ONTENCION DE PANELA DE CAÑA DE AZUCAR

PROCESOS DE DIRECCION PROCESOS MISIONALES

materia prima recursos humanos
produccion marketinkg
empaque y almacen administracion financiera
logistica mantenimiento de maquinaria
 MATERIA PRIMA
objetivo en
obtener caña de azucar cortad
Alcance
desde la obtencion de la caña de azucar-obtencion de la pa
provedor entradas actividades

preparar utencilios de trabajo afilar herramientas

cosechadores de caña

lote de caña cortar caña

desojar caña
ferreterias (compra de
preparar transporte
herramientas organizar la caña en

tranportar caña a la ramada

PRIMA
encargado
cortadores de caña
ce
azucar-obtencion de la panela
salidas cliente

caña de azucar productores de panela

 PRODUCCION
objetivo
Obtner la panela
Alcance
proceso realizado sumamente a detalle-panela de calidad
provedor entradas

provedor de gasolina

clarificantes

campesinos
trapiche de caña

provedores de mquinaria hornilla

moldes para dar forma

 PRODUCCION
encargado
operadores en la ramada
Alcance
ealizado sumamente a detalle-panela de calidad
actividades salidas cliente

extraer sumo de la caña

preparar calderas para calentar el guarapo

empesar proceso de evaporacion en las
calderas

aplicar clarificantes al guarapo

PANELA productores de panela

descachazar

finalizar procesos de evaporacion

engavelar

dejar reposar la panela

 EMPAQUE Y ALMACENAJE
objetivo
producto almacenado y empacado
Alcance
produto en embalaje y almacenado- venta del producto
provedor entradas

panela

tiendas
etiquetas

papel para envolver

 EMPAQUE Y ALMACENAJE
encargado
operador
Alcance
mbalaje y almacenado- venta del producto
actividades salidas cliente

organizar panela para envolver

revisar calidad de la panela

envolver panela
producto almacenes, hogares de
almacenado familia y revendedores
amarrar

pegar etiqueta

almacenar
 LOGISTICA
objetivo
tener un buen proceso de logistica dentro de la empresa
Alcance
buen proceso logistico-llegada del producto al cliente
provedor entradas

transporte
empresas de transporte

almacen de producto terminado

almacenes preparar transporte

pedidos
 LOGISTICA
encargado
funcionario de logistica
Alcance
logistico-llegada del producto al cliente
actividades salidas cliente

procesar los pedidos

preparar transporte

rotacion del inventario optimizacion de compradores y

procesos productores de panela

control de las materias primas y

maquinaria
 RECURSOS HUMANOS
objetivo
una buena gestion del talento humano
Alcance
operarios reumunerados-mantener motivados a los operarios
provedor entradas

asesores

operarios

personal de la region
agentes sicologicos

area de tesoreria
 RECURSOS HUMANOS
encargado
funcionario de RH
Alcance
erados-mantener motivados a los operarios
actividades salidas cliente

remuneracion a trabajadores

asesoria laboral
personal de la
asistencia sicologica empresa
capacitados y empresa
con
motivaciones

compensaciones
 MARKETINKG
objetivo
estar vendiendo constantemente
Alcance
analizar elmercado en general-venta del producto
provedor entradas

mercado de productos panela

empresa
diferntes empresas que
producen panela tambien

redes de informacion masiva redes sociales

 MARKETINKG
encargado
departamento de marquetinkg
Alcance
cado en general-venta del producto
actividades salidas cliente

analisar el mercado

analisarla competencia
vender el almacenes y los distintos
estrategias de publicidad producto compradores

controlar los sitios web de la

empresa
 ADMINISTRACION FINANCIERA
objetivo
una buena gestiin de los recursos de la empresa
Alcance
hacer buena gestion de los recursos economicos de la empresa-o
provedor entradas

empresa
ingresos obtenidos por la venta
de la mercancia

entidades financieras otros tipos de entradas de dinero

como lo son los prestamos a
bancos

socios inversionistas
MINISTRACION FINANCIERA
encargado
departamento de administracion financiera
Alcance
ursos economicos de la empresa-obtener beneficios
actividades salidas cliente

inversiones

analisis de riesgos financeros

equilibrio economico en la
empresa
gestion de los fondos

aumentar ganancias
 MANTENIMIENTO D
objetivo
equipos de la empresa en buen estado para un buen funcionamiento de la e

determinar periodos de mantenimiento de las maquinas y capaci

provedor

empresa
 MANTENIMIENTO DE EQUIPOS Y MAQUINARIA
objetivo encargado
sa en buen estado para un buen funcionamiento de la empresa area de mantenimiento
Alcance
ar periodos de mantenimiento de las maquinas y capacitacion de los operarios-buen funcionamiento de el equipo de la empresa
entradas actividades
capicitar el personal para el buen uso de la
equipos de oficina maquinaria

Conservar en buen estado, reparar y revisar

maquinaria de procesamiento de panela maquinaria y equipo de producción.

reparar locales, instalaciones, mobiliario y

equipo de oficina

mecanicos, electricistas y todo tipo de asistente de

reparacion adquirir herramientas adecuadas para hacer un
debido mantenimiento de los equipo u
reparaciones

minimizar periodos de mantenimiento o

reparacion
rgado
ntenimiento

po de la empresa
salidas cliente

equipos y
maquinaria
empresa
en buen
estado