CASO: COOPERATIVA LA QUESERA

SEGMENTACIÓN Y POSICIONAMIENTO

Parte I

La Quesera está ubicada en la ciudad de Pereira, en el Área metropolitana centro occidente (AMCO) . Se
dedica a la elaboración de productos lácteos, ya sea para consumo interno como para exportación. Su
principal línea de productos son los quesos. Aunque ahora elabora y comercializa distintos tipos, en sus
inicios contaba con un único tipo de queso con el que intentaba atender a todo el mercado.

En la actualidad La Quesera abastece a toda la región, aproximadamente 1´234.615 de habitantes, y sus

quesos son los preferidos de los consumidores.

Su principal ventaja sobre las marcas tradicionales es que se elaboran con materia prima de primera calidad, y
dada la cercanía entre la planta elaboradora-distribuidora con los consumidores, la distribución es la óptima.
A raíz de la creación de una gerencia de Marketing La Quesera comenzó a realizar investigaciones de
mercado en forma sistemática. Esto le ha permitido reconocer necesidades de los consumidores y desarrollar
gradualmente diferentes ofertas destinadas a atenderlas.
Uno de los últimos estudios sobre el consumo de quesos determinó que los hombres mayores de 30 años
demostraban un mayor conocimiento sobre las variedades de quesos existentes y que, por lo tanto,
consumían quesos en mayor frecuencia y cantidad que las mujeres. Por tales razones este grupo también era
más propenso a cambiar de marca que el grupo de las mujeres.

Las mujeres, por su parte, manifestaron desconocer las diferentes variedades existentes y por lo tanto eran
más propensas a consumir siempre los mismos tipos de quesos. Sin embargo, también indicaron que al
comprar esos quesos pensaban en el momento en que iban a consumirlo y con quiénes lo harían, además de
manifestar la importancia que asignaban al factor precio.

Preguntas:
1. ¿Qué es un segmento de mercado?
2. ¿Qué ventajas tiene la segmentación para una empresa y qué requisitos debe cumplir una
segmentación eficaz?
3. ¿Qué estrategias de segmentación ha empleado La Quesera? ¿Qué diferencias existen entre una y otra?
4. Enumere los criterios de segmentación que debería utilizar La Quesera.
5. Describa el segmento de mercado identificado.

Parte II

Suponiendo que La Quesera comercializa un queso de tipo Sardo (es un queso de leche de oveja)que los
consumidores adquieren para acompañar pastas, para acompañar una picada y para condimentar comidas muy
elaboradas y darles “un toque único”, cómo se aplicaría a este caso el concepto de segmentación y cual
estrategia de de determinación del mercado meta recomendaría a la gerencia.