REPASO 5º.

BLOQUE 2014
SEMANA 26

1. Complete los siguientes cuadros.

CARBOHIDRATO ENLACE AZÚCAR MONOSACÁRIDOS
GLICOSÍDICO REDUCTOR QUE LO FORMAN
O NO
REDUCTOR
Maltosa

Celobiosa

Lactosa

Sacarosa

POLISACÁRIDO TIPO DE MOLECULA ENLACES FUENTES

(LINEAL,RAMIFICADA PRESENTES
)
AMILOPECTINA

GLUCÓGENO

CELULOSA

AMILOSA

2. Indique los compuestos que se obtienen en la hidrólisis parcial y final de los

polisacáridos y enzimas que los hidrolizan.
CARBOHIDRATO HIDRÓLISIS HIDRÓLISIS FINAL ENZIMA
PARCIAL
GLUCÓGENO

ALMIDÓN

CELULOSA

3. Elabore las siguientes estructuras, y marque con un círculo el enlace

glicosídico

COMPUESTO ESTRUCTURA
Maltosa

1
Celobiosa

Sacarosa

Lactosa

4. De la siguiente estructura indique:

a. Nombre:

b. Tipo de enlace glicosídico y señalelo com una flecha

c. ¿Presenta mutarrotación?

d. ¿Es azúcar reductor?

e. ¿Qué otro(s) nombre(s) recibe ?

5. Con respecto al compuesto responda:

a. ¿Es de origen animal o vegetal?

b. En la naturaleza ¿En dónde se encuentra abundantemente?

2
c. ¿Qué monosacáridos la forman?

d. ¿Qué enlace une a los dos monosacáridos?

e. Se obtiene por la hidrólisis parcial de:

f. ¿Es azúcar reductor?

g. ¿Presenta mutarrotación?

6. El siguiente compuesto presenta:

a. ¿Dos moléculas de glucosa? SI____NO___

b. Una de glucosa y una de galactosa? SI___NO___

c. ¿La galactosa es Beta? SI____NO____

d. ¿La glucosa es Beta? SI____NO____

e. ¿Cuál es su origen? Animal____Vegetal____

f. ¿Cómo es su poder edulcorante?

g. ¿Es azúcar reductor? SI____NO___

7. ¿Cuál es el polisacárido de reserva propio de los vegetales que se

encuentra en semillas y tejidos vegetales embrionarios y tuberculos?

8. Polisacárido propio de los animales que presenta una estructura

ramificada:

3
 9. Polisacárido que se encuentra en las plantas y es el componente
estructural de la pared de las células vegetales:

10. Indique a qué polisacárido corresponde cada segmento que se

presenta a continuación:

a.

______________

b.

____________

c.

________________

SEMANA 27
1. Escriba la clasificación de los lípidos en base a sus productos de
hidrólisis.

4
2. La presencia de región hidrofílica e hidrofóbica en una molécula da
como resultado un compuesto de tipo:

3. A los ácidos grasos que poseen dobles enlances se les

denomina:_____________ y a los que presentan enlaces
simples_______________

4. La mayoría de ácidos grasos de procedencia natural poseen la

configuración CIS_______ TRANS_______

5. En qué procesos se forman los ácidos grasos Trans?

6. ¿Cuáles son los componentes de un triacilglicerol?

7. En un monoacilglicerol hay ___ácidos grasos y en un diacilglicerol

#
hay____ácidos grasos y ____molécula (s) de glicerol.
# #

8. Elabore la fórmula general para un ácido graso con la característica

que se le indica:

Ácido graso Fórmula General

Saturado

Insaturado con 2 dobles enlaces

Insaturado con 5 dobles enlaces

Insaturado con 1 doble enlace

Insaturado con 3 dobles enlaces

Insaturado con 4 dobles enlaces

5
9. Del siguiente compuesto: CH3 (CH2)16 COOH, indique su nombre y
elabore la fórmula taquigráfica y escalonada.

10. Complete el siguiente cuadro:

ÁCIDO GRASO SATURADO/ INSATURADO ESENCIAL/NO ESENCIAL
A. oleico
A. laúrico
A. linolénico
A. EPA
A. mirístico
A. palmítico
A. esteárico
A. linoléico
A. DHA

11. CH3 (CH2)4 CH=CHCH2 CH=CH(CH2)7 COOH

Del compuesto anterior escriba lo siguiente:
a. nombre:

b. Fórmula escalonada

c. Fórmula taquigráfica

d. ¿En qué alimentos se encuentra?

6. CH3 (CH2)4 CH=CH-CH2 CH=CH-CH2 -CH=CH-CH2 -CH= CH-(CH2)3 COOH

De la estructura anterior indique:
a. El nombre del compuesto

b. El número de dobles enlaces

c. El compuesto es precursor de….

d. La fórmula taquigráfica

6
7. Con respecto al compuesto, responda lo siguiente:

a. # de dobles enlaces que posee_________

b . Es omega 3? Si__ No___ Es omega 6: Si ___ No____

c. Su nombre es:

d. Elabore la fórmula taquigráfica y la condensada correspondiente.

8. El siguiente compuesto es derivado del ácido________________

9.

A B C

De las estructuras anteriores indique para cada una de ellas: (A, B, C)

a. ¿Es líquido o solido?

A.

B.

C.

b. ¿Es un triacilglicerol simple o mixto? Sus nombre es:

7
 A.

B.

C.

10. a. CH2O-CO-C15H31 b. CH2O-CO-C17H33

CH -OH CHO-CO-C17H35

CH 2OH CH2OH

Con respecto a las estructuras anteriores responda para cada una de ellas
lo siguiente:

a. ¿Es mono, di o triacil glicerol?

b. Su nombre

c. Nùmero de enlaces ester en cada molécula

11. Escriba las propiedades físicas de los lípidos.

12. ¿Què es la saponificación?

13. Elabore la ecuación de hidrogenación completa de la trilinoleína.

14. La reacción de halogenación con (I2 ) se usa en el laboratorio para:

15. ¿Cuáles son los productos de una saponificación elaborada con Trilaurina e
Hidróxido de potasio?

SEMANA No. 28

8
1. Los________________son los lípidos que tienen mayor polaridad y los
encontramos en _________________________________

2. De los siguientes lípidos, a los que tienen esfingosina subráyelos y a los

que presentan carbohidratos enciérrelos en un círculo.

a. cerebrósidos
b. fosfolípidos
c. esfingolípidos
d. glicolípidos

3. ¿Cuántos ácidos grasos posee un fosfolípido?

4. Elabore las siguientes estructuras:

a. Etanolamina
b. Serina
c. Colina

5. ¿Cuàles son los productos de hidròlisis de un fosfolípido?

6. En las estructuras siguientes ( A y B) se señala:

9
A B 2

2
1
1

3 4
3

5
4
5
A B
1____________________ 1 _______________________

2. ___________________ 2._______________________

3. ___________________ 3. ________________________

4. ___________________ 4._________________________

5. _______________________ 5._________________________

6. Señale la región apolar 6. Señale la región apolar

7. En la siguiente estructura identifique las partes que se señalan e indique a

que grupo de lìpidos pertenece.

1
2

Número Componente o enlace que se señala

10
1
2
3
4

8. Los productos de hidròlisis de un esfingolìpido son:

9. Elabore la estructura del núcleo básico de los esteroides (núcleo esteroidal)

y escriba su nombre:

10. En la misma estructura agregue en color diferente los sustituyentes

necesarios para formar la estructura del colesterol.

11. En la estructura siguiente identifique cada una de las partes que se señalan
asi como el nombre del grupo al cuál pertenece el compuesto.

2
3
1

______________________

1. ___________________________
2.___________________________
3.___________________________

12. En las siguientes estructuras:

11
a. Comparelas y luego indique las similitudes y diferencias entre ellas.
b. Coloquele a cada una su nombre.

a. Similitudes ______________________________________
b. Diferencias______________________________________

13. El colesterol es sintetizado en el hígado a partir de acetilcoA,

utilizándose para formación de ______________________

14. Los productos de hidrólisis de un glicolípido son:

SEMANA No. 29
15. En la siguiente estructura, indique el nombre de los grupos señalados.

4 5

3 1

Número Se señala:
1.
2
3
4
5

12
16. A continuación se le presentan varias estructuras de aminoácidos, siga las
indicaciones de cada inciso:
a. A cada uno colóquele si es polar o apolar.
c. A los que se clasifican como ácidos enciérrelos en un círculo rojo.
d. Si es alifático enciérrelo en un círculo verde.
e. Los básicos enciérrelos en círculo azúl.
f. Si es azufrado márquelo con una X.
g. Si es aromático enciérrelo en círculo negro.

13
17. Enumere los aminoácidos aromáticos

18. Escriba el nombre de los aminoácidos azufrados.

19.
19 Enumere los aminoácidos àcidos y los bàsicos.
a.a. ácidos a.a. básicos

20. De el nombre (abreviatura de 3 letras) de los aminoácidos esenciales.

21. El còdigo genètico eucariota utiliza aminoácidos D ò L?

22. ¿Son òpticamente activos todos los aminoácidos? Si___ No____

¿Por qué?

23. Elabore la estructura de la glicina a pH isoeléctrico:

14
24. Un aminoácido en medio ácido, se encuentra en su forma catiònica o
anionica? elabore la estructura de la glicina en medio ácido y básico.

25. Elabore la reacción que represente la unión de dos aminoácidos.

26. Del siguiente péptido indique: Leu -Ala-Lis-Fen-Gli-Asp-Trp-Ser-Arg-Ser

-Ala-Lis-Fen-Gli-Asp-Trp-Ser-Arg-Ser

a. Cuántos enlaces peptídicos presenta

b. Cuántas moléculas de agua se liberaron al formarse

c. Cuál es el aminoácido N-terminal

d. Cuál es el aminoácido C-terminal

27. El glutatión es el antioxidante más potente que se conoce y está formado

por tres aminoácidos que son:

28. ¿Cuál es el grupo responsable de la actividad biológica del glutatión?

29. ¿En qué alimentos se encuentra el glutatión?

30. ¿Cuántos aminoácidos tiene la vasopresina?________

¿Cuál es su función en nuestro organismo?

31. La oxitocina es un nonapeptido que tiene la siguiente función:

15
SEMANA No. 30

1. ¿Què elementos pueden estar formando parte de una proteína?

2. ¿Què contiene una proteína simple?

3. Además de aminoácidos ¿Què contienen las siguientes proteínas?

a. Nucleoproteìnas

b. Cromoproteìnas

c. Glucoproteìnas

4. ¿Qué tipo de enlaces mantienen las siguientes estructuras de las

proteínas?

a. Primaria

b. Secundaria

c. Terciaria

d. Cuaternaria

5. Indique las diferencias entre la estructura de Hemoglobina y

Mioglobina.

6. ¿Què tipos de enlaces se rompen en la desnaturalización de las

proteínas? con los siguientes agentes:

a. Radiación

b. Ácidos y Bases

c. Metales pesados

d. Alcohol

16
 7. ¿Cuál es la porción funcional de una enzima?

8. Según la sociedad Internacional de Bioquímica ¿Cuántos tipos de

enzimas hay?

9. ¿Qué tipo de reacción catalizan las hidrolasas? Dé dos ejemplos.

10. ¿Qué tipo de reacción catalizan las Isomerasas? Dé dos ejemplos

11. ¿Qué tipo de reacción catalizan las oxidoreductasas? Dé dos ejemplos

12. ¿Qué tipo de reacción catalizan las liasas? Dé dos ejemplos

SEMANA No. 31

1. Los productos de hidrólisis de un nucleósido son:

2. Los productos de hidrólisis de un nucleótido son:

3. Escriba los nombres de las siguientes estructuras:

17
4. Elabore la estructura de la ribosa y la 2-Desoxiribosa, luego colóquele
en que ácido nucleico se encuentran

5. ¿Qué nombre recibe el enlace que une la pentosa y la base nitrògenada

de un nucleótido?

6. ¿Entre qué átomos se forma el enlace anterior?

7. ¿Qué nombre recibe el siguiente compuesto?

8. Escriba el nombre de cada una de las siguientes estructuras y señale

el enlace Beta-N-glicosídico, asi como también entre que átomos se
presenta

18
9. ¿Qué enlaces permiten la formación de un nucleótido?

10. Escriba el nombre de cada uno de los nucleótidos siguientes y señale

con su nombre a los enlaces que permiten su formación.

11. El enlace que une a los nucleótidos es:

12. En la siguiente estructura señale el enlace anterior:

13. La estructura primaria del ADN, se mantiene por los enlaces:

14. La estructura secundaria del ADN se mantiene por los enlaces:

19
15. ¿Cuáles son las bases complementarias?

16. Cuantos puentes de H se forman entre las siguientes bases

A…T

G….C

17. ¿En qué cosiste la estructura terciaria del ADN?

18. ¿Cuáles son los tipos de ARN que se conocen?

19. Describa cada uno de ellos

20. Las bases nitrogenadas que se encuentran en ADN son:

21. Las bases nitrogenadas que se encuentran en ARN son:

22. Las diferencias entre ARN Y ADN son:

20
23. En los siguientes segmentos de ácidos nucleicos, identifique lo que se
señala y luego escriba el nombre del ácido que representa.

21
Nombre del ácido___________________________

Nombre del ácido_____________________________

22
23