UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN

FACULTAD DE CIENCIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE BIOLOGÍA MICROBIOLOGÍA

PRÁCTICA N°1

PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO Y ESTERILIZACIÓN

CURSO : MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL

DOCENTE : Dr.Carlos Tito Vargas

ALUMNOS : - Katherine González Aguirre 2017-118011

-Gabriela Bedregal Cohaila 2017-118034

-César Rodrigo Lope Flores 2018-118011

-Williams Flores Ramos 2018-118049

GRUPO : A

TACNA-PERÚ

2022
INTRODUCCIÓN
Se entiende por medios de cultivos a los alimentos o nutrientes en el que crecen los
microorganismos, en este caso bacterias. Para conseguir un medio de cultivo óptimo es necesario
tener condiciones adecuadas de temperatura, grados de humedad, presión de oxígeno, grados
de acidez o alcalinidad. Debe tener como mínimo carbono, hidrógeno, oxígeno y sales inorgánicas.
Los medios de cultivos se pueden clasificar de acuerdo a su consistencia en líquidos, sólidos
y semisólidos, y según su composición nutricional en enriquecidos, de enriquecimiento,
sintéticos, generales, entre otros. Los medios de cultivos, además deben de tener ciertos requisitos
o condiciones para poder permitirle a los microorganismos su desarrollo, de ahí que la constitución
de estos deben tener los suficientes nutrientes y sustratos que le brinden condiciones para realizar sus
funciones metabólicas.

OBJETIVOS:

● Aprender a preparar los medios de cultivo más comunes que se utilizan para el cultivo de los
microorganismos.

● Diferenciar los diversos tipos de medios y su aplicación adecuada de acuerdo al tipo de

microorganismo a cultivar.

MARCO TEÓRICO

MEDIOS DE CULTIVO:
Un medio de cultivo es un sustrato o una solución de nutrientes que permite el
desarrollo de microorganismos. En las condiciones de laboratorio para realizar un
cultivo, se debe sembrar sobre el medio de cultivo elegido las muestras en las que los
microorganismos van a crecer y multiplicarse para dar colonias.

CLASIFICACIÓN DE LOS MEDIOS DE CULTIVO:

Según su origen:

● Naturales:
Son los preparados a partir de sustancias naturales de origen
animal o vegetal como ser extractos de tejidos o infusiones y cuya
composición química no se conoce exactamente.

● Sintéticos:
Son los medios que contienen una composición química
definida cuali y cuantitativamente. Se utilizan para obtener resultados
reproducibles.

● Semisintéticos:
Son los sintéticos a los que se les añaden factores de
crecimiento bajo una forma de un extracto orgánico complejo, como por ejemplo extracto de
levadura.

Según su consistencia:

● Líquidos:
 Se denominan caldos y contienen los nutrientes en solución
acuosa. Favorecen mucho el desarrollo y la multiplicación de las
bacterias porque al difundirse estas por todo el medio encuentran con
facilidad las sustancias que necesitan para nutrirse.

● Sólidos:
Se preparan añadiendo un agar a un medio líquido (caldo). El
agar es una sustancia inerte polisacárida (hidrato de carbono) que se
extrae de las algas. Como esta sustancia no es digerida por las bacterias
no constituye ningún elemento nutritivo, en ellos las bacterias crecen
con mayor dificultad, pues los nutrientes se agotan con rapidez en el
punto donde se desarrollan.

● Semisólidos:
Se utilizan para determinar la motilidad de las especies en
estudio. Actualmente se encuentran disponibles comercialmente con el
agregado de agar.

Según su composición:

● Comunes o universales:
Su finalidad es el crecimiento de la mayor parte
de los microorganismos poco existentes. Es el medio más
frecuentemente utilizado para mantener colonias microbianas. Por
ejemplo: agar común o caldo común.

● Selectivos:

Son sólidos en los que la selectividad se consigue alterando

las condiciones físicas del medio o añadiendo o suprimiendo
componentes químicos específicos con el fin de inhibir el crecimiento de
especies químicas cuyo crecimiento no interesa. Este tipo de medio sólo
permite el crecimiento de un grupo de microorganismos e inhibiendo el
de otros. Se utiliza para seleccionar y aislar microorganismos a partir de
poblaciones mixtas. Por ejemplo Agar salado-manitol o Chapman
(permite el crecimiento de ciertos estafilococos).

Según su aplicación:

● Generales:
También llamados comunes, son apropiados para el cultivo
de la mayoría de los microorganismos por la facilidad con que se
desarrollen en ellos.

● Especiales:
Conocidos también como específicos, van dirigidos al cultivo
de determinadas especies bacterianas o son utilizadas con fines de
diferenciación.

● Enriquecidos:
Van añadidos de nutrientes muy ricos que permiten el
crecimiento de ciertas bacterias difíciles de cultivar.

PROCEDIMIENTO:
CÁLCULOS Y RESULTADOS

● Preparar 30 placas petri con agar nutritivo.(volumen de la placa de petri es 15mL)

30 placas de petri x 15ml=450ml

1000ml ---------- 23g

450m ----------- x

x=10.35g

● Preparar 20 tubos de ensayo con caldo nutritivo.(volumen del tubo de ensayo es 5mL)

20 tubos de ensayo x 5ml=100ml

1000ml ---------- 13g
100ml -------------x

x=1.3g

● Preparar 20 tubos de ensayo con agar medio inclinado con TSI.(volumen del tubo de ensayo
es 5mL)
 20 tubos de ensayo x 5ml=100ml

1000ml ---------- 62.5g

100ml -------------x

x=6.25g

CONCLUSIONES :
● Se aprendió a preparar los medios de cultivo como el caldo nutritivo, agar nutritivo,etc.

● Un medio de cultivo es un sustrato o una solución de nutrientes que permite el desarrollo de

microorganismos.

● Se diferenció los tipos de medios de cultivo y su aplicación adecuada.

BIBLIOGRAFÍA:

❖ Merck. 2002. Microbiology Manual. Difco y BBL. 2003. Manual de Medios de

Cultivo Microbiológicos
❖ Collins C.H, Lyne Patricia, Métodos Microbiológicos Edición Acribia, S.A, Zaragoza,
España, quinta edición