HIPERTROFIA Y ESTRÉS DEL EJERCICIO

Para comprender los muchos factores relacio nados con la maximizaci6n de la hipertrofia del
musculo esqueletico, es esencial tener un conoci miento basico de c6mo el cuerpo reacciona y se
adapta al estres del ejercicio. Este capftulo revisa la estructura y funci6n del sistema
neuromuscular y las respuestas y adaptaciones de los sistemas neuromuscular, endocrino,
paracrino y autocrino. Aun cuando dichos sistemas se tratan de forma separada, estan
fntegramente interconectados; al final, son sus interacciones las que median en el crecimiento del
tejido magro.

SISTEMA NEUROMUSCULAR

Un analisis detallado sabre las complejidades de la hipertrofia muscular requiere una comprensi6n
basica del sistema neuromuscular; en particular de la interacci6n entre los nervios y los rmisculos
que producen la fuerza, lo que da coma resultado el movimiento humano. A pesar de que un
analisis completo de este tema supera los objetivos de este libro, esta secci6n proporciona una
revision gene ral de los conceptos que van a servir de referenda para los capftulos posteriores. Los
interesados en profundizar aiin mas en este tema se les reco mienda que lo hagan en un buen
libro de texto especffico de fisiologfa del ejercicio.

ESTRUCTURA Y FUNCION

Desde un punto de vista funcional, los rmisculos esqueleticos individuales se consideran gene
ralmente coma entidades simples. Sin embargo, la estructura del rmisculo es muy compleja. Este
esta envuelto por unas capas de tejido conectivo. La capa extema, que cubre la totalidad del
musculo, se denomina epimisio; en el interior del rmisculo se encuentran unas pequefias
agrupaciones, denominadas fasciculos, que estan induidas en el perimisio; y dentro de estos
fasdculos se hallan las celulas musculares individuales ( es decir, las fibras) cu biertas por una vaina
denominada endomisio. El mimero de fibras que el rmisculo contiene varia, des de muchos
cientos, coma en los pequefios rmiscu los del tfrnpano, a superar el mill6n en los grandes
rmisculos, como los gemelos. A diferencia de otros tipos de celulas, el musculo esqueletico esta
mul tinucleado ( es decir, contiene muchos micleos ), lo cual le permite producir protefnas, de tal
manera que podra crecer mas cuando sea necesario. Cuando se observa con el microscopio
electr6 nico, el musculo esqueletico presenta un aspecto a rayas o estriado. Esta apariencia
estriada se debe a la disposici6n apilada de los sarc6meros, que son las unidades basicas
funcionales de las mio fibrillas. Cada fibra muscular contiene cientos o miles de miofibrillas las
cuales estan compuestas por muchos sarc6meros unidos al final, extrema contra extrema. Las
miofibrillas tienen dos fila mentos proteicos fundamentales, que son los responsables de la
contracci6n muscular: la actina ( un filamento delgado) y la miosina ( un filamento grueso). Cada
filamento de miosina esta rodeado por seis filamentos de actina, y tres filamentos de miosina
rodean cada filamento de actina, de este modo maximizan su capacidad para interactuar. Tarnbien
estan presentes otras proteinas en el rmisculo para mantener la integridad estructural del
sarc6mero, entre las que se incluyen la titina, la nebulina y la miotilina.