UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA

Centro universitario de los Lagos

Laborarorio de Bioquimíca

ciclo 2022-A

Entrega de reporte de práctica 3

Estructura de biomoléculas

Alumno
Luis Gabriel Gutierrez Vera

Profesora
Evelia Martinez Cano

Fecha
11/09/2022
Resultados

Glúcidos
Monosacáridos
a) Construir una molécula de la hexosa D-glucopiranosa con diferentes
modelos: estructura 2D, Varilla, Varilla esfera y esfera

b) Señala el carbono anomérico de la D-glucopiranosa.

c. Construye la estructura de silla y bote de la D-glucopiranosa: sin
hidrógenos y con hidrógenos.

d. Señala las posiciones axiales y ecuatoriales de los sustituyentes laterales

del anillo piranósico (utiliza diferentes colores).
e) Construye la estructura de los anómeros a y B en base a la orientación del -
OH hemiacetálico situado en el C1 del anillo. Señala con una fecha el -OH

f) Describe brevemente la molécula de D-glucopiranosa.

Esta molecula esta en forma de pirano, es una hexasa porque posee seis
carbonos, con ramificaciones ecuatoriales, e hidrogenos en forma axial. Se
muestra en su forma más estable, un anillo de 6 átomos o piranosa.

Monosacáridos
a)Construir un molécula de la hexosa D-fructopiranosa con diferentes modelos:
estructura 2D, varilla, esferas y varillas y esferas.

b) Señala el carbono anomérico de la D-fructofuranosa.

 c) Describe brevemente la molécula de D-fructofuranosa.
Es una hexosa por que posee 6 átomos de carbonode es del tipo cetosa pues
tiene un grupo cetona.Se presenta en su forma más estable, como un anillo de
5 átomos o furanosa o lo que es lo mismo una fructofuranosa.

Disacáridos
a) Construir una molécula de sacarosa con diferentes modelos: estructura 2D,
varillas, esferas y varillas, esferas
Molécula estructura 2D varillas esferas y varillas esferas
Sacarosa

b) Señala el enlace glucosídico.

c) Describe brevemente la molécula de sacarosa

Esta es una molécula formada por el enlace glucosidico de la fructosa con la
glucosa.
Disacáridos
a)Construir una molécula de maltosa con diferentes modelos: estructura 2D,
varillas, esferas y varillas, esferas.
Molecula estructura 2D varillas esferas y esferas
varillas
maltosa

b) Señala el enlace glucosídico.( es el enlace que esta en rojo)

c) Describe brevemente la molécula de maltosa.

Es un disacárido el cual esta formado por dos glucosas unidas por un enlace
glicosídico del tipo alfa.

Disacáridos
a) Construir una molécula de celobiosa con diferentes modelos: estructura 2D,
varillas, esferas y varillas, esferas.
Molécula estructura 2D varillas esferas y varillas esferas
celobiosa

b) Señala el enlace glucosídico.(en rojo)

c) Describe brevemente la molécula de celobiosa

es un azúcar doble formado por dos glucosas unidas por los grupos hidroxilo
del carbono 1 en posición beta de una glucosa y del carbono 4 de la otra
glucosa.

Polisacáridos.
a)Construir una molécula de celulosa con diferentes modelos: estructura 2D,
varilla, esferas y varillas, y esferas.
Molécula estructura 2D varilla esferas y varillas esferas
celulosa

b)Señala el tipo de enlaces glucosídico que tiene la molécula.

c)Describe brevemente la molécula celulosa.

Formada por la unión de moléculas de β-D-glucosa mediante enlaces β-1,4-O-
glucosídico.

Polisacáridos.
a)Construir una molécula de amilopectina con diferentes modelos: estructura
2D,varilla, esferas y varilla, y esferas.
molecula estructura 2D varilla esferas y varilla esferas
amilopectina
 b)Señala el tipo de enlaces glucosídicos que tiene la molécula.

c) Describe brevemente la molécula de amilopectina.

Tiene una cadena es similar pero presenta ramificaciones, por poseer
uniones alfa(1-6) además de las alfa(1-4). La amilopectina es un hidrato
de carbono de un valor biológico muy elevado.

Polisacáridos.
a) Construir una molécula de glucógeno con diferentes modelos: estructura 2D,
varilla, esferas y varillas, esferas.

Molécula estructura 2D varilla esferas y varillas esferas

glucógeno
b)Señala el tipo de enlaces glucosídico que tiene la molécula.

Enlace glucosídico α-1,6

c)Describe brevemente la molécula de glucógeno.

Conjunto de moléculas de glucosa (polisacárido), que nuestro cuerpo almacena
y deja disponible para generar energía rápida.Su estructura es idéntica a la
de la amilopectina, salvo en que las ramificaciones son más
abundantes

Polisacáridos.

a)Construir una molécula de queratán sulfato (sulfato de queratano) con

diferentes modelos estructura 2D, varilla, esferas y varillas, y esferas.
b)Señala el tipo de enlaces glucosídico que tiene la molécula.

Enlaces glicosídicos beta(1-4) y beta(1-3)

c) Describen brevemente la molécula de queratán sulfato: Es un polímero de parejas de

N-acetil-glucosamina más galactosa, con los azúcares mostrando distinto tipo de

sulfatación. Son un polímero lineal de unidades de azúcar repetitivas. Son moléculas

grandes altamente hidratadas.

Lípidos

Ácidos grasos

1. Construir las moléculas de ácido palmítico,oleico y linoleico con diferentes estructuras

2D, varilla, esferas y varillas Describe brevemente cada molécula
 Ácido palmítico: Es un ácido graso formado por dieciséis átomos de carbono. Se encuentra
en el aceite de palma con el que se elaboran, por ejemplo, algunos bollos, pizzas o patatas
fritas. Este ácido incluso está presente en pequeñas cantidades en el aceite de oliva

Ácido oleico: es un ácido graso de la serie omega 9 típico de los aceites vegetales y ejerce
una acción beneficiosa en los vasos sanguíneos reduciendo el riesgo de sufrir enfermedades
cardiovasculares.

Ácido oleico:: El ácido linoleico es un ácido graso esencial de la serie omega 6, es decir, el
organismo no puede crearlo y tiene que ser adquirido a través de la dieta.

3. Señala a qué tipo de ácido graso corresponde: saturado e insaturado.

Ácido palmítico: Saturado

Ácido oleico: Insaturado

Ácido oleico: Insaturado

Triacilgliceroles

1. Construye la molécula de 1-palmitoil-2.oleoil-3-estearoil glicerol con diferentes

modelos: estructura 2D,varilla, esferas y varillas.

Molécula
estructura 2D varilla esferas y varillas

1-palmitoil-
2.oleoil-3-
estearoil
glicerol
 Fosfolípidos

1. Construye la molécula del dialuroil fosfatidil etanolamina con diferentes modelos:

estructura 2D,varilla, esferas y varillas.

molécula
estructura 2D varilla esferas y varillas

Dialuroil fosfatidil
etanolamina

2. Describe brevemente la molécula

3. Señala la parte hidrófoba e hidrófila de la molécula

Esteroides

1. Construye la molécula del colesterol con diferentes modelos: estructura 2D,varilla,

esferas y varillas.

molécula
estructura 2D varilla esferas y varillas

colesterol
 2. Describe brevemente la molécula molécula del colesterol: Es un lípido esteroide,
derivado del ciclopentanoperhidrofenantreno (o esterano), constituido por cuatro
carbociclos condensados o fusionados, denominados A, B, C y D, que presentan
varias sustituciones: Dos radicales metilo en las posiciones C-10 y C-13. ... Un grupo
hidroxilo en la posición C-3.

3. Señala la parte hidrófoba e hidrófila de la molécula del colesterol; Parte hidrofílica: El

grupo hidroxilo (polar), Parte hidrófoba: Todo lo demás que compone la molécula
(apolar)

Aminoácidos

Elige a 2 L-aminoácidos de cada grupo, es decir, de acuerdo a la cadena lateral y construye

las moléculas con diferentes modelos: estructura 2D, varillas, esfera y varillas,y esferas.

ESTRUCTURA
GRUPO L- ESTRUCTURA ESTRUCTURA
ESTRUCTURA 2D DE VARILLAS Y
AMINOÁCIDO DE VARILLAS DE ESFERAS
ESFERAS

L-leucina

AMINOÁCIDOS
ALIFÁTICOS
APOLARES

L-Isoleucina

AMINOÁCIDOS L-Metionina
POLARES SIN
CARGA
 L-cisteina

L-fenilalanina

AMINOÁCIDOS
AROMÁTICOS

L- tirosina

L-lisina

AMINOÁCIDOS
CARGADOS
POSITIVAMENT
E

L-histidina
 L-aspartato

AMINOÁCIDOS
CARGADOS
NEGATIVAMEN
TE

L-glutamato

Proteínas

Péptidos

a) Construir una molécula de un tripéptido con diferentes modelos: estructura 2D, varillas,
esferas y varillas, esferas.

b) señala enlaces peptídicos

c) Define enlace peptídico; El enlace peptídico es un enlace covalente y se establece entre el

grupo carboxilo (-COOH) de un aminoácido y el grupo amino (-NH2) del aminoácido contiguo
inmediato, con el consiguiente desprendimiento de una molécula de agua
Hélices alfa y hebra beta

Escribe todas las moléculas y la descripción de las hélices alfa y hebras beta que se
muestran en biomodel (http://biomodel.uah.es/model3j/alfa.htm  y
http://biomodel.uah.es/model3j/beta.htm )

Hélices alfa

Moléculas:

Ser- Glu- Ala-Ala- Ile- Asn- Arg- Gln- Ile- Asn- Leu- Glu- Leu- Tyr- Ala

El esqueleto peptídico gira formando una hélice y las cadenas laterales de los aminoácidos
sobresalen hacia el exterior.

La hélice se ve mejor si representamos sólo una línea que une los carbonos alfa
La hélice está estabilizada por puentes de hidrógeno entre los grupos carbonilo y los
nitrógenos de los enlaces peptídicos.

En los modelos de proteínas grandes, las regiones en conformación de hélice alfa se suelen
representar de forma simplificada como una cinta en espiral o como un cilindro

Hebra beta:

Moléculas:

 Asn- Arg- Asn- Thr- Ala-Ser- Thr- Asp- Tyr- Gly

En esta conformación el esqueleto peptídico está extendido, con las cadenas laterales de los
aminoácidos dispuestas alternadamente hacia ambos lados. El esqueleto tiene forma de zig
zag.

Varias hebras beta situadas paralelamente se pueden asociar entre sí, mediante puentes de
hidrógeno intercatenarios entre los grupos carbonilo y los nitrógenos de los enlaces
peptídicos.

Se llega así a formar una lámina beta u hoja plegada beta

Las hebras beta se suelen representar de forma simplificada

como una cinta en forma de rollo.
 Acidos nucleicos

1. Construye las moléculas de las bases nitrogenadas, de nucleósidos y nucleótidos con

diferentes modelos: estructura 2D, varillas, esferas y varillas, y esferas.

Molecula
estructura 2D varillas esferas y varillas esferas

adenina
estructura de varilla

Esferas
 2. Describe brevemente a cada una de las moléculas.

Bases nitrogenadas

Adenina. Es una base derivada de la purina (concretamente, es la 6-aminopurina).

Guanina.  2-amino-6-oxopurina.

Tanto adenina como guanina tienen un sistema de dos anillos (benceno e imidazol = purina),
por lo que se llaman bases purínicas. Ambas forman parte del ADN y del ARN.

Uracilo. 2,4-dioxopirimidina Compuesto químico que se usa para elaborar uno de los cuatro
elementos fundamentales del ARN.

Citosina.  2-oxo-4-aminopirimidina. Compuesto químico que las células usan para elaborar
los elementos fundamentales del ADN y el ARN.

TImina. 2,4-dioxo-5-metilpirimidina. La timina es un compuesto heterocíclico derivado de la

pirimidina.

C y T forman parte del ADN, C y U del ARN.

NUCLEÓSIDOS.

Adenosina. Es un nucleósido purínico endógeno con efecto dromotrópico negativo en el

nódulo auriculoventricular

NUCLEÓTIDOS.
ácido adenílico o adenosina-monofosfato (AMP).

Puede aparecer en forma de una estructura conocida como adenosín monofosfato cíclico. En

ciertas células la adenilato ciclasa crea AMPc a partir de ATP, en un proceso regulado por

hormonas como la adrenalina o el glucagón.

adenosina-difosfato (ADP). Es un compuesto químico formado por un nucleósido y dos

radicales fosfatos unidos entre sí. En este caso el nucleósido lo componen una base púrica,

la adenina, y un azúcar del tipo pentosa que es la ribosa.

adenosina-trifosfato (ATP). Es una molécula compleja que sirve como paquete de la

energía para los millares de reacciones que ocurren en las células de la mayoría de los

organismos. Aparte de los seres humanos, los microorganismos también confían en el ATP

para sus necesidades energéticas.

El ATP es especialmente importante por ser la "moneda energética" de las células.

Los nucleótidos formados por ribosa se llaman ribonucleótidos y forman parte del ARN,
mientras que los formados por desoxirribosa se llaman desoxirribonucleótidos y forman parte
del ADN.
cuestionario