Instituto de Educación Superior Tecnológico

Ciencias de la Salud
Pucallpa

ENFERMERÍA TÉCNICA
TEMA:
DIETA

CURSO : NUTRICION Y DIETA

DOCENTE : MELENDEZ ESPINOZA JUAN JOSE

CICLO : III - C

TURNO : NOCHE

INTEGRANTES: JARAMILLO RENGIFO GABRIELA

SABOYAA SERRUCHE CELIA

PEREZ CHUQUIZUTA EDWIN JUNIOR

MORENO VILLACORTA LOREL JESUS

LOPEZ DIAS CINTHIA

RODRIGEZ AREVALO PATRICK

RUIZ HIDALGO, MARCOS

PUCALLPA - PERÚ

2023
 DEDICATORIA
agradecer al Lic. Enf.
Meléndez Espinoza juan
José, por la paciencia que
nos tienen en cada una de
sus enseñanzas
 INDICE

Introducción...............................................................................................4

Definición...................................................................................................5

I. Tipos de dieta:....................................................................................5

 Dieta mediterránea:........................................................................5

 Dieta hipocalórica:..........................................................................5

 Dieta hipercalórico:........................................................................5

 Dieta détox:.......................................................................................6

 Dieta proteica:..................................................................................6

 Dieta vegetariana:...........................................................................6

II. Dieta no terapéutica.............................................................................7

Anexo............................................................................................................8
 Introducción
se pretende dar las pautas para mantener una alimentación sana y
nutritiva. Para ello, debemos asimilar nuevos hábitos
nutricionales. Debemos aprender a alimentarnos de forma consciente,
sabiendo que alimentos nos nutren y cuales simplemente nos
engordan. El objetivo es conseguir una dieta equilibrada y variada
que nos aporte todos los requisitos nutricionales que nuestro cuerpo
necesita.

 Decantarnos por los productos frescos y naturales, evitando el

consumo de alimentos procesados. Controlar la ingesta de calorías, e
incrementar la actividad física son, en definitiva, las claves  para estar
en forma y bien nutridos.

 Los alimentos nos proporcionan la energía y los nutrientes que

necesitamos para estar sanos. Nutrientes como las proteínas,
carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales y el agua. En este curso
conoceremos que nutriente es esencial para nuestro organismo, que
nos aporta y que alimentos los contiene.

 Como equilibrar nuestra dieta, que hacer para bajar o mantener

nuestro peso, y conocer los riesgos de seguir una "dieta milagro " son
algunos de los objetivos que este curso de nutrición plantea.

 Para lograr nuestros fines, debemos cambiar no sólo nuestros

hábitos nutricionales, sino también nuestro estilo de vida por uno más
activo. El ejercicio físico nos ayudará a perder peso más
rápidamente, evitar la pérdida de masa muscular, y fortalecer
progresivamente nuestro cuerpo, de ahí que dieta y actividad física
sean el tándem perfecto.

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Definición

Una dieta es el conjunto de las sustancias alimenticias que componen

el comportamiento nutricional de los seres vivos. El concepto proviene del
griego díaita, que significa «modo de vida». La dieta, por lo tanto, resulta
un hábito y constituye una forma de vivir.

I. Tipos de dieta:

Cuando nos planteamos cambiar nuestros hábitos alimentarios, nos

encontramos con múltiples tipos de dietas entre las que elegir. Sin embargo,
no todas tienen los mismos objetivos. A continuación, podrás descubrir cuáles
son las dietas más conocidas y en qué se basa cada una de ellas.

 Dieta mediterránea:
La dieta mediterránea es, sin duda uno de los regímenes alimenticios
más saludables del mundo. Tiene sus orígenes en la cocina tradicional
de la cuenca mediterránea y se basa en productos origen vegetal
(legumbres, verdura, frutas y frutos secos), pan cereales y aceite de
oliva como grasa principal, además devino en cantidades moderadas y
pescado. Todo ello cocinado a la plancha, fresco o hervido

 Dieta hipocalórica:
se trata de una dieta que restringe la ingesta calórica diaria, es decir, el
consumo de calorías se reduce de manera brusca, aportando al
organismo menos energía de la recomendada. Este tipo de dietas es la
más habitual cuando se tratan casos de sobrepeso u obesidad ya que
produce cambios visibles de una forma muy rápida. Sin embargo, no es
una dieta fiable ya que suele tener un efecto rebote, lo que provoca que
los resultados no perduren con el tiempo y el paciente recupere su peso
anterior de nuevo.

 Dieta hipercalórico:
Al contrario que la dieta hipocalórica baja en calorías, la dieta
hipercalórico aporta una carga energética mayor de la que el cuerpo

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 necesita. Es una dieta es utilizada, mayormente, por personas que
desean o necesitan aumentar su masa muscular.

 Dieta détox:
El término détox se ha popularizado muchos en los últimos años. En
este caso, la dieta détox se crea para “desintoxicar” nuestro organismo
de comidas copiosas o excesos de grasas. Existen varias formas de
llevarla a cabo: con batidos depurativos semanales que complementan
la alimentación diaria o consumiendo exclusivamente líquidos durante al
menos un día a la semana. Es una dieta peligrosa ya que el consumo de
líquidos en exceso sin una base de alimentos en nuestro organismo
puede provocar desequilibrios en nuestra absorción de vitaminas y
proteínas, lo que supone un riesgo para la salud.

 Dieta proteica:
Tal y como su propio nombre indica, este tipo de dieta se basa en un
consumo de proteínas bastante más alto que el consumo de hidratos de
carbono y lípidos. Es una dieta baja en calorías y bastante famosa entre
las personas que practican deporte y quieres bajar de peso.

 Dieta vegetariana:
la dieta vegetariana defiende únicamente el consumo de productos de
origen vegetal, basando la alimentación en el consumo de legumbres,
frutas, verduras u hortalizas eliminando así cualquier producto de origen
animal

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 II. Dieta no terapéutica

Dieta sin modificaciones en su preparación o contenido que se refiere al

conjunto de alimentos que se consumen a lo largo del día, es decir la dieta libre
cuando está no se adapta a las necesidades del paciente se determina de
realizar las modificaciones para que pueda adaptarse a las necesidades y
condiciones del paciente.

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Anexo