Licenciatura en Nutrición.

Cátedra Nutrición Normal I

TRABAJO PRÁCTICO N°2 “ALIMENTACIÓN en el NIÑO en edad PREESCOLAR y

ESCOLAR”

Clarita es una niña de 10 años. Va al colegio en el turno mañana y por la tarde practica
hockey 1 hora dos veces a la semana.
En su segunda consulta con la nutricionista lleva el siguiente registro alimentario:
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO
2 rebanadas de
pan lactal con
1 vaso de
manteca y
leche entera No desayune No desayune
mermelada No desayune
Desayuno con 2 porque me porque me
común + 1 vaso porque me
7.30hs cucharadas levante levante
de leche entera levante tarde
de cacao y 2 tarde tarde
con 2 cucharadas
de azúcar.
de cacao y 2 de
azúcar.
1 vaso de 1 vaso de
leche entera leche entera
Merienda
Sándwich de con 2 con 2
en la 1 alfajor de Me olvidé la 1 paquetito
jamón y queso y 1 manzana cucharadas de cucharadas
escuela chocolate manzana. de formis
1 juguito cacao y 2 de de cacao y 2
10hs
azúcar y 2 de azúcar y
tortitas 2 tortitas
½ plato de arroz
1 Papa hervida
con 1 cda de
grande con Asado: 1 1 plato de
crema de leche y
mayonesa y 1 milanesa chorizo, 2 ñoquis con
1 cda de queso
Ensalada de 1 porciones de pollo con ½ plato de costillas, ½ salsa y
Almuerzo rallado.
tomate con de tarta de tomate puré plato de queso
13hs 1 hamburguesa
aceite de girasol verdura 1 postrecito 1 bife ensalada rusa. rallado.
2 bollitos de pan
1 cucharada. danette 1 bollito de 2 bollitos de
francés
1 bife pan (choripan) pan francés
1 manzana
1 vaso de agua
2 rebanadas 2 rebanadas
de pan lactal de pan lactal Cumpleaños
2 rebanadas de
con manteca con manteca de mi tía.
pan lactal con
y y Sándwichitos
manteca y
mermelada mermelada (no se
mermelada
Mediatarde común + 1 común + 1 cuantos),
común + 1 vaso 1 manzana 1 manzana Nada
16hs vaso de vaso de papas fritas, 1
de leche entera
leche entera leche entera porción de
con 2 cucharadas
con 2 con 2 pizza. 1
de cacao y 2 de
cucharadas cucharadas porción de
azúcar.
de cacao y 2 de cacao y 2 torta.
de azúcar. de azúcar.

Fui a Fui a
hockey hockey

Cena 1 hamburguesa 1 plato de sopa. 1 plato de 1 sándwich 3 porciones No cené 1 choripan

21hs (que quedo del 1 sándwich de sopa de milanesa de pizza porque estaba (que quedó

Profesoras:
Titular Lic. Gabriela Gimenez Bora. Adjunta Lic. Gisela Amico.
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medio día) en pan

de hamburguesa
con 1 rodaja de
pan lactal y 1 porción de (que quedó
tomate, 1 del día
queso cremoso tarta de del muy llena
rebanada de anterior)
verduras almuerzo)
queso.
2 vasos de
gaseosa común.

1. Evalúe si la alimentación de Clarita cubre los requerimientos diarios de

nutrientes principales para su edad (considere el tamaño de las porciones,
calidad de los alimentos consumidos, recomendaciones diarias para su edad,
etc.). Justifique realizando un listado de los motivos que lo llevan a dar esa
respuesta. Expréselos de manera tal que sea una recomendación para la
paciente.
Ejemplo: “Disminuir el consumo de manteca, idealmente reemplazarla por un
queso untarle o cremoso”

Recomendaciones para clarita:

Se de modificar el consumo de lácteos y sus derivas enteros a
descremados para evitar la obesidad temprana o infantil.
Se debe reducir su ingesta de grasas debido que el aporte de este
macronutriente es un su dieta es elevado (debe ser del 30%),como
modificar la manteca del desayuno o media tarde por queso crema
descremado o reducir la crema con el arroz y buscar otras alternativas
saludables.
Se debe respetar y realizar las 4 comidas principales y realizar 1 o 2
colaciones saludables. El desayuno se debe realizar diariamente ya que
nos aportara energía para el día escolar además de aportar macros
como calcio.
Mejorar las colaciones que realiza en el colegio, brinda alimentos
saludables como frutas, tutucas, sándwich de jamón y queso entre otros
y no snack y golosinas que son altos en su contenido de grasas
saturadas, trans y azucares simple.
Al momento del desayuno debe modificar las cantidades de cacao y en
vez de cucharas utilizar 2 cucharitas y si es cacao dulce no adicionar
azúcar.
Debe consumir mayor cantidad de agua (esta debe ser segura y
potable ) y reducir el consumo de bebidas azucaras, siempre de cenar y
almorzar con agua.
Aumentar la actividad física realizar otras actividades, además de
realizar hockey 2 veces por semana.
Aumentar el consumo de verduras, legumbres y frutas, y además
aportar variedad de estas mismas y distintas preparaciones.
Consumir carnes magras y retirar grasas visibles, 1 vez al día.

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Debe comer porciones y cantidades acorde a su edad, en base a su

requerimiento energético y su saciedad. Buscando alimentos que se
adapten a sus gustos y que puedan aportar todos los macros t micro
nutrientes, que necesita el organismo para llevar a cabo sus funciones.

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