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LUNCH BOX
CAKE
CAKE DE LIMÓN

Ingredientes
Harina 120 gr, Maicena 10 gr, Ralladura de Limón 1 Unid, Polvo de hornear
5 gr.,Bicarbonato 2 gr, Azúcar rubia 75 gr., Mantequilla 55 gr, Huevos 70
gr, Leche 45 ml, Lemoncurd 45 gr, Esc de Limón 1ml.
Lemoncurd: Leche condensada 30 gr, Zumo de limón 20 gr,
Preparación:
Cernir la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la maicena.
Mezclar los huevos con la leche y la esencia
Cremar la Mantequilla pomada con el lemondcurd, el azúcar y la ralladura
por 10 minutos
Incorporar los secos y los líquidos intercalados, y colocar la masa en 2
moldes 10 engrasado y forrado en la base con papel manteca
Hornear a 160° C por 50 minutos aproximadamente.

CREMA DE FRESAS

Ingredientes:
Mantequilla sin sal 60 gr, Azúcar impalpable 120 gr, Mermelada de fresas
licuada y colada 25 gr, Esc de fresas 2.5 ml Colorante en gel rojo c/n
Preparación:
Ablandar la mantequilla y batir con la azúcar bien cernida, luego agregar la
mermelada y batir hasta homogenizar. Finalmente incorporar la esencia y
el colorante

CAKE DE VAINILLA Y LAVANDA

Ingredientes:
Harina 120 gr, Azúcar 80 gr, Polvo de hornear 5 gr, Sal 1gr, Aceite 50 gr,
Leche evaporada 65 ml, Agua 45 ml, Vinagre 5 ml, Huevos 60 gr, Esc de
vainilla 5 ml. Esc de lavanda 5 ml.
Preparación:
Mezclar y cernir la harina, polvo de hornear, sal y azúcar.
cortar la leche con el vinagre por 10 minutos y luego mezclar con el agua,
el aceite, los huevos y las esencias.
Luego unir ambas preparaciones y mezclar hasta formar una mezcla
homogénea.
Colocar la preparación en 2 moldes N° 10 cubiertos con papel manteca en
la base, y llevar al horno a 160° C por 50 minutos aprox.
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LUNCH BOX
CAKE
CREMA DE DULCE LECHE

Ingredientes :
Manjar especial 50 gr, Mantequilla sin sal 20 gr, Cobertura Blanca 50 gr,
Esc de vainilla 1.5 ml.
Preparación
Calentar ligeramente el manjar y mezclar con la mantequilla derretida,
luego agregar la cobertura derretida y emzclar hasta tener una crema
homogenea.

CHESSECREAM

Ingredientes:
Crema vegetal 500 gr, Azúcar 60 gr, Leche fresca bien helada 125 ml,
Queso crema 50 gr, Agua 30 ml.
Preparación:
Batir la crema vegetal con el azúcar y la leche fresca a velocidad media,
hasta obtener una consistencia cremosa suave.
Aparte cremar el queso rema con el agua y luego mezclar con la crema
chantilly batida, batir suave hasta homogenizar.