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ELABORACION DE JABON

I. OBJETIVOS
Objetivo General:

Contribuir al aprovechamiento del sebo y definir un proceso de elaboracin de


jabn.

Objetivos especficos:

Medir el rendimiento de la formulacin del jabn obtenido.


Elaboracin de jabn por medio de la reaccin de saponificacin.
Obtener jabn a partir de aceites y grasas, haciendo uso del I.S.
Describir el proceso de saponificacin a travs de la elaboracin de jabn.

II. INTRODUCCION
Todos los das nuestras actividades comunes nos ponen en contacto con este qumico,
y slo necesitamos saber que sirve para limpiar, que suele tener un olor agradable y
que sus formas pueden ser variadas. Sin embargo, poca informacin poseemos
respecto a su composicin qumica.

Todo comienza con las grasas de origen animal o aceites vegetales que se transforman
en jabones. No es cuestin de magia: Esto se llama qumica, e implica una reaccin
muy sencilla denominada saponificacin (WADE, 2004). Un jabn contiene las sales
de sodio o potasio de los cidos grasos, producto de la mezcla de un cuerpo graso
(triglicridos con un lcali, que puede ser hidrxido de sodio o de potasio).

Se dice que es un proceso comercial muy exitoso desde principios del siglo XX que
consiste en calentar una emulsin de grasas o aceites con 25-30% de agua, catalizando
la hidrlisis por calentamiento con vapor durante 24-48 horas en presencia de 0.5 %
de cido sulfrico y de 1.25 % del catalizador de Twitchell (TWITCHELL, 1906).

Uno de los mtodos ms empleados actualmente para fabricar jabones es el


denominado saponificacin, que consiste, en calentar la grasa o aceite con
soluciones concentradas de hidrxido de sodio o potasio, con lo que los cidos grasos
que se producen durante la hidrlisis reaccionan inmediatamente con el lcali para

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producir directamente la mezcla de las sales de sodio o potasio de los cidos grasos
(TWITCHELL, 1906).

Los jabones no actan adecuadamente en el agua dura, o bien, cida. Se conoce como
agua dura a la que contiene iones polivalentes como calcio, magnesio o hierro. Es
frecuente que el agua de consumo casero contenga estos iones. A pesar de que esta
agua, rica en minerales, es potable, los iones y el jabn forman sales insolubles
denominadas espuma de agua dura.

Estos productos son tensoactivos o surfactantes, ya que en solucin tienden a


disminuir el ngulo de contacto entre dos fases y con esto afectan la tensin superficial
del agua para lograr el efecto de limpieza. Se obtienen mediante diversas reacciones
qumicas. Por ejemplo, sulfonacin, sulfatacin, neutralizacin, cuaternizacin,
alcoxilacin, entre otras (STEPAN, 2014).

III. FUNDAMENTO TEORICO


Si hay un concepto inequvocamente ligado a la palabra jabn, es la llamada
saponificacin. En trminos muy sencillos, podramos definir la saponificacin como
el proceso que convierte "mgicamente" la grasa o el aceite, en jabn limpiador. Esta
transformacin mgica no es otra cosa que una reaccin qumica muy comn, y que
consiste bsicamente en:

CIDOS GRASOS + SOLUCIN ALCALINA = JABN + GLICERINA

As es como al mezclar los cidos grasos (principales componentes de las grasas


animales y de los aceites vegetales) con una solucin alcalina (hecha a partir de una
mezcla de agua y un lcali, como por ejemplo la sosa), se obtiene el jabn (que ser
realmente suave, porque adems el otro subproducto que se obtiene de esta reaccin es
la glicerina).
El lcali es imprescindible para que se produzca esa reaccin, pero hay que tener en
cuenta que por s solo es un elemento custico muy peligroso, cuyo manejo implica
tomar una serie de precauciones muy importantes para manipularlo con seguridad. Los
lcalis ms utilizados en la fabricacin del jabn son la sosa (hidrxido sdico, NaOH)
y la potasa (hidrxido potsico, KOH).

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Por eso, es necesario tener mucha experiencia y unos conocimientos muy amplios
sobre los lcalis y sus reacciones qumicas, para proceder a realizar una saponificacin
que ofrezca totales garantas de que el producto final obtenido no entrae riesgo alguno
para la piel.
Esto no significa que la saponificacin sea un proceso terriblemente peligroso, sino
ms bien muy delicado de realizar: As, por ejemplo, si en la reaccin anterior hay un
exceso de sosa, el producto resultante ser una masa custica inservible; mientras que
si por el contrario, la cantidad de sosa es insuficiente, el producto resultante ser una
mezcla grumosa de aceites, que en nada se parecer tampoco al jabn.
Es por eso que, para realizar un buen jabn, perfectamente saponificado, y con unas
excelentes cualidades limpiadoras y emolientes, aparte de una gran experiencia y
conocimientos de la saponificacin, se necesita conocer tambin una serie de tablas
con parmetros y proporciones muy concretas de cada uno de los elementos que
constituyen la reaccin, as como su correcta formulacin. El conjunto de dichas tablas
imprescindibles para la elaborar cualquier tipo de jabn, es lo que se conoce como
tablas de saponificacin.

SAPONIFICACIN

La saponificacin es una reaccin qumica entre un cido graso (o un lpido


saponificable, portador de residuos de cidos grasos) y una base o alcalino, en la que
se obtiene como principal producto la sal de dicho cido y de dicha base. Estos
compuestos tienen la particularidad de ser anfipticos, es decir tienen una parte polar
y otra apolar (o no polar), con lo cual pueden interactuar con sustancias de propiedades
dispares. Por
ejemplo, los jabones son sales de cidos grasos y metales alcalinos que se obtienen
mediante este proceso.
Antes que nada, habra que dirimir entre un lpido saponificable y uno insaponificable
a pesar que los enlaces son muy similares existe una diferencia entre los enlaces
covalentes de sus elementos.
Un lpido saponificable sera todo aquel que est compuesto por un alcohol unido a
uno o varios cidos grasos (iguales o distintos). Esta unin se realiza mediante un
enlace ster, muy difcil de hidrolizar. Pero puede romperse fcilmente si el lpido se
encuentra en un medio bsico. En este caso se produce la saponificacin alcalina. En

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los casos en los que para la obtencin del jabn se utiliza un glicrido o grasa neutra,
se obtiene como subproducto el alcohol llamado glicerina, que puede dar mayor
beneficio econmico que el producto principal.
El mtodo de saponificacin en el aspecto industrial consiste en hervir la grasa en
grandes calderas, aadiendo lentamente sosa custica (NaOH), agitndose
continuamente la mezcla hasta que comienza esta a ponerse pastosa.
La reaccin que tiene lugar es la saponificacin y los productos son el jabn y la
glicerina:
GRASA + SOSA CUSTICA JABN + GLICERINA

3.1 ECUACIN GENERAL DE SAPONIFICACIN DE UN TRIGLICRIDO

Ecuacin 1. Ecuacin general de saponificacin de un triglicrido

Los aceites se saponifican originando mezclas de sales de cidos grasos insaturados


y la glicerina.

En la antigedad cuando no se conoca la sosa (NaOH), se utilizaba cenizas de madera


las cuales contienen potasio en forma de carbonatos (K2CO3), y estas sales
proporcionaban el medio alcalino para producir la reaccin de saponificacin.

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Para completar esta reaccin, en ocasiones se adicionan sales para favorecer la
precipitacin del jabn y el glicerol se recupera mediante destilacin. El glicerol es
utilizado en la industria cosmtica, para disminuir la humedad del tabaco y en la
industria farmacutica.
El jabn es purificado en agua a la temperatura de ebullicin, precipitado, secado en
moldes, adicionados varios aditivos, como perfumes, sustancias medicinales,
bactericidas etc.
Las molculas de la sal de sodio de los cidos grasos, o sea, el jabn presenta accin
limpiante debido a su estructura qumica, las mismas son largas cadenas de
hidrocarburos que presentan un enlace inico entre el anin carboxilato y el sodio, lo
que le proporciona un carcter hidrfilo (afinidad por el agua).
Como resultado l se disuelve en agua, sin embargo la cadena hidrocarbonada es no
polar y por tanto hidrfoba (no tiene afinidad por el agua), estos dos efectos contrarios
hace que el jabn sea atrado por las grasas y por el agua y dice de sus accin
limpiante. Las partculas del jabn son suspendidas en el agua formando micelas de
50 a 150 molculas, donde las cadenas hidrocarbonadas se ordenan y el grupo
funcional queda expuesto al agua, segn la Figura 2.

Figura 2. Partculas de jabn en agua

El jabn acta como un surfactante disminuyendo la tensin superficial del agua, su


accin se debe a que las cadenas de hidrocarburo de las molculas del jabn se disuelven

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en sustancias poco polares, tales como gotitas de aceite o grasa y la parte inica de la
molcula es atrada por el agua segn el Figura 3. Se podr observar que se produce
entonces una repulsin entre estos agregados moleculares, debido a la presencia de cargas
iguales y es por esto que las partculas de jabn no colapsan y se encuentran suspendidas
en la disolucin.

Figura 3. Repulsin entre agregados moleculares

La principal desventaja de los jabones es que precipita con el agua dura (agua que contiene
iones Ca2+; Mg2+; Fe2+), debido a que la sal del cido puede intercambiar el in sodio por
el calcio, segn la siguiente ecuacin.

Ecuacion 2. Precipitacion de jabon con agua dura

3.2 NDICE DE SAPONIFICACIN (I.S.)

ndice de saponificacin: Se define como los miligramos de KOH necesarios para


saponificar un gramo de lpido. El Nmero de Saponificacin o ndice de Saponificacin
es el nmero de miligramos de hidrxido de potasio requeridos para saponificar 1gramo
de grasa bajo condiciones especficas.
Sirve para determinar la clasificacin de aceites y grasas, puesto que el indice de
saponificacin est inversamente relacionado con la longitud de los cidos grasos
constituyentes de los glicridos de la grasa. Es una medida para calcular el peso
molecular promedio de todos los cidos grasos presentes.
La variedad enorme de grasas formadas por mezclas distintas de un pequeo nmero de
glicridos hace muy difcil su caracterizacin, con este objeto (caracterizar) se

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determinan algunas constantes, siendo muy corrientes el Indice de refraccin, Nmero
o Indice de saponificacin, Indice de Reichertmeissl, Indice de Polenske, Indice de
acetilo, etc.
La palabra saponificar significa producir jabn, la hidrlisis alcalina de un triglicrido
produce glicerol y las correspondientes sales de cidos grasos que forman el triglicrido.
Por ejemplo:
TRIPALMITINA + 3 KOH glicerol + 3 C15H31COOK Jabn
- Peso molecular de la tripalmitina: 860 g/mol Peso molecular del KOH (56 g/mol)
- Si 860 g de tripalmitina: 1680.000 mg de KOH 1 g X
- Como siempre se requieren 3 moles de KOH para la hidrlisis alcalina, se puede
decir que:
I.S. = 168.000/peso molecular del triglicrido.
- Se puede observar que el ndice de saponificacin es inversamente proporcional al
peso molecular del triglicrido.

3.3 TABLAS DE SAPONIFICACIN

Las Tablas de Saponificacin, son tablas que recogen, como su nombre indica, los ndices
de saponificacin de cada tipo de grasa. En general, su aplicacin ms extendida en el
campo de la jabonera, es para conocer la cantidad exacta de sosa, dependiendo del tipo
de aceite que vayamos a utilizar, necesaria para que el jabn resultante est
completamente saponificado. En qumica, se define el ndice de saponificacin de una
grasa, como el nmero que indica la cantidad en miligramos de hidrxido potsico,
necesaria para saponificar por completo un gramo de esa grasa en concreto. Sin embargo,
para elaborar el jabn tradicional, el lcali ms utilizado normalmente es la sosa
(hidrxido sdico), por lo que ser necesario transformar el ndice de saponificacin de
cada grasa, en otro tipo de ndice alternativo que est expresado en peso de sosa. Para ello,
bastar con multiplicar el ndice de saponificacin de cada grasa concreta por la masa
molar de la sosa (hidrxido sdico) y dividir por la masa molar del hidrxido potsico. La
tabla que se muestra a continuacin es la ms utilizada en jabonera y sus parmetros estn
basados en los valores medios de los ndices de saponificacin reales de cada grasa, donde
se han convertido algunos parmetros para evitar los clculos.

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Tabla bsica de valores de saponificacin:

Tabla 1. ndices de Saponificacin (SAP) de grasas y aceites mas empleadas en la


fabricacin de jabn (miligramo de NaOH/KOH por gramo de grasa)
Fuente: Guas empresariales (2004).

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Forma de Uso:
Para saber cunta sosa (conocido tambin como NaOH) se necesita para saponificar una
cantidad de una grasa concreta, slo hay que multiplicar dicha cantidad por el valor
correspondiente que aparece en la tabla.

Por ejemplo, para saponificar totalmente 100 g de aceite de oliva (en la tabla su parmetro
es de 0,134) basta multiplicar 100 x 0,134 = 13,4 g de sosa necesitaremos.

En el caso que se vaya a hacer un jabn con diferentes aceites, habra que buscar la
cantidad necesaria de sosa para cada tipo de aceite concreto, y luego sumarlas todas.
Tambin por eso, en las recetas de jabn, si queremos sustituir un aceite por otro, tambin
habr que ajustar la cantidad de sosa necesaria.

3.4 JABN

El jabn (del latn tardo sapo, -nis, y este del germnico *saipn) es un producto que
sirve para la higiene personal y para lavar determinados objetos. En nuestros tiempos
tambin es empleado para decorar el cuarto de bao. Se encuentra en pastilla, en polvo o
en crema. En sentido estricto, existe una gran diferencia entre lo que es un jabn, un
detergente y un champ.
Este artculo familiar principalmente usado para lavar y emulsionar se compone de las
sales de sodio (o de potasio) de cidos grasos de 12 a 18 tomos de carbono. Se obtienen
saponificando grasas o aceites, o neutralizando cidos grasos, con hidrxidos o carbonato
de sodio o de potasio. Las sales de sodio fabricadas en grandes cantidades son los jabones
duros, y los de potasio se denominan jabones blandos.
La mejor clasificacin de los jabones se basa en el uso para que han sido fabricados. Los
de mejor calidad son los jabones de tocador, que contienen muy poco lcali y se utilizan
grasas y aceites de color mucho ms claro. Los que le siguen en calidad son los jabones
de servicio ligero, que se prestan en forma de pastillas, polvos, grnulos y escamas. Se
usan para lavar la vajilla, tejidos de lana, etc. Aqu se usan grasas con un color un tanto
ms oscuras. Las grasas ms oscuras se emplean en la fabricacin de jabones para el
lavado de ropa en el hogar domstico. Existen tambin jabones industriales que se fabrican
para fines especficos.

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Figura 4. Tradicional jabn de Marsella

Figura 5. Jabn de tocador o jabonete

Figura 6. Una barra de jabn genrico, despus


de la purificacin y acabado

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El jabn es una mezcla sales de metales alcalinos (usualmente sales de sodio),
provenientes de cidos de 16, a 18 tomos de carbono, pero pueden contener sales de
sodio de cidos carboxlicos de baja masa molecular. Se estima que el jabn fue
descubierto por los fenicios, otros atribuyen este descubrimiento a los antiguos egipcios;
se supone que data del ao 600 A.C., se conoce tambin que tribus teutnicas hacan el
jabn pero se desconoca su accin limpiante, estos datos fueron publicados por Julio
Cesar, no obstante
estos descubrimientos fueron olvidados, no fue hasta el Renacentismo que el jabn fue
redescubierto. Su utilizacin con los fines actuales data del siglo XVIII.
La preparacin o manufactura del jabn no ha variado mucho, se usan las mismas tcnicas
que antiguamente, se trata la grasa o aceite con disolucin de NaOH al 40%, mediante la
reaccin conocida como Saponificacin, entonces se produce la hidrlisis de los
triglicridos formando cidos grasos y glicerol o glicerina los cidos se convierten en sales
en presencia de una base.

3.5 HISTORIA DEL JABN

En la antigua Babilonia ya se usada el jabn. Los sumerios y los hebreos tambin


lo usaban; los egipcios lo utilizaban para lavar ropa o con fines medicinales (Latorre,
2002).

La frmula ms antigua encontrada es del 2250 A.C. y se supone que su expansin


comienza en Europa, para ser ms precisos en Italia y Espaa, desde donde pas
a Inglaterra y Francia. Hasta ese momento los jabones eran de apariencia
desagradable porque se les fabricaba con grasas animales impuras y cenizas de
madera. Despus de pasar a Inglaterra y Francia, hacia fines del ao 1700 y con el
desarrollo de la fabricacin del hidrxido de sodio, ms conocido como soda custica se
extendi hacia el resto del mundo (Latorre, 2002).

3.6 COMPOSICIN Y CARACTERSTICAS DE GRASAS Y ACEITES PARA


LA FABRICACIN DE JABN

Las grasas y aceites son un grupo de compuestos orgnicos existentes en la naturaleza


que consisten en steres formados por tres molculas de cidos grasos y una molcula

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del alcohol glicerina. Son sustancias aceitosas, grasientas o cerosas, que en estado puro
son normalmente incoloras, inodoras e inspidas. Las grasas y aceites son ms ligeros
que el agua e insolubles en ella; son poco solubles en alcohol y se disuelven fcilmente
en ter y otros disolventes orgnicos (Haro, 2003).

Segn Conn y Stumpf (1990), las grasas a temperatura ambiente son slidas ya que estn
compuestas principalmente por cidos grasos saturados, que poseen una temperatura de
fusin ms alta que la ambiental. Por el contrario, los aceites a temperatura ambiente son
lquidos debido a la una gran proporcin de cidos grasos monoinsaturados y
poliinsaturados que contienen.

3.6.1 Seleccin de grasas y aceites

El criterio ms importante para la seleccin de materias primas para la fabricacin


de jabn es que la carga de grasa debe contener la proporcin correcta de cidos
grasos saturados e insaturados, al igual que de cidos grasos de cadena larga y corta que
se requieran para lograr la suficiente estabilidad, formacin de espuma, dureza y
detergencia del producto final (Erazo, 1999).

Los cidos grasos de origen animal se obtienen de:


Sebo de res
Grasa de cerdo
Aceite de pescado
Los aceites vegetales se obtienen de:
Coco
Oliva
Palma
Soja (soya)
Maz

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3.6.2 Definicin de Jabn

El jabn es un agente limpiador que se fabrica utilizando grasas de animales y aceites.


Qumicamente, es la sal de sodio o potasio de un cido graso que se forma por la
reaccin de grasas y aceites con lcali (Erazo, 1999).

3.6.3 Saponificacin
La saponificacin consiste en una hidrlisis alcalina de la preparacin lipdica (con
KOH o NaOH). Los lpidos derivados de cidos grasos (cidos monocarboxlicos de
cadena larga) dan lugar a sales alcalinas (jabones) y alcohol, que son fcilmente
extrables en medio acuoso. No todos los lpidos presentes en una muestra biolgica
dan lugar a este tipo de reaccin (King, 1982).

Figura 7. Reaccin de saponificacin. Fuente: King (1982)

3.6.3.1 Tablas de saponificacin.


Recogen los ndices de saponificacin de cada tipo de grasa. En general, su aplicacin
ms extendida en el campo de la jabonera, es para conocer la cantidad exacta de
sosa, dependiendo del tipo de aceite que vayamos a utilizar, necesaria para que el jabn
est completamente saponificado (Prior, 2003).

Para saber cunta sosa se necesita para saponificar una cantidad de una grasa concreta,
slo hay que multiplicar dicha cantidad por el valor correspondiente que aparece en
la Tabla 1.

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Por ejemplo:

Para saponificar totalmente 250 g de aceite de soja (en la tabla su parmetro es


de 0.1359) basta multiplicar 250 x 0.1359 = 33.975 g de sosa necesitaremos.
En el caso de que vayamos a hacer un jabn con diferentes aceites, habra que
buscar la cantidad necesaria de sosa para cada tipo de aceite concreto, y luego
sumarlas todas.

En qumica, se define el ndice de saponificacin de una grasa, como el nmero


que indica la cantidad en miligramos de hidrxido de potasio, necesaria para saponificar
por completo un gramo de esa grasa en concreto (Prior, 2003).

Para elaborar el jabn tradicional, el lcali ms utilizado normalmente es la sosa


(hidrxido de sodio), por lo que ser necesario transformar el ndice de saponificacin
de cada grasa, en otro tipo de ndice alternativo que est expresado en peso de sosa.
Para ello, bastar con multiplicar el ndice de saponificacin de cada grasa concreta
por la masa molar de la sosa (hidrxido de sodio) y dividir por la masa molar del
hidrxido de potasio (Prior, 2003).

3.7 CLASIFICACIN DE JABN


Los jabones generalmente se clasifican en duros y blandos. Si se usa la potasa como
lcali se produce el llamado jabn blando, que es lquido en las condiciones corrientes
debido a su punto de fusin bajo y mayor solubilidad. Por el contrario, si el lcali
utilizado es la sosa custica se obtienen los jabones duros (tambin llamados jabones
de grano debido a su condicin slida). Se llama grano a la torta que se forma luego del
proceso del salado. Entre los jabones de grano existen diferentes variedades, como el
jabn de tocador y el de afeitar; que se diferencian entre s por su mayor o menor
contenido en jabn y en rellenos y por su alcalinidad (Erazo, 1999).

Los jabones duros se fabrican con aceites y grasas que contienen un elevado porcentaje
de cidos saturados, que se saponifican con el hidrxido de sodio. Los jabones blandos
son jabones semifluidos que se producen con aceite de lino, aceite de semilla de
algodn y aceite de pescado, los cuales se saponifican con hidrxido de potasio (Latorre,
2002).

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3.8 FACTORES QUE DETERMINAN LA CALIDAD DEL JABN

3.8.1 Aditivos
Son materiales destinados a formar parte del jabn final como elementos de relleno
o como elementos que conceden propiedades particulares a los jabones tales como:
mayor duracin, mejor consistencia o mejores aromas. Algunos de estos son (Erazo,
1999).

3.8.2 Colorantes y Perfumes


Su objetivo es mejorar las caractersticas de presentacin externas del producto
comercial (Erazo, 1999).

3.8.3 cidos Grasos


Los cidos grasos que se encuentran en la naturaleza son compuestos alifticos
monobsicos, que constan por lo general de un solo grupo carboxilo, situado en
el extremo de una cadena carbonada lineal. Los cidos difieren entre si por el nmero de
tomos de carbono en su cadena y por el nmero de posicin de los enlaces dobles
entre los tomos de carbono. Todas las sustancias grasas estn constituidas en su
mayor parte de cidos grasos combinados con la glicerina (Erazo, 1999).

3.8.4 El pH
Es importante mantener el pH del jabn constante ya que si es demasiado cido o
bsico no ser adecuado para fines domsticos. El pH debe ser de 5.5 y 8.0 para uso
domestico. Sin embargo el pH puede variar de acuerdo a la aplicacin que deba darse
al jabn, en jabn de tocador un pH 7 es adecuado ya que al ser mezclado con el agua
disminuye su alcalinidad para as causar los efectos de neutralidad en su uso
(Hendrickson, 1970).

3.8.5 La temperatura
Mantener la temperatura en forma constante durante la fabricacin es de
vital importancia, debido a que si se sobrepasa el punto en el cual el cido graso
se descompone, la reaccin podra no ser reversible y con ello se afecta nuestro
producto final. Adems en el caso de la mezcla etanoica podra evaporarse el etanol
de tal forma que la reaccin no se llevara acabo para clarificar el jabn (Hendrickson,
1970).

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3.9 CARACTERSTICAS DE LOS INGREDIENTES

3.9.1 Sebo
El sebo que se emplea en la fabricacin del jabn es de calidades distintas, desde la
ms baja del sebo obtenido de los desperdicios hasta sebos comestibles que se usan
para jabones finos de tocador. Si se utiliza slo sebo, se consigue un jabn que es
demasiado duro y demasiado insoluble como para proporcionar la espuma suficiente, y
es necesario, por tanto, mezclarlo con aceite de coco u otro aceite vegetal (Erazo, 1999).

3.9.2 Aceites
Estos aceites, a saber: de coco, de palma, marinos, de oliva, de cacahuate, de maz, o de
ssamo, se utilizan combinados con las grasas ordinarias utilizadas en la fabricacin de
jabn.
Se utilizan para jabones especiales con propiedades distintas a las de los jabones comunes.
Estos no tienen mucha salida debido a que son muy caros por las materias primas
utilizadas.

Por ejemplo:

Aceite de Palma

Se utiliza como materia prima en la fabricacin de jabones para el lavado de prendas en


la industria textil. Se le adiciona la mezcla con grasa y sebo para hacer jabones
amarillos y el posterior blanqueado para fabricar jabones de tocador. Por su color del
amarillo al rojo se usa para jabones coloreados. Se puede decolorar pero lo predispone
al enranciamiento (Erazo, 1999).

Como se puede observar en la Tabla 2 el aceite de palma esta constituido en proporcin,


por igual cantidad de cidos grasos saturados e insaturados (mono y poliinsaturado) por
lo que tambin tiende a endurecerse dependiendo de la temperatura. A temperatura
ambiente es lquido y bajas temperaturas puede solidificarse.

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Tabla 2. Composicin de cidos grasos del aceite de palma

cidos Grasos %
Saturados 50
Lurico 0.1
Mirstico 1
Palmtico 43.8
Esterico 4.8
Araqudico 0.3
Monoinsaturados 39
Palmitoleico 0.1
Oleico 38.9
Poliinsaturados 10.9
Linolnico 10.6
Linoleico 0.3

Fuente: Fedepalma (2004).

3.9.3 NaOH.
El hidrxido de sodio es el ms usado en la fabricacin de jabn de lavar ropa. Da
jabones duros, blancos, que admiten agua hasta un 60% sin perder mucha solidez,
y no se alteran al aire. En la reaccin se consume 20% del NaOH agregado. Algo
de este queda en el jabn (0,02-0,1%) y la otra parte pasa a la leja del proceso de
lavado (Hernndez, 2002).

3.9.4 Alcohol (etileno)


La funcin del alcohol en el jabn es disolver los cidos grasos que quedan
de la saponificacin, que dan la opacidad al mismo. Al ocurrir esta reaccin
ayuda a que el jabn se clarifique en el menor tiempo y que la mezcla no se tenga
que calentar y agitar por tiempo prolongado (Failor, 2003).

3.9.5 Colorantes.
Deben ser pigmentos que se dispersen fcilmente en agua y se usan 10-12 gr. por
quintal de jabn (Hernndez, 2002).

Su funcin es mejorar el aspecto fsico del jabn, al brindarle un cambio de color.


Los colorantes contienen 55% color y 45% silicato. Entre los colores ms empleados

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estn: Azul ultramar, Verde colanyl; el dixido de titanio, entre otros. l colorante se
adiciona un 1% en peso de la masa total del producto.

3.9.6 Salado
Consiste en el agregado de una solucin concentrada de sal comn (cloruro de
sodio, NaCl) para separar el jabn de la glicerina formada y del exceso de hidrxido
de sodio. Como el jabn es insoluble en el agua salada, se acumula en forma de
grumos y sube a la superficie por su menor densidad. Despus de varias horas, se
extrae por la parte inferior la mezcla de glicerol y agua salada (Quintana, 2003).

Crea el medio salino para facilitar la separacin de las corrientes que se generan en
la etapa de saponificacin. Estas etapas son:
Una corriente de jabn base que es llevada posteriormente a la planta de
terminacin de jabones.
La segunda corriente denominada leja glicerosa o leja de saponificacin. Esta
solucin es tratada para la obtencin de la glicerina como subproducto del proceso.
Una vez separadas las dos corrientes, la sal disuelta en la leja glicerosa, es recuperada
y devuelta al proceso de saponificacin.
3.9.7 Materiales no grasos
Las principales no grasas son: la colofina, el aceite de pino y cidos naftnicos. Estos
materiales no grasos no son triglicridos, y por consiguiente no se forma glicerina
cuando se transforman en jabn. Estos jabones se mezclan en pequeas cantidades
con los jabones ordinarios para el uso en lavanderas y jabones industriales.

3.9.8 Silicatos

Son materias primas auxiliares que mejoran las caractersticas fsicas y la calidad del
jabn, el consumo de silicatos corresponde aproximadamente a un 5% del peso de la
masa de jabn base y se suministra en la etapa previa al secado.

3.9.10 Agua

Durante el proceso de elaboracin del jabn se hace uso del agua en las siguientes
etapas:

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Como materia prima en la reaccin de saponificacin en donde aproximadamente
se requieren 1,59 Tn agua/Tn grasa, adicionada en forma "pura" o en solucin con
el NaOH.
Del agua adicionada en la etapa inicial, Aproximadamente el 37% es evaporada,
el 31% sale en la leja de la respectiva saponificacin y el restante 32% en la masa
de jabn base.
En la etapa de liquidacin se adiciona agua con el fin de disminuir la alcalinidad
de la masa jabonosa.
En los servicios industriales, para la generacin de vapor en calderas, aguas de
enfriamiento, y el lavado de equipos.

3.10 CALIDAD DEL JABN


Las propiedades que deben tener los jabones para considerarse un producto de buena
calidad, incluyen entre otras:

- Textura
- Solubilidad
- Formacin de espuma

3.11 COMPORTAMIENTO DE LOS JABONES EN AGUAS DURAS


Existen aguas que tienen disueltas una elevada proporcin de sales de calcio y
de magnesio; se las llama aguas duras. En esta clase de agua, el jabn precipita, o
sea, se insolubiliza. La causa de este comportamiento es que la sal de sodio o
potasio que forma el jabn se combina con los iones calcio o magnesio del agua
y forma sales de estos metales, que son insolubles (Caamero, 2002).

3.12 ACCIN DETERGENTE DEL JABN


Los jabones eliminan la grasa y otras suciedades debido a que algunos de
sus componentes son agentes activos en superficie. Estos agentes tienen una
estructura molecular que acta como un enlace entre el agua y las partculas de
suciedad, soltando las partculas de las fibras subyacentes o de cualquier otra
superficie que se limpie. La molcula produce este efecto porque uno de sus
extremos es hidrfilo (atrae al agua) y el otro es hidrfugo (atrado por las sustancias

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no solubles en agua). El extremo hidrfilo es similar en su estructura a las sales
solubles en agua. La parte hidrfuga de la molcula est formada por lo general
por una cadena de hidrocarburos, que es similar en su estructura al aceite y a
muchas grasas. El resultado global de esta peculiar estructura permite al jabn
reducir la tensin superficial del agua y adherir y hacer solubles en agua sustancias
que normalmente no lo son (Caamero, 2002).

Figura 8. Accin detergente del jabn formando una micela.


Fuente: Quintana (2003).

3.13 PROCESO DE PRODUCCIN DE JABONES


Se presentarn en trminos generales, los principales procesos de produccin utilizados
en la actividad industrial Fabricacin de los Jabones para lavar identificada con el CIIU
352302; junto con los productos all elaborados. Se incluyen los aspectos abajo citados
para posibilitar el anlisis ambiental propio de la actividad industrial mencionada con el
objeto de plantear alternativas tecnolgicas ambientalmente sanas.
El jabn es el producto de la saponificacin reaccin de hidrlisis alcalina entre una
sustancia custica y una grasa. La reaccin efectuada es la siguiente:
Grasa y/o aceite + NaOH Jabn base + Glicerina

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Las grasas se encuentran como steres glicricos de cidos grasos, que se hidrolizan para
desdoblarla en sus componentes bsicos: cido graso y glicerina; o se reducen a alcoholes
por deshidrogenacin cataltica para detergentes. Una vez obtenido el jabn base, es
conducido a la planta de terminacin en donde se ajusta las caractersticas propias de una
barra de jabn, tal como la humedad, compactamiento, corte y troquelado. La glicerina se
obtiene como un subproducto, mediante tratamiento del efluente lquido proveniente de
la etapa de saponificacin.
Generalmente, estas industrias producen una gran variedad de jabones, dependiendo de
su destino final.
Dentro de los jabones de mayor consumo se encuentran: Jabones de tocador, jabones para
lavar y jabones medicinales.
De acuerdo al uso final se determinan las materias primas a utilizar as por ejemplo, Los
jabones para lavar se clasifican en tres categoras: Jabn fino, jabn intermedio y jabn
de relleno.
Finalmente, el producto elaborado se compone de jabn anhidro, agua en un 29%
aproximadamente, adems de soda custica, materia no saponificada y glicerina en
pequeas cantidades.
Del tratamiento de la leja de saponificacin se obtiene glicerina al 99,9 % de pureza como
subproducto. La glicerina se utiliza como lquido para baos calientes y como
anticongelante. Adems, sirve como materia prima para preparar una serie de steres
sintticos, en la industria de los cigarrillos a fin de mejorar la calidad del papel de los
cigarrillos, en la industria de los cosmticos, entre otros.

3.14 FABRICACIN DE JABN CON CIDOS GRASOS

Los cidos grasos se obtienen por hidrlisis de grasas y aceites naturales. Los productos
de la hidrlisis son cidos grasos y agua dulce que contiene la glicerina. Pueden utilizarse
cidos grasos destilados para la fabricacin de jabones especiales. Los cidos grasos sin
destilar se emplean en jabones para la industria y lavandera. La neutralizacin de los

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cidos grasos para transformarlos en jabn se hace por mtodo intermitente o continuo.
Los cidos se neutralizan con carbonato de sodio o sosa custica.

3.14.1 Mtodo Intermitente

Se utilizan las calderas ordinarias. El carbonato de sodio neutraliza el grueso de la carga


de cidos grasos y con la sosa custica se hace el ajuste final, pero tambin puede hacerse
la neutralizacin entera con soda custica. En la prctica, se calienta en la caldera hasta
ebullicin, la solucin de carbonato de sodio anhidro, y se incorporan bombendoles
lentamente, los cidos grasos fundidos. La neutralizacin se verifica inmediatamente con
desprendimiento de gas carbnico.
Terminada la reaccin, se granea el jabn con soda custica o con sal y se deja sedimentar
la leja. Esta se extrae por el fondo de la caldera y se hace el acabado del jabn como en
el mtodo de la caldera con materias grasas neutras.

3.14.2 Mtodo Continuo

Por la facilidad con que los cidos grasos se combinan con la sosa custica para formar
jabones se usa comnmente el mtodo continuo de saponificacin. Cantidades de cidos
grasos calientes y de solucin caliente de soda custica, exactamente proporcionadas, se
juntan en un aparato mezclador de gran velocidad. La concentracin de la solucin de
soda custica, es tal, que el jabn tendr el deseado contenido de humedad. La reaccin
se verifica rpidamente y el jabn producido se descarga en un tanque que es mantenido
en agitacin. Se hecha en el tanque sal o salmuera para producir jabn limpio con el
deseado contenido de electrolito. Se hacen ensayos analticos con el jabn de este tanque
y se realizan los ajustes necesarios antes de bombear el jabn limpio a los tanques de
elaboracin.

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IV. MATERIALES Y MTODOS

4.1 UBICACIN
Los ensayos de la elaboracin de jabn a base de sebo se realizaron en el
Laboratorio de Qumica en el Centro Experimental HENRY CASTAEDA
ROJAS-UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO, debido a la disponibilidad
de equipo y materiales.

4.2 MATERIALES Y EQUIPO

4.2.1 Materiales y equipo para la elaboracin del jabn de lavar ropa

Equipos:
Estufa
Potencimetro
Balanza electrnica
Probetas
Varillas removedora de vidrio
Paletas de madera
Termmetro
pH-metro
Vaso de precipitado o Beakers de 500 ml a 1000 ml

Materiales:
Sebo
Aceite de soja
Hidrxido de sodio 30%
Agua destilada
Sal
Fragancia
Colorante
Molde

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MTODOS DE ANLISIS Y CONTROL

Rendimiento

4.3 MTODOS
La fabricacin de jabones puede hacerse por mtodo de tareas (intermitente) o por
mtodo continuo.
La eleccin del procedimiento y de las materias primas dependen de la calidad que
se quiera obtener, de la instalacin para el manejo y tratamiento de las materias primas
y de los medios para producir el jabn.
Hemos empleado el Mtodo Continuo, Por la facilidad con que los cidos grasos se
combinan con la sosa custica para formar jabones.

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Figura 9. Flujo del proceso de la elaboracin del jabn

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Figura 10. Diagrama de Flujo de proceso de Jabon
4.3.1 Pesado de ingrediente

Los ingredientes que se pesaron para realizar el proceso de elaboracin fueron:


sebo (de cerdo), aceite (de soja), hidrxido de sodio y agua, con una balanza semi-
analitica.

4.3.2 Fundicin del sebo

Se fundi el sebo a 95C con agua, en una olla, moviendo con una varilla o paleta de
madera para que no se queme el sebo. El agua ayuda a que el sebo no se queme
durante la fundicin y luego se evapora y solo queda el sebo derretido. Tener
cuidado y evitar quemar el sebo.

4.3.3 Filtracin del sebo derretido

Una vez derretido el sebo se filtr en caliente empleando una tela de filtrar. El propsito
es eliminar impurezas que daa la calidad del jabn.

4.3.4 Agregado de aceite de soja

El sebo filtrado se mezcl con el aceite vegetal de soja, de tal forma que se forme una
sola concentracin de aceite.

4.3.5 Saponificacin

Se agreg Hidrxido de sodio al 30% en los diferentes niveles segn su punto de


saponificacin agitando con una varilla continuamente. La mezcla se empez
a saponificar a una temperatura de 50-60C.

4.3.6 Lavado

Consiste en agregar agua a al jabn, calentar y mover.


4.3.7 Salado

Consiste en el agregado de una solucin concentrada de sal comn (cloruro de


sodio, NaCl) para separar el jabn de la glicerina formada y del exceso de hidrxido de
sodio. Como el jabn es insoluble en el agua salada, se acumula en forma de grumos y
sube a la superficie por su menor densidad. Despus de cierto tiempo, se extrae por la
parte inferior la mezcla de glicerol y agua salada.

4.3.8 Separacin del jabn

Se dej reposar por 20 minutos y se retir la masa compacta de jabn que flota,
producto de la saponificacin. Esto es debido a que el jabon es menos denso que la
glicerina y es insoluble en agua con sal (o solucin salina, esto es el motivo por lo que se
da la separacin).

4.3.9 Amasado

Se realiz con el objeto de lograr una textura homognea, sin grnulos y obtener mejor
apariencia. Durante esta etapa se le incorpor a la pasta el colorante y aroma.

4.3.10 Moldeado

Se sac una porcin de la mezcla y se coloc en cada molde, de preferencia pequeos.

4.3.11 Secado

Cada molde se dej reposar durante 8 das a temperatura ambiente hasta obtener el jabn,
lo ms slido posible.

4.3.12 Envasado

Una vez obtenido el jabn con todas las caractersticas satisfactorias, se procedi a
envasar y etiquetar.
4.4 PRUEBAS DEL LABORATORIO

4.4.1 Prueba de saponificacin

Despus de las pruebas de saponificacin, se obtuvo un jabn sin restos de grasas sin
saponificar. Esto indica que la cantidad de hidrxido de sodio que se utiliz para
saponificar fue la correcta.

4.4.2 Prueba de pH

El pH fue medido con papel tornasol jabn obtuvo una textura adecuada. Como
referencia se tom el pH de algunos jabones comerciales que fueron entre 9 a 10.5.

La prueba de jabn que se realizo se trat de mantener el pH de 6 a 7 (segn explicaciones


del profesor).
V. RESULTADOS Y DISCUSIONES

En el cuadro 3 se muestra los resultados del anlisis que se ha realizado a nuestro


jabn con el fin de poder tener un patrn de comparacin que nos permita evaluar los
jabones elaborados a partir de aceite residual.
En comparacin con los jabones comerciales que suelen presentar pH de 9 a 10, el
nuestro present un pH de 9.5. Este ltimo (nuestros resultados) tiene un valor
parecido al pH de 9.99 determinado y reportado por D'Santiago y Vivas (1996) (Tabla
4).

Tabla 3. Medida de pH de jabn

PESO
MUESTRA pH
(g)
Jabn 702.35 9.5

En Tabla 4 se muestra los resultados del estudio realizado por D'Santiago y Vivas
(1996) en la cual cuantifica el pH de 14 jabones tanto de marcas comerciales as como
los de laboratorio mdico. Como podemos ver los jabones son en su mayora alcalinos
y muy pocos tiene un valor muy cercano al neutro.

Tabla 4. pH de algunas marcas de jabones comerciales y de laboratorio mdico.

JABON Ph JABON pH
Palmolive 9.99 Camay 8.5
Lux 10.23 Reuter 9.8
Nivea 10.25 Neutro Roberts 8.8
Dove 7.39 NeutroBalance 9.7
Moncler 10.21 Protex 9.6
petalo 9.70 Dermox 8.5
Dove 7.39 pH-derm 7.0
Fuente: Dermatologa venezolana, 1996.

Al observar el resultado del pH obtenidos a partir de los jabones elaborados con aceite vegetal
y animal (sebo de cerdo), podemos ver que estuvo con un pH de 9.5, tal resultado super a lo
planteado del profesor. En comparacin con los pH de los otros jabones comerciales podemos
ver que todos estn con un pH superior a 10, son muy alcalinos, tal como se muestran los
resultados experimentales en la Tabla 4. Lo que indica que nuestros resultados son muy
parecidos y son los que se asemejan a los valores establecidos (de pH de jabones comerciales)
a lo que menciona dicho autor en la Tabla 4.

Esto nos lleva a pensar que el pH que dio como resultado permiti que la saponificacin fuese
completa.

El jabn se vio influenciado debido a las diferencias de temperaturas y tiempos de


calentamiento, lo cual debe ser entre 50-60C y 60 min, respectivamente; condiciones que
influyen en la velocidad de saponificacin y en la formacin del jabn.

Tabla 5. Rendimiento de la saponificacin de aceite de soja y grasa de cerdo.

MASA
MASA
ACEITE RENDIMIENTO
ACEITE/GRASA JABN
INICIAL (%)
FINAL (g)
(g)

SOJA Y SEBO 867.38 702.35 80.97

Cuando se aumenta la cantidad de aceite, el tiempo de saponificacin disminuye (Borras,


2013).

Esto se pudo observar durante el desarrollo, ya que nuestro tiempo de saponificacin fue solo
de 60 minutos, lo cual fue posible al uso del aceite que hemos utilizado. En comparacin con
otros resultados, el tiempo de saponificacin aument, este proceso les duro un tiempo de 3 a
4 horas aproximadamente.

El rendimiento obtenido en la elaboracin de jabon en los diferentes tratamientos, resulto que


por cada 100 gramos de grasa empleada se obtuvo 29.36 gramos (Hendrickson, 1970)

En nuestros resultados nos dio que de 867.38 gramos de aceite vegetal/animal se obtuvo
702.35 gramos de producto final (jabn obtenido), lo cual el rendimiento representa un
80.97%. Lo cual podemos decir que el producto nos result rentable.
Tabla 6. Formulacin de 702.35g de jabn.

INGREDIENTE PESO (g) %


Sebo 567.26 43
Aceite de soya 300.12 23
Hidrxido de sodio al 30% 119.09 9
Agua 277.87 21
Sal 20 2
Colorante 10 1
Fragancia 12 1
TOTAL 1306.34 100

Tabla 7. Temperatura y tiempo requeridos en cada proceso.

TEMPERATURA
ETAPA TIEMPO (min)
(C)
Fundicin de sebo 95 40
Inicio de saponificacin 60 60
Lavado 25 20
Salado 25 720
Adicin de fragancia 25 20
TOTAL TIEMPO DE PROCESO 14 horas 3 min

.
Segn Failor. 2003, la funcin del alcohol en el jabn es disolver los cidos grasos que
quedan de la saponificacin, que dan la opacidad al mismo. Al ocurrir esta reaccin
ayuda a que el jabn se clarifique en el menor tiempo y que la mezcla no se tenga que
calentar y agitar por tiempo prolongado.

En la prctica realizada para la obtencin del jabn, no se hizo uso del alcohol durante el
proceso, por lo tanto, este puede ser un factor importante que implic un mayor lapso de
tiempo para la agitacin de la mezcla. Lo que indica que tiene relacin con lo planteado por
el autor.

Segn Fedepalma. 2004, dice que, los jabones pueden producirse en un gran rango de
temperaturas que abarca desde los 20 a los 90 C, la temperatura utilizada depende del proceso
de elaboracin y las necesidades del fabricante.
En nuestro caso, la reaccin de saponificacin de la combinacin de aceites se llev a cabo a
una temperatura estable no muy elevada (alrededor de 60C), con el fin de acelerar la velocidad
de reaccin. De emplearse temperaturas muy elevadas ella sea 90C, se obtienen granos de
jabn secos y de gran tamao.

(Prior, 2003), el ndice de saponificacin de una grasa, se define como el nmero que indica
la cantidad en miligramos de hidrxido de potasio, necesaria para saponificar por completo
un gramo de esa grasa en concreto. El valor o ndice de saponificacin (SAP) de un aceite o
grasa determinados es la cantidad de hidrxido potsico, potasa custica, en miligramos
necesaria para saponificar 1 g de aceite o grasa.

Para la elaboracin de nuestro jabn, el lcali que empleamos fue la Soda custica o
hidrxido de sodio, el cual es el ms utilizado normalmente, por lo que fue necesario
transformar el ndice de saponificacin de cada grasa, en otro tipo de ndice alternativo
que est expresado en peso de sosa. Segn (Quintana, I. 2003), la sosa custica es
extremadamente higroscpica, con la humedad atmosfrica, una pequea perla aumentar
rpidamente de volumen y se convertir en una gran gota, por lo tanto el pesado se debe
realizar lo ms rpido posible.

Hernndez, C. 2002; nos dice que la mejor opcin es utilizar agua destilada siempre que sea
posible, ya el agua del grifo es demasiado dura y contiene demasiado magnesio y calcio que
produce sales cidas grasas insolubles.

Durante el proceso, nicamente se emple agua de cao, lo que pudo influir en las
caractersticas finales de nuestro jabn y el retraso en el secado del mismo, ya que como
menciona el autor, esta agua contiene otros elementos.

Segn Bailey (1999): El componente principal de un jabn es el sebo, que es un elemento


orgnico de fcil descomposicin. Para que el sebo se convierta en jabn es necesario cocinarlo
en una sustancia llamada leja.
La leja es una solucin salina o alcalina, por ejemplo, soda castica, este proceso se denomina
saponificacin.

Si el jabn queda con exceso de soda castica producir enrojecimiento de las manos y de la
piel de quien lo usa. Si por el contrario le faltara, el sebo o grasa no alcanzara a saponificar, es
decir convertirse totalmente en jabn. El resultado sera que a los pocos das el jabn empiece
a liberar un olor nauseabundo debido a la descomposicin de la grasa.

VI. CONCLUSIONES

Se logr contribuir con el aprovechamiento del sebo y definir un proceso de elaboracin de


jabn.

Se logr medir el rendimiento de la formulacin del jabn, obtenindose un rendimiento de


80.97 %.

Se logr la elaboracin de jabn por medio de la reaccin de saponificacin.

Se logr obtener jabn a partir de aceites y grasas, haciendo uso del I.S.

Se logr describir el proceso de saponificacin a travs de la elaboracin de jabn, y esto puede


verse en los flujogramas de elaboracin.

La concentracin de NaOH influye significativamente en el proceso de saponificacin.

El grado de saponificacin influye en la variacin de color de los jabones producidos a partir de


aceite animal/vegetal.

La concentracin de la solucin salina es importante para el cuajado y la textura del jabn.

Es posible obtener un jabn de calidad comercial a partir del aceite vegetal y animal procedente
de aceite de soja y grasa de cerdo, respectivamente.

Fue posible aplicar el Mtodo Continuo ya que, fue el ms utilizado porque el equipo requerido
para obtener productos de buena calidad es relativamente sencillo y poco costoso. La
produccin y manipulacin de cidos grasos requiere metales resistentes a los cidos, caros y
difciles de conseguir. Por ello, resulta ms fcil fabricar jabones de alta calidad con grasas y
aceites neutros que instalar equipos especiales para hacer jabn con equipos especiales.

VII.RECOMENDACIONES

La sosa custica es muy corrosiva (quema la piel tras slo unos segundos de exposicin).
Para mayor seguridad, es recomendable usar guantes y gafas protectoras durante la
manipulacin y el mezclado de soluciones de leja, as como durante la mezcla del propio
jabn.

Estudiar el efecto de la velocidad de agitacin con respecto al tiempo de saponificacin.

Evaluar el efecto de la temperatura utilizando los diferentes mtodos para la fabricacin de


jabn.

Evaluar las propiedades fisicoqumicas en la utilizacin del aceite de soya como materia prima
para la elaboracin de jabones transparentes y jabn lquido.

Hacer otras pruebas del jabn para alcanzar la formacin de espuma debida usando aceite
de coco o resina de pino como aditivos.
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IX. ANEXOS

Clculo del rendimiento de la saponificacin de aceite de soja y sebo de


cerdo:


% = 100

702.35
% = 100
867.38

% = 80.97

Clculo de la cantidad de Sosa Custica para cada aceite:

ACEITE VEGETAL

() = (g)

() = 0.136 300.12

() = 40.81

GRASA DE CERDO

() = ()

() = 0.138 567.26
() = 78.28

() = 40.81 78.28 = 119.09

Clculo de la cantidad de H2O para la mezcla:

2 () = () 2.33
2 () = 119.09 2.33
2 () = 277.87
Figura 11. Peso de la materia prima (grasa)

Figura 12. Peso de aceite de origen vegetal


Figura 13. Peso de aceite de origen animal

Figura 14. Solucin de soda custica, colorante y esencia


Figura 15. Elaboracin de jabn- saponificacin

Figura 16. Producto final (jabn)


Figura 17. Esquema de una planta pequea para fabricacin de jabn de lavar ropa

Tabla 6. Descripcin del proceso de produccin de jabn de lavar ropa

Numero Lugar Proceso


1 Oficina Registro
2 Produccin Fundir sebo
3 Produccin Transporte de jabn
4 Almacn Almacn
5 Produccin Horno
6 Produccin Moldeado
7 Produccin Cortado y empacado
8 Produccin Transporte
9 Almacn de producto terminado Almacn
10 Despacho Salida del producto final
11 Salida del producto Venta