3°

Sesión
SEC
FICHA DE APLICACIÓN N°3
N°3
Indagamos sobre las plantas almacenadoras de
carbohidratos

Propósitos de Estimado estudiante a continuación te presentamos los propósitos de

aprendizaje: aprendizaje que desarrollaremos.

Propósito de Aprendizaje:
Problematizamos sobre las plantas almacenadoras de carbohidratos y diseñamos
estrategias para hacer una indagación.

Competencia Evidencia Criterios de evaluación

• Formula una hipótesis considerando los siguientes criterios:
que sea comprobable, que exprese causa y consecuencia y que
Indaga mediante
sea una respuesta directa a la pregunta.
métodos científicos Ficha de
• Identifica las variables independientes, dependientes e
para construir sus indagación
intervinientes de la investigación.
conocimientos.
• Elige técnicas para recolectar datos en función de las
variables de indagación.

1 MIS ACTIVIDADES
PREVIAS:
Es momento de explorar nuestros conocimientos previos, por ello te
invito a analizar las siguientes preguntas

•¿Qué les ha parecido las recetas que han presentado?

Responde a las siguientes preguntas

•------------------------------------------------------------------
Explicamos la preparación de la
1 ------------------------------------------------------------------
receta de mermelada que le
toco a nuestro equipo, al mismo
•¿Qué sabor predomina en la receta presentada?
tiempo vamos resaltando el
•------------------------------------------------------------------
valor nutritivo de la fruta. 2 ------------------------------------------------------------------

•¿Qué tipo de azúcar contienen las frutas?

•------------------------------------------------------------------
3 ------------------------------------------------------------------
--
•¿Qué otros bioelementos y moléculas se encuentran en las
frutas?
•------------------------------------------------------------------
4 ------------------------------------------------------------------
--

PROBLEMATIZACIÓN

2
Es momento de gestionar aprendizajes para la vida,
Construyendo por ello debemos seguir algunas instrucciones y paso a
¿Creen que las mermeladas caseras, constituyen alimentos nutritivos? ¿Cuándo
aprendizajes: paso lograremos nuestro propósito de aprendizaje.
es más oportuno comer alimentos ricos en azúcares como la mermelada?
 Continuamos desarrollando las actividades en equipo,
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ahora presta atención a cada indicación.

¿Cuál es el contenido de azúcar de las rectas expuestas? ¿qué otros

alimentos son ricos en carbohidratos?--------------------------
--------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------
-----------------------------------

¿----------------------------------------------------------------------------
¿Qué pregunta de -----------------------------------------------------------------------------
indagación podemos
----------------------------------------------------------------------------?
formularnos?

Analizamos la información de nuestro texto Ciencia, Tecnología y Ambiente pagina 188 hasta
la 191. Luego procesamos la información en la siguiente ficha.

Ficha de trabajo: LOS GLÚCIDOS O LOS CARBOHIDRATOS FUENTE DE

ENERGÍA

Nombre:…………….……………………………………………………Equipo:………………….……….Fecha:……………….

Cuadro de características de los azúcares simples

Carbohidratos o Azucares Características/ importancia

glúcidos
Glucosa

Disacáridos

Lactosa
Polisacáridos Almidón
 Es momento de responder a la pregunta de
PLANTEAMIENTO DE HIPÓTESIS indagación que nos hemos propuesto indagar

Escribimos nuestra hipótesis teniendo en cuenta los siguientes criterios

y estructura.

Criterios Estructura

“Si…………………………………………………………………
a) Que sea comprobable.
………………………………………………………………………
b) Que exprese causa y
consecuencia. ..…..entonces.…………………………………………………
c) Que sea una respuesta ………………………………………..………….”
directa a la pregunta.

Analizamos nuestra hipótesis a la luz de la información recopilada y

con base en ellas, identificamos las variables:

Variable Variable Variables ¿Cómo controlarás

independiente: dependiente: interviniente cada una de las
variables
intervinientes?

Analizamos como otros comprobaron su hipótesis

ELABORACIÓN DEL PLAN DE ACCIÓN utilizando los siguientes materiales para hacer
experimentación, luego lo modificamos y proponemos
nuestros materiales que necesitamos para poner a
prueba nuestra hipótesis

Materiales Reactivos Alimentos

 -Gradilla. -Lugol. -Galleta, papa, manzana, naranja,
-Tubos de ensayo. -Reactivo de Fehling A y Fehling B. zanahoria, plátano, caramelo,
-Goteros. -Solución de glucosa al 1 %. leche, pasas, uva y los alimentos
-Pipetas graduadas. -Solución de almidón al 1 %. que deseen estudiar.
-Cajas de petri. -Fructuosa, maltosa.
-Bisturí.
-Parrilla.
-Vaso de precipitados de 500 ml.

En equipo dialogamos y escribimos el procedimiento que seguiremos para realizar la experimentación

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
----------------------------

3 Nos
autoevaluamos:
Es importante autoevaluarnos y reconocer nuestros avances,
nos apoyaremos en los criterios de evaluación. Luego,
plantearemos cómo mejorar y comentamos nuestras logros y
dificultades
Criterio 1 Todavía puedo
Formulé una hipótesis considerando los Logrado mejorar
siguientes criterios: que sea comprobable, que
exprese causa y consecuencia y que sea una
respuesta directa a la pregunta.
• Identifica las variables independientes, Todavía puedo
Logrado
Criterio 2 mejorar
Identifiqué las variables independientes,
dependientes e intervinientes de la
investigación.
Logrado Todavía puedo
Criterio 3 mejorar
Elegí técnicas para recolectar datos en
función de las variables de indagación.

"Nuestra mayor debilidad reside en rendirnos. La forma más segura de tener éxito es
intentarlo una vez más". (Thomas A. Edison)
 3° DPCC EDA
SEC SESIÓN DE APRENDIZAJE N°3 2

Indagamos sobre las plantas almacenadoras de

carbohidratos
I. DATOS GENERALES:

Ugel I.E. Fecha Duración Docente

24/04/23 2h

II. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE:

Problematizamos sobre las plantas almacenadoras de carbohidratos y diseñamos estrategias

Propósito:
para hacer una indagación.
Competencia Capacidades Desempeños precisados Campo temático

-Formula una hipótesis considerando la relación

entre las variables independiente, dependiente e
Indaga Problematiza
intervinientes que responden a la indagación sobre
mediante situaciones.
sobre las plantas almacenadoras de carbohidratos.
métodos
Diseña -Selecciona técnicas para recoger datos
científicos Carbohidratos.
estrategias para
para construir (entrevistas, cuestionarios, observaciones, etc.) que
hacer indagación.
sus se relacionen con las variables estudiadas en su
conocimientos. indagación.

Evaluación

Evidencia Criterios Instrumento

Formula una hipótesis considerando los siguientes

criterios: que sea comprobable, que exprese causa y
consecuencia y que sea una respuesta directa a la
Ficha de pregunta.
Lista de cotejo
indagación Identifica las variables independientes, dependientes
e intervinientes de la investigación.
Elige técnicas para recolectar datos en función de las
variables de indagación.

Competencias Transversales Capacidad Desempeño Precisado

Revisa de manera permanente las estrategias, los

Organiza acciones avances de las acciones propuestas, su
Gestiona su aprendizaje de manera
estratégicas para alcanzar sus experiencia previa y la priorización de sus
autónoma
metas de aprendizaje. actividades para llegar a los resultados
esperados.
 DPCC
Enfoque
Valores Acciones Observables
Transversal

- Docentes y estudiantes demuestran flexibilidad para el

Búsqueda de Flexibilidad
cambio y la adaptación al cambio de hábitos alimenticios ,
la excelencia y apertura
orientados a objetivos de mejora personal o grupal.

III. SECUENCIA DIDÁCTICA:

Momento de la mediación y retroalimentación de los aprendizajes

Momentos Actividades Estratégicas Recursos Tiempo

SALUDO Y BIENVENIDA:
Saludamos cálida y afectuosamente a los estudiantes y le da la
bienvenida a la sesión de aprendizaje 3 de la EXP. N°02.

Impresos
MOTIVACIÓN, SABERES PREVIOS Y PROBLEMATIZACIÓN:
Motiva a los estudiantes realizando la siguiente dinámica de
agrupación de equipos de trabajo (Anexo1- de la sesión)
Enseguida se entrega las recetas de la mermelada de la fruta que
les ha tocado (Anexo2- de la sesión)
Solicita que voluntariamente un representante de cada equipo
explique la preparación, al mismo tiempo que va resaltando el valor
nutritivo de la fruta. Por ejemplo, podría explicar el representante
de la mermelada de aguaymanto casera
En base a la explicación dada, se genera un diálogo ameno con las
siguientes preguntas:
1. ¿Qué les ha parecido las recetas que han presentado?
2. ¿Qué sabor predomina en la receta presentada?
3. ¿Qué tipo de azúcar contienen las frutas?
Recurso

15 minutos
4. ¿Qué otros bioelementos y moléculas se encuentran en las
INICIO

oral
frutas?

Generamos el conflicto cognitivo mediante la pregunta:

¿Creen que las mermeladas caseras, constituyen alimentos
nutritivos? ¿Cuándo es más oportuno comer alimentos ricos
en azúcares como la mermelada?
PROPÓSITO Y ORGANIZACIÓN:
Se da a conocer el título y el propósito de aprendizaje:
Material
Indagamos sobre las plantas almacenadoras fungible
de carbohidratos
Problematizamos sobre las plantas almacenadoras de carbohidratos
y diseñamos estrategias para hacer una indagación.

Hacemos hincapié en la importancia del propósito de aprendizaje y

su utilidad en la vida cotidiana.
Damos a conocer la ruta de actividades que deben tener en cuenta
en el desarrollo de la sesión para construir sus aprendizajes para lo
cual deben tomar en cuenta la evidencia y los criterios de
evaluación. (Anexo 3 para el docente)
 DPCC
Actividad 1: Recopilamos información en la guía de
trabajo.
Actividad 2: Construimos nuestra hipótesis
Actividad 3: identificamos variables independientes,
dependientes e intervinientes.

Se consensua los acuerdos de convivencia a tener en cuenta para

garantizar que toda la sesión se desarrolle de manera adecuada y
sin quiebres.

GESTIÓN Y ACOMPAÑAMIENTO:

Recurso
Continuando con la sesión y el trabajo en equipo, con base en las ideas verbal
de la primera parte, el docente genera la reflexión en cuanto a los
contenidos de azúcar de las recetas presentadas. Retoma las ideas
y comentarios recogidos en la primera parte con relación al contenido
de los azúcares de las recetas presentadas y otros alimentos ricos
en carbohidratos. El docente les presenta una posible pregunta que
puede iniciar el proceso de indagación a modelo de ejemplo:

¿Cuál es la relación de las propiedades químicas de los

azúcares o carbohidratos con la identificación de las
mismas en los diferentes alimentos?

Dirige la actividad para responder al problema planteado. Genera la

necesidad de contar con diversas fuentes de información en las Lapiceros
cuales pueden consultar para la problematización de la indagación.
DESARROLLO

ACTIVIDAD 1:
Los estudiantes analizan la información de su texto
Ciencia, Tecnología y Ambiente pagina 188 hasta la
191.
Para ayudarlos a procesar la información, los
estudiantes reciben una ficha de Trabajo titulada:
Los glúcidos o los carbohidratos fuente de energía
que se encuentra en su ficha de aplicación.

Los Estudiantes en equipo, desarrollan la guía de trabajo. Terminado

el plazo para el desarrollo de la guía, voluntariamente los equipos
presentan sus respuestas. Mientras se va presentando las
respuestas, los demás estudiantes revisan cómo han desarrollado la
guía y consideran las observaciones, complementos y reajustes. El
docente refuerza y concluye en cada punto.

ACTIVIDAD 2: Material
105 minutos

Solicita a los estudiantes que cada uno escriba su respuesta impreso

al problema planteado en su ficha de aplicación. Dichas
respuestas constituirán las posibles hipótesis que orientarán
su indagación.
DPCC
- Se propicia el diálogo en los equipos de trabajo y los
estudiantes eligen la respuesta más significativa teniendo los
siguientes criterios:
a) Que sea comprobable.
b) Que exprese causa y consecuencia.
c) Que sea una respuesta directa a la pregunta.
La respuesta podría tener la siguiente estructura :

“Si…………………………………………………………………………………..entonces.
…………………………………………………………….”

Los estudiantes, en equipo, eligen una de las respuestas y la mejoran.

Esta podría ser, por ejemplo:

“Si los alimentos reaccionan positivamente frente a

determinados reactivos de carbohidratos entonces
provocará algunos cambios en su aspecto físico
especialmente en la coloración”.

ACTIVIDAD 3:

Se analiza la hipótesis a la luz de la información recopilada y

con base en ellas, se identifica las variables:
-Variable independiente: _______________________________
-Variable dependiente: ______________________________
-Variables interviniente: ______________________________

Se motiva a la reflexión sobre las intervinientes, con la

pregunta: ¿Cómo controlarás cada una de las variables
intervinientes?
- Algunos proponen:
➢ El buen estado de los alimentos.
➢ La limpieza de los instrumentos a utilizar.
➢ El buen estado de los reactivos.

Los estudiantes, junto con el

docente, diseñan la estrategia para
la experimentación que les
permitirá demostrar su hipótesis.
Para ello hacen un listado de los
materiales y sustancias que
utilizarán durante la experimentación. La podrían organizarlas
como sigue:

Materiales Reactivos Alimentos

 DPCC
-Gradilla. -Lugol. -Galleta, papa,
-Tubos de ensayo. -Reactivo de Fehling manzana, naranja,
-Goteros. A y Fehling B. zanahoria, plátano,
-Pipetas graduadas. -Solución de glucosa caramelo, leche,
-Cajas de petri. al 1 %. pasas, uva y los
-Bisturí. -Solución de almidón alimentos que
-Parrilla. al 1 %. deseen estudiar.
-Vaso de -Fructuosa, maltosa.
precipitados de 500
ml.

Los estudiantes organizados en equipo de trabajo, dialogan y

escriben el procedimiento que seguirán para realizar la
experimentación. Para ello, se genera un diálogo en el cual se
revisa el procedimiento planteado y los reajustes necesarios
para un trabajo que esté orientado a comprobar su hipótesis.

EVALUACIÓN:
Se solicita a los estudiantes que expliquen con sus propias
CIERRE palabras la utilidad en la vida de problematizar situaciones de
indagación.
• Evaluamos lo que fue comprendido en la sesión, para ello los
estudiantes, desarrollan el recurso la lista de chequeo que se

15 minutos
encuentra en su ficha de aplicación.

METACOGNICIÓN:
1. ¿Qué aprendí respecto a los carbohidratos?
2. ¿Cómo lo aprendí? ¿Qué fue lo que me ayudo a comprender?
3. ¿Qué dificultades durante el desarrollo de las actividades?
4. ¿Cómo lo superé?
5. ¿Lo puedo aplicar en mi vida cotidiana?
DPCC

ANEXO 1

ANEXO 2
DPCC

ANEXO 3
DPCC
 INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN
3º CIENCIA Y TECNOLOGÍA – Ed. Secundaria
DATOS Generales

I.E.

PROFESOR FECHA lunes, 24 de abril de 2023

GRADO Y SECCIÓN 3° EXPERIENCIA 2

Nº SESIÓN 3 Indagamos sobre las plantas almacenadoras de

carbohidratos

LISTA DE COTEJO
Problematizamos sobre las plantas almacenadoras de carbohidratos y diseñamos estrategias
PROPÓSITO:
para hacer una indagación.

COMPETENCIA: Indaga mediante métodos científicos para construir sus conocimientos.

-Problematiza situaciones.
CAPACIDAD:
-Diseña estrategias para hacer indagación.

EVIDENCIA: Ficha de indagación

ESTÁNDAR DE APRENDIZAJE
Indaga a partir de preguntas y plantea hipótesis con base en conocimientos científicos y observaciones previas. Elabora el plan de
observaciones o experimentos y los argumenta utilizando principios científicos y los objetivos planteados. Realiza mediciones y
comparaciones sistemáticas que evidencian la acción de diversos tipos de variables. Analiza tendencias y relaciones en los datos
tomando en cuenta el error y reproducibilidad, los interpreta con base en conocimientos científicos y formula conclusiones, las
argumenta apoyándose en sus resultados e información confiable. Evalúa la fiabilidad de los métodos y las interpretaciones de los
resultados de su indagación.

CRITERIOS
Formula una Identifica las Elige técnicas
hipótesis variables para recolectar
considerando los independientes, datos en función
siguientes dependientes e de las variables
Sugerencia para la
Nombres y Apellidos criterios: que sea intervinientes de indagación mejora de los
comprobable, que de la aprendizajes
exprese causa y investigación.
consecuencia y
que sea una
respuesta

C.D
 directa a la
pregunta.

SI NO SI NO SI NO
01 - - - - - - -
02 - - - - - - -
03 - - - - - - -
04 - - - - - - -
05 -
06 -
07 -
08 -
09 -
11 -
12 -
13 -
14 -
15 -
16 -
17 -
18 -
19 -
20 -
21 -
22 -
23 -
24 -

lunes, 24 de abril de 2023

______________________________
PROF. …………………….

C.D