Ingredientes

4 huevos
4 jitomates
1/2 cebolla peque�a
1 diente ajo
al gusto chile serrano
aceite para freir
4 tortillas
1 cucharada cilantro picado
1/2 taza queso fresco desmenuzado
1 cebolla cortada en aros
al gusto sal y pimienta

Pasos

Asa los jitomates pelalos y lic�alos junto con la cebolla el ajo y los chiles.
Calienta aceite en un sart�n al fuego y fr�e la mezcla de jitomate sazona
con sal y pimienta y cocina durante unos minutos
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Frie las tortillas escurre el exceso de grasa y pasalas por la salsa de jitomate,
fr�e los huevos.
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Pon una tortilla en cada plato sobre esta acomoda un huevo frito espolvorea con
cilantro y a�ade un poco de salsa de jitomate por encima
termina el plato espolvoreando un poco de queso desmenuzado por encima y
sirve adornando con los aros de cebolla.