POTENCIOMETRO

Elaborado por Jesús Nava Martínez

1 DE DICIEMBRE DE 2020
QUIMICA ANALITICA
Grupo 4251
 POTENCIOMETRO

Punto de enfoque
En esta práctica se pretende identificar las curvas de valoración de los ácidos-base, así como su
punto de enfoque de cada uno de estos mismos.

Propósito
Determinar el pH de diferentes disoluciones, calcular constantes de acidez de basicidad y de
hidrólisis y estudiar como varía el grado de disociación con la concentración

Preguntas centrales
¿Cómo es que se calcula el pH en distintas disoluciones?

¿se podrán obtener diferentes datos a partir del PH de una disolución?

Teoría
Definición de PH
El pH se define como el logaritmo negativo de base 10 de la actividad de los iones hidrogenados
Se considera que p es un operador logarítmico sobre la concentración de una disolución p=–
log[...]. También se define el pOH, como el logaritmo negativo de la concentración de iones hidróxido.
Puesto que el agua está adulterada en una pequeña extensión en iones OH– y H3O+, se tiene:
Donde:

 es una constante conocida como producto iónico del agua, que vale 10−14
 es la concentración de iones hidronio
 es la concentración de iones hidroxilo

Por lo tanto,

Por lo que se pueden relacionar directamente los valores del pH y del pOH.
En disoluciones no acuosas o fuera de condiciones normales de presión y temperatura, un pH de 7
puede no ser el neutro. El pH al cual la disolución es neutra está relacionado con la constante de
disociación del disolvente en el que se trabaje.

Medición del PH
El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante un potenciómetro, también conocido
como pH-metro (/pe achímetro/ o /pe ache metro/), un instrumento que mide la diferencia de potencial
entre dos electrodos: un electrodo de referencia (generalmente de plata/cloruro de plata) y un
electrodo de vidrio que es sensible al ion de hidrógeno.
El pH de una disolución se puede medir también de manera aproximada empleando indicadores: ácidos
o bases débiles que presentan diferente color según el pH. Generalmente se emplea un papel indicador,
que consiste en papel impregnado con una mezcla de indicadores cualitativos para la determinación del
pH. El indicador más conocido es el papel de litmus o papel tornasol. Otros indicadores usuales son
la fenolftaleína y el naranja de metilo.

 A pesar de que muchos potenciómetros tienen escalas con valores que van desde 0 hasta 14, los
valores de pH también pueden ser menores que 0 y mayores que 14. Por ejemplo el ácido
clorhídrico es un ácido fuerte y muy soluble en agua que en una concentración de 10 M tiene pH de
-1. Por contraste, el hidróxido de sodio 10 M tiene un pH de 15.
 A 25 °C, un pH igual a 7 es neutro, uno menor que 7 es ácido, y si es mayor que 7 es básico. A
distintas temperaturas, el valor de pH neutro puede variar debido a la constante de equilibrio del
agua: Kw.
La determinación del pH es uno de los procedimientos analíticos más importantes y más utilizados en
química y bioquímica. El pH determina muchas características notables de la estructura y de la actividad
de las moléculas, por lo tanto, del comportamiento de células y organismos.
El pH que es medido en el laboratorio, generalmente no es el mismo que el calculado mediante la
ecuación: porque el valor numérico de la concentración de iones hidrógeno, no es igual al valor de su
actividad, excepto, para las disoluciones diluidas.

Disoluciones amortiguadoras
Diversas reacciones químicas que se generan en disolución acuosa necesitan que el pH del sistema se
mantenga constante, para evitar que ocurran otras reacciones no deseadas. Las disoluciones
reguladoras, amortiguadoras o búfer, son capaces de mantener la acidez o basicidad de un sistema
dentro de un intervalo reducido de pH.
En 1917 Hasselbalch propuso la ecuación pertinente para calcular el pH de disoluciones amortiguadoras.
La ecuación que postuló es la siguiente

Adicionalmente se debe establecer la concentración total del par conjugado, para fijar un valor de pH
determinado.
Estas disoluciones contienen como especies predominantes, un par ácido/base conjugado en
concentraciones apreciables. La capacidad reguladora que posea la disolución depende de la cantidad
presente del ácido débil y su base débil conjugada, mientras mayor sea esta cantidad, mayor será la
efectividad de dicha disolución. El que sean ácidos y bases débiles significa que actúan
como electrólitos débiles, en pocas palabras, no se ionizan por completo en agua. La reacción de
neutralización es una reacción entre un ácido y una base. Generalmente en las reacciones acuosas
ácido-base se generan agua y una sal.
El organismo dispone de tres recursos para mantener el pH en valores compatibles con la vida:

1. Amortiguadores (disoluciones buffer).

2. Regulación pulmonar de la pCO2: presión parcial de gas carbónico de un medio gaseoso (aire) o
líquido (sangre). Normalmente es de 40 mm de Hg en el aire alveolar (paCO2) y en la sangre
arterial (paCO2), y de 45 a 48 mm de Hg en la sangre venosa mezclada (pvCO2). La pCO2 de la
sangre mide el CO2 disuelto en el plasma sanguíneo.
3. Reabsorción y excreción renal de bicarbonato y excreción de ácidos.
Las variaciones de pH en nuestro organismo pueden modificar ciertos procesos fisiológicos, tal es el caso
de la reacción enzimática. Cada enzima de nuestro cuerpo tiene un intervalo de pH, que comúnmente se
le conoce como "pH óptimo", en el cual la enzima desarrolla su máxima actividad. Si esta se encuentra
en condiciones fuera del pH óptimo, puede reducir su velocidad de activación, modificar su estructura, o
lo que es peor, dejar de funcionar.11
Algo más cotidiano para nosotros son las inyecciones. Los fluidos que se emplean para preparar
específicamente las inyecciones intravenosas, incluyen un sistema amortiguador para que la sangre
mantenga su pH. Con todo esto se refleja la importancia de las disoluciones amortiguadoras, ya que sin
estas, todas las reacciones químicas de los organismos, no podrían realizarse de manera eficaz.

Hipótesis
Al saber cómo obtener el PH y todo lo derivado que podemos obtener a partir de él, vamos a
realizar diferentes actividades para aplicar el conocimiento.

Materiales
 pH-metro
 vasos de precipitados
 disoluciones de diferentes sustancias y diferentes concentraciones.

Procedimiento
1. Selecciona un soluto y una concentración y sumerge el pH-metro para determinar el pH de
la disolución.
2. Determina el pH de las disoluciones 0,5 M de las disoluciones dadas
3. Clasifica cada disolución como ácida, básica o neutra

Registro de resultados
1. Registramos los datos obtenidos de los PH de las disoluciones siguientes
 disol H HN HN CH2C Na K N CH3 N K CH2C NH H B K B
ucion Cl O3 O2 OOH OH O H NH2 aC C OONa +Cl A A C
H 3 l l l
PH 3 3 1.8 2.52 13 1 11 121 7 7 922 42 2 1 9 4
1 7 3 48 3 8 3 1 2 8
7 3

2. Ahora registramos los datos de las disoluciones aportando el tipo de cada una de ellas

Tip H HN HN CH2C Na K N CH3 Na K CH2CO NH H B K B

o Cl O3 O2 OOH OH O H3 NH2 Cl Cl ONa +Cl A A Cl
H
Aci x x x x x x x
do
fue
rte
Bas x x
e
fue
rte
Aci x
do
deb
il
Bas x x x x
e
deb
il
Sal x
de
aci
do
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rte
y
bas
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Sal
de
aci
 do
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y
bas
e
deb
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Sal
de
aci
do
deb
il y
bas
e
fue
rte

Afirmación del conocimiento

Cada una de las disoluciones tiene diferente tipo de PH, el cual nos ayuda a conocer el tipo y de ahí
obtenemos mejor información acerca de estos tipos de disoluciones trabajadas

Conclusiones

En conclusión a esto tenemos que en cualquier disolución vamos a tener un PH único y que
también lo podemos comparar con el tipo.