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Visado
I. DATOS DE IDENTIFICACIÓN
1.1. Área : Ciencias básicas y tecnológicas
1.2. Facultad : Ingeniería Química
1.3. Departamento Académico : Química
1.4. Carrera Profesional : Ingeniería Agroindustrial
1.5. Sede : Trujillo
1.6. Año - Semestre académico : 2023 - I
1.7. Ciclo : III
1.8. Código de la experiencia curricular : 1836
1.9. Sección : B
1.1 0. Créditos : 04
1.1 1. Requisito : Química General I
1.1 2. Inicio – término : 10/04/2023 – 04/08/2023
1.1 3. Tipo : Obligatorio
1.1 4. Organización semestral del tiempo (semanas):
Unidades
Actividades Total, de horas
I II III
Teóricas 32 10 10 12
Laboratorio 32 10 10 12
Retroalimentación 16 5 5 6
Total horas 80 25 25 30
II. SUMILLA:
Área: La Experiencia Curricular de Química Analítica para la Escuela Académica de Ingeniería Agroindustrial
corresponde a los estudios específicos
Naturaleza: la asignatura es de carácter teórico práctico, contribuye al logro de las capacidades generales de la UNT
Propósito: tiene como propósito contribuir al logro de todas las capacidades terminales, especialmente a las
referidas a que el estudiante aplique métodos de análisis químico para determinar para determinar la composición,
estructura química y las propiedades físicas y químicas de las especies o compuestos químicos en una determinada
muestra en estudio y que aplique sus conocimientos de ciencias en la solución de problemas que se presenten en
la práctica profesional, así como para el estudio de las asignaturas subsecuentes del plan de formación de la carrera.
Contenidos: Para el logro de estas capacidades terminales, la experiencia curricular se ha organizado en tres
unidades:
1. Disoluciones acuosas
2. Equilibrio químico y iónico
3. Análisis gravimétrico, volumétrico y de óxido– reducción
La experiencia curricular, será útil para que el estudiante logre identificar y analizar problemas complejos de
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:
UNIDAD DE COMPETENCIA 2: Realiza la formulación, implementación, ejecución, seguimiento y evaluación de
proyectos inherentes a la actividad agroindustrial; identificando las oportunidades de negocio para la generación,
producción, transformación y/o comercialización de bienes y/o servicios; empleando instrumentos y
herramientas técnicas, económicas y financieras apropiadas que permitan tomar decisiones de viabilidad y
factibilidad técnica y económica, en el marco del cumplimiento de normas, procedimientos establecidos.
RE-I03. Diseño y Desarrollo de Soluciones: Diseña soluciones para problemas complejos de ingeniería y diseña
sistemas, componentes o procesos para satisfacer necesidades deseadas dentro de restricciones realistas
en los aspectos de salud pública y seguridad, cultural, s o c i a l , e c o n óm ic o y ambiental.
RE-I07. Medio Ambiente y Sostenibilidad: Comprende y evalúa el impacto de las soluciones a problemas complejos
de ingeniería en un contexto global, económico, ambiental y social.
UNIDAD DE COMPETENCIA 4: Desarrolla e informa investigación básica y aplicada para el diseño de productos,
envases y procesos agroindustriales innovadores, así como el mejoramiento de los ya existentes; en función de la
problemática agroindustrial, su contexto, prospectiva, desarrollo sostenible y responsabilidad social.
RE-I01. Conocimientos de Ingeniería: Aplica conocimientos de matemáticas, ciencias e ingeniería en la solución de
problemas complejos de ingeniería
EVIDENCIAS INSTRUMENTOS
RESULTADOS DE ESTRATEGIAS
CAPACIDADES CONTENIDOS DE DE N° SEMANA
APRENDIZAJES DIDACTICAS
DESEMPEÑO EVALUACION
Sesión N° 03 Inicio:
Propiedades Presentación de
CT2. Coligativas. una situación
Identifica y Relación problemática.
analiza propiedades Desarrollo:
Identifica la Informe de Rúbrica
problemas coligativas y presión Exposición
presencia de las laboratorio 3
complejos de osmótica. docente con
propiedades PPT (videoconferencia).
ingeniería para
coligativas y su 3
llegar a las Lab 3 : a) Punto de Cierre
aplicabilidad en la Resumen y Resolución 24/04/2023
conclusiones ebullición de una
realidad solución molecular de ejercicios. Exposición 28/04/2023
fundamentadas,
usando y iónica, ó b) docente de Practica de
principios Preparación y laboratorio Nº 3
básicos de la valoración de
Química NaOH. Efecto de la
Analítica concentración en el
punto de ebullición
INSTRUMENTOS
RESULTADOS DE ESTRATEGIAS EVIDENCIAS DE N°
CAPACIDADES CONTENIDOS DE
APRENDIZAJES DIDACTICAS DESEMPEÑO SEMANA
EVALUACION
UNIDAD II: EQUILIBRIO QUÍMICO – EQUILIBRIO IÓNICO
Sesión N° 06 Inicio:
Equilibrio Dinámico. Presentación
Relación de Kp y Kc. de una
Criterios de situación
reversibilidad de los problemática. Informe de Rúbrica
CT1. Evalúa la equilibrios. Desarrollo:
aplicabilidad de la laboratorio 5
Exposición
Propone reversibilidad de docente con 6
Lab 5. a)
soluciones una reacción redox Reversibilidad del PPT 15/05/2023
imaginativas en el análisis Equilibrio químico, ó (videoconferencia). 19/05/2023
viables y químico b) Preparación y Cierre
valoración de Resumen y
eficaces a Na 2 S 2O3 . Resolución de
problemas Reversibilidad de la ejercicios. Exposición
académicos reacción redox docente de Practica
y de la de laboratorio Nº 5
Sesión N° 07 Inicio:
comunidad Equilibrio Iónico acido Presentación
para Realiza cálculos base. Ionización del de una Informe de
fortalecer el para determinar Agua. Ionización de situación laboratorio 6
pensamiento correctamente el pH Ácidos y Bases problemática.
de soluciones Desarrollo:
crítico la Rúbrica
acuosas Lab 6. a) Equilibrio Exposición
cultura iónico, ó b) docente con 7
Preparación y PPT 22/05/2023
investigativa Reconoce la 26/05/2023
valoración de AgNO3. (videoconferencia).
y la importancia del pH
Efecto del pH en la Cierre
innovación en la correcta
detección del punto Resumen y
determinación de final. Resolución de
analitos acuosos
ejercicios. Exposición
docente de Practica
de laboratorio Nº 6
INSTRUMENTOS
CAPACIDAD RESULTADOS DE ESTRATEGIAS EVIDENCIAS DE N°
CONTENIDOS DE
ES APRENDIZAJES DIDACTICAS DESEMPEÑO SEMANA
EVALUACION
V. SISTEMA DE EVALUACIÓN
5.1 Base legal:
Reglamento de normas generales de evaluación y aprendizaje con el enfoque en competencias, de los estudiantes de pregrado UNT .
(𝑈1 + 𝑈2 + 𝑈3)
𝑃𝑃 =
3
Donde:
PP: Promedio promocional
Ui = Promedio de unidad
5.4 Nivel del Logro: Es el aprendizaje alcanzado por el estudiante. Para la determinación de los niveles de logro de los resultados de
aprendizaje de los estudiantes se toma en cuenta lo siguiente:
Nivel de inicio: Necesita reforzar las capacidades previstas en coordinación con Dirección de Escuela y/o Estudios Generales,
según corresponda. (0-13).
Nivel Iogrado: Muestra un nivel de dominio adecuado en las capacidades terminales de la asignatura. (14-17)
V I. CONSEJERIA ACADÉMICA
6.1 Propósito:
Acompañamiento y monitoreo académico oportuno al estudiante que no logra las capacidades programadas en el proceso del
desarrollo de la experiencia curricular como parte del plan de mejora.
Proquest
Castillo, G. (2004) Ensayos toxicológicos y métodos de evaluación de calidad de aguas : Standarización, intercalibración, resultados y
aplicaciones, Editorial International Development Research Centre,
https://ebookcentral.proquest.com/lib/unitrupe/detail.action?docID=259186
De la Guardia, M. et al (2012) Handbook of Green Analytical Chemistry, Editorial John Wiley & Sons
https://ebookcentral.proquest.com/lib/unitrupe/detail.action?docID=860886
De la Guardia, M.& Esteve-Turrillas, F. (2019). Handbook of Smart Materials in Analytical Chemistry Editorial John Wiley & Sons
https://ebookcentral.proquest.com/lib/unitrupe/detail.action?docID=5649551
Maestroni, B., et al. (2018) Analytical Methods for Agricultural Contaminants, Editorial Elsevier Science & Technology
https://ebookcentral.proquest.com/lib/unitrupe/detail.action?docID=5518680
Salvador, A. & Chisvert, A. (2007) Analysis of Cosmetic Products, Editoorial Elsevier Science & Technology,
https://ebookcentral.proquest.com/lib/unitrupe/detail.action?docID=291687
Valcárcel Cases, M., et al. (2017) Analytical Microextraction Techniques. Editorial Bentham Science Publishers
https://ebookcentral.proquest.com/lib/unitrupe/detail.action?docID=4801105
Cruz-Monzón, J. et al (2021) Biodegradation of phenol by Pseudomonas Aeruginosa isolated from oil contaminated environments in
Peru. https://www.isisn.org/BR18(2)2021/1294-1300-18(2)2021BR21-114.pdf
Baldera, J., Noriega, L., Quiñones, C., Cruz-Monzon, J., Hurtado, F., & Esparza, M. (2022). Bioelectroremediation of hexadecane in
electrical cells containing Aspergillus niger immobilized in alginate. http://www.ambi-agua.net/seer/index.php/ambi-
agua/article/view/2388
Neciosup-Obando, A., Cruz-Monzon, J., Villanueva-Montoya, L. (2022), Aprendizaje no supervisado en la segmentación de las
variables agronómicas del cultivo de Raphanus Sativus (Rabano).
https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/REDIES/article/download/4378/4822
GALE
Burriel Martí, F., et. al (2008) Química analítica cualitativa Editorial Paraninfo, 2008
https://go.gale.com/ps/eToc.do?contentModuleId=GVRL&resultClickType=AboutThisPublication&searchType=BasicSearchForm&docId
=GALE%7C3BEK&userGroupName=unt&inPS=true&rcDocId=GALE%7CCX4056100008&prodId=GVRL
Mora,J. , et. al (2005) Introducción a la experimentación en química analítica Editorial Publicaciones de la Universidad de Alicante,
2005
https://go.gale.com/ps/eToc.do?contentModuleId=GVRL&resultClickType=AboutThisPublication&searchType=BasicSearchForm&docId
=GALE%7C2RPB&userGroupName=unt&inPS=true&rcDocId=GALE%7CCX1834000010&prodId=GVRL
Navarro García, G., Navarro Blaya,S. (2013) Química agrícola: Química del suelo y de los nutrientes esenciales para las plantas
Ediciones Mundi-Prensa
https://go.gale.com/ps/eToc.do?contentModuleId=GVRL&resultClickType=AboutThisPublication&searchType=BasicSearchForm&docId
=GALE%7C6NSO&userGroupName=unt&inPS=true&rcDocId=GALE%7CCX3737000010&prodId=GVRL
Nemeh, H., & Jacqueline L. Longe,J.,L. (2021) The Gale Encyclopedia of Science Editorial Farmington Hills, MI: Gale
https://go.gale.com/ps/eToc.do?contentModuleId=GVRL&resultClickType=AboutThisPublication&searchType=BasicSearchForm& docId
=GALE%7C87S6&userGroupName=unt&inPS=true&rcDocId=GALE%7CCX8124400932&prodId=GVRL
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Dr. Noé Ildefonso Costilla Sánchez Director de Escuela
Código 2696