COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE PUEBLA

PLANTEL. 3 TURNO. MATUTINO SAN JERONIMO CALERAS 2”D”

PUEBLA AREA HISTORICO-SOCIAL HISTORIA DE MEXICOI DAVID RAZHIEL CERES ARROYO

Alimentos prehispánicos que forman parte de la dieta de los mexicanos

Animal Propiedades Beneficios Usos
Vitamina B3; regula el colesterol, depresión, insomnio, psoriasis, El consumo de carne de guajolote es muy
artritis bajo, aunque se ha extendido su uso en
Vitamina B3, B1, B5, B6. Vitamina B1; nos da energía, lucha contra el cáncer, herpes, algunos embutidos como: en salchichas,
Guajolote neuritis. chorizo y jamón.
Vitamina B5; brinda energía al cuerpo, fortalece el sistema
inmunológico.
Vitamina B6; contrarresta el colesterol, piedras en la vesícula,
ansiedad, y sirve para el buen desarrollo del cerebro.
Vitamina B6; contrarresta el colesterol, piedras en la vesícula, Gastronómicos
ansiedad, y sirve para el buen desarrollo del cerebro. Terapéuticos
Vitamina B6, B3, C, D Vitamina B3; regula el colesterol, depresión, insomnio, psoriasis, Energético
Abejas (Miel) artritis Cicatrizante
Vitamina C; problemas de huesos, circulación, colesterol, cáncer, Conservante
reduce los niveles de histamina.
Vitamina D; trata la osteoporosis, psoriasis e hipertensión,
fortalecer los huesos cuida nuestra piel y previene el cáncer.
Vitamina A; aumenta la inmunidad, protege de las radiaciones, En la gastronomía principalmente, el pato es
previene las infecciones, enfermedades crónicas, ayuda al la carne de cualquier especie de ave de la
Vitamina A, B1, B12, B2, B3,B5, crecimiento y reparación de los tejidos, huesos y dientes. familia de las anátidas, tanto de agua
B6, C, D Vitamina B1; nos da energía, lucha contra el cáncer, herpes, dulce como salada que se consume en
neuritis. muchas partes del mundo.
Vitamina B12; lucha contra las neuropatías, la depresión, es
Pato criollo importante para el metabolismo dentro del cuerpo.
Vitamina B3; regula el colesterol, depresión, insomnio, psoriasis,
artritis
Vitamina B6; contrarresta el colesterol, piedras en la vesícula,
ansiedad, y sirve para el buen desarrollo del cerebro.
Vitamina C; problemas de huesos, circulación, colesterol, cáncer,
reduce los niveles de histamina.
Vitamina D; trata la osteoporosis, psoriasis e hipertensión,
fortalecer los huesos cuida nuestra piel y previene el cáncer.
 COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE PUEBLA
PLANTEL. 3 TURNO. MATUTINO SAN JERONIMO CALERAS 2”D”
PUEBLA AREA HISTORICO-SOCIAL HISTORIA DE MEXICOI DAVID RAZHIEL CERES ARROYO
Aporta calcio, fósforo y hierro, así
Armadillo como las vitaminas riboflavina y
B12
Vitamina A, B1, B12, B2, B3, B5, E
Liebre
Vitamina B2 ó Riboflavina; eficaz para prevenir dolores de cabeza,
cataratas y cáncer, y mejorar acné, piel, cabello, sistema  Se utiliza su carne para elaborar
inmunológico. alimentos
Vitamina B12; lucha contra las neuropatías, la depresión, es
importante para el metabolismo dentro del cuerpo.
 Se utiliza su piel en la elaboración
Calcio; eficaz para fortalecer los huesos, prevenir la osteoporosis;
de algunos productos
mejorar la hipertensión, síndrome premenstrual, menopausia, etc.
Fosforo; Es esencial para el buen funcionamiento de todas las
células, así como para la buena formación de los huesos, y la
mente
Hierro; ayuda a tener una mejor respiración, además al sistema
inmunológico y la resistencia física.
Vitamina A; aumenta la inmunidad, protege de las radiaciones,
previene las infecciones, enfermedades crónicas, ayuda al
crecimiento y reparación de los tejidos, huesos y dientes.  Se utiliza su carne para elaborar
Vitamina B1; nos da energía, lucha contra el cáncer, herpes,
alimentos
neuritis.
Vitamina B12; lucha contra las neuropatías, la depresión, es
importante para el metabolismo dentro del cuerpo.  Se utiliza su piel para la
Vitamina B3; regula el colesterol, depresión, insomnio, psoriasis, elaboración de algunas prendas.
artritis.
Vitamina B5; brinda energía al cuerpo, fortalece el sistema
inmunológico.
Vitamina B2 ó Riboflavina; eficaz para prevenir dolores de cabeza,
cataratas y cáncer, y mejorar acné, piel, cabello, sistema
inmunológico.
Vitamina E; útil para tratar: infertilidad, artritis, hipertensión,
enfermedades del corazón y prevenir Alzheimer.
Vitamina B2 ó Riboflavina; eficaz para prevenir dolores de cabeza,  El venado puede comerse
 COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE PUEBLA
PLANTEL. 3 TURNO. MATUTINO SAN JERONIMO CALERAS 2”D”
PUEBLA AREA HISTORICO-SOCIAL HISTORIA DE MEXICOI DAVID RAZHIEL CERES ARROYO

cataratas y cáncer, y mejorar acné, piel, cabello, sistema en filetes, turnedós, asados, salchic

Vitamina B2, B12, B6, niacina,
hierro, zinc, fósforo.
Venado
inmunológico. has, en cecina o picado
Vitamina B12; lucha contra las neuropatías, la depresión, es  La piel, para elaborar botas de piel,
importante para el metabolismo dentro del cuerpo. chamarras, chalecos, carteras
Vitamina B6; contrarresta el colesterol, piedras en la vesícula,
ansiedad, y sirve para el buen desarrollo del cerebro. Los cuernos se usan para
Vitamina B3; regula el colesterol, depresión, insomnio, psoriasis, lámparas, candiles, artesanías, etc.
artritis
Fosforo; Es esencial para el buen funcionamiento de todas las Las pezuñas para sombreros, sacos,
células, así como para la buena formación de los huesos, y la chamarras.
mente
Hierro; ayuda a tener una mejor respiración, además al sistema
inmunológico y la resistencia física.
Zinc; nos ayuda en la piel, la diabetes, la próstata, los huesos, los
músculos, el pelo, el acné, previene la osteoporosis, herpes,
depresión, úlceras, calambres y cicatrización.

Vitamina A; aumenta la inmunidad, protege de las radiaciones,

previene las infecciones, enfermedades crónicas, ayuda al  La carne del jabalí.
Vitamina A, B1, B12, B2, B3, B5, crecimiento y reparación de los tejidos, huesos y dientes.
B6, E, D Vitamina B12; lucha contra las neuropatías, la depresión, es  El cuero es utilizado en la
importante para el metabolismo dentro del cuerpo. elaboración de cinturones, botas,
Vitamina B2 ó Riboflavina; eficaz para prevenir dolores de cabeza, etc.
Jabalí cataratas y cáncer, y mejorar acné, piel, cabello, sistema
inmunológico.  El colmillo del jabalí
Vitamina B3; regula el colesterol, depresión, insomnio, psoriasis,
artritis.
Vitamina B6; contrarresta el colesterol, piedras en la vesícula,
ansiedad, y sirve para el buen desarrollo del cerebro.
Vitamina E; útil para tratar: infertilidad, artritis, hipertensión,
enfermedades del corazón y prevenir Alzheimer.

Vitamina B1; nos da energía, lucha contra el cáncer, herpes,

 COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE PUEBLA
PLANTEL. 3 TURNO. MATUTINO SAN JERONIMO CALERAS 2”D”
PUEBLA AREA HISTORICO-SOCIAL HISTORIA DE MEXICOI DAVID RAZHIEL CERES ARROYO

neuritis.  La carne del Codorniz

Vitamina A, B1, B3, B9, B6, B12 Vitamina B3; regula el colesterol, depresión, insomnio, psoriasis,
artritis.  Los huevos del Codorniz
Codorniz Vitamina B6; contrarresta el colesterol, piedras en la vesícula,
ansiedad, y sirve para el buen desarrollo del cerebro.
Vitamina B12; lucha contra las neuropatías, la depresión, es
importante para el metabolismo dentro del cuerpo.
Vitamina B9; brinda energía al cuerpo, fortalece el sistema
inmunológico, baja el colesterol y nos ayuda a con la
arteriosclerosis.
Vitamina A; aumenta la inmunidad, protege de las radiaciones,  Razas pesadas (asiáticas): Se
previene las infecciones, enfermedades crónicas, ayuda al usan sobre todo por su carne y
Vitamina A, B1, B12, B2, B3, B4, crecimiento y reparación de los tejidos, huesos y dientes. su belleza.
B5, E Vitamina B1; nos da energía, lucha contra el cáncer, herpes,
 Razas semi-pesadas (atlánticas):
neuritis.
Se usan por su carne y huevos.
Vitamina B12; lucha contra las neuropatías, la depresión, es
importante para el metabolismo dentro del cuerpo.  Razas ligeras (mediterráneas):
Gallina
Vitamina B2 ó Riboflavina; eficaz para prevenir dolores de cabeza, Se usan por sus huevos.
cataratas y cáncer, y mejorar acné, piel, cabello, sistema  Razas enanas: Se usan por su
inmunológico. belleza y su gran capacidad para
Vitamina B3; regula el colesterol, depresión, insomnio, psoriasis, quedarse cluecas.
artritis
Vitamina B5; brinda energía al cuerpo, fortalece el sistema
inmunológico.
Hierro; ayuda a tener una mejor respiración, además al sistema  Gastronomía
inmunológico y la resistencia física.
Zinc; nos ayuda en la piel, la diabetes, la próstata, los huesos, los  Cautiverio
Hierro, Flúor, Zinc, vitamina A, B2,
Iguana B12 músculos, el pelo, el acné, previene la osteoporosis, herpes,
depresión, úlceras, calambres y cicatrización.
Vitamina A; previene las infecciones, enfermedades crónicas,
ayuda al crecimiento y reparación de los tejidos, huesos y dientes.
Vitamina A; aumenta la inmunidad, protege de las radiaciones,  El caparazón de las tortugas  es
previene las infecciones, enfermedades crónicas, ayuda al utilizado en la fabricación de
 COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE PUEBLA
PLANTEL. 3 TURNO. MATUTINO SAN JERONIMO CALERAS 2”D”
PUEBLA AREA HISTORICO-SOCIAL HISTORIA DE MEXICOI DAVID RAZHIEL CERES ARROYO

Vitamina A, B1, B2, B6, fósforo y crecimiento y reparación de los tejidos, huesos y dientes. botones, en joyería y para la
zinc Vitamina B1; nos da energía, lucha contra el cáncer, herpes, fabricación de pequeñas
neuritis. artesanías y monederos muy
Vitamina B2 ó Riboflavina; eficaz para prevenir dolores de cabeza, finos
cataratas y cáncer, y mejorar acné, piel, cabello, sistema
 Las tortugas se comercializan,
Tortuga inmunológico.
Vitamina B6; contrarresta el colesterol, piedras en la vesícula, ya sea por su carne, huevos o
ansiedad, y sirve para el buen desarrollo del cerebro. piel, para hacer distintos
Fosforo; Es esencial para el buen funcionamiento de todas las productos
células, así como para la buena formación de los huesos, y la
mente
Zinc; nos ayuda en la piel, la diabetes, la próstata, los huesos, los
músculos, el pelo, el acné, previene la osteoporosis, herpes,
depresión, úlceras, calambres y cicatrización.

Zinc; nos ayuda en la piel, la diabetes, la próstata, los huesos, los  Se usa la piel de conejo
músculos, el pelo, el acné, previene la osteoporosis, herpes, para confeccionar abrigos,
Zinc, hierro, vitamina  B12, B6, B3. depresión, úlceras, calambres y cicatrización. zapatos, bolsos, guantes, estolas
Hierro; ayuda a tener una mejor respiración, además al sistema
y bufandas.
inmunológico y la resistencia física.
Vitamina B2 ó Riboflavina; eficaz para prevenir dolores de cabeza,
Conejo cataratas y cáncer, y mejorar acné, piel, cabello, sistema
inmunológico.  La carne de conejo
Vitamina B6; contrarresta el colesterol, piedras en la vesícula,
ansiedad, y sirve para el buen desarrollo del cerebro.
Vitamina B3; regula el colesterol, depresión, insomnio, psoriasis,
artritis

Vitamina B1; nos da energía, lucha contra el cáncer, herpes,

neuritis.  Se utiliza su carne para elaborar
 COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE PUEBLA
PLANTEL. 3 TURNO. MATUTINO SAN JERONIMO CALERAS 2”D”
PUEBLA AREA HISTORICO-SOCIAL HISTORIA DE MEXICOI DAVID RAZHIEL CERES ARROYO

Vitamina A, B1, B3, B9, B6, B12 Vitamina B3; regula el colesterol, depresión, insomnio, psoriasis, alimentos
artritis.
Pájaros de Vitamina B6; contrarresta el colesterol, piedras en la vesícula,  Se utiliza su plumaje para
caña ansiedad, y sirve para el buen desarrollo del cerebro.
elaborar artesanías
Vitamina B12; lucha contra las neuropatías, la depresión, es
importante para el metabolismo dentro del cuerpo.
Vitamina B9; brinda energía al cuerpo, fortalece el sistema
inmunológico, baja el colesterol y nos ayuda a con la
arteriosclerosis.
Vitamina B1; nos da energía, lucha contra el cáncer, herpes,
neuritis.  Se utiliza su carne para elaborar
Vitamina B1, B12, Fosforo y Zinc Vitamina B12; lucha contra las neuropatías, la depresión, es alimentos
importante para el metabolismo dentro del cuerpo.
Fosforo; Es esencial para el buen funcionamiento de todas las
 Se domestican
Cerdos células, así como para la buena formación de los huesos, y la
mente
Zinc; nos ayuda en la piel, la diabetes, la próstata, los huesos, los
músculos, el pelo, el acné, previene la osteoporosis, herpes,
depresión, úlceras, calambres y cicatrización.

Fosforo; Es esencial para el buen funcionamiento de todas las

células, así como para la buena formación de los huesos, y la  En gastronomía
Fosforo, Zinc, B1, B12 mente
Hierro; ayuda a tener una mejor respiración, además al sistema  En entretenimiento
Ratas inmunológico y la resistencia física.  Animales de compañía
Vitamina B1; nos da energía, lucha contra el cáncer, herpes,  Para experimentar
neuritis.
Vitamina B12; lucha contra las neuropatías, la depresión.