1.

Receta de Chiles Rellenos

Ingredientes:
 15 chiles pimientos frescos
 1 libra de carne de marrano
 1 taza de arveja
 1 taza de ejote y zanahoria picados
 4 tomates pelados
 2 cucharadas de vinagre
 1 cebolla
 4 dientes de ajo
 8 huevos
 2 cucharaditas de harina
 aceite
 pimienta, sal, laurel y tomillo
Procedimiento:
1. Asa los chiles y colócalos dentro de una bolsita ziploc por 10 minutos, pélalos y sácales las semillas.
Sazónalos con vinagre sal y pimienta.
2. Cocina la carne con sal al gusto y pícala.
3. Cocina las arvejas, zanahoria y ejote sazonando con sal al gusto.
4. Prepara un recado frito con el tomate picado, cebolla, ajo, laurel, tomillo, sal y pimienta al gusto. Agrega la
carne picada y las verduras cocidas y escurridas.
5. Rellena los chiles con el sofrito anterior y pásalos por harina.
6. Bate los huevos (haz click aquí para ver procedimiento)
7. Envuelve los chiles con el huevo y fríelos hasta que se doren por ambos lados.
Sirve tus chiles rellenos con cebolla condimentada con orégano y perejil picado por encima. Puedes
acompañarlos con arroz blanco o comerlos con pan francés. Espero que te gusten.

2. Receta de Hilachas
Necesitas: Rinde 6 porciones
 1 1/2 lb de carne de res para deshilachar (a mi me gusta la falda)
 10 oz. de salsa de tomate (de preferencia hecha en casa)
 1 papa grande pelada y partida en cuadros
 2 zanahorias peladas y partidas en trozos
 4 dientes de ajo pelados
 laurel
 tomillo
 sal o consomé al gusto
Procedimiento:
1. En una olla mediana pon a cocer el trozo de carne con agua, sazona con un poco de sal y dos ajos pelados
para darle sabor.
2. Cuando la carne esté cocida empieza a deshilacharla con tus manos.
3. Pica los otros dos dientes de ajo y en un sartén hondo ponlos a sofreír junto con las papas y zanahoria,
agrega la carne, déjala freír por un par de minutos y agrega la salsa, sazona con laurel, tomillo y sal o
consomé de pollo. Tápalo y cocina a fuego lento hasta que los vegetales estén cocidos.

Esta receta de estofado es sencilla de hacer pero al mismo tiempo coserva el sabor tradicional que unen las
especias que le dan el sabor único. Así que si nunca has hecho esta receta o una parecida te invito a preparla
e intentes un nuevo platillo para variar el menú de tu familia.

3. Receta de Estofado de Dos Carnes

Ingredientes: (6 porciones)
 1 libra de carne de res
 1 libra de pollo
 1 libra de tomate
 1/3 cebolla
 4 dientes de ajo
 1 chile pimiento rojo
 1 lata pequeña de pasta de tomate
 4 hojitas de laurel
 1 cucharadita de tomillo
 1 chucharadita de orégano
 1 cucharadita de romero
 1 cucharadita de azúcar
 sal y pimienta al gusto
Procedimiento:

1. Parte las dos carnes en trozos, en un sartén grande inicia dorando el pollo con una cucharada de aceite.
Retira el pollo y en el mismo sartén dora la carne de la misma forma. Agrega un poco de sal y pimienta
mientras los dores.
2. Pica el tomate, cebolla, ajo y chile pimiento y saltéalos en el mismo sartén donde doraste las carnes
aprovechando su jugo. Agrega la pasta de tomate y el azúcar, sigue cocinando a fuego medio.
3. Incorpora las dos carnes y sazona con el tomillo, laurel, orégano, romero y si es necesario un poco más de
sal.
4. Cocina por 15 minutos más, hasta que las carnes estén suaves agregando agua caliente poco a poso para
soltar la salsa. Agrega la cantidad de agua caliente que sea necesaria.

Sirve el estofado acompañado de arroz y tortillas de maíz.

Después de cocinar la receta siempre me quedo con una tarea difícil de limpiar pero gracias a los
nuevos jabones para platos Palmolive® Fusion Clean™ ahora puedo disfrutar de mis recetas tradicionales
limpiando de una forma moderna y efectiva, sin residuos de comida en mis platos, sartenes y ollas.

4.RECETA DE CHILAQUILES DE GUATEMALA

Ingredientes: Rinde 16 porciones

 1 1/2 libras de pollo cocido desmenuzado

 16 tortillas de harina
 1 libra de queso mozarella rallado
 8 oz. de crema
 16 oz de salsa (natural o la de tu preferencia)
 Aceite para freír
  3 huevos
 1 cucharada de harina
Procedimiento:

1. En un contenedor revuelve el pollo con 12 onzas del queso mozarella y la crema. Reserva el resto del
queso para más adelante.
2. Aplica una cucharada de la mezca a cada tortilla y dóblalas por la mitad.
3. Calienta el aceite en un sartén. Bate los huevos (Haz click aquí para instrucciones)
4. Remoja cada una de las tortillas en el huevo batido y ponlas a freír hasta que estén doraditas por
ambos lados.
5. Colócalas en un molde apto para horno formando una fila de las tortillas y aplica un poco de la salsa,
agrega otra fila de tortillas y más salsa, continúa hasta colocar todas las tortillas en el molde
terminando con salsa y el resto del queso mozarella por encima. Hornéa por 15 minutos 350º
Sirve tus chilaquiles calientitos sobre una cama de lechuga y ¡disfruta!

5. Receta de Picado de Rábano

Ingredientes: Rinde de 4 a 6 porciones

 1 libra de rábanos.
 2 limones.
 1/3 de cebolla
 1 tomate
 hojitas de hierba buena o menta al gusto.
 Sal al gusto.

Procedimiento:

1. Rayar los rábanos. Puedes utilizar un rallador manual o bien tu procesador

de alimentos.
2. Pica la hierba buena, el tomate y la cebolla. Agrégalo al rábano picado.
3. Revuelve los ingredientes y sazona con el jugo de los limones y sal al
gusto.

¡Disfruta tu picado de rábano!

Receta de costillas adobadas
Ingredientes
 Costilla de res 5 estrellas
 3 chiles guaques
 1 diente de ajo
 2 chiles chipotles
 4 tomates
 Sal
 Pimienta
Preparación
 Lava las costillas y secalas muy bien.
 Poner en una olla aceite, esperar hasta que esté caliente y añadir las costillas
 En otra olla poner agua, los 3 chiles guaques, el tomate,el ajo y el Chile chipotle, hasta que hierva.
 Licuar los chiles, el ajo y el tomate y añadirlo en las costillas y sazonar con sal y pimienta.
 Puedes servir con arroz o tu ensalada favorita.
Receta de tacos de res
Ingredientes
 Tortillas de maíz
 Cebolla
 Carne de res
 Tomates
 Pimienta
 Sal
 Aceite
 Especies para sazonar
Preparación
 Corta la carne en trozos pequeños y sazónala al gusto.
 Pica la cebolla y el tomate y sofríe en un sartén con un poco de aceite.
 Coloca las tortillas de maíz sobre una tabla y agrega la mezcla del sofrito y la carne de forma
uniforme.
 Enrolla las tortillas de maíz de manera que quede un taco, si lo deseas puedes amarrar por en medio
para sujetar.
 Fríe con el aceite, de manera que los mismos estén tostados.
 Sirve con salsa y queso.
Receta de Pizza de Pollo

Ingredientes
 1 base de pizza (De venta en Supermercados La Torre)
 Pollo Desmenuzado
 Tocino
 Queso mozzarella
 Tomate
 Cebolla
 Salsa barbacoa
Preparación
 Mientras la masa reposa, hacemos la única operación previa que requiere nuestra pizza, que es
preparar el pollo con salsa barbacoa.
 Cortamos la pechuga en trozos pequeños de bocado, y los freímos ligeramente en una sartén.
Añadimos una cucharada de salsa barbacoa y removemos para que todos los trozos se impregnen.
 No cocinamos del todo los trozos de pechuga, porque se terminarán de hacer en el horno.
  Precalentamos el horno a 220º. Sobre la base de la pizza, extendemos un poco de tomate frito
casero, y repartimos la bola de mozzarella que habremos troceado debidamente junto con el tocino.
 Disponemos también de forma equitativa la cebolla cortada en juliana y vamos repartiendo los
trozos de pollo con salsa barbacoa por la superficie de la pizza.
 Horneamos durante unos 12 minutos hasta que veamos bien crujiente y dorada la masa. Servimos
inmediatamente.
Receta de baguette hawaiano

Ingredientes
 Baguette de panadería La Torre
 Queso mozzarella rallado
 Queso cheddar rallado
 Piña en trozos pequeños
 Tomate
 Aceitunas negras
 Jamón de pavo
 Salami
 Aceite de Oliva
 Sal y pimienta
Preparación
 Corta el baguette por la mitad.
 Agrega un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
 Agrega el jamón en trozos pequeños, el salami y la piña en trozos pequeños.
 Agrega los quesos por encima de los jamones y decora con las aceitunas negras
 Hornea por 8 a 10 minutos.
Receta de ensalada de atún

Ingredientes
 Una lata de atún en agua
 Espinaca
 Lechuga
 Tomates cherry
 Una lata de elotitos
 Un huevo
 Limón o tu aderezo favorito
Preparación
 Lava la lechuga y la espinaca. Desinfecta por 10 minutos.
 Al estar desinfectadas, corta en trozos pequeños, agrega el tomate cherry y los elotitos.
 Pon a cocer el huevo, de 15 a 18 minutos, quedando totalmente duro
 Agrega la lata de atún y revuelve.
 Agrégale tu aderezo favorito. (Limón o aderezo)
 Decora con el huevo tu ensalada y sirve.