GUIA DE PRÁCTICAS FITOTERAPEUTICA

UNIVERSIDAD PERUANA
LOS ANDES
FACULTAD DE CIENCIAS DE LAS SALUD
CARRERA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

MANUAL DE PRACTICAS

FITOTERAPEUTICA
Q.F. SONIA R. VARGAS MENESES

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PRESENTACIÓN

La Asignatura se denomina FITOTERAPÉUTICA, con 03 créditos y

pertenece al área de Tecnología básica, de naturaleza teórico-práctica. En esta
oportunidad de forma extraordinaria por la emergencia sanitaria COVID-19, se
llevará a cabo de forma VIRTUAL toda la asignatura, adaptando los contenidos a
esta modalidad.
Su propósito es conocer las formas terapéuticas tradicionales usando plantas
medicinales y relacionándolo con la farmacoterapia en el tratamiento de
enfermedades.
Esta guía, nos permite desarrollar las sesiones prácticas programadas,
que han sido adaptadas a la modalidad virtual excepcionalmente por la
emergencia sanitaria actual.
A Uds, jóvenes se les pide su compromiso y responsabilidad para el
desarrollo de las diferentes prácticas, que tanto ustedes como mi persona como
docente debemos hacer nuestro mayor esfuerzo para cumplir con lograr los
objetivos propuestos en cada uno de ellos y así al final lograr las competencias
que se requieren en el rasgo del perfil del egresado.

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REGLAS PARA UN BUEN DESARROLLO DE LAS PRACTICAS

DE LABORATORIO VIRTUALES

De la forma de Trabajo
1) Cada alumno trabajará en forma individual, con la
conducción sincrónica y asincrónica del docente en el aula
virtual y siguiendo los pasos del manual de prácticas
elaborada por el docente.
2) Se utilizarán los materiales indicados por el docente y que han
sido adaptados por la emergencia sanitaria.
3) En lo posible, los alumnos utilizarán la vestimenta protectora de
bioseguridad (guardapolvo, gorro y mascarilla).

Del inicio y finalización de las prácticas de laboratorio

1) Deben ingresar al aula virtual a la hora señalada. Solo tendrán
unos minutos de tolerancia; luego se pasará lista.
2) Cada sesión de laboratorio tendrá una duración de 2 horas
pedagógicas. Los alumnos no podrán salir antes de la hora
señalada.

De la realización de la práctica
1) Al iniciar la práctica el alumno contará con una guía
entregada por el docente para el desarrollo de la práctica.
2) Cada sesión de laboratorio generara un informe individual o
por grupo, el cual deberá ser entregado en la fecha indicada
por el docente.
3) El desempeño mostrado por el alumno durante la práctica,
también será evaluado.
4) Al finalizar la práctica, los alumnos deberán entregar un
reporte de los resultados obtenidos.

De la presentación del informe:

1) Cada informe deberá cumplir con los siguientes
requerimientos:
a. Será presentado en forma digital en la Plataforma
Blackboard, en la sección ACTIVIDADES.
b. La construcción gramatical y ortografía serán
tomadas en cuenta para la calificación
c. Será en forma individual
d. La entrega será antes de la siguiente práctica, se
indicará la fecha en el aula virtual.
e. Llevará la siguiente carátula:

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FARMACIA Y BIOQUÍMICA

FITOTERAPEUTICA

-----------TITULO DE LA PRÁCTICA------------

Jefe de Práctica: Q.F. Sonia Vargas Meneses

Estudiante:

------------------------------------------------------

----------2020---------

(día/mes/año)

f).El cuerpo del informe, contendrá los siguientes tópicos:

I. Objetivos
II. Introducción teórica relativa al tema (no más de 2 páginas)
III. Procedimiento o Método operatorio
IV. Resultados, tabulación y tratamiento de datos según el desarrollo de
la práctica.
V. Conclusiones y sugerencias.
VI. Cuestionario
VII. Bibliografía

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PRACTICA Nº 3

IDENTIFICACION Y DESCRIPCION MORFOLÓGICA

DE PLANTAS MEDICINALES DE LA REGIÓN

I.OBJETIVOS
• I dentificar plantas medicinales de la región.
• Describir la morfología macroscópicamente, de cada una de las
partes organográficas de la planta.

II. INTRODUCCIÓN

LA RAIZ es el órgano que fija la planta al suelo y absorbe el agua y los nutrientes
minerales disueltos en ella. Crece en sentido inv erso al tallo, posee geotropismo
positiv o. Cualquiera que sea su rol fisiológico, su organización y estructura son
constantes.
EL TALLO es el órgano que se encarga de sostener a la planta. Su estructura v aría
a trav és de los grupos de plantas v asculares, proporciona a la hoja el soporte
necesario para que la planta se mantenga erguida, presenta un eje, nudos,
entrenudos, ramas y yema terminal y axilar.
LAS HOJAS son el órgano foliar y clorofiliano de la planta. Se producen en las
yemas foliares del tallo o de las ramas y tiene como función también la
transpiración.
La flor es la estructura reproductiv a característica de las plantas llamadas
espermatofita o fanerógama. La función de una flor es producir semillas a trav és
de la reproducción sexual.
Las inflorescencias son ramificaciones del tallo en las que se ubican las
flores por grupos, elemento importante para su identificación taxonómica.
Algunas plantas presentan flores solitarias. Las partes de una inflorescencia son:
eje principal, eje secundario, brácteas, flores y el tallo.

III. MATERIALES

• 01 planta medicinal de la región

• I nformación bibliográfica de clasificación de los diferentes órganos de la
planta.
• Papel periódico
• Tijeras

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• Goma
• Cartulina
• Barniz

IV. METODO OPERATORIO

1. Escoger en forma indiv idual 01 planta medicinal más usada en su entorno

y conocida en la región.
2. Describir la morfología externa de cada una de las plantas, de acuerdo a
la clasificación sistemática de los órganos de la planta a estudiar.

V. CUESTIONARIO

1. Av eriguar sobre las planta a estudiar:

- Nombre común
- Nombre científico
- Clasificación taxonómica

2. Secar la planta completa a la sombra y prepararla para un herbario

(barnizar y pegar) en hoja santa rosa o cartulina.

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PRACTICA Nº 4

PREPARACION DE
INFUSIONES Y COCIMIENTOS

I.OBJETIVOS
• Reconocer las formas tradicionales de uso de las plantas medicinales
de la región.
• Preparar y diferenciar I nfusiones y Cocimientos.

II. INTRODUCCIÓN

Las plantas medicinales son especies v egetales cuya aplicación se deriv a de un

definido resultado que corrige una patología presente en el organismo humano.
La milenaria experiencia sobre su uso, enseña que la efectiv idad no depende
exclusiv amente del producto; es decir, no solo de sus principios activ os según la
química, sino también, y con la misma importancia, de su preparación y posibles
combinaciones
La infusión se obtiene v ertiendo sobre la planta el disolv ente (agua, v ino, v inagre,
etc.) a temperatura de ebullición. Es conv eniente tapar inmediatamente el
recipiente para ev itar que las esencias de la planta se ev aporen. Se deja al fuego
durante el tiempo indicado en la receta. Cuando se usan cortezas, maderas y
raíces, se aconseja mantener la infusión durante 10-15 minutos al baño María, con
objeto de facilitar la extracción de los principios activ os.
Cocimiento. La operación consiste en cocer la parte rica en principios activ os
(flores, hojas, frutos, semillas, raíces o la planta entera) durante unos minutos. Para
preparar el cocimiento, se pone la parte de la planta escogida en el agua
hirv iendo y se deja cocer a fuego moderado, en un recipiente cubierto, durante
el tiempo indicado en cada caso en la receta.

III. MATERIALES

• Drogas v egetales: 4 plantas medicinales

• 08 Vasos de v idrio u 8 tubos de ensayo
• 04 tazas de porcelana
• Cocina o estufa
• 04 Env ases adecuados para herv ir
• colador

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IV. METODO OPERATORIO

1. Lav ar y escoger las partes a usar de las plantas medicinales

escogidas.
2. Preparar infusión: Droga v egetal, una pequeña rama + aprox. 50 ml
de agua recién herv ida, reposar 10 minutos, luego colar o filtrar.
Cocimiento: Droga v egetal, una pequeña rama someter a ebullición
con aprox. 50 ml de agua por 5 minutos, luego colar o filtrar; con
cada una de las plantas seleccionadas
Luego de colar cada una de ellas, colocar en v asos de v idrio o en
tubos de ensayo. Así tendremos 8 muestras.
3. Realizar el análisis organoléptico (sabor, olor y color) en los
preparados, reportando los resultados.

INFUSION
DROGA COLOR OLOR SABOR

COCIMIENTO
DROGA COLOR OLOR SABOR

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V. CUESTIONARIO

1. I ndique qué características particulares deben tener las plantas para

ser usadas sean en infusión o en cocimiento.

2. ¿Qué otras denominaciones tendrán estas preparaciones de drogas

v egetales en agua caliente y como se administran al paciente?

3. ¿Qué cuidados se deben tener para la preparación de estos

medicamentos naturales y su administración al paciente?

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