio con la que iniciaste tu

ototipo y la validación realizada en el mercado principalmente, además de elementos adicionales que se hayan adelantado.
gocio con la que iniciaste tu

delantado.
BUSINESS PLAN

12- FICHA TÉ

Elabora la ficha técnica de tu producto o servicio contemplando los aspectos mencion

Producto y /o
servicio específico

Nombre comercial
Unidad de medida

Descripción general

Condiciones
especiales
Composición (Si
aplica)

Observaciones del Gestor

 12- FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO

a ficha técnica de tu producto o servicio contemplando los aspectos mencionados en la tabla.

Denominación común del bien o servicio 1

Denominación comercial que se propone 2

Unidad de medida a través de la cual se comercializará el

bien o servicio a ofrecer. Ejemplo: Kilogramo, toneladas,
paquete con 12 unidades, horas de consultoría, etc. 3
Descripción de las características técnicas del bien y/o
servicio 4
Decriba las advertencias o condiciones especiales de
almacenamiento o uso del producto y/o servicio 5

Descripción de la composición del producto 6

7
ones del Gestor
CTO
BUSINESS PLAN

13
Describe la normatividad que debe cumplirse para implementar el modelo de negocio
(Comercial, tributario, funcionamiento,  laboral y SST  ). Incluir los trámites de licencia

Norma. Permiso, Licencia o Descripción

Resolución a cumplir

Observaciones del Gestor

 13- NORMATIVIDAD
entar el modelo de negocio. Identifica y describe el requisito legal, procesos, costos y tiempos asociados al cumplimiento de cada requisito.
cluir los trámites de licencias y funcionamiento, además de incluir lo ambiental.

cripción Proceso que se debe realizar para su cumplimiento e Costo

implementación
miento de cada requisito.

Tiempo
requerido
BUSINESS PLAN
14- PROCESO DE PRODUCCIÓN O
Elabora el proceso de elaboración de tu producto o prestación de tu servicio incluyen

Actividad del proceso

Observaciones del Gestor
4- PROCESO DE PRODUCCIÓN O PRESTACIÓN DEL SERVICIO
e elaboración de tu producto o prestación de tu servicio incluyendo todas las actividades de manera detallada.

Tiempo estimado Cargos que Número de

de realización participan en la personas a Equipos y Máquinas que se
Actividad del proceso (minutos/horas) actividad cargo utilizan
CIO

Equipos y Máquinas que se

utilizan
BUSINESS PLAN

15
Define tu equipo de trabajo de manera clara, completando la información solicitada en

Elabora el proceso incluyendo todas las actividades:

Nombre del cargo

Observaciones del Gestor

 15- EQUIPO DE TRABAJO
rabajo de manera clara, completando la información solicitada en el siguiente cuadro.

cluyendo todas las actividades:

Experiencia
Formación Experiencia específica
Funciones principales académica general (Años) (Años)
AJO

Tipo de Dedicación Valor Mes de

contratación tiempo Unidad remuneración vinculación
BUSINESS PLAN

16- CAPACIDAD INSTALADA D

Determina la capacidad máxima de producción de un bien o prestación de un servicio
presentado a continuación.

Elabora el proceso incluyendo todas las actividades:

Duración del proceso de

Producto 1 1
producción y/o
prestación del servicio

Duración del proceso de

Producto 2 2
producción y/o
prestación del servicio

Duración del proceso de

Producto 3 3
producción y/o
prestación del servicio

PROYECCIÓN DE CAN
Producto Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5
1
2
3
Producto Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5
1
2
3
Producto Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5
1
2
3
Producto Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5
1
2
3
Producto Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5
1
2
 3

Observaciones del Asesor

DAD INSTALADA DE PRODUCCIÓN
n bien o prestación de un servicio en tu empresa, completando la información del cuadro

Unidades producidas Unidad

Duración del proceso de o servicios prestados de
producción y/o en esa duración medida
prestación del servicio

Unidades producidas Unidad

Duración del proceso de o servicios prestados de
producción y/o en esa duración medida
prestación del servicio

Unidades producidas Unidad

Duración del proceso de o servicios prestados de
producción y/o en esa duración medida
prestación del servicio

OYECCIÓN DE CANTIDADES
Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 TOTAL AÑO 1
0
0
0
Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 TOTAL AÑO 2
0
0
0
Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 TOTAL AÑO 3
0
0
0
Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 TOTAL AÑO 4
0
0
0
Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 TOTAL AÑO 5
0
0
0
BUSINESS PLAN

17- RIESGOS
Determina los riesgos asociados a tu modelo de negocio y plantea como hace

VARIABLE RIESGO

Técnico

Comercial

Talento humano

Normativo

Medio Ambiente

Financiero

Otro, cual?
Observaciones del Asesor
 17- RIESGOS
de negocio y plantea como hacerles frente desde la construcción del plan de mitigación.

PLAN DE MITIGACIÓN
 0

1- PROBLEMA Y/O
NECESIDAD

2- OPORTUNIDAD EN
EL MERCADO

3- QUIEN ES EL
PROTAGONISTA

4- ¿CUAL ES MI
SOLUCIÓN?

0
5- PROPUESTA ÚNICA
DE VALOR -
CONCEPTO
INNOVADOR
0
6- CANALES - ¿CUAL
ES EL FUTURO DE MI
NEGOCIO?
0

7- ESTRUCTURA DE
COSTOS

8- FUENTES DE
INGRESOS

9- MÉTRICAS CLAVE

10- VENTAJA
DIFERENCIAL
 0

11- AVANCE A LA
FECHA

12- FICHA TÉCNICA

DEL PRODUCTO

13- NORMATIVIDAD

0
14- PROCESO DE
PRODUCCIÓN O
PRESTACIÓN DEL
SERVICIO
0

15- EQUIPO DE
TRABAJO

0
16- CAPACIDAD
INSTALADA DE
PRODUCCIÓN
NOMBRE DEL EMPRENDEDOR: NÚMERO DE DOCUMENTO DEL EMPRENDEDOR

NOMBRE DEL PROYECTO: LOCALIZACIÓN

SECTOR ECONÓMICO ACTIVIDAD ECONÓMICA

LEAN CANVAS
BUSINESS PLAN
 NOMBRE DEL EMPRENDEDOR: NÚMERO DE DOCUMENTO DEL EMPRENDEDOR

NOMBRE DEL PROYECTO: LOCALIZACIÓN

SECTOR ECONÓMICO ACTIVIDAD ECONÓMICA

LEAN CANVAS
Fecha:

5- PROPUESTA ÚNICA DE VALOR -

1- PROBLEMA Y/O NECESIDAD 4- ¿CUAL ES MI SOLUCIÓN? 10- VENTAJA DIFERENCIAL 3- QUIEN ES EL PROTAGONISTA
CONCEPTO INNOVADOR
PROBLEMA 1 : en la oferta gastronomica de la ciudad de cali hace falta representacion mas contundente de los SOLUCIÓN PROPUESTA DE VALOR VENTAJA DIFERENCIAL PROTAGONISTA
restaurantes con apuestas saludables interesados no solo por el vender si no tambien por el bienestar de los
consumidores en temas de salud apoyados en la calidad de los productos y servicios todo esto sera realizado
desde la modalidad innovadora de cocina oculta apoyado por plataformas .
PROBLEMA 2 : en la ciudad de cali existe poca oferta de productos vegetarianos , veganos precocidos lo que
buscamos con GRUPO SADPRA ALIMENTOS Y SERVICIOS es crear lineas paralelas de produccion tanto de
la comida vegetariana y embutidos de excelente calidad , como de algunos otros productos que trasversalmente
seran de consumo en el restaurante y estaran abiertos a la venta en linea. cubriendo una porcion de mercado de
la comida saludable que se encuentra desatendido o mas bien atendido a medias con productos muy costosos y
de muy baja calidad.
PROBLEMA 3 : la situacion laborar de nuestra region cada vez se pone mas pesada y con esta idea de negocio
buscamos contribuir con nuestro grano de arena con la generacion de empleos justos y que generen crecimiento
en las personas, esto se da conforme la idea cresca buscaremos generar empleos a los jovenes pero en nuestro
interes esta a las personas que se encuentran entre un rango de edad de 37 a 60 años que para el mercado
laboral ya estan obsoletos nostros queremos darles a estas personas que son altamente productivas de trabjar y
no morir laboralmente.

PROBLEMA CULTURAL : en en el valle en especial en cali se a perdido la identidad de nuestra gastronomia y

quisieramos desde esta apuesta recobrar nuestros sabores ,apropiarnos de ellos para asi poder ser plataforma
para ofrecer por medio de nuestra comida la cultura caleña que es tan hermosa

2- OPORTUNIDAD EN EL MERCADO 6- CANALES - ¿CUAL ES EL FUTURO DE MI + Early Adopters

9- MÉTRICAS CLAVE
NEGOCIO?
0 GRUPO HEFE SAS Competidor 2 Competidor 3 MÉTRICAS CLAVE Estrategia 1 EARLY ADOPTERS

Localización CALI 0 0 Estrategia 2

Productos y servicios Opera en Comerciantes al 0 0 Estrategia 1

(Atributos) por Mayor de Comestibles
y Productos Relacionados
sector
Precios 0 0 0 Estrategia 2

Logística de distribución 0 0 0 Estrategia 1

Estrategia 2

7- ESTRUCTURA DE COSTOS 8- FUENTES DE INGRESOS

ESTRUCTURA DE COSTOS 1
 NÚMERO DE DOCUMENTO DEL
NOMBRE DEL EMPRENDEDOR: 0 EMPRENDEDOR 0
NOMBRE DEL PROYECTO: 0 LOCALIZACIÓN 0

SECTOR ECONÓMICO 0

BUSINESS PLAN
Fecha:

FASE I

¿QUIEN ES EL PROTAGONISTA?
PROBLEMA 1 : en la oferta gastronomica de la ciudad de cali hace falta representacion mas contundente de los restaurantes con apuestas saludables interesados no solo por el vender si no tamb
PROBLEMA 2 : en la ciudad de cali existe poca oferta de productos vegetarianos , veganos precocidos lo que buscamos con GRUPO SADPRA ALIMENTOS Y SERVICIOS es crear lineas paralelas
Problema PROBLEMA 3 : la situacion laborar de nuestra region cada vez se pone mas pesada y con esta idea de negocio buscamos contribuir con nuestro grano de arena con la generacion de empleos justos

PROBLEMA CULTURAL : en en el valle en especial en cali se a perdido la identidad de nuestra gastronomia y quisieramos desde esta apuesta recobrar nuestros sabores ,apropiarnos de ellos para

Protagonista PROTAGONISTA

Localización Localización

Justificación Justificación

FASE II

OPORTUNIDAD EN EL MERCADO
0 GRUPO HEFE SAS Competidor 2 Competidor 3

Localización CALI 0 0

Productos y servicios (Atributos) Opera en Comerciantes al por Mayo0 0

Precios 0 0 0
 Logística de distribución 0 0 0

FASE III

CUAL ES MI SOLUCIÓN
Solución SOLUCIÓN

Concepto Concepto Negocio

Negocio

Propuesta de valor
PROPUESTA DE VALOR

Avance
Avance técnico del técnico del producto
producto

Avance comercial Avance comercial

del modelo de
negocio

Avance legal del Avance Legal

modelo de
negocio

FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO Y/O SERVICIO

Producto y /o servicio específico 1

Nombre comercial 2

Unidad de medida 3

Descripción general 4

Condiciones especiales 5

Composición (Si aplica) 6

 FASE IV

COMO DESARROLLO MI SOLUCIÓN

FUENTES DE INGRESOS - REQUERIMIENTOS CLIENTE

¿Cuales son las diferentes maneras en las que se percibirán los ingresos? (Analizar si
se diversifican los productos y/o servicios que tenemos para no depender de uno solo,
o si además, podemos percibir los ingresos por diferentes canales)
¿Cuánto reporta cada una de las fuentes de ingresos al total? 1

¿Cuales son los volúmenes de compra y su frecuencia de compra? 2

¿Qué características se exigen para la compra? Calidad - Presentación - Empaque 3

Sitio de compra 4

Forma de pago 5

Requisitos post venta 6

Garantías 7

Márgenes de comercialización 8

NORMATIVIDAD Y ASPECTOS LEGALES A CUMPLIR

Norma. Permiso, Licencia o Tiempo
Descripción Proceso que se debe realizar para su cumplimiento e implementación Costo
Resolución a cumplir requerido

0 0 0 0 0

0 0 0 0 0

0 0 0 0 0

0 0 0 0 0

0 0 0 0 0
0 0 0 0 0

PROCESO PARA LA PRODUCCIÓN DEL PRODUCTO Y/O PRESTACIÓN DEL SERVICIO

Tiempo estimado de Cargos que participan en Número de

Actividad del proceso realización (minutos/horas) la actividad personas a cargo Equipos y Máquinas que se utilizan

0 0 0 0 0

0 0 0 0 0

0 0 0 0 0

0 0 0 0 0

0 0 0 0 0

0 0 0 0 0

0 0 0 0 0

0 0 0 0 0

0 0 0 0 0

0 0 0 0 0

EQUIPO DE TRABAJO
Experiencia Experiencia
Formación general específica Tipo de Dedicación Valor Mes de
Nombre del cargo Funciones principales académica (Años) (Años) contratación tiempo Unidad remuneración vinculación

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

FASE V
 CUAL ES EL FUTURO DE MI NEGOCIO
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN
Duración del proceso de Unidades producidas o servicios Unidad de
Producto 1 1 producción y/o 0 prestados en esa duración
0 medida
0

prestación del servicio

Duración del proceso de Unidades producidas o servicios Unidad de

Producto 2 2 producción y/o 0 prestados en esa duración
0 medida
0

prestación del servicio

Duración del proceso de Unidades producidas o servicios Unidad de

Producto 3 3 producción y/o 0 prestados en esa duración
0 medida
0

prestación del servicio

PROYECCIÓN DE CANTIDADES
Producto Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 TOTAL AÑO 1

1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Producto Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 TOTAL AÑO 2

1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Producto Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 TOTAL AÑO 3

1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Producto Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 TOTAL AÑO 4

1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Producto Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 TOTAL AÑO 5

1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

CANALES
 Mes de
Actividades Estrategia de promoción Recursos Requeridos Ejecución Costo Responsable (Nombre del cargo)
Estrategia 1 0 0 0 0

Estrategia 2 0 0 0 0

Mes de
Actividades Estrategia de comunicación Recursos Requeridos Ejecución Costo Responsable (Nombre del cargo)
Estrategia 1 0 0 0 0

Estrategia 2 0 0 0 0

Mes de
Actividades Estrategia de distribución Recursos Requeridos Ejecución Costo Responsable (Nombre del cargo)
Estrategia 1 0 0 0 0

Estrategia 2 0 0 0 0
Mes de
Actividades Estrategia de producto - precio Recursos Requeridos Ejecución Costo Responsable (Nombre del cargo)
Estrategia 1 0 0 0 0

Estrategia 2 0 0 0 0

FASE VI

QUE RIESGOS ENFRENTO

VARIABLE RIESGO PLAN DE MITIGACIÓN

Técnico 0 0

Comercial 0 0

Talento humano 0 0

Normativo 0 0

Medio Ambiente 0 0

Financiero 0 0

Otro, cual? 0 0