UNIVERSIDAD CENTRAL

DEL ECUADOR
Unidad de nivelación de
carrera

Área 7 Ciencias de la salud

Tema: Vitaminas

Paralelo: O7-A-OD-02

Grupo: N° 12

Integrantes: Aimacaña Daniela

Morocho Evelyn
Cruz Darla
Toaza Jonhy
Asignatura: Biología

Docente: Vásconez Cabrera Johanna

Cristina
Fecha de entrega: 12-01-23
 VITAMINAS
QUE SON? UN GRUPO DE SUSTANCIAS QUE SON NECESARIAS PARA
EL FUNCIONAMIENTO CELULAR, EL CRECIMIENTO Y EL
DESARROLLO NORMALE

VITAMINA C
VITAMINA A
Es liposoluble que se almacena en el hígado. Ayuda
Es una vitamina hidrosoluble.
Es necesaria para el crecimiento y
desarrollo normales.
a la formación y mantenimiento de dientes, tejidos
Se encuentran en :
óseos y blandos, membranas mucosas y piel sanos.
cítricos, melón, frutillas, kiwi,
Vitamina A preformada se encuentra en productos de
tomate, coliflor, repollo, pimientos
origen animal.
rojos y verdes, y las verduras de
Provitamina A se encuentran en alimentos de origen
hoja verde.
vegetal
Se encuentran en :
carne de res, pescado, aves de corral, productos
lácteos, frutas y verduras.

VITAMINA D VITAMINA E
Es un antioxidante, conocida también
Es liposoluble, aumenta la absorción de como tocoferol, ayuda al cuerpo a formar
calcio a nivel intestinal
glóbulos rojos, ayudar a mantener el
Se encuentran en :
sistema inmunitario fuerte frente a virus y
Los pescados grasos (arenque,
bacterias.
salmón, sardina, bacalao), huevos,
carnes y leche. Alimentos como: aceites vegetales
(aceites de girasol y cártamo), frutos
secos (almendras), semillas (como de
girasol) y hortalizas de hojas verdes
(espinaca y brócoli)

VITAMINA K
Es liposoluble. Su cuerpo almacena vitamina K en el
hígado y otros tejidos corporales incluyendo el cerebro,
el corazón, el páncreas y los huesos.
Se encuentra en:
Hortalizas de hojas verdes como la espinaca,
brócoli y lechuga
Aceites vegetales
Frutas como los arándanos azules y los higos
Carne, queso, huevos y granos de soja

VITAMINA B1 VITAMINA B2
La tiamina (vitamina B1) ayuda a las células La riboflavina (vitamina B2) trabaja con otras
del organismo a convertir carbohidratos en vitaminas del complejo B. Es importante para el
energía. El papel principal de los crecimiento del cuerpo. Ayuda en la producción
carbohidratos es suministrar energía al de glóbulos rojos. También ayuda en la
cuerpo, especialmente al cerebro y al liberación de energía de las proteínas.
sistema nervioso. Se encuentra en:
Se encuentran en: Productos lácteos
Productos integrales como el pan, los Huevos
cereales, el arroz, la pasta y la harina Vísceras, como hígado o riñón
Carne de res y de cerdo Legumbres
Huevos Nueces
Nueces y semillas
VITAMINA B3 (NIACINA) VITAMINA B5
Es una vitamina del complejo B, ayuda a mantener Esta vitamina es hidrosoluble, lo
saludable la piel y los nervios. En dosis altas cual significa que el cuerpo no las
también tiene efectos que reducen el colesterol. puede almacenar.
Es necesario para formar la
Alimentos fuente: coenzima
Alimentos de origen Se encuentra en . los
animal, como aves, carne siguientes alimentos:
Carne de res, pollo,
de res, de cerdo y mariscos y vísceras
pescado Huevos y leche.
Verduras como
Algunos tipos de nueces, champiñones ,
legumbres y granos aguacates, papas y
brócoli. Granos
Alimentos enriquecidos y enteros, como trigo
fortificados, como integral, arroz
integral y avena.
muchos panes y cereales .

VITAMINA B9
VITAMINA B8
Es importante en la formación de los glóbulos rojos y
para el crecimiento y la función saludables de las
células.
La biotina (vitamina B8) es una vitamina Acido fólico (vitamina B9) Tiene múltiples funciones
que se encuentra en muchos alimentos y relacionadas con el sistema nervioso y el adecuado
ayuda a convertir los carbohidratos, las
funcionamiento del sistema cardiovascular, además
grasas y las proteínas que consume en
de en la síntesis de ADN y la división celular.
energía que usted necesita.
Se encuentra en los Se encuentra en los
siguientes elementos: siguientes alimentos:
· El Atún y el salmón.
· El Banano. Hortalizas de hojas verdes
· Las legumbres (fríjoles secos) Frutas Citricas
· La carne de res y de cerdo.
· Las nueces. Frijoles
· La carne de aves.
· Los granos enteros y los cereales fortificados.
· Los garbanzos en lata.

VITAMINA B6
VITAMINA B12 (PIRIDOXINA)
Esta vitamina tiene como función producir glóbulos Es esencial para que funcionen bien
rojos, ADN, ARN, energía y tejidos, y mantener sanas las enzimas (proteínas que regulan los
las células nerviosas. procesos químicos del cuerpo)
Se encuentra en alimentos :
Se encuentra en el Aves, pescado, y vísceras
hígado, la carne Papas y otros vegetales con
vacuna, los huevos, la almidón
carne de aves, los Frutas (que no sean cítricas)
mariscos, la leche y
los productos
lácteos.

Referencias Bibliográfica
Martínez, L. F. F. (s/f). Vitaminas: Qué hacen?. Dónde se encuentran? Tuendocrinologo.com. Recuperado
el 12 de enero de 2023, de http://tuendocrinologo.com/site/nutricion/vitaminas-que-son-que-hacen-
donde-se-encuentran.html

MedlinePlus . (3 de Noviembre de 2021). Obtenido de MedlinePlus :

https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002400.htm

mens sana in corpore sano. (9 de Septiembre de 2020). Obtenido de mens sana in corpore sano:
http://tuendocrinologo.com/site/nutricion/vitaminas-que-son-que-hacen-donde-se-encuentran.html
NIH. (18 de 12 de 2019). National institutes of health . Obtenido de https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB6-
DatosEnEspanol/#:~:text=aves%2C%20pescado%2C%20y%20v%C3%ADsceras%2C,vitamina%20B6%20para%20los%20estadounidenses.

MedlinePlus. (3 de Noviembre de 2021). Obtenido de MedlinePlus:

https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002404.htm