“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

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COAR AREQUIPA
UNIDAD DE APRENDIZAJE N°03
Diseño metodológico para el aprendizaje N° 03
¿A qué se debe el valor del pH en las soluciones acidas, neutras y básicas?
Estudiante Grado 4to “..…..”
Asignatura Química NM Fecha ……/……./…….

Idea fundamental: La escala de pH es una escala artificial usada para

distinguir entre soluciones ácidas, neutras y básicas/alcalinas.

NOS CONTACTAMOS Y ASUMIMOS LOS RETOS

Actividad N° 01: Lee la siguiente información, luego responde:

Los antiácidos y el balance del pH en el estómago – Uso de simulador Cocodrile

Un adulto promedio produce diariamente entre 2 y 3L de jugo gástrico. El jugo gástrico es un fluido digestivo
poco denso y ácido, secretado por las glándulas de la membrana mucosa que envuelve al estómago. Entre otras
sustancias, contiene ácido clorhídrico, HCl. El pH del jugo gástrico es aproximadamente de 1,5 que corresponde
a una concentración de ácido clorhídrico de 0,03 moldm -3, ¡una concentración tan alta como para disolver zinc
metálico!

La figura muestra un diagrama simplificado del estómago. El interior de las células está protegido en los
alrededores por las membranas celulares. Estas membranas permiten el paso de agua y de moléculas neutras
hacia afuera y hacia adentro del estómago, pero por lo común impiden el movimiento de iones como H+, Na+, K+
y Cl–. Los iones H+ provienen del ácido carbónico (H2CO3) que se forma como resultado de la hidratación del
CO2, un producto final del metabolismo:
CO 2( g )+ H 2 O (l ) H 2 CO3 ( ac )
→
←
−¿¿
+¿+HCO 3(ac) ¿
H 2 CO 3 (ac) H (ac )
→
←

Fuente: Adaptado de Simulador Cocodrile (stomach acids.cxc)- Chang 2010

Estas reacciones ocurren en el plasma sanguíneo que irriga las células en la mucosa. Mediante un proceso
conocido como transporte activo, los iones H + se mueven a través de la membrana hacia el interior del
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estómago. (Las enzimas ayudan a los procesos del transporte activo.) Para mantener el balance eléctrico, una
cantidad igual de iones Cl– también se mueve desde el plasma sanguíneo hacia el estómago. Una vez en el
estómago, a la mayoría de estos iones les resulta imposible regresar por difusión al plasma sanguíneo a través
de las membranas celulares. El propósito de un medio tan ácido dentro del estómago es digerir los alimentos y
activar ciertas enzimas digestivas. Al comer se estimula la secreción de iones H +. Una pequeña fracción de
estos iones los reabsorbe la mucosa, lo que provoca diminutas hemorragias. Cada minuto, aproximadamente
medio millón de células son repuestas por el recubrimiento y un estómago sano se recubre por completo cada
tres días, más o menos. Sin embargo, si el contenido de ácido es demasiado alto, la afluencia constante de los
iones H+ a través de la membrana de regreso al plasma sanguíneo puede causar contracción muscular, dolor,
hinchazón, inflamación y sangrado. Chang, 2010, p. 698.

1.1 ¿Cuál es el propósito de un medio tan ácido en el estómago? - Describe

……………………………………………………………………………………………………………………………

1.2 ¿De dónde provienen los iones H+? - Indique

……………………………………………………………………………………………………………………………

1.3 Describa los componentes que intervienen el proceso de digestión desarrollado en el simulador

……………………………………………………………………………………………………………………………

1.4 Explique el proceso llevado a cabo en el simulador

……………………………………………………………………………………………………………………………

Propósitos de aprendizaje:
Evidencias de aprendizaje
● Comprendemos que el pH=−log10 ¿ ¿, además, la constante
y Chemistry Quiz
de producto iónico del agua está dado por K w =¿ a 298 K Trabajo practico

● Resolvemos problemas que impliquen cálculos del pH, [H+] y [OH-]

respectivamente.

● Comprendeos que los valores de pH sirven para diferenciar entre

soluciones acidas, neutras y alcalinas.

● Exploramos el uso del pehachímetro y el indicador universal. Instrumento de evaluación

● +
Empleamos ecuaciones que incluyan H3O (iones hidronio) en lugar Lista de cotejo
de H+ (iones hidrogeno). Esquema de corrección

INVESTIGAMOS Y CONSTRUIMOS EL APRENDIZAJE

Actividad N° 02: Analiza la información y formula preguntas.

Escala de Ph
El pH es una escala que se usa para indicar si una En la naturaleza la mayoría de los ácidos
solución es acida, alcalina o neutra. A 25 °C una encontrados son débiles, la concentración de iones
solucion con pH por debajo de 7 es ácida, una de hidrógeno expresada directamente como mol x
solución con pH 7 es neutra, una solución con pH por dm-3 produce números con grandes exponentes
encima de 7 es alcalina. negativos; por ejemplo, la concentración de H+ en
pH < 7: Solución acida nuestra sangre es de 4,6x10-8 mol x dm-3. Dichos
pH ≅ 7: Solución neutra números no son muy fáciles de usar cuando se trata
pH > 7: Solucion basica o alcalina de describir ácidos.
Sabias que
Los químicos se dieron cuenta hace mucho tiempo de que sería útil tener una escala cuantitativa de fuerza
ácida basada en la concentración de iones de hidrógeno. El químico danés Soren Peder Lauritz Sorensen
(1868-1939) desarrolló el concepto de pH en 1909, proponiendo originalmente que se formulara como p H. No
explicó su elección de la letra "p", aunque se ha sugerido que se originó en la palabra alemana potenz para
“poder”. Podría igualmente derivar de los términos latino, danés o francés para la misma palabra.
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NEUTRO baja

ACIDOS ACIDOS DÉBILES BASES DÉBILES BASES

FUERTES FUERTES

Relación entre pH y ¿
+¿¿ El pH es un valor que no tiene unidades, debido a que
El pH es una medida de la concetracion de iones H (ac) en
el pH es una escala logarítmica (en base 10), un
una solución. La concentración de iones H se puede +
cambio de 1 unidad en el pH indica un cambio de diez
expresar en mol dm-3, pero el uso de la funcion log10 veces en la concentración de iones H+.
simplifica el numero involucrado. Tabla 1: Valor de pH y su correspondiente
El pH es el logaritmo negativo en base 10 de la concentracion es iones H+.
concentración de iones de hidrógeno en una solución ¿ pH
acuosa: 1 0
pH=−log 10 ¿ 0.1 1
Cálculo de la ¿ 0.01 2
a partir del pH 1x10-3 3
1x10-4 4
¿
1x10-5 5
Adaptado de Owen, S. (2014), p. 315.
PREGUNTAS GENERADAS:

¿Hasta qué punto importa la temperatura para la correcta medición de PH?

¿

Actividad N° 03: Analiza los siguientes ejemplos y discute con tus compañeros la informacvion de pH y pOH
Ejemplo 1: Calcula el pH de una disolución de HCl(ac) de 0.100 mol.dm-3 Propiedades de
pH= -Log [H+] logaritmos en base 10
pH = -Log 0.1 = pH= -Log 10-1 = -(-1)Log 10 Log (a x b) = log (a) + log (b)
pH= 1
Log (a/b) = log (a) – log (b)
+¿¿
Ejemplo 2 Calcula el pH de una disolución de H (ac) de 3.00x10-7 mol dm-3.
Log (ab) = b x log (a)
pH= -Log [H+]
pH= -Log (3 x 10-7) = -(log 3 + log 10-7) = -(log 3 + (-7) log 10)
pH= 6.52
Ejemplo 3: El café tiene un pH de 5 y la pasta de dientes tiene un pH de 8. Identifique cuál es más
ácido y deduzca cuántas veces el [𝑯+] es mayor en el producto más ácido.
Café: pH= 5 Pasta dental: pH= 8
¿ ¿

¿ ¿
El café es 1000 veces más ácido que la pasta de dientes
PH DE ALGUNAS SUSTANCIAS DE USO COTIDIANO, MEDIDAS A 298 K (25 °C)
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Adaptado de Talbot, Harwood y Coates (2015), pag. 264.

FORMAS DE MEDIR EL PH DE UNA SUSTANCIA
Colorimetrico, es un poco precisa ya que depende de la capacidad
de los ojos de la persona para interpretar el color. Se realiza
mediante una solucion o papel indicador universal, donde la
sustancia probada dará un color caracteristico, luego se procede a
comparar con tabla de colores provista con el indicador.
Potenciometrico, es mas objetiva y precisa. Se realiza
mediante una sonda o medidor de pH (pHmetro). Se
calibra antes de cada uso con una solucion tampón y
estandarizar la temperatura (el pH es una medida que
depende de la T°).

Sinteticos
Naturales

Pétalos de rosa, cúrcuma,

col morada, etc.

COMPORTAMIENTO DEL AGUA EN EL EQUILIBRIO ACIDO-BASE

La disociación del agua Producto ionico del agua
La mayoria de las reacciones acido-base se ionizan en
solucion acuosa; pero cuando el agua es purificada por
destilación repetida, su conductividad eléctrica disminuye,
de esa forma el agua pura se disocia o ioniza hasta cierto
punto, por lo que podemos escribir una expresión de
equilibrio para esta reacción:
−¿¿
+¿+OH(ac ) ¿
H 2 O(l) H(ac)
→ o
←
−¿¿
+¿+OH( ac) ¿
2 H 2 O(l ) H 3 O(ac)
→ combinar con Kc para producir una constante de equilibrio
←
H+= H3O+, es una práctica común referirse al ion hidronio
como solo H+ y no H3O+ . Esto se debe a que es más fácil
de escribir H+. Sin embargo, recuerde siempre que en una
solución acuosa, H+ es solo una abreviatura para el ion
H3O+. Los protones, los iones de hidrógeno y los iones de
hidronio son todos sinónimos.
Relacion entre [H+] y [OH–]
El grado de disociación es muy pequeño y, a 25 °C (298
K), en agua pura las concentraciones de iones H + y OH−
son iguales a 1,0 × 10−7 moldm−3 (solucion neutra). Kw se
refiere al equilibrio del agua en todas las soluciones
La escala de pH cubre las regiones ácidas y alcalinas de los
sistemas acuosos. Al considerar soluciones que involucran
bases fuertes y débiles, debemos examinar la relación entre
las concentraciones de iones de hidrógeno (H+) y de iones de
hidróxido (OH-).
Para la reaccion quimica anterior, aplicando la ley de equilibrio
de la siguiente manera:
K c =¿ ¿ --- K c . [ H 2 O ] =¿
La concentración de agua se puede considerar constante
debido a que se ioniza muy poco y, por lo tanto, se puede
modificada conocida como Kw, por lo que la expresion,
quedaria:
K w =¿
Kw: Constante de producto ionico del agua
¿ y ¿: Concentracion de ion hidronio e hidroxilo
respectivamente
La relación entre H+ y OH– es inversa
Como el producto [H+] × [OH–] da un valor constante, se
deduce que las concentraciones de estos iones deben tener
una relación inversa. En otras palabras, en soluciones acuosas
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acuosas. a mayor concentración de H + menor concentración de OH– y
Se puede escribir una constante de equilibrio, Kw, para viceversa. Las soluciones se definen como ácidas, neutras o
esta reacción: básicas según sus concentraciones relativas de estos iones,
K w =¿ como se muestra a continuación.
Las soluciones ácidas: [H+] > [OH–] -------- pH < 7
−14
K w =1. 0 x 10 Las soluciones neutras: [H+] = [OH–] ------- pH = 7

Como en agua pura, las [H+] = [OH–] Las soluciones acidas: [H+] < [OH–] -------- pH > 7
Se tiene que ¿ Entonces, si conocemos la concentración de H+ o OH–,
Entonces, a 298 K, [H ] = 1.00×10 lo que da un pH = 7.00 podemos calcular la otra a partir del valor de Kw.
+ –7

Esto es consistente con el valor ampliamente conocido del ¿ y ¿

pH del agua a temperatura ambiente.
Asimismo: pH + pOH = 14
Actividad N° 04: Analiza el desarrollo de los ejemplos y luego aplica tus conocimientos en las preguntas
Ejemplo 4: Una solucion de leche fresca tiene un pH de 6.70. calcula la [H+] y [OH–]
Solución:
[H+] = 10-pH = 10-6.70 = 2.0 x 10-7 mol dm-3

De la ionizacion del agua: K w =¿

Ejemplo 5: Calcula el pH de una solucion de hidroxido de sodio, NaOH de 1.0 x 10 -2 mol dm-3
Solución:
El Hidroxido de sodio es una base fuerte que se ioniza completamente en agua
−¿¿
+¿+OH(ac ) ¿
NaOH (ac) Na(ac)
→

1.0 x 10-2 mol dm-3

Como la relacion molar NaOH y OH- es 1:1, entonces ¿= 1.0 x 10-2 mol dm-3
K w =¿

pH=−log 10 ¿ = -log (1.0 x 10-12)

pH = 12

Ahora, aplica tus conocimientos

4.1 El jugo gástrico de una persona tiene un pH igual a 1,2. Identifique que color adopta o conservaría el
papel tornasol al ponerlo en contacto con una solución que tiene el mismo pH que el jugo gástrico.
A. Azul
B. Incoloro
C. Rojo
D. Rojo grosella

4.2 Cual es el pH de 10 cm3 de acido clorhidrico de 0.10 mol dm-3

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4.3 Si se agregan 90 cm3 de agua al acido, que sucede con el pH?

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4.4 Si la solución de la parte b ahora se diluye por un factor de un millón (10 6), ¿cuál es el pH
aproximado de la solución final?

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TRANSFERIMOS Y NOS AUTOEVALUAMOS

Actividad N° 05: Responde las preguntas del Chemistry Quiz

PRUEBA 1
1. El pH de una solución varía de pH = 1 a pH = 3. ¿Qué sucede con la ¿ durante este
cambio de pH?
A. Aumenta 100 veces.

B. Disminuye 100 veces.

C. Aumenta 1000 veces.

D. Disminuye 1000 veces.

2. 10,0 cm3 de una solución acuosa de hidróxido de sodio de pH = 10 se mezclan con 990,0
cm3 de agua destilada. ¿Cuál es el pH de la solución resultante?
A. 8
B. 9
C. 11
D. 12
3. Se mezclan 400 ml de HCl 0.7 moldm-3 con 600 ml de NaOH 0.3 mol dm-3. Hallar el pH
de la solución resultante
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
4. ¿Qué enunciado es incorrecto para una solución de HCOOH 0,10mol dm−3?
A. pH = 1
B. [H+] << 0,10moldm-3
C. [HCOO- ] es aproximadamente igual a la [H+]
D. El HCOOH está parcialmente ionizado

5. ¿Qué cambio en ¿ provoca el mayor aumento en el pH?

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A. Un cambio de ¿ de 1 ×10−3 a 1 ×10−2 mol dm−3

B. Un cambio de ¿ de 1 ×10−3 a 1 ×10−4 mol dm−3

C. Un cambio de ¿ de 1 ×10−4 a 1 ×10−2 mol dm−3

D. Un cambio de ¿ de 1 ×10−4 a 1 ×10−6 mol dm−3

6. Cuatro matraces etiquetados como A, B, C y D contienen volúmenes iguales de acido

clorhídrico a diferentes concentraciones. Cuando se añaden volúmenes iguales de
hidroxido de sodio de 1 mol dm-3 a cada matraz se obtienen los valores de pH:

Matraz A B C D
pH 2 6 8 12

¿Qué matraz contiene el ácido más concentrado?

A. matraz A
B. matraz B
C. matraz C
D. matraz D
PRUEBA 2
7. Copia y completa la tabla para soluciones acuosas a 25 °C – intenta hacerlo sin usar calculadora

¿ ¿ pH ¿Acido o alcalino?
1.0 x 10-3 1.0 x 10-11 Acido
1.0 x 10-5
0.01

8. Un alumno usó un pehachímetro para medir el pH de diferentes muestras de agua a 298 K.

Muestra pH

Agua de lluvia 5,1

Agua de río 4,4
Agua del grifo 6,5
Agua embotellada 7,1

(a) Use los datos de la tabla para identificar la muestra de agua más ácida.
……………………………………………………………………………………………………………

(b) Calcule la incertidumbre porcentual en la medición de pH de la muestra de agua de lluvia.

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(c) Determine la relación entre la [H+] en el agua embotellada y en el agua de lluvia.

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¿¿

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(d) La acidez del agua de lluvia no contaminada se debe al dióxido de carbono disuelto.
Indique una ecuación para la reacción del dióxido de carbono con agua.

…………………………………………………………………………………………………………..

…………………………………………………………………………………………………………..

9. Los ácidos y bases solubles se ionizan en agua

El hipoclorito de sodio se ioniza en agua;

−¿+ HOCl (ac) ¿
−¿+H 2 O( l ) OH ( ac ) ¿
→

OC l (ac ) ←

Una solución que contenía 0.510 g de un ácido monoprótico desconocido, HA, se tituló con 0.100 mol
dm-3 de NaOH(ac). Se requirieron 25.0 cm3 para alcanzar el punto de equivalencia.

i. Identificar las especies anfipróticas

………………………………………………………………………………………………………….

ii. Identifique un par acido – base conjugado en la reacción

Acido Base

iii. Calcula la cantidad, en mol, de NaOH(ac) utilizado

………………………………………………………………………………………………………….

iv. Calcular la masa molar del acido

………………………………………………………………………………………………………….

v. Calcule la ¿ en la solución de NaOH

………………………………………………………………………………………………………….

10. La concentración de una solución de un ácido débil, como el ácido etanoico, se puede determinar
por titulación con una solución estándar de hidróxido de sodio, NaOH (ac).

a. Distinga entre un ácido débil y un ácido fuerte

Ácido débil: …………………………………………………………………………………………………

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Ácido fuerte: ………………………………………………………………………………………………

b. Sugiera porque es más conveniente expresar la acidez usando la escala de pH en lugar de la

concentración de iones de hidrogeno

………………………………………………………………………………………………………….

a
REFLEXIONAMOS NUESTROS RESULTADOS
Actividad 6: responda y complete según corresponda

Mi reflexión acerca de la pregunta TdC:

El lenguaje de las matemáticas es parte integral del desarrollo de teorías científicas basadas en el análisis de datos
cuantitativos. El lenguaje no solo nos permite formar descripciones de nuestras experiencias, sino que también puede
influir en la forma en que vemos y, posteriormente, entendemos nuestras interacciones con el universo. Los químicos
usan el lenguaje de las matemáticas como un medio para comunicar sus hallazgos. La constante de Avogadro es
aproximadamente 6.02x1023 en cualquier país del mundo, con el uso de este lenguaje universal obtendremos el mismo
resultado. Muy pocas personas tienen la capacidad de leer y escribir en todas las lenguas del mundo, pero
prácticamente todos nosotros tenemos la capacidad de “saber leer y escribir” en el lenguaje universal y compartido de
las matemáticas. Es así que la química hace uso del lenguaje matemático como medio de comunicación. ¿Por qué
razones es importante tener un solo lenguaje “científico”? Talbot, Harwood & Coates 2015, p. 265.

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

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6.1 ¿Que aprendimos en el DMpA desarrollado?

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6.2 ¿Cómo haz organizado tu aprendizaje?

………………………………………………………………………………………………………………………

6.3 ¿Qué sugerencias podrías proponer para mejorar los DMpA?

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BIBLIOGRAFÍA
 Talbot, C., Harword, R., Coates, C., (2017), Química, Barcelona, España: Editorial Vicens Vives
S.A. Organización del Bachillerato Internacional (2014). Guía de química. IBO: Reino Unido.
 Andain, I y Murphy, G. Creating Lifelong Learners: Challenges for Education in the 21st Century.
Cardiff (Reino Unido): Organización del Bachillerato Internacional, 2008.
 Brown, C., Ford, M., (2014), Chemistry Standard Level (2da. Ed.), Lego, Italia: Editorial Pearson.
 Owen, S. (2016). Chemistry for the IB Diploma. United Kingdom: Latimer Trend.
 Aikenhead, G. y Michell, H. Bridging Cultures: Indigenous and Scientific Ways of Knowing Nature.
Toronto (Canadá): Pearson Canada, 2011

Autoría:
En coordinación con docentes de Química de la RED COAR
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