II.

COLOCAR LA ABREVIATURA DE LOS SIGUIENTES AMINOACIDOS:

AMINOÁCIDOS PRESENTES EN LOS SERES VIVOS

AMINOÁCIDOS QUE EL CUERPO HUMANO AMINOÁCIDOS QUE SE INCORPORAN EN LA

PUEDE SINTETIZAR DIETA DIARIA
Alanina Ala Isoleucina
Cisteina Leucina
Glicina Lisina
Serina Metionina
Arginina Fenilalanina
Ac. Aspártico Triptófano
Asparagina Treonina
Ac. Glutámico Valina
Glutamina Histidina
Tirosina
Prolina
III.COMPLETAR CON LO QUE CORRESPONDE:

PRINCIPALES PROTEÍNA

HALOPROTEÍNAS: Formados exclusivamente de HETEROPROTEÍNAS: Formadas por aminoácidos una

aminoácidos
ALBÚMINA: Solubles en agua y coagulables por el
calor.
Seroalbumina……………………………………………………………..
Ovoalbúmina………………………………………………………………
Lactoalbúmina…………………………………………………………..
Mioalbumina………………………………………………………………
sustancia química muy diversa”grupo prostético”
GLUCOPROTEÍNA: .
…………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………….
Mucinas……………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
Proteoglucanos………………………………………………………..
………………………………………………………………………………..
Protrombina……………………………………………………………

GLOBULINAS: Peso molecular mayor q” las albúminas FOSFOPROTEÍNA:

insolubles en agua ,pero solubles en soluciones
alcalinas
Seroglobulina……………………………………………………………
Lactoglobulina……………………………………………………………
Zeina………………………………………………………………………….
Legumina…………………………………………………………………
ESCLEROPROTEÍNAS:.Gran estabilidad e iinsolubilidad
e en agua, sirven de protección y soporte.
Colágeno…………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………..
Elastina……………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………….
Queratina…………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………..
Miosinas……………………………………………………………………
………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
………………………………………………………
Caseína……………………………………………………………………..
Vitelina………………………………………………………….
NUCLEOPROTEÎNAS:
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………
Histonas………………………………………………………………….
CROMOPROTEÍNAS:
…………………………………………………………………………………
………………………………………………
Pigmentos porfirínicos:………………………........................
…………………………………………………………………………………
Hemoglobina…………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………
Mioglobina………………………………………………………………
Pigmentos no porfirícos:……………………........................
…………………………………………………………………………………
Hemocianina……………………………………………………………
………………………………………………………………………………..
Hemeritrina……………………………………………………………

Prof. Angelita Ticona Centeno

 Rodopsina………………………………………………………….

AMINOÁCIDOS

Al unirse forman

PÉPTIDOS
(2 - 9 aminoácidos)

POLIPÉPTIDOS
(10 -50 aminoácidos)

PROTEÍNAS
(más de50 aminoácidos)

Presentan una

Estructura 1º Estructura 2º Estructura 3º Estructura 4º

Varias
Secuencia lineal de
hélice lámina Proteína Proteína subunidades
aminoácidos
plegada fibrilar globular
Los aminoácidos son sustancias orgánicas caracterizadas por contener en su molécula un grupo amino (-NH 2) y
un grupo carboxilo (-COOH). De todos los aminoácidos naturales conocidos, los más comunes son aquellos
que forman parte de las proteínas y que están codificados en el material genético. Estos aminoácidos son los
que se conocen como aminoácidos proteinogénicos.

Prof. Angelita Ticona Centeno