ADITIVOS: ANÁLISIS Y CONTROL EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

PRESENTADO POR:
ANA CAROLINA GARAY ANAYA

DOCENTE:
ANA CAROLINA HOYOS

SENA
LOS CÓRDOBAS-CÓRDOBA
16-10-2021
1- Aditivos utilizados en la elaboración del producto:
 Preparado con trozos de fresa (fresa, jugo de uva, pulpa de manzana, fibra dietaria
(polidextrosa), agua, edulcorante, (glicósidos de esteviol)).
 Espesante (almidón de maíz).
 Gelificante-emulsificante (gelatina).
 Estabilizante (pectina).
 Colorantes naturales (cochinilla, annato)
 Edulcorante (glicósidos de esteviol).

2- Ingredientes:
 Leche descremada higienizada y/o leche descremada reconstituida.
 Fibra dietaria (polidextrosa).
 Agua.
 Leche en polvo descremada.
 Cultivos lácticos (L bulgaricos, S thermophilus).
 Cultivos probióticos (L. casei, L acidophilus).
 Trigo (glutten).
 Almendra.
 Huevo.
 Soya.
 Coco.
 Sulfitos.

3- Contenido neto 150 g

4- Nombre y razón social del fabricante

Fabricado por Alpina Productos Alimenticios S.A. Carrera 4 Bis Nro. 9-24. Sopó, Cundinamarca.
Industria Colombiana. Registro Sanitario RSA-0009967-2020
5- 07 NOV 21 A2

6- Aditivos irradiados: No presenta.

7- Etiquetado facultativo: No presenta.