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-PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
SAPONIFICACIÓN
DE UNA GRASA
1 Se toma 15 ml de
aceite de cocina
2 En un vaso de precipitado
de 1000mL calienta el
aceite en baño maría
Se agita constantemente
y se agrega 13 ml de KOH
3
4 Se continúa calentado en
baño maría, agitando
durante 50 minutos, se
mide con el termómetro
que no baje los 45°C
Adicionar cloruro de
sodio para separar el
5 jabón.
Al finalizar todo
6
el proceso, se
deja reposar
para ver la
separación del
jabón
(1g/mL agua). Terminada la adición, continúa calentado en baño maría y
agita
durante 50 min. Adicionar cloruro de sodio para separar el jabón.
Resultados
Los alumnos reportaran informes y comentarios con los resultados
obtenidos en
ésta práctica
V. Resultados.
Sí, porque esto hace que el encuentro entre las moléculas en la mezcla sea
más frecuente en su reacción y así las moléculas se encuentren más.
VII. CONCLUSIONES.
El jabón, como sabemos proviene de la saponificación de una grasa
vegetal. Como moléculas en general, son carboxilatos de sodio en los
jabones duros, o de potasio en los suaves.
El jabón líquido se obtiene frecuentemente de la saponificación de
aceites o grasa con un alto contenido de ácido oleico y una mezcla
proporcional de hidróxido de potasio.
VII. BIBLIOGRAFIA