COMO HACER TORTA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
1) 375ml de leche fresca.
2) 22ml de vinagre blanco.
3) 225ml de aceite.
4) 6 huevos.
5) 1 ½ cucharada de esencia de vainilla.
6) 338g de harina sin preparar.
7) 1 ½ cucharada de café.
8) 1 pisca de sal.
9) 1 ½ cucharada de polvo para hornear.
10) 1 ½ cucharada de bicarbonato.
11) 80g de cocoa.
12) 450g de azúcar.

PARA LA CUBIERTA: (opcional)

1) 1 taza de agua.
2) ¾ de taza de cocoa.
3) 2 tazas de leche evaporada.
4) 2 latas de leche condensada.
5) 1 ½ de mantequilla sin sal.

PARA EL ALMIBAR:
1) 130ml de agua.
2) 130g de azúcar blanca.
3) 2 cucharadas de cocoa.

PREPARACION PASO A PASO:

QUEQUE DE CHOCOLATE:
1) Echar la leche en un recipiente y añadirle el vinagre, dejar reposar, después añadirle el
aceite, los huevos y la esencia de vainilla y batir.

2) Colar en un recipiente la harina, el café, la sal, el polvo para hornear, el bicarbonato y

la cocoa, una vez colado batir y añadirle la mescla de leche y batir, añadirle el azúcar
y batir de nuevo hasta que se incorpore.
3) Enmantecar y enharinar sus moldes (pueden usar en vez de harina cacao en polvo) y
echar la mescla, precalentar el horno a 170º y hornear de 45 a 60 minutos.

PARA LA CUBIERTA:
1) En una olla a fuego echar el agua y la cocoa batir hasta que se incorpore y añadirle la
leche fresca y la leche condensada mesclar bien y añadirle la mantequilla mesclar y
dejar enfriar, una vez enfriado meterlo a la refrigeradora.

PARA EL ALMIBAR:
1) En una olla a fuego echar el agua y el azúcar mesclar y añadirle las 2 cucharadas de
cocoa mesclar bien y dejar enfriar.

PARA LA DECORACIÓN:
1) Sacar el queque del horno y cortarlo en capas rellenar las capas con la crema de
chocolate, almibárla y cubrir todo el queque con la crema decorar con coco rallado,
trozos de chocolate, etc.