En las ruinas de la antigua Lagash

Descubren en Irak una "taberna"

de 5.000 años de antigüedad 
Arqueólogos encontraron restos de un sistema primitivo de
refrigeración, un horno grande, bancos para cenar y tazones con
restos de comida, El hallazgo, destacaron, permitirá conocer mejor la
vida de la gente común en las primeras ciudades del mundo.
15 de febrero de 2023 - 20:26 – Página 12
Vista aérea de la zona donde se produjo el hallazgo, al noroeste de la ciudad de
Nasiriyah. (Foto: Asaad Niazi/ AFP)

Arqueólogos descubrieron en el sur de Irak los restos de una "taberna"

de hace casi 5.000 años, hallazgo que permitirá conocer mejor la vida de
la gente común en las primeras ciudades del mundo.

El equipo estadounidense-italiano hizo el hallazgo en las ruinas de la

antigua Lagash, al noroeste de la ciudad de Nasiriyah, conocida por tener
uno de los primeros centros urbanos de la civilización sumeria del antiguo
Irak.
El equipo conjunto de la Universidad de Pensilvania y de la Universidad de
Pisa encontró los restos de un sistema primitivo de refrigeración, un
horno grande, bancos para cenar y unos 150 tazones con restos de
comida.

En los tazones había huesos de pescado y otros animales, junto a

evidencia de consumo de cerveza, la cual era común entre los sumerios.

Horno de arcilla en la zanja excavada en el sitio de la antigua ciudad-estado de

Lagash (Foto: AFP)
"Tenemos la refrigeradora, tenemos cientos de tazones listos para ser
servidos, bancos donde la gente se sentaba (...) y detrás de la
refrigeradora hay un horno usado para cocinar alimentos", dijo la directora
del proyecto, Holly Pittman.

"Lo que entendemos es que este era un sitio donde la gente, personas
comunes, venían a comer. No era una casa", agregó.

"Lo llamamos taberna porque la cerveza es de lejos la bebida más común,

más que el agua, para los sumerios", indicó, señalando que en uno de los
templos excavados en la zona "había una receta de cerveza encontrada
en una tableta cuneiforme".

Gente común 

Las primeras ciudades del mundo se desarrollaron en lo que actualmente

es el sur de Irak, luego de que los excedentes agrícolas procurados por la
domesticación de los cultivos permitieron el surgimiento de nuevas clases
sociales.

La zona de Lagash, cerca de la confluencia de los ríos Tigris y Éufrates,

era llamada el "jardín de los dioses" por su fertilidad y dio origen a una
serie de ciudades sumerias que datan del período dinástico temprano.
Vasijas y tazones en la zanja excavada en el sitio de la antigua ciudad-estado de
Lagash (Foto: AFP)
Pittman dijo que el equipo quiere aprender más sobre el trabajo que
realizaban quienes acudían a la taberna en su apogeo, alrededor de 2700
AC, para entender más sobre la estructura social de las primeras
ciudades.

"Hay mucho que no sabemos sobre este período inicial de surgimiento de

ciudades y eso es lo que estamos investigando", sostuvo.
"Esperamos poder caracterizar los barrios y los tipos de
ocupación (...) de la gente que vivía en esta gran ciudad que no eran la
élite", agregó.

"La mayor parte del trabajo realizado en otros sitios se centra en reyes y
sacerdotes, y eso es muy importante, pero también es importante
conocer cómo vivía la gente común", sostuvo.