La Pirámide Alimentaria

LISTA DE NUTRIENTES

Vitamin A: Aves de corral

Pescado
Huevo Carnes magras
Carne Nueces
Leche Huevos
Queso Legumbres
Crema Pan enriquecido con cereales
Hígado
Riñón Ácido pantoténico y biotina
Bacalao Huevos
Aceite de pescado Pescado
Leche y productos lácteos
Vitamina D: Cereales enteros
Legumbres
Quesso Levadura
Mantequilla Brocoli y vegetales de la familia de la col
Margarina Papas 
Crema Carnes rojas
Leche fortificada
Pescado Tiamina (B1):
Ostras Pan fortificado, cereales y pastas
Cereales Granos enteros
Carnes magras
Vitamina E: Pescado
Gérmen de trigo Frijoles
Maíz Guisantes
Nueces Frijol de soya
Semillas Leche y productos lácteos
Aceitunas Frutas y vegetales
Espinacas y vegetales verdes
Esparragos Vitamina B12:
Aceites vegetales y productos hechos con Carne
aceite vegetal, como margarinas Huevos
Aves de corral
Vitamina K: Mariscos
Col Leche y productos lácteos
Coliflor
Espinacas Vitamina C (ácido ascórbico)
Frijol de soya Cítricos y jugos de fruta
Cereales Fresas
Vitaminas solubles en agua Tomate
Brócoli
Folato: Nabos y otras verduras
Vegetales verdes y hojas vedes Papas
Alimentos fortificados, yogurt, leches y Melón
algunos productos lácteos
Muchas verduras y vegetales contienen
Niacina (B3): vitamina C, la leche y pescado lo contienen
Productos diarios en pequeñas cantidades.
 VAOLOR NUTRITIVI DE LOS ALIMENTOS

Grupo Valor Nutritivo Ejemplo

Alimentos Proporcionan las proteínas para la Leche y sus derivados: queso, suero,
básicos o formación de la piel, los músculos, mantequilla, natillas...
Plásticos huesos, sangre y dientes.
Carnes: res, cochino, conejo, pescado,
pollo...

Huevos: gallina, codorniz, iguana,

Alimentos Mantienen la temperatura del
Energético cuerpo. Suministran energía para
correr, movernos y trabajar.
tortuga...
Granos: Caraotas, arvejas, frijoles,
garbanzos, lentejas...
Verduras: Apio, batata, papa, yuca,
cazabe, ñame, ocumo, plátano

Cereales: Arroz, avena, maíz, trigo.

Aceites: de ajonjolí, girasol, oliva, maíz

Alimentos Nos proporcionan las vitaminas que Hortalizas: acelgas, ahuyama, berros,
Reguladores el organismo necesita. Ayudan al espinacas, lechuga, tomate, pimentón
buen funcionamiento de los cebolla, zanahoria, remolacha,
intestinos y conservan la piel y la aguacate, repollo.
vista.
 ELEMENTOS INDISPENSABLES PARA MANTENERNOS SANOS FUNCIONES

Elemento Alimento Función

Proteínas Carnes, huevos, pescados y Construir y reparar las células. Nos

leche hacen crecer y son indispensables, se
debe consumir cierta cantidad
diariamente

Glúcidos, estos son Alimentos de origen vegetal: Nos proporcionan energía, ellos nos
azúcares remolacha, zanahoria, papas, mantienen activos en tono; pero si
etc. consumimos en exceso, se almacenan
en forma de grasa.

Lípidos, son grasas Aceites, mantequillas, los
embutidos, etc.
Se almacenan debajo de la piel y nos
protege del frío, también sirven de
reserva alimenticia cuando nos
mantenemos un tiempo excesivo sin
comer.

Vitaminas, son muchas y Se encuentran básicamente Indispensable para la transformación

cada una tiene su función en las frutas y las hortalizas. de los alimentos y nos vuelven a poner
específica en forma cuando estamos cansados.

Sales minerales  Lácteos Responsable del crecimiento de los

 Espinacas, todas las hojas huesos
Las más importantes son: verdes que se pueden Para evitar estar cansado y pálido
comer, lentejas, etc.
Calcio
 La sal
Hierro
Sodio
Oligoelementos: Son minerales que intervienen en dosis
magnesio, selenio, yodo, mínimas para el buen funcionamiento
cinc, etc. de nuestras células.