PLAN DE ALIMENTACION.

 Integrantes del Equipo: CICLO: 1. GRUPO: 3.

 Sandra Paola Gómez López.
 Edith Anahí Gómez Hernández.
 Diana Marisol Gómez Cruz.
 Guadalupe del Carmen Gómez Jiménez.
 Elda Nayeli Gómez Moreno.
 INTRODUCCION.
La alimentación es un elemento importante en la buena salud, influye la calidad de los alimentos, la
cantidad de comida y los hábitos alimentarios para un bienestar del ser humano, con lo cual se obtiene
una nutrición equilibrada.

Las frutas y los vegetales contienen vitaminas, minerales, carbohidratos y fibra. Estas sustancias son
necesarias para mantener el funcionamiento del organismo durante todas las etapas de la vida.

Por tal razón se recomienda comer diariamente dos frutas y dos tipos de vegetales. Los jarabes o
pastillas de vitaminas no pueden sustituir una alimentación variada y completa que contiene todas las
vitaminas y minerales necesarios.

En nuestro país hay gran variedad de frutas y verduras durante todo el año, aproveche para comprar
las que están en cosecha. Cuando compre frutas que están en cosecha. Cuando compre frutas o
verduras escójalas frescas, firmes y de color vivo y brillante. Las que se encuentren marchitas han
perdido vitaminas.

Al cocinar las verduras utilice poca agua y el menor tiempo posible, para evitar que pierdan las
vitaminas. Use el agua en que cocina las verduras para preparar las comidas.

Prepare frescos naturales, con uno o varios tipos de frutas. El jugo de naranja natural se puede
congelar sin perder la vitamina C.
 OBJETIVO.
Los objetivos nutricionales tienen como finalidad promover la salud, reducir el riesgo de
desarrollar patologías relacionadas con la alimentación y controlar enfermedades específicas
causadas por una ingesta excesiva o insuficiente de ciertos alimentos.

 Debe aportar una cantidad de calorías suficiente como para satisfacer las necesidades de
cada individuo. Éstas variaran en función de su actividad física.
 También debe proporcionar la cantidad suficiente de nutrientes con función plástica y
reguladora.
 Debe estar dirigida para conseguir y mantener el peso ideal.
 Debe favorecer el equilibrio entre los diferentes nutrientes. Así, es recomendable un aporte
de hidratos de carbono del 45-65% del aporte calórico total; de grasas no superior al 20-35% de
las calorías diarias y un 10-35% en forma de proteínas de alto valor biológico.
 Finalmente, también es importante reducir el riesgo de enfermedades
crónicas relacionadas con la alimentación.
 PLAN DE ALIMENTACION DURANTE LA LACTANCIA.

 Una dieta adecuada durante el embarazo es la mejor preparación para la lactancia.

 La lactancia permite que la mamá traspase anticuerpos de su propio sistema inmunológico a

través de la leche materna para reforzar las defensas del bebé contra las infecciones.

 Durante la lactancia, la mujer necesita mayores cantidades de todos los nutrientes como lo
que es la energía, la proteína, las vitaminas, calcio, fosforo, magnesio, cinc, cobre y selenio
para la producción de leche. Estos deben aportar la energía, los nutrientes y el líquido que él
bebe necesita.

 Se recomienda mantener una alimentación variada y equilibrada, omitiendo solo aquellos

alimentos que no tolera la madre como son la grasa saludable, carne y pescado, lácteos,
cereales y legumbres, las frutas y verduras.
 DATOS DEL PACIENTE.

PACIENTE: Laura Sánchez Osorio.

EDAD: 30 años.
SEXO: F

KCAL 2100

PESO 60
TALLA MACROS % KCAL GRS
1.6
IMC 23.43
INTERPRETACION IMC PESO NORMAL HC 55 1155 288.75

PT 20 420 105

LP 25 525 58.33
DIETA LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO

DESAYUNO MEGCAKE DE PLATANO. Sándwich de queso panela (60 Pan francés. 6 claras guisadas con 6 claras guisadas Hotcakes.
1 taza de avena. grs) y 2 rebanadas de pechuga de 2 rebanadas de pan verdura al gusto. con abundante 2 tazas de avena, 1
1 plátano maduro. pavo. bimbo 00, vainilla, 2 tortillas. verdura al gusto. plátano maduro, 1
Leche de almendra o coco Aguacate y verdura al gusto. canela, 1 huevo, 1 plátano. 2 tortillas. huevo, leche de
sin azúcar. 2 tazas de papaya. leche de almendra. Agua pura 2 tazas de papaya. almendra.
4 claras. Agua pura. Agregar mermelada Agua pura. 2 cdas de mermelada
Mezclar todo y ponerlo en (2 cda). de fresa.
una taza, llevar al 2 tazas de papaya. Agua pura.
microondas por 2 min. Agua pura.
Agua pura.
MEDIA 10 almendras. Manzana y fresa. 20 almendras. 2 rodajas de melón. 10 almendras. 20 almendras.
MAÑANA 1 pera. Yogurt. 1 plátano. Leche. 1 plátano. 2 tazas de papaya.
Agua pura. Agua pura. Agua pura. Agua pura. Agua pura. Agua pura.
COMIDA POLLO A LA MOSTAZA. MEDALLON DE ATUN ASADO. 3 tacos de bistec POLLO GUISADO CON 4 tostadas 2 quesadillas de ELEGIR UN
1 pechuga de pollo (120 1 medallón de atún (160 grs) con rancheros (120 grs) CHAMPIÑONES. horneadas de machaca, (90 grs) con ALIMENTO
grs) sazonada con mostaza verduras al gusto empapelado. . 1 pechuga de pollo ensalada de pollo queso Oaxaca (60 grs) DEL MENU
asado. ½ taza de arroz cocido. ½ taza de frijol de (120 grs) en cubo, (160 grs de pechuga salsa mexicana. POR CADA
3/4taza de arroz cocido. Ensalada de verduras al gusto. olla molido. brócoli, ½ taza de de pollo) con Agua pura. TIEMPO DE
Ensalada de verduras al 2 tortillas de nopal. Ensalada de arroz cocido. verdura al gusto COMIDA.
gusto. 1/2 taza de frijol de olla molido. verduras al gusto. Ensalada de verduras. (papa no).
½ taza de frijol de olla. Agua pura. Agua pura. 2 tortillas de maíz. ½ taza de spaguetti
Agua pura. ½ taza de frijol de olla cocido.
molido. Agua pura.
Agua pura.
MERIENDA 2 pan tostado con 1 pan tostado con mantequilla de 2 pan tostado con 1 pan tostado con 1 pan tostado con 1 pan tostado con
mantequilla de cacahuate. cacahuate. 30 grs de queso mantequilla de 30 grs de queso mantequilla de
½ taza de gelatina de sabor. ½ taza de gelatina de sabor. panela. cacahuate. panela. cacahuate.
Agua pura. Agua pura. Agua pura. ½ taza de gelatina de ½ taza de gelatina ½ taza de gelatina de
sabor. de sabor. sabor.
Agua pura. Agua pura. Agua pua.
CENA 2 quesadillas de queso 2 tacos de nopales guisados a la Sándwich de jamón. 4 tostadas de ceviche Pizza con pan pita. 2 tacos dorados de
Oaxaca (60 grs con 2 mexicana con 60 grs de queso 2 rebanadas de de salchicha, cuatro 1 pza de pan pita carne asada, (90 grs)
rebanadas de pechuga de panela. pechuga de pavo 60 salchichas picadas con salsa de guacamole y salsa
pavo) con salsa mexicana. Agua pura. grs de queso con verdura al gusto y tomate, verdura al mexicana.
Agua pura. panela. limón. gusto y queso (60 Agua pura.
Aguacate y verdura Agua pura. grs) Oaxaca.
al gusto. Agua pura.
Agua pura.
 ENERGIA
GRUPO SUBGRUPO PORCION (KCAL) TOTAL PROTEINA(GR) TOTAL LIPIDOS(GR) TOTAL HC(GR) TOTAL
VERDURAS 4 25 100 2 8 0 0 4 16
FRUTAS 4 60 240 0 0 0 0 15 60
CEREALES Y SIN GRASA 6 70 420 2 12 0 0 15 90
TUBERCULOS CON GRASA 2 115 230 2 4 5 10 15 30
LEGUMINOSAS 2 120 240 8 16 1 2 20 40
AOA MUY BAJO 0 40 0 7 0 1 0 0 0
BAJO 2 55 110 7 14 3 6 0 0
MODERADO 1 75 75 7 7 5 5 0 0
ALTO 0 100 0 7 0 8 0 0 0
LECHE DESCREMADA 1 95 95 9 9 2 2 12 12
SEMIDESCREMADA 1 110 110 9 9 4 4 12 12
ENTERA 1 150 150 9 9 8 8 12 12
CON AZUCAR 0 200 0 8 0 5 0 30 0
ACEITES Y SIN PROTEINA 1 45 45 0 0 5 5 0 0
GRASAS CON PROTEINA 3 70 210 3 9 5 15 3 9
AZUCARES SIN GRASA 2 40 80 0 0 0 0 10 20
CON GRASA 0 85 0 0 0 5 0 10 0
TOTAL 2105 97 57 301

%
100.24 92.38 97.72 104.24
ADECUACION
 GRUPO SUBGRUPO PORCION ENERGIA (KCAL) TOTAL PROTEINA(GR) TOTAL LIPIDOS(GR) TOTAL HC(GR) TOTAL
VERDURAS 4 25 100 2 8 0 0 4 16
FRUTAS 4 60 240 0 0 0 0 15 60
CEREALES Y SIN GRASA 6 70 420 2 12 0 0 15 90
TUBERCULOS CON GRASA 2 115 230 2 4 5 10 15 30
LEGUMINOSAS 2 120 240 8 16 1 2 20 40
AOA MUY BAJO 0 40 0 7 0 1 0 0 0
BAJO 3 55 165 7 21 3 9 0 0
MODERADO 1 75 75 7 7 5 5 0 0
ALTO 0 100 0 7 0 8 0 0 0
LECHE DESCREMADA 1 95 95 9 9 2 2 12 12
SEMIDESCREMADA 1 110 110 9 9 4 4 12 12
ENTERA 1 150 150 9 9 8 8 12 12
CON AZUCAR 0 200 0 8 0 5 0 30 0
ACEITES Y SIN PROTEINA 1 45 45 0 0 5 5 0 0
GRASAS CON PROTEINA 3 70 210 3 9 5 15 3 9
AZUCARES SIN GRASA 1 40 40 0 0 0 0 10 10
CON GRASA 0 85 0 0 0 5 0 10 0
TOTAL 2120 104.00 60.00 291.00

%
100.95 99.05 102.86 100.78
ADECUACION
 ENERGIA
GRUPO SUBGRUPO PORCION (KCAL) TOTAL PROTEINA(GR) TOTAL LIPIDOS(GR) TOTAL HC(GR) TOTAL
VERDURAS 2 25 50 2 4 0 0 4 8
FRUTAS 4 60 240 0 0 0 0 15 60
CEREALES Y SIN GRASA 9 70 630 2 18 0 0 15 135
TUBERCULOS CON GRASA 0 115 0 2 0 5 0 15 0
LEGUMINOSAS 1 120 120 8 8 1 1 20 20
AOA MUY BAJO 0 40 0 7 0 1 0 0 0
BAJO 7 55 385 7 49 3 21 0 0
MODERADO 0 75 0 7 0 5 0 0 0
ALTO 0 100 0 7 0 8 0 0 0
LECHE DESCREMADA 2 95 190 9 18 2 4 12 24
SEMIDESCREMADA 0 110 0 9 0 4 0 12 0
ENTERA 0 150 0 9 0 8 0 12 0
CON AZUCAR 0 200 0 8 0 5 0 30 0
ACEITES Y SIN PROTEINA 5 45 225 0 0 5 25 0 0
GRASAS CON PROTEINA 2 70 140 3 6 5 10 3 6
AZUCARES SIN GRASA 3 40 120 0 0 0 0 10 30
CON GRASA 0 85 0 0 0 5 0 10 0
TOTAL 2100 103 61 283

%
100 98.10 104.58 98.15
ADECUACION
 ENERGIA
GRUPO SUBGRUPO PORCION (KCAL) TOTAL PROTEINA(GR) TOTAL LIPIDOS(GR) TOTAL HC(GR) TOTAL
VERDURAS 3 25 75 2 6 0 0 4 12
FRUTAS 4 60 240 0 0 0 0 15 60
CEREALES Y SIN GRASA 6 70 420 2 12 0 0 15 90
TUBERCULOS CON GRASA 1 115 115 2 2 5 5 15 15
LEGUMINOSAS 2 120 240 8 16 1 2 20 40
AOA MUY BAJO 0 40 0 7 0 1 0 0 0
BAJO 5 55 275 7 35 3 15 0 0
MODERADO 0 75 0 7 0 5 0 0 0
ALTO 0 100 0 7 0 8 0 0 0
LECHE DESCREMADA 0 95 0 9 0 2 0 12 0
SEMIDESCREMADA 2 110 220 9 18 4 8 12 24
ENTERA 1 150 150 9 9 8 8 12 12
CON AZUCAR 0 200 0 8 0 5 0 30 0
ACEITES Y SIN PROTEINA 3 45 135 0 0 5 15 0 0
GRASAS CON PROTEINA 2 70 140 3 6 5 10 3 6
AZUCARES SIN GRASA 2 40 80 0 0 0 0 10 20
CON GRASA 0 85 0 0 0 5 0 10 0
TOTAL 2090 104 63 279

%
99.52 99.05 108.01 96.62
ADECUACION
 ENERGIA
GRUPO SUBGRUPO PORCION (KCAL) TOTAL PROTEINA(GR) TOTAL LIPIDOS(GR) TOTAL HC(GR) TOTAL
VERDURAS 3 25 75 2 6 0 0 4 12
FRUTAS 4 60 240 0 0 0 0 15 60
CEREALES Y SIN GRASA 3 70 210 2 6 0 0 15 45
TUBERCULOS CON GRASA 2 115 230 2 4 5 10 15 30
LEGUMINOSAS 2 120 240 8 16 1 2 20 40
AOA MUY BAJO 1 40 40 7 7 1 1 0 0
BAJO 3 55 165 7 21 3 9 0 0
MODERADO 0 75 0 7 0 5 0 0 0
ALTO 0 100 0 7 0 8 0 0 0
LECHE DESCREMADA 0 95 0 9 0 2 0 12 0
SEMIDESCREMADA 2 110 220 9 18 4 8 12 24
ENTERA 2 150 300 9 18 8 16 12 24
CON AZUCAR 0 200 0 8 0 5 0 30 0
ACEITES Y SIN PROTEINA 0 45 0 0 0 5 0 0 0
GRASAS CON PROTEINA 1 70 70 3 3 5 5 3 3
AZUCARES SIN GRASA 3 40 120 0 0 0 0 10 30
CON GRASA 2 85 170 0 0 5 10 10 20
TOTAL 2080 99 61 288

%
99.05 94.29 104.58 99.74
ADECUACION
 ENERGIA
GRUPO SUBGRUPO PORCION (KCAL) TOTAL PROTEINA(GR) TOTAL LIPIDOS(GR) TOTAL HC(GR) TOTAL
VERDURAS 3 25 75 2 6 0 0 4 12
FRUTAS 4 60 240 0 0 0 0 15 60
CEREALES Y SIN GRASA 6 70 420 2 12 0 0 15 90
TUBERCULOS CON GRASA 1 115 115 2 2 5 5 15 15
LEGUMINOSAS 2 120 240 8 16 1 2 20 40
AOA MUY BAJO 0 40 0 7 0 1 0 0 0
BAJO 5 55 275 7 35 3 15 0 0
MODERADO 0 75 0 7 0 5 0 0 0
ALTO 0 100 0 7 0 8 0 0 0
LECHE DESCREMADA 0 95 0 9 0 2 0 12 0
SEMIDESCREMADA 2 110 220 9 18 4 8 12 24
ENTERA 1 150 150 9 9 8 8 12 12
CON AZUCAR 0 200 0 8 0 5 0 30 0
ACEITES Y SIN PROTEINA 3 45 135 0 0 5 15 0 0
GRASAS CON PROTEINA 2 70 140 3 6 5 10 3 6
AZUCARES SIN GRASA 2 40 80 0 0 0 0 10 20
CON GRASA 0 85 0 0 0 5 0 10 0
TOTAL 2090 104 63 279

%
99.52 99.05 108.01 96.62
ADECUACION
 ENERGIA
GRUPO SUBGRUPO PORCION (KCAL) TOTAL PROTEINA(GR) TOTAL LIPIDOS(GR) TOTAL HC(GR) TOTAL
VERDURAS 4 25 100 2 8 0 0 4 16
FRUTAS 4 60 240 0 0 0 0 15 60
CEREALES Y SIN GRASA 6 70 420 2 12 0 0 15 90
TUBERCULOS CON GRASA 2 115 230 2 4 5 10 15 30
LEGUMINOSAS 2 120 240 8 16 1 2 20 40
AOA MUY BAJO 0 40 0 7 0 1 0 0 0
BAJO 2 55 110 7 14 3 6 0 0
MODERADO 1 75 75 7 7 5 5 0 0
ALTO 0 100 0 7 0 8 0 0 0
LECHE DESCREMADA 1 95 95 9 9 2 2 12 12
SEMIDESCREMADA 1 110 110 9 9 4 4 12 12
ENTERA 1 150 150 9 9 8 8 12 12
CON AZUCAR 0 200 0 8 0 5 0 30 0
ACEITES Y SIN PROTEINA 1 45 45 0 0 5 5 0 0
GRASAS CON PROTEINA 3 70 210 3 9 5 15 3 9
AZUCARES SIN GRASA 2 40 80 0 0 0 0 10 20
CON GRASA 0 85 0 0 0 5 0 10 0
TOTAL 2105 97 57 301

%
100.24 92.38 97.72 104.24
ADECUACION
 PLAN DE ALIMENTACION DE UNA PERSONA NORMAL.

Una dieta es la combinación y equilibrio adecuado de los alimentos y de acuerdo a esos alimentos
se reciben una proporción nutricional al organismo.

La dieta no es cosa de otro mundo, todos llevamos dietas y esta puede ser equilibrada o
desequilibrada.

Las dietas no precisamente deben ser simplemente verduras y frutas u otros alimentos sin “sabor”.

En una dieta normal debemos de considerar que debemos de comer las raciones que necesitamos,
comer a tiempo no a deshoras.
 DATOS DEL PACIENTE.

PACIENTE: Guadalupe Gómez Jiménez.

EDAD: 18 años.
SEXO: F

KCAL 1600

PESO 53 MACROS % KCAL GRS

TALLA 1.58
HC 55 880 220
IMC 21.23
REPRESENTACION IMC PESO NORMAL PT 20 320 80

LP 25 400 44.44
 LUNES KCAL TOTAL

1Quesadilla de tortilla de maíz 64 kcal

DESAYUNO con Queso Oaxaca 95 kcal 385

Jugo verde: apio, espinaca, piña, manzana y naranja

226 kcal

MEDIA MAÑANA Granola con fruta seca baja en grasa y yogurt de ciruela 69 kcal 343
Plátano maduro 226 kcal
48 kcal

Pechuga de pollo guisado 40 kcal

COMIDA Ensalada: jitomate, pepino, lechuga y rábano

237 kcal 399

Espagueti 58 kcal

1Tortilla 64 kcal

MERIENDA Granola con almendras y 98 kcal 324

yogurt activa de ciruela pasa 226 kcal

CENA 1Taco de queso panela, 52 kcal 162

tortilla de maíz y 64 kcal
aguacate 46 kcal

TOTAL: 1613.
 GRUPO SUBGRUPO PORCION ENERGIA (KCAL) TOTAL PROTEINA(GR) TOTAL LIPIDOS(GR) TOTAL HC(GR) TOTAL
VERDURAS 4 25 100 2 8 0 0 4 16
FRUTAS 3 60 180 0 0 0 0 15 45
CEREALES Y SIN GRASA 4 70 280 2 8 0 0 15 60
TUBERCULOS CON GRASA 115 0 2 0 5 0 15 0
LEGUMINOSAS 4 120 480 8 32 1 4 20 80
AOA MUY BAJO 40 0 7 0 1 0 0 0
BAJO 2 55 110 7 14 3 6 0 0
MODERADO 2 75 150 7 14 5 10 0 0
ALTO 100 0 7 0 8 0 0 0
LECHE DESCREMADA 95 0 9 0 2 0 12 0
SEMIDESCREMADA 110 0 9 0 4 0 12 0
ENTERA 150 0 9 0 8 0 12 0
CON AZUCAR 200 0 8 0 5 0 30 0
ACEITES Y SIN PROTEINA 2 45 90 0 0 5 10 0 0
GRASAS CON PROTEINA 2 70 140 3 6 5 10 3 6
AZUCARES SIN GRASA 2 40 80 0 0 0 0 10 20
CON GRASA 85 0 0 0 5 0 10 0
TOTAL (KCAL) 1610 82 40 227

%
100.63 102.50 90.01 103.18
ADECUACION
 MARTES KCAL TOTAL

1Taco de queso panela, 52 kcal

tortilla de maíz y aguacate 64 kcal
46 kcal 342

DESAYUNO 2tazas de papaya 110 kcal

1 te de manzanilla 70 kcal

. Granola con fruta seca baja en grasa y yogurt de 69 kcal

MEDIA MAÑANA ciruela 226 kcal 410

1 taza de fresa. 70 kcal

plátano 45 kcal

Caldo: pollo, Jitomate, Cebolla

Ajo en polvo 165 kcal
chile chipotle.
284

COMIDA aguacate picado en cubos. 55 kcal

Tortilla 64 kcal

MERIENDA Pepino picado. 98 kcal

Almendra 66 kcal 219
Taza de gelatina 55 kcal

Frijol frito con queso fresco. 235 kcal 355

CENA Huevo revuelto 120

TOTAL: 1610
 ENERGIA
GRUPO SUBGRUPO PORCION (KCAL) TOTAL PROTEINA(GR) TOTAL LIPIDOS(GR) TOTAL HC(GR) TOTAL
VERDURAS 3 25 75 2 6 0 0 4 12
FRUTAS 3 60 180 0 0 0 0 15 45
CEREALES Y SIN GRASA 3 70 210 2 6 0 0 15 45
TUBERCULOS CON GRASA 1 115 115 2 2 5 5 15 15
LEGUMINOSAS 1 120 120 8 8 1 1 20 20
AOA MUY BAJO 1 40 40 7 7 1 1 0 0
BAJO 55 0 7 0 3 0 0 0
MODERADO 2 75 150 7 14 5 10 0 0
ALTO 1 100 100 7 7 8 8 0 0
LECHE DESCREMADA 95 0 9 0 2 0 12 0
SEMIDESCREMADA 1 110 110 9 9 4 4 12 12
ENTERA 150 0 9 0 8 0 12 0
CON AZUCAR 1 200 200 8 8 5 5 30 30
ACEITES Y SIN PROTEINA 2 45 90 0 0 5 10 0 0
GRASAS CON PROTEINA 2 70 140 3 6 5 10 3 6
AZUCARES SIN GRASA 2 40 80 0 0 0 0 10 20
CON GRASA 85 0 0 0 5 0 10 0
TOTAL 1610 73 54 205

%
100.31 95.00 121.51 93.18
ADECUACION
 MIERCOLES KCAL TOTAL

Hotcakes de avena con zanahoria. 90 kcal

Avena molida.
80 kcal
504
DESAYUNO 1 huevo, vainilla, polvo para hornear, leche o bebida de coco o almendra
sin azúcar. 224 kcal

zanahoria molida, 1 plátano.

110 kcal

Almendras. 60 kcal
MEDIA MAÑANA Manzana 55 kcal 155
Fresa. 40 kcal

Tostadas horneadas de fajitas de pollo 250 kcal

Rebanadas de aguacate. 55 kcal

COMIDA 545
Ensalada: jitomate, pepino, lechuga y rábano 240 kcal

MERIENDA Yogurt activa de ciruela pasa 226 kcal 281

Taza de gelatina 55 kcal

Sándwich de queso panela con 75kcal

CENA pechuga de pollo 40 kcal 115

TOTAL: 1600
 ENERGIA
GRUPO SUBGRUPO PORCION (KCAL) TOTAL PROTEINA(GR) TOTAL LIPIDOS(GR) TOTAL HC(GR) TOTAL
VERDURAS 5 25 125 2 10 0 0 4 20
FRUTAS 4 60 240 0 0 0 0 15 60
CEREALES Y SIN GRASA 3 70 210 2 6 0 0 15 45
TUBERCULOS CON GRASA 115 0 2 0 5 0 15 0
LEGUMINOSAS 4 120 480 8 32 1 4 20 80
AOA MUY BAJO 3 40 120 7 21 1 3 0 0
BAJO 1 55 55 7 7 3 3 0 0
MODERADO 1 75 75 7 7 5 5 0 0
ALTO 1 100 100 7 7 8 8 0 0
LECHE DESCREMADA 95 0 9 0 2 0 12 0
SEMIDESCREMADA 110 0 9 0 4 0 12 0
ENTERA 150 0 9 0 8 0 12 0
CON AZUCAR 200 0 8 0 5 0 30 0
ACEITES Y SIN PROTEINA 45 0 0 0 5 0 0 0
GRASAS CON PROTEINA 1 70 70 3 3 5 5 3 3
AZUCARES SIN GRASA 1 40 40 0 0 0 0 10 10
CON GRASA 1 85 85 0 0 5 5 10 10
TOTAL 1600 93 33 228

%
100 116.25 74.26 103.64
ADECUACION
 JUEVES KCAL TOTAL

Sándwich de queso panela con 75kcal

pechuga de pollo 40 kcal 291
DESAYUNO
1 taza de té verde 76 kcal

2 tazas de papaya
100 kcal

Almendras. 40 kcal 70
MEDIA MAÑANA Fresa. 30 kcal

tacos de pescado guisados 220 kcal

515
Ensalada: jitomate, pepino, lechuga y rábano 240 kcal
COMIDA

aguacate picado en cubos. 55 kcal

MERIENDA Granola con almendras y yogurt activa de 98 kcal 369

ciruela pasa 226 kcal
plátano 45 kcal

Taco de champiñones guisados de 45 kcal 360

CENA queso panela 75 kcal

Ensalada: jitomate, pepino, lechuga y rábano 240 kcal

TOTAL: 1605
 ENERGIA
GRUPO SUBGRUPO PORCION (KCAL) TOTAL PROTEINA(GR) TOTAL LIPIDOS(GR) TOTAL HC(GR) TOTAL
VERDURAS 3 25 75 2 6 0 0 4 12
FRUTAS 3 60 180 0 0 0 0 15 45
CEREALES Y SIN GRASA 9 70 630 2 18 0 0 15 135
TUBERCULOS CON GRASA 115 0 2 0 5 0 15 0
LEGUMINOSAS 1 120 120 8 8 1 1 20 20
AOA MUY BAJO 2 40 80 7 14 1 2 0 0
BAJO 5 55 275 7 35 3 15 0 0
MODERADO 75 0 7 0 5 0 0 0
ALTO 100 0 7 0 8 0 0 0
LECHE DESCREMADA 95 0 9 0 2 0 12 0
SEMIDESCREMADA 110 0 9 0 4 0 12 0
ENTERA 150 0 9 0 8 0 12 0
CON AZUCAR 200 0 8 0 5 0 30 0
ACEITES Y SIN PROTEINA 3 45 135 0 0 5 15 0 0
GRASAS CON PROTEINA 1 70 70 3 3 5 5 3 3
AZUCARES SIN GRASA 1 40 40 0 0 0 0 10 10
CON GRASA 85 0 0 0 5 0 10 0
TOTAL 1605 84 38 225

%
76.43 105.00 85.51 102.27
ADECUACION
 VIERNES KCAL TOTAL

quesadillas con champiñones guisados a la mexicana, 70 kcal

queso Oaxaca 95 kcal
DESAYUNO 280
Almendras. 55 kcal
manzana 60 kcal

Granola con almendras y 98 kcal

MEDIA MAÑANA yogurt activa de ciruela pasa 226 kcal 369
plátano 45 kcal

pan pita. 230 kcal

Salsa de tomate, champiñón,
560
COMIDA Pechuga de pollo 80 kcal
aguacate picado en cubos. 155 kcal

95 kcal
Queso Oaxaca

MERIENDA Pepino picado. 98 kcal 219

Almendra 66 kcal
Taza de gelatina 55 kcal

1Taco de queso panela, t 52 kcal 162

CENA ortilla de maíz y 64 kcal
aguacate 46 kcal
Total: 1590.
 ENERGIA
GRUPO SUBGRUPO PORCION (KCAL) TOTAL PROTEINA(GR) TOTAL LIPIDOS(GR) TOTAL HC(GR) TOTAL
VERDURAS 5 25 125 2 10 0 0 4 20
FRUTAS 4 60 240 0 0 0 0 15 60
CEREALES Y SIN GRASA 3 70 210 2 6 0 0 15 45
TUBERCULOS CON GRASA 2 115 230 2 4 5 10 15 30
LEGUMINOSAS 1 120 120 8 8 1 1 20 20
AOA MUY BAJO 0 40 0 7 0 1 0 0 0
BAJO 3 55 165 7 21 3 9 0 0
MODERADO 0 75 0 7 0 5 0 0 0
ALTO 0 100 0 7 0 8 0 0 0
LECHE DESCREMADA 1 95 95 9 9 2 2 12 12
SEMIDESCREMADA 0 110 0 9 0 4 0 12 0
ENTERA 1 150 150 9 9 8 8 12 12
CON AZUCAR 0 200 0 8 0 5 0 30 0
ACEITES Y SIN PROTEINA 2 45 90 0 0 5 10 0 0
GRASAS CON PROTEINA 0 70 0 3 0 5 0 3 0
AZUCARES SIN GRASA 2 40 80 0 0 0 0 10 20
CON GRASA 1 85 85 0 0 5 5 10 10
TOTAL 1590 67 45 229

%
99.38 83.75 101.26 104.09
ADECUACION
 SABADO KCAL TOTAL

Sándwich de queso panela con 75kcal

pechuga de pollo 40 kcal 291
DESAYUNO
1 taza de té verde 76 kcal

2 tazas de papaya
100 kcal

Almendras. 40 kcal 70
MEDIA MAÑANA Fresa. 30 kcal

tacos de pescado guisados 220 kcal

515
Ensalada: jitomate, pepino, lechuga y rábano 240 kcal
COMIDA

aguacate picado en cubos. 55 kcal

MERIENDA Granola con almendras y yogurt activa de 98 kcal 369

ciruela pasa 226 kcal
plátano 45 kcal

Taco de champiñones guisados de 45 kcal 360

CENA queso panela 75 kcal

Ensalada: jitomate, pepino, lechuga y rábano 240 kcal

Total: 1605
 ENERGIA
GRUPO SUBGRUPO PORCION (KCAL) TOTAL PROTEINA(GR) TOTAL LIPIDOS(GR) TOTAL HC(GR) TOTAL
VERDURAS 4 25 100 2 8 0 0 4 16
FRUTAS 3 60 180 0 0 0 0 15 45
CEREALES Y SIN GRASA 4 70 280 2 8 0 0 15 60
TUBERCULOS CON GRASA 115 0 2 0 5 0 15 0
LEGUMINOSAS 120 0 8 0 1 0 20 0
AOA MUY BAJO 40 0 7 0 1 0 0 0
BAJO 2 55 110 7 14 3 6 0 0
MODERADO 2 75 150 7 14 5 10 0 0
ALTO 1 100 100 7 7 8 8 0 0
LECHE DESCREMADA 1 95 95 9 9 2 2 12 12
SEMIDESCREMADA 1 110 110 9 9 4 4 12 12
ENTERA 150 0 9 0 8 0 12 0
CON AZUCAR 1 200 200 8 8 5 5 30 30
ACEITES Y SIN PROTEINA 1 45 45 0 0 5 5 0 0
GRASAS CON PROTEINA 1 70 70 3 3 5 5 3 3
AZUCARES SIN GRASA 2 40 80 0 0 0 0 10 20
CON GRASA 1 85 85 0 0 5 5 10 10
TOTAL 1605 80 50 208

%
100.3125 100 112.51 94.55
ADECUACION
 DOMINGO KCAL TOTAL

1Taco de queso panela, 52 kcal

tortilla de maíz y aguacate 64 kcal
46 kcal 342

DESAYUNO 2tazas de papaya 110 kcal

1 te de manzanilla 70 kcal

. Granola con fruta seca baja en grasa y yogurt de ciruela 69 kcal

MEDIA MAÑANA 226 kcal 410
1 taza de fresa.
plátano 70 kcal
45 kcal

Caldo: pollo, Jitomate, Cebolla

Ajo en polvo 165 kcal
chile chipotle.
284

COMIDA aguacate picado en cubos. 55 kcal

Tortilla 64 kcal

MERIENDA Pepino picado. 98 kcal

Almendra 66 kcal 219
Taza de gelatina 55 kcal

Frijol frito con queso fresco. 235 kcal 355

CENA Huevo revuelto 120

Total: 1610.
 ENERGIA
GRUPO SUBGRUPO PORCION (KCAL) TOTAL PROTEINA(GR) TOTAL LIPIDOS(GR) TOTAL HC(GR) TOTAL
VERDURAS 4 25 100 2 8 0 0 4 16
FRUTAS 3 60 180 0 0 0 0 15 45
CEREALES Y SIN GRASA 4 70 280 2 8 0 0 15 60
TUBERCULOS CON GRASA 115 0 2 0 5 0 15 0
LEGUMINOSAS 4 120 480 8 32 1 4 20 80
AOA MUY BAJO 40 0 7 0 1 0 0 0
BAJO 2 55 110 7 14 3 6 0 0
MODERADO 2 75 150 7 14 5 10 0 0
ALTO 100 0 7 0 8 0 0 0
LECHE DESCREMADA 95 0 9 0 2 0 12 0
SEMIDESCREMADA 110 0 9 0 4 0 12 0
ENTERA 150 0 9 0 8 0 12 0
CON AZUCAR 200 0 8 0 5 0 30 0
ACEITES Y SIN PROTEINA 2 45 90 0 0 5 10 0 0
GRASAS CON PROTEINA 2 70 140 3 6 5 10 3 6
AZUCARES SIN GRASA 2 40 80 0 0 0 0 10 20
CON GRASA 85 0 0 0 5 0 10 0
TOTAL 1610 82 40 227

%
100.63 102.50 90.01 103.18
ADECUACION
 PLAN DE ALIMENTACION DE UNA EMBARAZADA.

Durante el embarazo, una mujer sufre numerosos cambios hormonales que, junto a unas necesidades
nutricionales diferentes, hacen que la alimentación tenga una gran importancia durante esta etapa de la vida.

Cada fase del embarazo requiere unas necesidades nutricionales concretas tanto de energía como de
micronutrientes, tanto para la madre como para el futuro bebe.

En el momento en que una mujer se queda embarazada uno de los cambios importantes es el
enlentecimiento de la digestión.

La ganancia de peso durante los primeros tres meses debe ser de entre 0.5 kg y 1.5 kg de peso. Esta ganancia
de peso es muy pequeña ya que el feto tan solo alcanza unos 18 cm de tamaño.
 DATOS DEL PACIENTE.

PACIENTE: Guadalupe Núñez Cruz.

EDAD: 20 años.
SEXO: F
KCAL 2019

PESO 62
MACROS % KCAL GRS
TALLA 1.62
HC 55 1110.45 277.61
IMC 23.6244
PT 20 403.80 100.95
REPRESENTACION IMC NORMAL.
LP 25 504.75 56.08
DIETA LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO

DESAYUNO 6 claras guisadas con 3 tacos de requeson 6 claras guisadas a 3 quesadillas de Hotcakes de
Sandwich con 2 reb de pimientos (90grs) la mexicana queso panela u avena
pechuga de pavo y 30 2 tortillas con aguacate 2 tortillas oaxaca90 grs 1 taza de avena
grs de queso panela 1 taza de manzana picada. champiñones guisados a ½ taza de frijol de con champiñones bebida de almendra
aguacate y verdura al Agua pura. la mexicana la olla molido guisados a la s/azucar
gusto 2 taza de papaya. 1 plátano. mexicana 2 huevo vainilla
1 taza de jugo verde: Agua pura. Agua pura. ½ taza de frijol acompañar con
espinaca, piña, naranja. de la olla molido mermelada o miel
Agua pura. 2 tazas de papaya. de maple sin azucar
Agua pura. 1 plátano
Agua pura.
MEDIA .1 plátano 20 almendras. 20 almendras. 20 almendras 20 almendras 20 almendras
MAÑANA 20 almendras. 1plátano. Agua pura. 1 manzana. 1 manzana 1 manzana
Agua pura. Agua pura. Agua pura. Agua pura. Agua pura.
COMIDA Poke bowl de pechuga de Una pechuga de pollo Fajitas de res con carne 4 tostadas de ELEGIR UN
pollo (120 grs) picada en guisada con brocoli y 90/10 guisada con Un filete de tilapia, ensalada de atun( 1 ALIMENTO
cubo y marinada zanahoria (90grs) cocido (160 grs) lata de atún en agua 4 tacos de fajitas de DEL MENU
½ aguacate en rodajas ensalada de verduras pimientos y cebolla enpapel aluminio ) con verdura al pollo con salsa (160 POR CADA
abundante verdura al cocidas 1taza de arroz cocido marinado y con gusto. grs) mexicana o
gusto 1taza de spaguetti TIEMPO DE
ensalada de verduras al verdura al gusto Agua pura. salsa asada
1 taza de arroz ½ taza de frijol de la olla ensalada de verduras. COMIDA.
gusto 1 taza de arroz
cocido molido. ½ taza de frijol de la Agua pura.
cocido
agregar salsa de soja y Agua pura. Olla. 1 tortilla
salsa inglesa
Agua pura. ensalada de verdura al
½ taza de lentejas.
gusto.
Agua pura.
Agua pura.

MERIENDA 1 taza de gelatina. 1 taza de pepino picado. 1 taza de pepino 1 taza de gelatina 1 taza de gelatina. 1 taza de pepino
Agua pura. Agua pura. 1 taza de gelatina light. Agua pura. 1taza de gelatina
Agua pura. Agua pura. Agua pura.
CENA 3 tacos de panela (90 grs) 2 tostadas de guacamole Sándwich de queso panela 4 tostadas horneadas 4 tacos de requesón 3 tacos dorados de
adasa con champiñones. con queso fresco. (30 grs) con aguacate y de ceviche de (90 grs) con carne asada (90 grs),
Guisados a la mexicana y Agu pura. verdura al gusto. champiñones. aguacate y salsa guacamole y salsa
aguacate. Agua pura. 60 grs de queso mexicana. mexicana.
Agua pura. panela. Agua pura. Agua pura.
Agua pura.
 GRUPO SUBGRUPO PORCION ENERGIA (KCAL) TOTAL PROTEINA(GR) TOTAL LIPIDOS(GR) TOTAL HC(GR) TOTAL
VERDURAS 3 25 75 2 6 0 0 4 12
FRUTAS 5 60 300 0 0 0 0 15 75
CEREALES Y SIN GRASA 2 70 140 2 4 0 0 15 30
TUBERCULOS CON GRASA 1 115 115 2 2 5 5 15 15
LEGUMINOSAS 3 120 360 8 24 1 3 20 60
AOA MUY BAJO 1 40 40 7 7 1 1 0 0
BAJO 2 55 110 7 14 3 6 0 0
MODERADO 2 75 150 7 14 5 10 0 0
ALTO 1 100 100 7 7 8 8 0 0
LECHE DESCREMADA 1 95 95 9 9 2 2 12 12
SEMIDESCREMADA 1 110 110 9 9 4 4 12 12
ENTERA 150 0 9 0 8 0 12 0
CON AZUCAR 200 0 8 0 5 0 30 0
ACEITES Y SIN PROTEINA 1 45 45 0 0 5 5 0 0
GRASAS CON PROTEINA 70 0 3 0 5 0 3 0
AZUCARES SIN GRASA 5 40 200 0 0 0 0 10 50
CON GRASA 2 85 170 0 0 5 10 10 20
TOTAL (KCAL) 2010 96 54 286

%
99.55 95.10 96.29 103.02
ADECUACION
 ENERGIA
GRUPO SUBGRUPO PORCION (KCAL) TOTAL PROTEINA(GR) TOTAL LIPIDOS(GR) TOTAL HC(GR) TOTAL
VERDURAS 5 25 125 2 10 0 0 4 20
FRUTAS 4 60 240 0 0 0 0 15 60
CEREALES Y SIN GRASA 3 70 210 2 6 0 0 15 45
TUBERCULOS CON GRASA 115 0 2 0 5 0 15 0
LEGUMINOSAS 1 120 120 8 8 1 1 20 20
AOA MUY BAJO 1 40 40 7 7 1 1 0 0
BAJO 1 55 55 7 7 3 3 0 0
MODERADO 3 75 225 7 21 5 15 0 0
ALTO 1 100 100 7 7 8 8 0 0
LECHE DESCREMADA 1 95 95 9 9 2 2 12 12
SEMIDESCREMADA 1 110 110 9 9 4 4 12 12
ENTERA 1 150 150 9 9 8 8 12 12
CON AZUCAR 1 200 200 8 8 5 5 30 30
ACEITES Y SIN PROTEINA 2 45 90 0 0 5 10 0 0
GRASAS CON PROTEINA 2 70 140 3 6 5 10 3 6
AZUCARES SIN GRASA 3 40 120 0 0 0 0 10 30
CON GRASA 85 0 0 0 5 0 10 0
TOTAL 2020 107 67 247

%
100.05 105.99 119.47 88.97
ADECUACION
 ENERGIA
GRUPO SUBGRUPO PORCION (KCAL) TOTAL PROTEINA(GR) TOTAL LIPIDOS(GR) TOTAL HC(GR) TOTAL
VERDURAS 2 25 50 2 4 0 0 4 8
FRUTAS 3 60 180 0 0 0 0 15 45
CEREALES Y SIN GRASA 2 70 140 2 4 0 0 15 30
TUBERCULOS CON GRASA 1 115 115 2 2 5 5 15 15
LEGUMINOSAS 4 120 480 8 32 1 4 20 80
AOA MUY BAJO 3 40 120 7 21 1 3 0 0
BAJO 1 55 55 7 7 3 3 0 0
MODERADO 1 75 75 7 7 5 5 0 0
ALTO 1 100 100 7 7 8 8 0 0
LECHE DESCREMADA 95 0 9 0 2 0 12 0
SEMIDESCREMADA 110 0 9 0 4 0 12 0
ENTERA 2 150 300 9 18 8 16 12 24
CON AZUCAR 1 200 200 8 8 5 5 30 30
ACEITES Y SIN PROTEINA 45 0 0 0 5 0 0 0
GRASAS CON PROTEINA 1 70 70 3 3 5 5 3 3
AZUCARES SIN GRASA 3 40 120 0 0 0 0 10 30
CON GRASA 85 0 0 0 5 0 10 0
TOTAL 2005 113 54 265

%
99.31 111.94 96.29 95.46
ADECUACION
 ENERGIA
GRUPO SUBGRUPO PORCION (KCAL) TOTAL PROTEINA(GR) TOTAL LIPIDOS(GR) TOTAL HC(GR) TOTAL
VERDURAS 3 25 75 2 6 0 0 4 12
FRUTAS 3 60 180 0 0 0 0 15 45
CEREALES Y SIN GRASA 8 70 560 2 16 0 0 15 120
TUBERCULOS CON GRASA 115 0 2 0 5 0 15 0
LEGUMINOSAS 1 120 120 8 8 1 1 20 20
AOA MUY BAJO 2 40 80 7 14 1 2 0 0
BAJO 4 55 220 7 28 3 12 0 0
MODERADO 3 75 225 7 21 5 15 0 0
ALTO 100 0 7 0 8 0 0 0
LECHE DESCREMADA 95 0 9 0 2 0 12 0
SEMIDESCREMADA 110 0 9 0 4 0 12 0
ENTERA 150 0 9 0 8 0 12 0
CON AZUCAR 2 200 400 8 16 5 10 30 60
ACEITES Y SIN PROTEINA 3 45 135 0 0 5 15 0 0
GRASAS CON PROTEINA 70 0 3 0 5 0 3 0
AZUCARES SIN GRASA 1 40 40 0 0 0 0 10 10
CON GRASA 85 0 0 0 5 0 10 0
TOTAL 2035 109 55 267

%
100.79 107.97 98.07 96.18
ADECUACION
 ENERGIA
GRUPO SUBGRUPO PORCION (KCAL) TOTAL PROTEINA(GR) TOTAL LIPIDOS(GR) TOTAL HC(GR) TOTAL
VERDURAS 4 25 100 2 8 0 0 4 16
FRUTAS 3 60 180 0 0 0 0 15 45
CEREALES Y SIN GRASA 4 70 280 2 8 0 0 15 60
TUBERCULOS CON GRASA 115 0 2 0 5 0 15 0
LEGUMINOSAS 3 120 360 8 24 1 3 20 60
AOA MUY BAJO 40 0 7 0 1 0 0 0
BAJO 2 55 110 7 14 3 6 0 0
MODERADO 2 75 150 7 14 5 10 0 0
ALTO 1 100 100 7 7 8 8 0 0
LECHE DESCREMADA 1 95 95 9 9 2 2 12 12
SEMIDESCREMADA 1 110 110 9 9 4 4 12 12
ENTERA 150 0 9 0 8 0 12 0
CON AZUCAR 1 200 200 8 8 5 5 30 30
ACEITES Y SIN PROTEINA 2 45 90 0 0 5 10 0 0
GRASAS CON PROTEINA 1 70 70 3 3 5 5 3 3
AZUCARES SIN GRASA 2 40 80 0 0 0 0 10 20
CON GRASA 1 85 85 0 0 5 5 10 10
TOTAL 2010 104 58 268

%
99.55 103.02 103.42 96.54
ADECUACION
 ENERGIA
GRUPO SUBGRUPO PORCION (KCAL) TOTAL PROTEINA(GR) TOTAL LIPIDOS(GR) TOTAL HC(GR) TOTAL
VERDURAS 4 25 100 2 8 0 0 4 16
FRUTAS 4 60 240 0 0 0 0 15 60
CEREALES Y SIN GRASA 3 70 210 2 6 0 0 15 45
TUBERCULOS CON GRASA 2 115 230 2 4 5 10 15 30
LEGUMINOSAS 2 120 240 8 16 1 2 20 40
AOA MUY BAJO 1 40 40 7 7 1 1 0 0
BAJO 2 55 110 7 14 3 6 0 0
MODERADO 2 75 150 7 14 5 10 0 0
ALTO 1 100 100 7 7 8 8 0 0
LECHE DESCREMADA 95 0 9 0 2 0 12 0
SEMIDESCREMADA 110 0 9 0 4 0 12 0
ENTERA 150 0 9 0 8 0 12 0
CON AZUCAR 1 200 200 8 8 5 5 30 30
ACEITES Y SIN PROTEINA 45 0 0 0 5 0 0 0
GRASAS CON PROTEINA 2 70 140 3 6 5 10 3 6
AZUCARES SIN GRASA 2 40 80 0 0 0 0 10 20
CON GRASA 2 85 170 0 0 5 10 10 20
TOTAL 2010 90 62 267

%
99.55 89.15 110.56 96.18
ADECUACION
 ENERGIA
GRUPO SUBGRUPO PORCION (KCAL) TOTAL PROTEINA(GR) TOTAL LIPIDOS(GR) TOTAL HC(GR) TOTAL
VERDURAS 5 25 125 2 10 0 0 4 20
FRUTAS 4 60 240 0 0 0 0 15 60
CEREALES Y SIN GRASA 3 70 210 2 6 0 0 15 45
TUBERCULOS CON GRASA 115 0 2 0 5 0 15 0
LEGUMINOSAS 1 120 120 8 8 1 1 20 20
AOA MUY BAJO 1 40 40 7 7 1 1 0 0
BAJO 1 55 55 7 7 3 3 0 0
MODERADO 3 75 225 7 21 5 15 0 0
ALTO 1 100 100 7 7 8 8 0 0
LECHE DESCREMADA 1 95 95 9 9 2 2 12 12
SEMIDESCREMADA 1 110 110 9 9 4 4 12 12
ENTERA 1 150 150 9 9 8 8 12 12
CON AZUCAR 1 200 200 8 8 5 5 30 30
ACEITES Y SIN PROTEINA 2 45 90 0 0 5 10 0 0
GRASAS CON PROTEINA 2 70 140 3 6 5 10 3 6
AZUCARES SIN GRASA 3 40 120 0 0 0 0 10 30
CON GRASA 85 0 0 0 5 0 10 0
TOTAL 2020 107 67 247

%
100.05 105.99 119.47 88.97
ADECUACION