PETAPA ENERO 2021

1
RESTAURANTE :
McDonald’s Petapa

OBJETIVOS
ÁREAS
GERENCIALES
 OBJETIVOS PETAPA PARA MARZO PETAPA
2021 GANANCIAS

VENTAS ✔ PAC 24.2 UB 64.5

✔ CONTROLABLES ABAJO DE 3.90

✔ ALCANZAR LA PROYECCIÓN DE VENTA DE 1,200.000 • ENERGIA ELÉCTRICA AHORRO DE 3,500

✔ TICKET PROMEDIO DE Q 51.00 A 53.00
• ARTICULOS DE OPERACIÓN DEBAJO DE 1.0%
POSTVENTA ARRIBA DE Q12,400.00
CRECIMIENTO EN TRANSACCIONES +1% • LLEGAR AL PUNTO DE EQUILIBRIO 1.080.000.00

CSL Y VALOR
GENTE
✔ MC OPINION ARRIBA DE 85% ✓ ENTRENAMIENTO EN “A”
Claridad en el Altavoz de 85% ✓ PBP EN “A”
Ser amable servicio domicilio 70%
✓ AUDITORIA EN “A”
Entenderlo bien, calidad da 83%
✓ MERCADEO CERTIFICACIONES EN 100 PUNTOS
✔ QUEJAS DE EXPRESS DEBAJO DE 0.5%
✓ DESARROLLAR 1 LIDER
✔ ÓRDENES EN MENOS DE 30 MINUTOS ARRIBA DE 80%
✓ DESARROLLAR 1 GERENTE DEPARTAMENTO 1

✓ DESARROLLAR 1 GERENTE DE ÁREA

VENTA ENERO RESTAURANTE

4
 TICKET PROMEDIO
QUEDAMOS +11.5 CONTRA LA
PROYECCIÓN Y MAS 8.6 CONTRA AÑO
PASADO

5
QCR ENERO EN 3.84

6
VENTAS
P&L: EN LA UB DE 64.5 A 66.33
NINGUNA OPORTUNIDAD
EN PAC DE 20.10 A 23.4
ÁREAS DE OPORTUNIDAD

ARTÍCULOS DE OPERACIONES GASTAMOS 10,700

GASTOS RELEVANTES YA QUE POR TEMA DE VENTA
QUEDAMOS 1.1 DE 1

SERVICIOS EXTERNOS FUE POR TEMA DE VENTA YA

QUE GENERALMENTE SE GASTAN 12,000
SERVICIOS PÚBLICOS
 EXPRESS
EN EXPRESS TUVIMOS AUMENTO DE COSTO
TRANSACCIONES DEL MES 5167 COSTO TOTAL
PAGADO DE Q119,100 COSTO POR ORDEN

TANSACIONES TOTAL PAGADO CoSTO POR ORDEN

5167 Q119,100.00 Q23.05

 EN RESULTADOS

UTILIDAD NETA DE -9 QUE ESTABA PROYECTADO

QUEDAMOS EN -7.4
EBITA DE -0.9 LOGRAMOS DAR 1.3 POSITIVO
MC OPINIÓN EN 85
¡GRACIAS!