TECNOLOGIA DE ALIMENT

LINEA DE PRODUCCION: FRUTAS Y VERDURAS

PRODUCTO EQUIPOS FUNCION

Calcula y pesa la
palta Bascula eléctrica materia prima
Limpian y desinfectan
la fruta para tenerla
bien y seguir con el
palta Tinas hidratermicas procesado
Limpieza de la
materia prima para
que no quede con
palta Volteador de bines residuos

Mantiene la fruta a
temperatura de 5%
para evitar daños y
contacto con insectos
palta Camara refrigerica que puedan infectar.

Se utilizan para
trasladar las frutas en
Bandas el lavado y la
palta transportadoras clasificación.

Separa la palta por

palta Calibrador tamaño y peso.
NOLOGIA DE ALIMENTO

CARACTERISTICA CARACTERISTICAS
FISICA TECNICA IMAGEN
Corteza gruesa y Se utiliza para pesar
dura de color verde. los alimentos
Elaborados con altos
estándares de
calidad y seguridad y aplicar agua caliente
asi el producto tenga para la aplicación de
un buen procesado calor en el producto.

Capacidad de carga Se vuelcan de forma

hidráulica con hidráulica en las tinas
bandas metalicas. hidratermicas.

Paredes no metálicas Alcanzar y mantener

construidas de la temperatura de frío
mampostería y necesario para
materiales acuerdo al conservar losn
producto producto ternimado
Camara refrigerica

Estructura de
material flexible, aluminio extraído
típicamente textil que anodizado con
también puede ser ranuras que aceptan
plástico o a veces tornillos fuertes
metal hexagonales de 3/6.

Botón deslizante para Pesan las frutas de

medir diámetro y forma precisa para su
profundidad. separación.
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Camara refrigerica
mentos 🥇 Básculas Victoria