EXAMEN TEMA 1 "LOGÍSTICA Y CADENAS DE

SUMINISTRO"
Integrantes:
 Ortiz Cabrera Goretti Mariana
 Osorio Moreno Areli
 Pantaleón Sánchez Berenice
 Pérez González Raúl David
 Peña Reynoso Bryan Eduardo

Diseñar un ejemplo de la importancia de la logística y la cadena de suministro (Es

importante incluir un caso de análisis, para poder definir estrategias, toma de
decisiones y solución de problemas. Se sugiere tomar en cuenta los conceptos
vistos en clase, así como de herramientas que se pueden aplicar dentro del perfil
del Ing. Industrial

Mu Lácteo MA-DB
Somos una empresa dedicada a la fabricación de lácteos, y para lograr nuestro
posicionamiento en el mercado, hemos implementado un Sistema Logístico
Especializado, de manera que nuestros clientes obtienen los productos en el lugar
que lo requieren en las condiciones óptimas. Entre las Actividades de logística de
nuestra empresa encontramos:
 Recibir los pedidos que envían los Asesores Comerciales
 Subir los pedidos al sistema Oracle,
 Procesamiento de Reserva del Producto
 Lista de separación
 Proceso de Separación (recogida y Pass),
 Estibado, Organización de Rutas, Reporte de novedades y liquidación de
planilla.
Nuestra cadena de Suministro es la siguiente:
En este caso, nos enfocaremos en nuestro producto más comercializado, el cual
es la leche.
Como cualquier producto tiene un diseño, y ciertas características para poder ser
elaborado y entregado a diversas sucursales, las cuales mencionaremos a
continuación:
Envase: En este caso utilizamos el cartón ya que se almacena fácilmente en los
refrigeradores para mantener la leche líquida fresca durante más tiempo, además
vienen en gran variedad de tamaños, y son 100% reciclables.

Empaque: Como empaque utilizamos de igual forma cajas de cartón ya que estas
protegen todo tipo de mercancías frente a golpes, daños superficiales, humedad y
variaciones de temperatura.

Embalaje: De igual forma el cartón de embalaje en formatos apilables y

paletizables facilita las tareas de almacenamiento y expedición dentro de nuestra
empresa.
En este caso, el medio de transporte que utilizamos es terrestre, ya que nos
permite versatilidad y flexibilidad para transportar nuestra mercancía
traduciéndose en acceso fácil a las instalaciones de origen y destino, además
tiene amplia cobertura a través de vías carreteras, y trazabilidad mediante
sistemas GPS, lo cual nos permite saber dónde se encuentra la mercancía, ya que
contamos con el incortem:
 DDP (Delivered Duty Paid): es la modalidad más cómoda para el
comprador, ya que nosotros como vendedores nos ocupamos de todo:
transporte, descarga, seguro, importación.
Es importante mencionar que como el transporte que usamos es vía terrestre, es
de suma importancia contar con la carta porte, pues en este documento se
especifican todos los datos relevantes de la mercancía transportada.
Así mismo hacemos uso del planificador de rutas, que es una herramienta capaz
de organizar en forma automática las rutas diarias de la flota de vehículos para las
entregas de pedidos.
Utilizando el programa de PlannerPro by Beetrack es uno de los programas para
planeación de rutas de transporte más utilizados en América Latina. Es muy útil
para el modo de transporte que nuestra empresa maneja, ya que este sistema
sirve para diseñar y trazar rutas de reparto a través de funciones de logística
terrestre que nos permiten:
 Reducir los tiempos de entrega utilizando variables como ventanas
horarias, capacidades de los vehículos, tiempo de servicio, etc.
 Maximizar la utilización de los vehículos reduciendo la distancia de las
rutas, promoviendo así un importante ahorro de tiempo y dinero.
 Cumplir con los horarios de entrega de manera más oportuna de modo que
incremente el índice de satisfacción del cliente.
Para la gestión del transporte se ocupa el Transic, es un software que nos permite
alcanzar la economía de costes al facilitar la elección de la mejor alternativa en
cada caso. También garantiza la agilidad y seguridad de los procesos y el flujo de
documentación, gracias al automatismo que permite su sistema.

Algunas de sus funcionalidades más destacadas son:

  Permite a los transportistas convertir los pedidos en expedientes, organizar
la planificación y enviar automáticamente a los camiones información como
la carga disponible, los activos, los lugares de parada o los períodos de
conducción y descanso; después, el sistema devuelve la información de
respuesta a los camiones.
 Aumenta la productividad a través de un sistema que permite elaborar la
ruta óptima, procesando información sobre los tiempos de conducción y
descanso, carga y descarga, tiempo de servicio.
 Permite integrar el sistema de gestión de transporte con otro software de
transporte referidos a la gestión de remolques, la navegación de camiones,
el software de facturación.

Los beneficios que aportan estas funcionalidades son los siguientes: 

 Conecta la carretera con la oficina.

 Permite un mejor control sobre la flota.
 Evita obstáculos legales.
 Consigue estimaciones de costos precisos.
 Aumenta la transparencia de en la facturación de cara a clientes y
subcontratistas.
 Permite enviar los documentos del camión a la oficina en minutos.
 Ayuda a encontrar trayectos ecológicos y económicos.
 Mejora las comunicaciones.

La principal razón de la empresa del sector lácteo para implementar los sistemas
de logística inversa es la gestión adecuada de las devoluciones.
Las principales causas de devoluciones en este sector son:
 Mal manejo de bodega logística: Constituye causal de devolución ya que el
si el producto terminado es mal manipulado ya sea estando almacenado o
durante el transporte, se descompone causando daños y averías que el
cliente no está dispuesto aceptar y mucho menos a pagar, llevando a la
empresa a obtener perdidas.
 Producto vencido: Es aquel que superó la fecha apta de consumo debido
principalmente a la mala rotación, este producto no es apto para ser
empleado por el cliente, conllevando a ser devuelto a la fábrica.
 Producto recuperable: Son productos que deben ser devueltos debido a
que tuvieron contacto con algún agente pero aún pueden usarse, en el caso
de las empresas lácteas generalmente es por contacto con leche filtrada.
Por otro lado, contamos con un software (MRP) el cual es de suma importancia
para nosotros ya que radica en la posibilidad de asegurarnos de que los pedidos
estarán en el momento y lugar preciso, por un mínimo consumo de recursos.
Además de tener como objetivos el:
  Gestionar los materiales y productos de tal forma que se asegure la
disponibilidad para la fabricación y entrega al cliente.
 Llevar un control sobre los niveles de inventario a fin de incrementar la
eficiencia en los tiempos de producción y distribución.
 Planificar a corto, mediano y largo plazo las actividades relacionadas a la
manufactura, entrada de pedidos y horarios de entrega de los productos.

Como se observa en la imagen, este software nos ayuda a tomar grandes

decisiones, como lo es en la solicitud de materia prima para la elaboración de
nuestros productos.
De igual forma contamos con una factura comercial, ya que está certifica y
justifica la venta de nuestros productos con nuestros clientes.
Ocupamos el sistema de ERP que incorpora muchas funciones especializadas
que facilitan las operaciones. Estas son algunas de las herramientas específicas
para la empresa que forman parte de este sistema:

 Trazabilidad bidireccional completa con entrada de datos automática y

actualizaciones en tiempo real
 Gestión del inventario tomando en cuenta las fechas de caducidad para
reducir los residuos
 Métricas de eficiencia que identifican cuellos de botella y oportunidades
de mejora
 Análisis financieros que determinan la rentabilidad de tus líneas de
productos e identifican oportunidades de ahorro de costes
 Gestión de alérgenos y programación automatizada de controles de
higiene y seguridad.