1.

Descripción del Negocio:

 La Serranita, es una empresa que produce y comercializa productos
lácteos. La planta de producción se ubica en la provincia de Huancayo y
cuenta con 2 tiendas físicas para la venta en Huancayo y Lima. Estos
productos son dirigidos a personas entre 20 y 60 años que consuman
productos lácteos de origen regional y de nse A, B y C+ en Lima
moderna.

2. Problema de negocio:
 Desarrollar una estrategia comercial, económicamente viable,
direccionada en la recuperación de mercado del segmento de lácteos
(categoría quesos) en Lima moderna y que sea sostenible a largo plazo.

3. Problema de IM:

 ¿Cuáles son las preferencias, intenciones de compra y demás factores

que influyen en el consumo de productos lácteos (categoría quesos)?

4. Antecedentes de la investigación:

 Incremento del gusto del consumidor por los quesos regionales en los
últimos años, se realizan ferias anuales y promociones por parte del
gobierno en donde realizan y dan a conocer quesos regionales a nivel
nacional para impulsar el consumo e incrementarlo.

 El esfuerzo del cliente por adquirir un queso regional diferenciado

puede ser alto , cuando el segmento conoce muy bien la utilización, el
precio dispuesto a pagar puede ser mayor y esto genera beneficio a
empresas como LA SERRANITA , según el publirreportaje del diario
Gestión : https://gestion.pe/publirreportaje/aprovechar-los-bonos-de-
apuestas-una-oportunidad-para-aumentar-las-ganancias-noticia/ 2019.

 Disminución de ventas en los 2 últimos años post pandemia: debido a la

guerra de precios y alta competitividad en el sector, las ventas de
“Lácteos la Serranita” han sido 1.2M y 1.1M de soles en el 2021 y 2022
respectivamente, denotando una caída de 9%. Representando la
categoría de quesos el 20% del total de ventas de la empresa.

5. Objetivos de la investigación:
 Determinar cuáles son las preferencias, intención de compra y demás
factores que influyen en el consumo de productos lácteos (categoría
quesos)

6. Objetivos específicos de la investigación

 Identificar las preferencias e intención de compra de quesos en
Co diferentes grupos demográficos, psicográficos (edad, género, ubicación
nfi geográfica, nivel de ingresos, etc.) de nse A,B y C+ en Lima moderna.
de
nti  Determinar las preferencias de compra en términos de marcas
al productos lácteos (categoría quesos), presentaciones de consumo.
Inf
or
ma
tio
n
  Identificar los canales de compra preferidos por los consumidores
(Supermercados, mercados, bodegas, tiendas naturistas, tiendas por
conveniencia o delivery).

 Determinar cuáles son los atributos que los consumidores valoran en

los productos lácteos (categoría quesos).

 Evaluar la conciencia y la percepción de la marca de la empresa en el

mercado
 productos lácteos (categoría quesos).

7. Decisiones que se tomarán con base a los resultados de la investigación:

 Revisar si nuestro portafolio de productos está acorde a lo que el
público objetivo busca. Lanzamiento de un producto que responda a las
características que busca el público objetivo.
 Conocer cuáles son las marcas regionales que el público objetivo más
recuerda. Realizar una campaña de posicionamiento de la marca
"Lácteos la Serranita"
 Revisar si las presentaciones que maneja la marca son las que el
público objetivo más consume. Desarrollar nuevas presentaciones
 Conocer cuáles son los principales canales de ventas del público
objetivo. Abrir un canal de distribución acorde a lo que el público
objetivo busca.
 Conocer cuáles son los atributos que el público objetivo valora.
Desarrollar quesos con los atributos identificados.
 Conocer cuál es el nivel de reconocimiento de la marca "Lácteos la
Serranita"
 Realizar acciones de posicionamiento de la marca.

8. ¿Cuál es tu público objetivo?

 Estos productos son dirigidos a personas entre 20 y 60 años que
consuman productos lácteos de origen regional y de nse A,B y C+ en
Lima moderna.

Co
nfi
de
nti
al
Inf
or
ma
tio
n